怎么样卤鸡腿

怎么样卤鸡腿

　　步骤

　　1.鸡腿冷水下锅，放入几个姜片和1个葱段，煮到水开，然后将鸡腿捞出。

　　2.老卤汁提前从冰箱拿出解冻，再次过滤一下，然后将老卤汁大火加热至锅开。

　　3.准备好家里现有的调料，香叶、桂皮、白芷、葱段、姜片、蒜、花椒、大料、干辣椒，再加入适量水和老卤汁煮滚。

　　4.将鸡腿放入，盖上锅盖，小火炖半小时后加盐，继续再炖半小时。

　　5.在卤汁里浸泡时间越久越入味。

　　6.不急着吃可以泡久些，吃之前可以加热工凉食。

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