怎么做简单美味的蛋糕

怎么做简单美味的蛋糕

　　今天小编给大家带来两款超简单的懒人甜点，不管你是妻子，是丈夫，是爸爸，是妈妈，只要愿意，你都可以为你最爱的她/他们奉上一份爱意满满的美食，步骤真的so easy!赶快为你最爱的人做起来吧!节日季即将到来，聚会自然少不了。奉上1款无需烘焙的随手做糕点，让你在家庭聚会和友人派对中赚足面子。无需烤箱，不是烘焙达人也能做出漂亮诱人的蛋糕哦!

　　懒人电饭煲蒸蛋糕【1】

　　【食材】：鸡蛋4个，白砂糖适量，牛奶6勺

　　【制作步骤】:

　　❶ 将蛋清、蛋黄分开。

　　❷ 用打蛋器(可用筷子代替)打蛋清，出现泡沫时加入一勺白糖，继续打，当蛋清出现一定黏稠时再加入一勺白糖，再继续打，一直到蛋清变成奶油状，以粘在筷子上掉不下来为宜。

　　【小贴士】：一定要将蛋清打发再进行以下步骤。

　　❸ 蛋黄中放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌均匀。

　　❹ 先倒入一半的奶油状蛋清，上下搅拌均匀(注意：是上下搅拌而不是打圈)。

　　❺ 搅拌均匀后倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌。

　　❻ 将电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅中放入少许油涂匀(目的：防止粘锅)。

　　❼ 倒入搅拌好的混合物，蹲几下锅，将气泡震出来。

　　❽ 按下煮饭键，几分钟后会自动跳到保温档，此时要注意用毛巾堵住通风口，等待20分钟，再次按下煮饭键，静等20分钟即可。

　　微波炉美味蛋糕【2】

　　【食材】：低筋面粉80g 鸡蛋 4个 白糖 80g 泡打粉3g 盐 2-3g 色拉油 40ML 牛奶 70ML 塔塔粉 3g (没有也可用白醋4-5滴代替)

　　【制作步骤】：

　　❶ 将面粉、淀粉、泡打粉在一个干净的容器中混合均匀，过筛。

　　❷ 取干净容器将蛋清蛋黄分开，蛋清备用，蛋黄打散，依次加入少许盐、塔塔粉、一半的白糖、牛奶、油用打蛋器(或筷子)打到颜色变浅发白，加入过筛的混合粉，上下左右的兜匀。

　　【注意】千万不要一直顺一个方向搅动哦!以免面粉起筋。

　　❸ 在装有蛋白的容器中加入少许盐、塔塔粉，用电动打蛋器打到硬性发泡(筷子插进去不倒)为止，过程中分2次加入剩下的白糖。

　　❹ 先将一小部分打发好的蛋白放入已混合均匀的蛋黄液里，搅拌均匀，然后将剩余的蛋白全部倒入蛋黄液中，同样搅拌均匀。

　　❺ 取一个可以在微波炉中使用的容器(最好深一点)，把搅拌好的物体倒进去，在桌子上震几下，将里面的气泡震出来，放进微波炉，高火，安心等待5分钟。

　　❻ 取出容器倒扣冷却，好吃又好看的蛋糕就做好了。

　　微波炉爱心蛋挞【3】

　　【食材】：淡奶油100g 白砂糖 30g 牛奶60g 炼乳15g 蛋黄2个 低粉5g 购买蛋挞皮

　　【制作步骤】：

　　❶ 将蛋清蛋黄分离，打蛋黄留以备用。

　　❷ 将淡奶油，牛奶白糖混合，搅拌均匀，冷却备用。

　　【小贴士】如使用砂糖需开小火加热牛奶淡奶油直到白糖融化;如添加糖分则无需加热，搅拌均匀即可。

　　❸ 在冷却之后的混合液中添加低筋面粉(尽量过筛)均匀搅拌。

　　❹ 继续添加鸡蛋液和炼乳，混合均匀，完成蛋挞水的制作。

　　❺ 将蛋挞水一次注入已经准备好的蛋挞皮中。

　　【小贴士】蛋挞水装七八分满即可，太多会溢出来哦!此外，蛋挞水最好过一下筛子，这样蛋挞才会细滑。

　　❻ 将制作完成的蛋挞放入微波炉进行烘烤，一般选择烧烤档烤20分钟左右就ok啦。

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