食品安全风险监测工作的实施方案

方案 时间:2018-09-11 我要投稿

  为进-步做好我乡食品安全风险监测工作,根拋《****县疾控中心食品安全风险监测实施方案》的要求,结合我乡实际情况,制定本实施方案。

  一、目的

  系统、连续地收集整理,分析食源性疾病(包牯食物中毒)事件,疑似食源性疾病异常病例/异常健康取件发布及其影响因素,并将信息及时上报和反馈,全面掌握食源性疾病的发生情况,及时调整食品安全监管措施。

  二、监测内容及范围

  在全乡范围内开展食源性疾病监测,包括食源性疾病(包括食物中毒)事件,疑似食源性疾病异常病例/异常健康事件发布及其影响因素。

  三、监测方法

  食品化学性污染物和有害因素监测方法见《食品化学性污染物和有害因素监测工作手册》,食源性致病尚菌监测方法见《食源性致病菌监测工作手册》,《食品化学性污染物和有害因素监测工作手册》及《食源性致病菌监测工作手册》另行下发。

  四、报告流程 附后

  ****中心卫生院食品安全风险监测及其分工。

  (1)组 长: **** ****vvvv

  副组长: **** ****vvvv

  成 员:**** ****vvvv

  **** ****vvvv

  **** ****vvvv

  **** ****vvvv

  ( 2 )职责分工

  1、**** 副院长负责组织开展食品安全风险监测协调工作,所有工作组人员统一由其调遣,分工合作。

  2、、****负责制定《****中心卫生院食品安全风险监测实施方案》,做好各项工作痕迹资料的整理保存。

  3、化验室、****负责食品安全风险监测的采样,样品的监测及送检工作,并对整个采样过程和样品的监测进行质量控制。

  4、办公室负责食品安全风险监测的后勤保障工作。

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