国际泼水民族美食大赛活动方案

时间：2023-03-23 03:41:53 方案我要投稿

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国际泼水民族美食大赛活动方案范文

　　为传承和弘扬德宏传统美食，促进德宏民族美食创新与发展，将在泼水节暨建州60周年之际举办德宏民族美食大赛，大赛方案如下：

国际泼水民族美食大赛活动方案范文

　　一、活动主题

　　传承美味、创新食尚

　　二、活动宗旨

　　以“传承、创新、健康、美味”为宗旨，体现公平、公开、公正的竞赛原则，通过大赛弘扬德宏少数民族餐饮文化，提高从业行业素质，交流烹饪技艺，推动我州高技能人才建设，促进德宏餐饮美食事业的健康快速发展。

　　三、组织机构

　　主办单位：建州六十周年暨泼水狂欢节组委会

　　承办单位：德宏州旅游局

　　协办单位：德宏州旅游文化产业发展协会

　　芒市餐饮协会

　　德宏州傣学会

　　四、报名时间、地点

　　报名时间：2017年3月1日——4月1日

　　报名地点：德宏州旅游局规划科(领取并填写报名表)

　　五、活动时间、地点

　　活动时间：2017年4月13日9:00——11:30

　　活动地点：芒市广场

　　六、参赛条件及评委会成员

　　1、参赛条件：凡从事德宏少数民族烹饪、餐饮服务专业且具有初级以上(含初级)技术职称的人员，以及从事德宏少数民族美食经营和研究的餐饮企业(含宾馆酒店、饭店、招待所、农家乐、风情村、食堂等)，爱好制作德宏美食的个人可自愿组团队报名参赛。

　　2、参赛人数及规模：3人一组，共15组,45名参赛选手。

　　3、评委会成员：五人。由旅游文化产业发展协会、餐饮协会、以及对德宏美食有较深研究，并且获得国家营养师资格认证的资深专家组成。

　　七、活动流程

　　1、9：00入场：贵宾、嘉宾、评委

　　参赛选手和工作人员8：30到场

　　2、主持人：

　　主持人致开幕词，介绍贵宾、嘉宾、参赛选手

　　3、州政府领导致辞

　　4、主持人宣读比赛规则、奖项设置及注意事项。

　　5、9：30——11：00 正式比赛，参赛选手按抽签顺序分组进行比赛，每道菜分选手介绍和评委品尝两个环节进行，然后顺序打分。

　　6、场内互动：由主持人向现场观众提出德宏美食方面的问题，并对回答正确的观众赠送小礼品。

　　7、11：15 统计分数，评委点评，并宣布比赛结果。2017国际泼水民族美食大赛活动方案

　　8、颁奖(奖牌、奖金、荣誉证书)

　　八、奖项设置

　　“傣族菜系”中分设酸、甜、苦、辣四个奖项：

　　“傣族菜系最佳酸味奖”：一名，奖金1000元证书

　　“傣族菜系最佳甜味奖”：一名，奖金1000元证书

　　“傣族菜系最佳苦味奖”：一名，奖金1000元证书

　　“傣族菜系最佳辣味奖”：一名，奖金1000元证书

　　“景颇菜系最佳风味奖”：一名，奖金1000元证书

　　“阿昌菜系最佳风味奖”：一名，奖金1000元证书

　　“德昂菜系最佳风味奖”：一名，奖金1000元证书

　　“傈僳菜系最佳风味奖”：一名，奖金1000元证书

　　“最具民族创意食尚奖”：一名，奖金1000元证书

　　鼓励奖30名：奖金200元证书

　　现场观众互动奖品十份：300毫升小瓶装金龙油1瓶

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