小学一年级食品安全教案

教案 时间:2017-07-04 我要投稿

  小学一年级的小学生心智还为成熟,我们需要进行良好的食品安全教育去培养小学生对食品安全的认知,下面小编就给大家推荐小学一年级食品安全教案供大家学习参考,欢迎阅读。

  小学一年级食品安全教案【1】

  教育目的:

  1、使学生了解食品污染的知识,使学生了解食品中毒的相关教育知识。

  2、教育学生在食品安全工作中的注意事项及预防措施。

  教育重点:

  对食品污染和中毒的预防

  授课内容:

  教学过程:

  一、图片导入

  1、多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生。

  (有腹泻、腹痛、呕吐等)

  2、让学生说一说怎样区分问题食品,预防食品中毒。

  二、重点讲述

  预防食物中毒,首先要讲究个人卫生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发,勤换床单和被盖(一月一次)。

  保持教室、宿舍及环境的清洁卫生,养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的优良习惯。

  其次做到"六不吃",不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐bai变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。

  再就是要从食品标签上注认识别食品质量,选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关。

  1、认识食物中毒特征。

  潜伏期短:一般食后几分钟到几个小时发病

  胃肠道症状:腹泻、腹痛,有的伴随呕吐、发热

  2、提高自我救护认识

  3、预防发生食物中毒

  1、养成优良的卫生习惯。

  饭前便后要洗手。

  不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。

  2、选择新鲜和安全的食品。

  3、食品在食用前要彻底清洁。

  4、尽量不吃剩饭菜。

  5、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米,其中的霉菌毒素会引起中毒。

  6、警惕误食有毒有害物质引起中毒。

  7、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。

  8、饮用符合卫生要求的饮用水,不喝生水或不洁净的水。

  三、总结

  要牢固树立“安全第一,预防为主”的思想,因为它关系到我们全体师生的身心健康问题。

  希望同学们在以后的学习和生活中要引起注意,如果忽略了这项,其后果不堪设想。

  小学一年级食品安全教案【2】

  一、教学目标

  1、知道食物含有的主要营养成分以及人需要的营养成分主要来自食物。

  2、增强好好吃早餐、多喝水和良好的烹饪时好习惯的意识。

  3、了解健康标志士什么,知道安全饮食的常识。

  4、培养关注自己饮食健康的责任感,养成良好的饮食习惯。

  二、教学重点

  知道如何健康饮食?

  三、教学难点

  培养关注自己饮食健康的责任感。

  三、教学过程

  (一)谈话导入

  1、讨论:小朋友,在你的印象中,你觉得什么样的人是健康的?(学生各抒己见)

  2、是啊,过胖、过瘦、面色蜡黄……都不能称为健康的人。

  看来,一个人的健康直接跟饮食有关,所以,在日常生活中,我们一定要注意健康饮食。

  (板书课题:吃出你的健康来)学生齐读课题。

  那如何做到健康饮食呢?

  (二)好好吃早餐

  1、同学们生活在幸福、温暖的家庭里,受到父母和家人的关心、爱护,似乎并不存在什么危险。

  但是,生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待,民以食为天,食以安为重。

  下面请听一个故事。

  (故事大概内容:一位小朋友每天早上总喜欢睡懒觉,怕上学迟到又没有时间吃早饭,结果才上了第一节课肚子就开始饿得受不了,更别提上课认真听讲了。)

  2、小朋友听了这个故事后,有什么话想说?

  早餐对我们有多重要呢?

  (三)饭前饭后多补水

  身体缺水时,新陈代谢大大减慢。

  所以,人必须及时补充水分。

  要使人体储备足够的水分,你应该每天喝两升水。

  这包括喝白开水,或在早餐时喝牛奶、下午休息时喝橙汁、晚饭时喝汤等等。

  为什么需要这么多的水呢?因为一天下来你会不知不觉地失去两升水的储备。

  其中,大约有一升水是通过排尿排出体外。

  另外一升水是通过汗和呼吸排出体外。

  不过,即使你吃的是固体食物,你也有可能吸收了同样的水分。

  比如,多吃水果、蔬菜、鱼、蛋和面包,也能补充一些水分。

  (四)有节制地吃点零食也不坏

  零食对任何人都有诱惑力,不吃零食很难做到。

  如果我们合理选择零食,把握好进食的时间,吃点零食对健康也有好处。

  有些零食含有身体所需的各种营养素,因此,可以适当吃一点零食。

  平常我们各异的零食具有不同的功能:

  花生:花生中富含维生素B2,多吃些花生,有助于防治口唇干裂、您现在正在睛发红、发痒以及脂溢性皮炎等多种疾病。

  核桃:核桃中含有丰富的生长素,能使指甲坚固,不易开裂。

  同时,核桃中富含植物蛋白,能促进指甲的生长。

  葵花籽:葵花籽含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质,其中亚油酸的含量尤为丰富。

  亚油酸有助于保持皮肤细嫩,防止皮肤干燥和生成色斑。

  无花果:无花果中含有类似阿司匹林的化学特质,可稀释血液的流动,从而使大脑量充足。

  奶糖:奶糖含糖、钙,适当进食能补充大脑能量,令人神清气爽,皮肤润泽。

  吃零食最好在两顿饭之间,不要在接近正餐的时间吃。

  临睡钱和看电视时吃,都不是好习惯。

  零食就是零碎食物,因此,不能吃得太多,只能作为生活的调味品,更不能影响正餐的食欲。

  (五)良好的烹调促进健康

  良好的烹调能减少食物营养损失;不恰当的烹调,会大大降低食品中的营养含量。

  比如,有些烹调法损失会损失食物中的维生素,而换一种烹调法能使维生素较好地保留下来。

  煮:煮过的蔬菜,会损失百分之七十的水溶性维生素,B族维生素和维生素C。

  蒸:蒸比煮,能够保留更多的营养成分,但仍会损失百分之三十的水溶性维生素。

  微波加热:如果使用较少的水,微波加热能保留部分的水溶性营养成分。

  烘和烤:烘烤的高温,会损失维生素C。

  烘烤家禽类食品,需要彻底烤透。

  小学一年级食品安全教案【3】

  一、活动目的

  1、了解识记食品安全常识,养成良好的卫生习惯。

  树立食品安全意识,关心时事,珍爱生命,关爱健康。

  2、在学校注意一些食品方面的安全。

  二、活动内容

  以问答竞赛游戏为主讨论为辅的形式,分男女两组。

  三、活动准备:

  1.让学生查阅食品卫生方面的资料,以备小组交流,做好参赛准备。

  2.选定主持人和参赛队员,搞好舞台布置。

  3.食品安全知识竞赛。

  4. 收集“阜阳奶粉”等假冒伪劣食品恶性事件的有关新闻内容。

  5.分别从小摊上和大超市里购买一些食品。

  6准备一脸盆水以及洗手液、毛巾等物品。

  四、活动过程:

  (一)主持人宣布“食品安全与卫生”主题班会活动开始。

  请班主任讲话。

  班主任:同学们!今天我们班举行以“食品安全与卫生”为主题的班会活动。

  各位同学已经经过自己的实际调查或查阅资料了解了有关“食品安全与卫生”的知识。

  希望大家把自己看到的,听到的,想到的与学到的知识带进今天的课堂,达到相互交流、提高安全自护的目的。

  (二)、新闻导入。

  “阜阳奶粉” 等假冒伪劣食品恶性事件的有关新闻报道视频。

  主持人:喜欢零食是孩子的天性,但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否合格,是否过期,是否变质,因此就存在一个很大的安全隐患。

  请同学们听一段有关“阜阳奶粉”等假冒伪劣食品恶性事件的有关内容。

  主持人:触目惊心的数字,不由得让人对奶粉望而却步。

  其实,又岂止奶粉存在黑幕?其实危险就在我们身边!(把准备好的几样食品拿出来)下面,请各位同学一起判断一下什么样的食品才是合格的以及那些不合格的食品会出现在什么地方?

  学生谈到的情况有:某些食品没有合格证,没有生产日期,过期,没有成分说明等等。

  这些食品经常会出现在街头食品小店,路边摊点,流动摊点等。

  主持人:下面进行下一个环节

  (三) 食品安全问题进行知识竞赛。

  (必答题)

  大家按小组进行各轮比赛,男女各为一组。

  下面开始第一回合的比赛。

  这个回合是必答题,每道题目都有4个选项,其中只有一个正确。

  每个小组回答一道题目,答对加一分,答错不扣分。

  绿色食品指什么食品?(C)

  A、蔬菜和水果 B、绿颜色的食品 C、安全无污染食品 D有丰富营养价值的食品

  2、哪些食物不能一起吃?(A)

  A、豆腐和菠菜 B、葡萄和苹果 C、面包和牛奶 D、馒头和豆浆

  主持人:好了,第一回合的比赛就到此结束,看来战况还满激烈喔!那现在让我们一起来看看比分。

  (抢答题)

  主持人:下面要进行第二轮的比赛,同学们加油呀!这一轮的比赛是我们大家一起来回答,同学们只要回答是或不是、能或不能。

  在我问完题目后,就可以回答。

  1、发霉的花生能吃吗?(不能)

  2、油炸的食物是不是可以常吃?(不是)

  3、方便面是不是可以作为主食?(不是)

  4、我们是不是可以天天吃快餐?(不能)

  5、能空腹喝牛奶吗?(不能)

  (辩论题)

  小组讨论,并派一个代表说出你们的意见和结论。

  说得最好的小组加3分,第二名加2分。

  主持人:餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈

  答:利:卫生,不易传染各种疾病。

  弊:塑料餐具不易处理,造成“白色污染”。

  一次性筷子浪费大量木材,长此以往,将会破坏森林,破坏生态环境。

  结论:弊大于利、应停止使用

  主持人:好啦,比赛到这里结束了,现在让我们一起来看看各组的积分。

  (四)全体总动员-- 洗手演示。

  主持人:我们大家都知道病从口入,除了刚才同学们所讲的安全标识以外,我们在日常生活中应该养成良好的卫生习惯。

  饭前便后要洗手,那么究竟怎样洗才能把手洗干净呢?请A同学为我们作示范,大家一起伸出手来试一试。

  ①先把双手放在水里浸湿。

  ②用洗手液将手心和手背都擦遍。

  ③搓搓手腕,搓搓手背,再搓搓手心。

  ④用清水将手上的泡泡洗干净。

  ⑤最后用干净的毛巾把收擦干。

  (五)班主任小结

  刚才同学们都把自己的亲身体验和想法及时地和同学进行了交流。

  通过这次班会,我们大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健康的道理。

  同学们也都表达今后不再乱买零食的决心。

  通过讨论,我们知道了如何去选购安全的食品,并练习了怎样洗手。

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