旅游管理课程建设论文

  一、旅游管理专业课程建设存在的问题

  (一)人才培养目标定位不准确。大部分职业院校旅游管理专业人才培养目标的定位,更多的倾向于本科院校的研究型人才,而不是高标准的技术型人才。很多专业课的设置也更倾向于理论而不是实际操作。只有涉及酒店方向的课程才有一些实际操作,而旅行社方向实操环节少之又少。还有一些高职院校是由中职院校发展而来的,而这些学校在旅游管理人才培养目标定位上,又更倾向于简单的实际操作,最后培养出来的人才由于缺少完整的理论框架,只能在最简单的工作岗位上,得不到提升。

  (二)教师缺乏一线企业工作经验。目前,很多高职院校的教师大部分是本科院校毕业的硕士研究生、博士研究生,他们大部分毕业后直接进入高职院校从事教学,缺少一线企业的工作经验。对于实际工作岗位的知识,还停留于他们上学时的教师传授内容,这些内容有些是落伍的,脱节与社会的。虽然这些教师有丰富的理论知识与完整的框架体系,但由于缺少工作经验,使理论不能与实际相结合。以《旅行社管理》课程为例,如果教师没有进入到旅行社实习,对课程相关内容的理解将会缺少深度。

  (三)课程内容结构与实际工作任务相关度低。大多高职院校旅游管理专业课程设置和内容,与实习过程中的工作任务相关度低。在课程设置方面,普遍学生反馈理论部分多,实践部分少,与实际工作相脱节。有一些实践环节也与实际工作任务联系不紧密。以坐床为例,实际工作中已经改为新式坐床,而在教学中还以普遍的传统坐床作为教学内容。也有一些学生表明学校的一些课程在实际工作岗位中根本用不到,所以,在课程建设上一定要以市场为导向,以实际工作任务为导向,这样才能培养出有竞争力的人才。

  (四)课程实施方法单一,实践环节形式化。很多教师在课程实施上,还是以传统的讲授法传递知识,课堂还是以教师为中心,而非以学生为中心。教师负责讲,学生负责听,部分学生反馈这种方法比较单一,学生积极性下降,听不进去。完整的课堂离不开讲授法,但过于单一的课程实施手段不适用于高职院校学生,不符合人才培养方案的目标。在课程实施上,有一些实践环节过于形式化,只是简单的训练操作一下,无法掌握真正的技能。在《旅行社管理》课程上,很多教师一讲到底,没有任何实操部分,导致听课率下降。

  二、以生产型实训基地为依托的旅游管理专业课程建设

  (一)联系企业工作岗位制定人才培养模式及课程体系。要培养出高标准的技能型人才,就要针对其制定科学的人才培养模式及课程体系,根据不同的工作岗位制定相应的教学目标与内容。以生产型实训基地,即校园旅行社为依托,将所学内容单元化、模块化,以工作任务的形式设定课程。从最基础的岗位做起,即旅行社接员、地接导游员、全陪导游员、领队、旅行社营销员、旅行社计调员以及经理等岗位晋升流程,制定人才培养模式及课程体系。以校园旅行社为依托,培养学生不同岗位的素质能力,从而确保学生具备的能力与社会对接,符合市场对人才的需求。

  (二)建设“双师型”教师队伍,鼓励聘用企业专家。对于传统的“双师”队伍的建设,很多学校采取的是派教师到合作企业去实习,采用这种方法提高教师的实践经验是存在障碍的。因为教师的实习时间未必切合于企业的工作时间,而且企业也未必会提供相应的岗位供教师实习,企业的目的是盈利,教师的实习有可能在一定程度上影响企业的发展,所以,传统“双师”队伍建设的方法存在问题。生产型实训基地的建设会很好地解决这个问题,因为生产型实训基地建设的第一目的教学,其次是生产,教师可以在生产型实训基地实践,实习时间和实习岗位也可以灵活安排。还可以聘用企业专家参与到课程建设中,不只给学生上课,也可以到实训基地指导教师。以《旅行社管理》为例,充分利用校园旅行社,“专兼”结合进行课程建设,专任教师讲解理论部分,兼职教师讲解实践部分。

  (三)以工作岗位为导向,确定学习课程内容。以生产型实训基地为依托,可以将课程内容以工作岗位的形式任务化,确定学习的内容。这样不仅可以提高学生的学习兴趣,还可以将理论实践化,使学生掌握工作岗位的技能要领。在《旅行社管理》课程中,对于核心重点内容,如旅行社计调、接待、营销等,完全可以以工作岗位的形式,在校园旅行社进行学习,课余时间在校园旅行社进行实习巩固,真实地进行接待、营销、设计线路等。这样不仅可以翻转课堂,实现以学生中心,更能使学生掌握实际工作中的要领与技能。既增强了课程的趣味性实用性,也使课程学习的内容更加贴近实际工作岗位,同时还锻炼了学生的实践能力。

  (四)改进课程实施方法,加强实践环节的实施。在实施过程中可以以任务为导向,将学习目标碎片化,将其分解成不同的小目标,由简单到复杂,逐步掌握工作要领。在《旅行社管理》课堂上,可以将核心内容旅行社销售管理分解成不同的小目标,即目标市场管理、销售渠道管理、产品销售管理、促销管理等,以校园旅行社为依托,将小目标行动化、任务化,使学生掌握到真正的技能。教师可以将学习内容让学生提前预习,然后在校园旅行社实际岗位中实践,学生在实践中一定会发现问题,教师再进行理论传授与指导,最后学生再深入到实践中巩固技能。学生可在反复思考与训练中得到全方位的提升,为将来的工作岗位打下坚实的基础。

  作者:王萌 单位:辽宁经济管理干部学院

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