酒店社会实践论文

社会实践 时间:2018-01-07 我要投稿

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  酒店社会实践【1】

  虽然我们的暑假只有短短的一个月,虽然在家吃、喝、玩、乐的日子很滋润。

  但我毅然选择了踏上社会实践的路。

  一来是完成学校布置的暑假作业,二来以求通过亲身体验社会生活培养自己的韧性、锻炼自己的能力,使自己在将来的社会生活中能更好的生存。

  我所实习的单位是镇上的一个宾馆。

  进行了一次实践接受了一次磨砺、收获了一笔财富,这个暑假也因此过得更充实些。

  实践期间,我的职务就是宾馆服务员。

  实践之前,并不是很重视这里的工作,觉得一切都很简单,真正开始做后才发现当好服务员也是一门很深度学问。

  我所在的宾馆要求我们每天早上8:30点到,我家离镇较远,每天6:30就必须起床,暑风刺骨的冬天,早早的与温暖的被窝告别需要勇气、更需要毅力,这是一场与自我惰性的挑战啊。

  到宾馆后,首先要打扫卫生,平常在家也经常打扫清洁,所以我认为这并不是一件难事,可是第一次打扫卫生就让我明白了很多,那天早上我们五个新任服务员忙了将近一个小时终于把卫生打扫完。

  当我们松了一口气准备歇一会时经理来检查卫生了,经理拉开椅子,看着椅子下面那块脏兮兮的地,我们惭愧的低下了头……“都说细节决定成败,打扫卫生是最基本的小事。

  我们居然都没干好,将来岂能干大事?”经理一番语重心长的话让我们从中受益匪浅,我也从中明白了小事不能小瞧,做任何事情都要踏踏实实,哪怕是在小的事。

  那些其他人不够重视的小事更能反映一个人的做事态度。

  一般情况下,早上10:00—11:00,下午4:00—6:00是服务员站台的时间,这期间我们要保持站姿端正、面带微笑、任何小动作都是被禁止的,刚开始的时候,没站到一个小时我就感到脚底麻木、腿痛,没想到就那样站着什么事都不做居然也是一件很累的事,每次感觉站不了时我就默默的告诉自己:一定要坚持,后来站习惯了也就不觉得累了。

  从11:00的时候就陆续有客人来吃饭,当客人进门时,我们要面带微笑的对客人说:光临。

  客人用餐期间,我们还要负责给客人上菜、送水、随时听后客人的吩咐,这件事中也暗藏着许多学问。

  经理告诉我们,服务员一定要做到眼观六路、耳听八方,主动为客人服务,不要等到客人叫时才行动。

  比如说,当我们听到筷子落地的声音时,我们要不等客人吩咐就把干净的筷子送上去,有时客人在吃饭过程中出了小小的意外,如把汤汁洒到衣服上,我们要迅速拿纸巾帮客人处理,这些看似不起眼的小事让我们在生活中变得更灵活、更主动。

  每天与形形色色的客人打交道,有时也会遇到客人的刁难,但我始终记住宾馆的宗旨:微笑服务、客人就是上帝!不管面对什么情况我都微笑着与客人沟通,妥善处理一切,也正是这条宗旨让我学会了与不同的人打交道,学会了忍耐,学会了更好的与他人沟通。

  看到一场即将爆发的战争被我心平气和的解决了,我的心里由衷的自豪。

  实践结束后,我踏实、肯干、善于与他人沟通的工作作风受到老板的好评,并且得到相应的报酬,拿着自己辛辛苦苦挣来的钱,我感觉它沉甸甸的。

  更重要的是,我收获了比金钱更有价值的东西,让自己各方面的能力都有了进一步的提高。

  这里的工作环境不同于在学校里的环境,所接触的人和事也不同,我从中学到了许多课堂上学不到的东西,自身各方面的能力都有所提高。

  通过这次社会实践,我明白了:作为一名新世纪的大学生要学会将学校的理论知识与社会实践相结合,不断的增长见识,丰富自身阅历,积累社会经验,努力扩展我们大学生涯中的生命宽度。

  社会实践给我上了生动的一课,我的思想认识也因此更上一层楼,我从本次实践中感受颇深,在今后的学校生活中要继续发扬不怕吃苦的作风,并努力将社会实践中学到的新东西融入到学校生活中使自己的大学生活更丰富。

  酒店社会实践【2】

  自从1月5号放假后就在思考我这个寒假怎样过才不是虚度光阴,怎样才能过的充实过的高效,其实第一次放这么长的寒假呀,自从导员宣布这个消息的时候就是无比的激动,在学校的时候心想回去好好玩玩,好好的放松不必想学习。

  不必想生活费,不必想在学校的一切,只要想好好的在家陪陪我爸爸妈妈,开开心心的度过着这两个月,我是8号回家的,当时记得十分清楚,那天我是早上四点到站的,下车的时候给我的第一感觉就是我终于回家了,当时马路上什么都没有,就有一个拎这行李箱背着书包的我,寒风吹进领口全身发抖不知所措,那时候天还没有亮我是在黑夜里前进,当时想起一句很出名的一句话:“黑夜给你一双黑色的眼睛让我寻找光明。”

  不知不觉我到家了,推开久违的门,里面是黑黑的一片,爸妈还在熟睡着,我轻轻的放下行李包,走进我的小房间,记得我当时走的时候里面的一切,眼里不知怎么的就沁出泪水,第一次尝试的回家的温暖,第一次知道出门在外的不容易,这时爸妈的房屋的灯亮了,听见我爸爸喊我了,那种声音是多么的熟悉呀,有时候千言万语敌不过一个眼神,一句关心的话语,此时此刻我只想对自己说:“我爱你们还有这家,爱这里的一切。”

  接下来的日子就是一段消沉颓废的网络生活了,天天上网,同学吃饭,朋友有请唱歌,这段时间一直持续了半个月,自己渐渐的发现不能在这样了,觉得是就是浪费我的时间,然后慢慢的想找一些工作,那样至少不算是浪费时间。

  总体说来我这个寒假做了三件事情,第一件就是做了一个拜年的视频,第二件就是帮我妈妈做保险,第三件就是去新世纪大酒店打工。

  回来后马上就要过年了,那时候离开学校已经有一个月了,说实在的我是十分的想念学校的同学老师还有我亲爱的室友,为了提高班级的凝聚力我和班上的几个班委在网上进行了沟通很交流,于是就合计出来一个方案想做一个拜年的视频送给大家,当时由于地域的不变给我们的工作造成了很多的不变,但是我们没有放弃,计划是这样的,我们打算收集我班所有人的照片。

  还有在校期间的活动时候留下的照片,以及班会的时候的照片,还有我的一段简短的视频,然后整合在一起,之前想想的时候是分工的做的,当然我一个人是做不完。

  因为我我知道我一个人的力量是有限的,我需要别人一起来完成,结果我找来了,代圆圆,田震,王楠楠,章恺,我们一起做了这个视频,之后流程都很顺利没有什么大的问题。

  我们花了五天的时间就把视频做完了,当我们一月二十三号把视频公布的时候大家都十分喜欢这个视频,也起到了之前大家原定的目的,事后我就在想这是一件多么有意思的事情呀,以后还要多做几次,这样一方面可以提高班级的凝聚力,另一方面也可以是自己的时间得以充分的利用,总之我们都很满意这次活动。

  第二件就是回家以后我知道我妈妈这几个月在做保险工作,听我妈妈说保险这东西很不好做。

  当时心想自己二十多岁了应该为家里承担点东西了,于是我就帮我妈妈做保险,我妈妈于是就让我帮她做,我做的都是学生险,每一张学生险60块钱,起到保一年的作用,当时我得知这个以后我觉得这个东西应该很好做吧,可是结果未然,我妈妈给我20张的任务,让我这几天把它们卖完。

  当时觉得没什么,于是我通过qq,通过校内,通过亲朋好友,大家都不买我的保险,可是我没有放弃,在我心里始终有一个信念就是我不能让我妈妈看不起我,我一定要买出几张,就是这一份倔强,就是这点执着,让我卖出了第一张保险,那张保险对我开说意义巨大呀,我是通过一个朋友得知我一个同学已经上班了。

  现在身上一份保险都没有我就琢磨着能不能在他身上卖一张呢,开始也是能费劲他也没有想买的念头可是加上我的死缠烂打终于卖出了我的第一张保险,虽让仅仅是60块钱,可是对我来说意义是相当巨大的,以后的半个月里我完成了我妈妈交给我的任务,把20张保险都买了,我一共买了1200多块钱,提取了利润640块钱,我一共做了15天我就赚了640。

  当时的心情是不能用语言形容的,反正是是十分的开心,可是我完成的同时我也在想另一些问题,就是卖保险这东西是吃力不讨好的工作,虽然能得到利润可是总是理由朋友之间的信任,给我带来的都是欺骗,都是不安,于是就不想在做下去了,从那时起我开始想以后从事的工作绝对不能欺骗朋友,不能理由人与人的关系来得到自己的利益,那样太卑劣了,不是我的分格。

  又过了一段时间,又开始了我正真的打工生涯,也是我寒假做的第三件事情,就是去酒店里面做传菜生,那段时间里留给我的太多回忆,留给我的太多不舍,让我深刻的明白了挣钱的不容易,让我知道了人心的复杂。

  我去新世纪大酒店是通过我爸爸的关系去的,由于里面不招收短期工所以我才通过我爸爸的关系进去了,这个酒店的规模还是算比较正规的一家,我去的第一天是初十,那天正的好忙呀,我是负责把厨房里面做好的菜端到各个包厢里面的,也就是说我是一个传菜生。

  那天酒店里面有三十多桌,就是我们几个传菜生来传菜,幸好在学校的时候练过身体要不我根本就不能吃不起这碗饭,第二天我的膀子都酸了,腰也十分的疼,当时睡在床上就在想我是不是不去了,那么累,可是我没有还是坚持下去了,因为我觉得我不是那种半途而废的人。

  我们上班是这样的,每天早上八点五十五分点名一次,中午四点半点名一次,每周一我值班,晚上九点下班,但是也说不准,要看酒店里面是否忙。

  要是忙的话要等到最后一桌走了我们才能走,要是不忙的话我们也能提前下班,由于我是在年上去的,酒店的生意特别的好,天天三十多桌人,给我的感觉就是太忙了,不过在这段时间里我认识好多人,我们传菜部的刘艳新,左翔,还有金泉,他们人都很好,还有女服务员左姐,谭姐,还有毛姐等等好多人。

  也让我知道了下层社会人们是怎样生活的,他们多的好艰辛,但是不缺乏快乐,就举一个例子说吧,谭姐她是一个离过婚的人,一个人带这自己的孩子过,一个女人带着一个孩子生活是多么不容易的事情呀。

  可是谭姐没有抱怨自己的人生还是踏实的工作,在她身上我找到了一颗自信的心,也许她有太多的艰辛,有太多的困难没有对我诉说,可是从她的脸上我从来没有看出放弃生活的话语。

  谭姐的精神深深的打动了我,所以我时不时就跑到她的身边能帮做的活我就帮做了一些,当然我们新世纪的员工也有好多开心的事情的,也比如说我们的左姐。

  左姐的口才真的是好呀,反正我是说不过她,她要是我班人当时我班的辩论会我一定让她参加,当然这个都是开玩笑的,左姐人特别的好,也十分的关心和照顾我我真的十分感谢她对我做的一切,我还记得2月25号那天她辞职不做了,我们和她送行当时的心情真的十分伤心真的有些舍不得她的走,那天我们搞了一个送行会,在一起吃了饭唱唱歌,喝喝酒,那天喝高了,因为就想喝醉才可以不想我的左姐走。

  这是我第一次尝试到同事之间的友谊,也让我明白了很多道理,总是是我一次美好的回忆,再过了几天我也要上学了,我那天也要走了,所有同事也像送左姐那样来送我,我当时十分的感动,好多人说舍不得我,但又无能为力,因为走是必然的选择,那时候我们的邻班对我说叫我暑假的时候还要去他们哪里来,说我是个好孩子,需要我,这句话也深深的印在我的脑海,也让我明白了,无论到什么地方都要有一颗不偷懒的心,都要有一颗真心带人的心,都要真心实意的做好每一件事情,这样才能得到大家的认可,这样才能得到大家的尊重。

  在这里我也要谢谢新世纪的全体员工给我一次美好的回忆,也给我一次深刻的工作经历,谢谢你们。

  这就是我寒假的实践经历,总体说来我没有浪费我的时间,在漫长的寒假生活中我学会了挣钱的不容易,我学会了为人处事的方法,也知道了自己长大了就应该为家里人承担也负担的道理。

  总是我学到了好多,我要谢谢我妈妈谢谢我爸爸给我机会,谢谢我大学的同学给我的帮助,谢谢新世纪的员工给我的照顾,等暑假有时间我一定还去做一些有意义的事情,这样才能不为虚度光阴而悔恨,也不会因碌碌无为而苦恼.

  酒店社会实践【3】

  在今年寒假期间,我到四川省峨眉山风景区内的一家四星级酒店――峨眉山温泉饭店,进行了短暂的实践。

  通过这段时间在酒店的实践,我得到了全面的锻炼,提高了自己的独立能力,加深了对酒店管理这个专业的认识以及对酒店服务业的了解。

  在实践期间,我分别到酒店的餐饮部和客服部这两个部门进行了实践,使我受益匪浅。

  一、实践基本情况

  (一)实践单位介绍

  单位名称:峨眉山温泉饭店

  单位峨眉山温泉饭店坐落在世界自然与文化遗产――峨眉山山麓,与天下名刹“报国寺”相距不足200米。

  峨眉山温泉饭店系峨眉山旅游股份有限公司直属的四星级旅游酒店。

  饭店系园林式建筑,格调清新,设计典雅。

  (二)实践部门:前厅部、餐饮部

  (三)实践内容:前台接待、问询、收银;餐饮服务、宴会服务

  (四)实践时间:xx年1月17日至xx年1月31日

  二、实践内容

  经过了暑期实践以及一个学期对酒店管理理论知识的学习,让我对这次寒假的酒店实践充满了期待,回到家后,我便动身前往峨眉山风景区内的温泉饭店。

  这家温泉饭店的前身是峨眉山大饭店,经过xx年的改建和装修后,改名峨眉山温泉饭店,是一家按五星级标准打造的四星级饭店,在当地有很高的知名度。

  它不同于暑假我所接触的红珠山国宾馆,因此我也是抱着想体验不同酒店的管理文化而选择了这家酒店。

  来到温泉饭店的人事部后,我向经理作了自我介绍并把寒假学校的实践要求作了简短的说明,人事部宋经理问了我几个有关专业及英语能力方面的问题,我也充分表达了对此次实践认真的态度和学习的心态。

  通过这个简短的“面试”,宋经理给了我这个实践的机会,并询问我关于岗位的要求。

  于是,我得到了在温泉饭店前厅部及餐饮部实践半个月的机会。

  关于这半个月的酒店实践,我对酒店业有了新的认识与想法,并让我更坚定了对做好酒店业的信心。

  在这半个月的时间里我主要是在前台学习,实践的后半阶段又到餐饮部的宴会服务帮忙与学习,在这个过程中,对前台的感悟颇深,在这里主要记录在前台的实践体会。

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