七夕节吃巧果

常识大全 时间:2017-07-27 我要投稿


 

  七夕节吃巧果的由来

  一

  相传很久以前,有一位姑娘叫小巧,她非常同情牛郎和织女的凄美爱情,于是在每年的七夕之夜,小巧都会做一种精致的小点心,焚香供奉,希望牛郎和织女能在天上相见。当地的土地公被小巧的诚心所感动,将此事汇报到了天庭。玉帝碍于天规无法赦免牛郎织女,但是非常感谢小巧的心意,于是令月老牵线,促成小巧的美满姻缘。

  此后,小巧和意中人厮守一生,夫妻不离不弃,和和美美,受到众人羡慕。不少女孩子也向小巧学习,在每年的七夕制作性状各异的小点心,祈求姻缘美满,幸福一生,这种点心也被称为“巧果”,流传至今。

  二

  七夕做饼如手指与口舌状,名曰“巧食”,妇女、儿童用五彩线缕贯“巧食”抛掷屋背,谓让喜鹊衔去搭桥,夜渡牛郎、织女过银河相会。

  三

  巧果是七仙女洒的泪,给宝宝们戴上,女孩子会心灵手巧,越来越漂亮的。

  巧果的制作方法

  1、将面粉、白砂糖、酵母、混合均匀加入牛奶,充分揉成光滑的面团。

  2、发酵半小时后,再充分揉匀,排出气泡,搓成长条,切小剂子。

  3、模具内撒满面粉,转匀再倒出多余面粉。

  4、将小面剂子放入模子内,按压结实。

  5、倒扣模具,轻敲,抠出巧果坯。

  6、锅置火上小火加热,将生坯从边缘开始逐个摆入,烙至两面上色均匀即可。

  7-8、取出,用红线串起来即可。

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