榆钱的吃法

榆钱的吃法

　　春天到了，肯定要吃榆钱，它可比燕窝还补呢。那么，榆钱应该如何吃呢?小编教你几种榆钱的吃法~

　　榆钱的吃法

　　当暖暖的春风给树枝头吹来第一抹新绿的时候，一串串浅绿色漂亮的榆钱儿就一嘟噜儿一嘟噜儿挂在了榆树的枝条上。在暖风里张扬的轻摇着，炫耀着她的美丽。

　　小时候，春天每当榆钱挂上树梢的时候，放学后就会呼朋邀伴爬到村头的那棵高大的榆树上，用手撸下那一嘟噜一嘟噜的榆钱。骑在树杈上迫不及待的把榆钱塞到嘴里，体会那来自舌尖的清甜。

　　如果够下的榆钱儿最够多，那就带回家让家人拌上玉米面，撒一点咸盐拌匀用拆火锅蒸成榆钱饭。蒸好的榆钱饭蘸着蒜泥吃，甜甜清爽爽的味道带有淡淡的糯香，这也许就是那时候我们最美最美的美味了吧。

　　榆钱饭食材：榆钱、面粉、盐。蘸料食材：凉拌醋、酱油、油泼辣椒、大蒜。

　　把榆钱捡去枝叶等杂物，洗净后捞出沥净水分。

　　撒进干面粉用手轻轻拌匀让榆钱都粘上干面粉。

　　再撒上少许盐拌匀入味。

　　把沾好面粉的榆钱盛到篦子上，摊平码匀。

　　大火蒸10分钟左右。吃的时候蘸着用酱油，凉拌醋和油泼辣椒调好的蒜泥。

　　清甜的榆钱饭，小时候最爱吃的美味，这味道您还记得吗!

　　榆钱的吃法

　　做法1：榆钱团子

　　准备食材如下：玉米面200，榆树钱适量，白糖30克

　　具体做法如下：鲜嫩的榆树钱采回来后去除梗，然后用清水洗干净，将玉米面放入小盆中，然后再放入适量的白糖，喜欢甜味的可以增加用量，用筷子将白糖和玉米面混合均匀，然后放入洗净的榆树钱，榆树钱的用量可以增减，将玉米面和榆树钱用筷子拌匀，放入适量的凉开水，水要一点点加入，能将食材团成团就可以了，用手抓起一部分，然后团成圆球状，大小随意，稍微小点易熟，依次团好每一个，然后放入电饭煲中的蒸帘里，上气后蒸8分钟即可，蒸好后打开锅盖，将蒸好的团子放入盘中，稍微凉些即可食用！

　　做法2：蒸榆钱

　　准备食材如下：榆钱300克，面粉50克，玉米面150克，盐1茶匙

　　具体做法如下：新鲜的榆钱清水泡半小时之后洗两到三遍，洗干净，烧一锅热水，加一勺盐，水开后，将洗好的榆钱倒入锅中，焯水，滚开1-2分钟后捞出，焯好的榆钱捞到凉水中，泡凉后轻轻捞出挤干水份，把挤干水份的榆钱倒入盆中，准备好玉米面和面粉（比例为3：1）混合均匀，把面粉倒入榆钱中，加少许盐，拌匀，蒸锅加水，将拌好的榆钱倒在笼布上，大火烧开后蒸10-15分钟就可以啦。

　　做法3：榆钱饼

　　准备食材如下：榆钱200克，鸡蛋两个，面粉少许，盐3克，油50克

　　具体做法如下：新鲜榆钱，洗净待用，放入两个鸡蛋，放少许面，盐，搅拌均匀，锅中倒油，见少许烟时倒入，煎一面金黄时翻过来，煎另一面即可！

　　做法4：榆钱炒蛋

　　准备食材如下：榆钱400克，鸡蛋4个，食盐1茶匙，植物油适量

　　具体做法如下：将榆钱摘洗干净，将鸡蛋打入洗净的榆钱中，将鸡蛋搅散，放入食盐调味，锅烧热后倒油，放入蛋液，大火将蛋液炒至结块变熟，装盘即可！

　　做法5：粉蒸榆钱

　　准备食材如下：面粉100克，榆钱400克，盐1小匙，蒜4瓣，陈醋1汤匙，香油5滴，酱油1汤匙

　　具体做法如下：榆钱洗净控干水，倒入面粉，把面粉搅拌均匀，蒸笹内放入笹布，倒入粉拌好的榆钱，中火蒸10分钟，蒜四瓣，剥皮剁成蒜泥，然后倒入盐、香油、陈醋，酱油调匀备用。榆钱蒸十分钟后，倒入大碗中，放凉，再把调好的调料倒入，搅拌均匀即可食用。

【榆钱的吃法】相关文章：

甜甜的榆钱儿02-16

榴莲的吃法02-16

板栗的吃法10-11

冬虫夏草吃法02-15

红枣吃法介绍07-20

桂花的功效与吃法12-05

天麻的功效与吃法03-22

火龙果吃法02-16

红枣最滋补吃法02-16