春末夏初饮食注意事项

春末夏初饮食注意事项

　　春末夏初，在这养生的季节交替期间，我们必须注重饮食养生。来看看小编给你分享的春末夏初饮食注意事项吧。

　　春末夏初的饮食养生

　　一、饮食养阳

　　春夏季节是大自然气温上升、阳气逐渐旺盛之时，此时养生宜侧重于养阳才能顺应季节变化。

　　根据春天里人体阳气生发的特点，可选择平补和清补饮食，如选用温性食物进补。

　　平补的饮食适合于正常人和体弱的人，如荞麦、薏苡仁、豆浆、绿豆及苹果、芝麻、核桃等。

　　清补的饮食是指用食性偏凉的食物熬煮的饮食，如梨、藕、荠菜、百合等。

　　二、饮食养阴

　　阴虚者及胃十二指肠溃疡病宜在春天发作，饮食上可采用蜂蜜疗法，将蜂蜜隔水蒸熟于饭前空腹服用，每日100毫升，分3次服用;或用牛奶250毫升，煮开后调入蜂蜜50克，白芨6克，调匀后饮用。

　　这些均有养阴益胃之功效。

　　阴虚内热体质者，可选大米粥、赤豆粥、莲心粥、青菜泥等食物，切勿食用大甜大腻、油炸多脂、生冷粗糙食物。

　　三、饮食养气

　　老年慢性支气管炎也易在春季发作。

　　春季阳气升发，人体之阳气亦随之而升发，为扶助阳气，在饮食上应该注意，可常食用葱、荽、豉、枣、芪等，还要多吃具有祛痰健脾、补肾养肺的食物，如枇杷、梨、莲子、百合、大枣、核桃、蜂蜜等，有助于减轻症状。

　　四、饮食养脑

　　春天，肝阳上亢的人易头痛、眩晕，这就是祖国医学所说“春气者诸病在头”的原因。

　　其饮食防治方法是，每天吃香蕉或橘子250-500克;或用香蕉皮100克，水煎代茶频频饮之。

　　另外，还可用用芹菜250克，红枣10枚，水煎代茶饮。

　　五、饮食养脾

　　祖国医学还认为:“春日宜省酸增甘，以养脾气。

　　”这是因为春季为肝气旺之时，肝气旺会影响到脾，所以春季易出现脾胃虚弱之症，而多吃酸味食物会使肝阳偏亢，故春季饮食调养宜选辛、甘温之品，忌酸涩，应多食用蔬菜以及山野菜等。

　　六、饮食养胃

　　饮食上应避免摄取含肌酸、嘌吟碱等物质丰富的猪肉汤、鸡汤、鱼汤、牛肉汤及菠菜、豆类、动物内脏和刺激性调味品，因上述食物有较强的刺激胃液分泌的作用，也易形成气体导致腹胀，增加胃肠负担。

　　饮食宜清淡，易消化，可采用上述蜂蜜疗法。

　　七、饮食养肾

　　春天气候舒爽，是肾功能不佳患者养肾与调理的好时机，此时服用强肾配方与固肾药膳，对肾功能损害初期的疗效较高，患者要注意春季生活调理，饮食以清淡甘味为主。

　　可食用清淡蔬果，如山竹、藕、薏苡仁、黄瓜及香瓜等。

　　八、饮食养“热”

　　早春时节气候仍很冷，寒冷刺激甲状腺，可引起功能亢进，消耗热量使人体耐力和抵抗力减弱。

　　另一方面，人体为了御寒也需要消耗热量来稳定基础体温。

　　所以早春期间的饮食构成应以高热量为主。

　　除谷类制品外，还可选用糯米制品及黄豆、芝麻粉、花生、核桃等食物，以及时补充能量。

　　春末夏初饮食七法

　　一、春夏饮食养生宜讲究“三春”

　　春天，万物复苏，气候由寒变暖。

　　古人云，天人相应，作为与大自然息息相关的人来讲，在饮食上应注意以下“三春”的不同。

　　1、早春　　早春，阴寒渐退，郊外阳光初发，乍暖还寒。

　　根据祖国医学“春夏养阳”的理论，在早春时节，适当吃些葱、生姜、蒜、韭菜、芥菜，不仅能祛散阴寒，助春阳升发，而且其中所含的碱成分，还具有杀菌防病的功效。

　　另外，还可适当吃一些鸡肉、动物肝脏、鱼类、瘦肉、蛋黄、牛奶、豆浆等营养品，以供人体各组织器官功能日趋活跃的需要。

　　此时宜少吃寒性食品，以阻遏阳气发越。

　　2、仲春　　古人云，春应在肝。

　　肝禀风木，仲春时节，肝气随万物升发，而偏于亢盛。

　　祖国医学认为，肝旺可伤脾(木克土)，影响脾胃运化。

　　因此，唐代药王孙思邈曾言：“春日宜省酸增甘，以养脾气。

　　”在这个时节，可适当进食大枣、蜂蜜、山药、锅巴之类滋补脾胃的食物，少吃过酸或油腻等不易消化的食品。

　　另外，春淡之时，应注意多吃菠菜、芹菜、莴笋、胡萝卜、花菜、柿子椒、嫩藕、油菜、绿豆芽等黄绿色蔬菜和时令水果，以补充维生素、无机盐和微量元素的不足。

　　仲春时节，正值各种既具营养又有疗疾作用的野菜繁茂荣盛之时，如荠菜、马齿苋、鱼腥草、蕨菜、竹笋、香椿等野菜，应不失时机地采食。

　　3、 晚春　　晚春，气温日渐升高，《饮膳正要》曰：“春气温，宜食麦以凉之。

　　”晚春时节，应以清淡饮食为主，在适当进食优质蛋白质类食物之外，可饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤及绿茶，防止体内积热。

　　不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品，以防邪热化火，变发疮痈疖肿等疾病。

　　另外，夏季临近，从养生保健的角度讲，还应注意饮食卫生，严防病从口入。

　　二、春夏饮食宜遵循抗病毒原则

　　春季是气候由寒转暖的季节，气温变化较大，细菌、病毒等微生物开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而导致疾病的发生。

　　所以，在饮食上宜遵循抗病毒原则。

　　三、春夏饮食宜遵循高热量高蛋白原则

　　早春时节，气候仍较寒冷，人体为了御寒，要消耗一定的能量来维持基础体温。

　　所以，早春期间的营养构成，应以高热量为主。

　　因此，春季饮食宜遵循高热量高蛋白原则。

　　在春季日常饮食中，除了谷类制品外，应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及时补充能量。

　　寒冷的刺激，可使体内的蛋白质分解加速，导致机体抵抗力降低而致病。

　　因此，早春期间，还需要补充优质蛋白质食品，如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等。

　　在这类食物中含有丰富的蛋氨酸，而蛋氨酸具有增强人体耐寒力的功能。

　　四、春夏饮食宜遵循少酸增甘原则

　　祖国医学认为，“春日宜省酸增甘，以养脾气” 。

　　因此，春季饮食宜遵循少酸增甘原则。

　　这是因为：春季为肝气旺之时，肝气旺，则会影响到脾。

　　所以，春季容易出现脾胃虚弱病症;如果多吃酸味的食物，会使肝功能偏亢，故春季饮食调养，宜选辛、甘温之品，忌酸涩。

　　饮食宜清淡，忌油腻、生冷及刺激性食物。