海带不能和什么一起吃

时间：2021-02-15 18:38:53 常识大全我要投稿

海带不能和什么一起吃

　　海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。海带的烹调方法很多，如海带炖排骨、海带烧肉、肉丝海带、海带汤、凉拌海带丝等。那海带不能和什么一起吃?下面来了解一下吧。

海带不能和什么一起吃

　　海带不能和什么一起吃

　　1、柿子

　　海带和柿子相克，两者同吃会生成不溶性的结合物，可能导致胃肠道不适。

　　富含钙离子海带和鞣酸量多的柿子一起食用，海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，容易影响某些营养成分的`消化吸收，导致胃肠道不适。

　　所以海带不宜与柿子一起食用。

　　2、茶

　　海带和茶相克，会引起肠胃不适。

　　吃海带后不要马上喝茶，因为茶含鞣酸，海带中含有丰富的铁，鞣酸会阻碍体内铁的吸收。

　　3、酸涩水果

　　海带和酸涩水果相克，导致肠胃不适。

　　吃过海带也不宜立即吃酸涩的水果，因为海带中的砷如果没有被冲洗干净的话，酸涩水果中的维生素C与砷相作用，容易形成有毒物质。

　　再者，酸涩水果含植物酸，海带中含有丰富的铁，植物酸会阻碍体内铁的吸收。

　　4、猪血

　　海带和猪血相克，两者同吃不利于消化吸收，导致便秘。

　　5、甘草

　　海带不宜同甘草同食。

　　海带属于咸寒冷滑的食品，并含有丰富的碘，容易与甘草中的某些成分发生不良反应。

　　甘草补气健脾，当配甘温之品为好，而海带咸冷，故服用甘草时，一定要禁食海菜。

　　海带不能和什么一起吃

　　6、酸性食物

　　海带属碱性食物，最好不要同酸性食物同吃。

　　如蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼;火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦等。

　　吃海带的三大禁忌

　　1、海带不能长时间浸泡

　　海带食前不要长时间浸泡。

　　一般说浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。

　　如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。

　　中医认为，海带性寒，脾胃虚寒者忌食。

　　2、别把海带当主食吃

　　不能长期的将海带当做主食，这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。

　　而且海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。

　　因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水。

　　3、特殊人群慎吃海带

　　患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情;孕妇和乳母不要多吃海带。

　　这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。

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