吃海带的好处有哪些

时间：2021-02-15 19:35:12 常识大全我要投稿

吃海带的好处有哪些

　　吃海带的好处有哪些呢?下面就和小编一起来看看吧。

吃海带的好处有哪些

　　营养价值

　　1、海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。

　　2、海带与菠菜、油菜相比，除含维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。

　　3、海带是一种含碘量很高的海藻。

　　养殖海带一般含碘3%～5%，多的可达7%～10%。

　　功效：对疾病和健康的影响

　　1、海带上常附着一层白霜似的白色粉末--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。

　　现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。

　　海带还有很多微量元素

　　2、海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。

　　因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。

　　3、海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。

　　碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。

　　4、海带所含的胶质能促进体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生率。

　　5、海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙。

　　6、《本草纲目》记载："海带可治瘿病(即甲状腺肿)与其他水肿症，有化痰、散结功能。

　　"近年来，科学家已发现常吃海带对预防和治疗癌症都有作用。

　　7、海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的。

　　海带可以帮助减肥

　　8、肥胖者食用海带，既可减少饥饿感，又能从中吸取多种氨基酸和无机盐，是很理想的饱腹剂。

　　9、海带中所含的昆布氨酸，是一种特殊氨基酸，它具有降低血压的功效，可预防高血压和脑溢血。

　　海带的禁忌

　　1、海带不能长时间浸泡

　　海带食前不要长时间浸泡。

　　一般说浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。

　　如果海带经过水的浸泡之后就会像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不可以再食用。

　　而且海带性寒，脾胃虚寒者忌食。

　　2、别把海带当主食吃

　　不能长期的将海带当做主食，这样会摄入过多的`碘也会对身体健康产生影响。

　　而且海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。

　　因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水。

　　3、吃海带后别马上喝茶、吃水果

　　吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。

　　因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

　　4、特殊人群慎吃海带

　　那些患有甲亢的病人不可以吃海带，因为海带含有的碘元素十分的丰富，如果食用则会加重病情，孕妇和乳母不要多吃海带。

　　这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。

　　海带具有的5大功效

　　1、排毒减肥

　　凡是含有大量纤维的蔬菜，大多有减肥效果。

　　因为丰富的纤维素可以促进肠道排泄，并吸附游离的脂质。

　　海带的纤维丰富，并呈碱性，又增加了排毒功效。

　　代谢率代表着一个人新陈代谢的能力，代谢率很低的时候，较少的热量共给机体，其他的能量就会转化成脂肪积蓄在体内。

　　吃海带可以增强人的代谢率，增强代谢机能，让精神更加充沛，身材更瘦。

　　海带含有的膳食纤维非常丰富，能够增加肥胖者的饱腹感，并且海带含有的脂肪含量非常低，热量小，是肥胖者减肥的食物。

　　2、护发

　　海带长得从外形上就像咱美女的长发，起护发的食物，可能你知道得很多，例如能令头发乌黑的黑芝麻，能令毛发生长的生姜，或者是能令头发闪亮的核桃等。

　　经常食用海带对头发的生长、滋润、亮泽具有特殊功效

　　但你知道食物护发的全能冠军是谁吗?它就是海带，营养专家认为，经常食用海带不但能补充身体的碘元素，而且对头发的生长、滋润、亮泽也都具有特殊功效。

　　海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。

　　3、消除乳腺增生

　　近代研究发现海带可以辅助治疗乳腺增生。

　　这是由于其中含有大量的碘，可以促使卵巢滤泡黄体化，从而降低体内雌激素水平，使内分泌失调得到调整，最终消除乳腺增生的隐患，达到预防乳腺增生的目的。

　　海带是养生价值较高的食物，但因为平时太过常见而未引起重视。

　　其实，海带富含多种微量元素。

　　在所有食物中，海带的含碘量最高，每100克海带中含有 300毫克—700毫克碘。

　　海带(即昆布)能软坚散结，能使血通气畅

　　我国古代早有记載，海带(即昆布)能软坚散结，能使血通气畅，肿块消退。

　　海带中所含的热量较低，胶质和矿物质较高，易消化吸收，抗老化，吃了后不用担心发胖，是理想的女性健康食品。

　　4、降压、降脂

　　科学家发现，海带是人类摄取钙、铁、碘的宝库。

　　每100克海带中，含钙高达1177毫克，含铁150毫克，含碘240毫克，所以海带有重要的保健作用。

　　海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄;海带淀粉硫酸酯为多糖类物质，具有降血脂功能;海带可减少放射性元素在肠内的吸收。

　　海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。

　　5、祛痰

　　人们平常吃的海带，就有祛除“老痰”的作用。

　　海带味咸，性寒，归肝、肾经，具有消痰软坚、利水消肿之功效。

　　用于慢性支气管炎、哮喘治疗时，可做成海带糖浆或凉拌海带，坚持食用，“老痰”祛除则发病诱因消除，效果颇佳。

　　海带的美味食谱

　　辣炒海带丝

　　材料：海带丝干辣椒生抽料酒醋盐味精

　　做法

　　1、将海带洗净，用清水泡两个小时左右。

　　2、将干辣椒剪成小段 (按个人喜好加多加少都可以)

　　3、锅里放油，待油7成熟时，加入辣椒，炒出香味，加入海带翻炒，加料酒翻炒闷一小会儿。

　　4、加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海带差不多时，加入盐、味精翻炒，起锅就好了。

　　小诀窍：如果喜欢肉，可以再加些肉末在里面，肉末先在锅里炒熟，然后加料酒、加生抽盐、鸡精炒熟，起锅备用。

　　然后用以上步骤做海带，海带快好的时候加入炒好的肉末，混在一起即可。

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