小米红薯粥的功效作用

时间：2022-10-27 11:21:47 常识大全我要投稿

小米红薯粥的功效作用

　　小米红薯粥在秋季时，备受大众们喜爱，为什么呢?下面是小编为大家整理的小米红薯粥的功效作用，下面是小编带来的小米红薯粥的功效作用，希望对你有帮助。

小米红薯粥的功效作用

　　在夏季因喜欢冷饮，吹空调，非常轻易导致人体脾胃功能减弱，免疫力下降。

　　到了秋天，通过健康的饮食方式调整机体的状态，不仅可以补充元气，还可以储存能量预防冬日疾病。

　　秋季的饮食既要考虑营养滋补，又要选择一些轻易消化吸收的食品，而粥可以和胃补脾，润养肺燥，是秋季养生的尽佳选择。

　　尤其在早上喝碗热粥，对身体有很好的保健作用。

　　而小米粥是个不错的选择。

　　小米粥素有“黄金粥”之美称，由于小米不需精制，它保存了很多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。

　　小米粥还有滋阴养血，和胃安眠等功效。

　　红薯富含纤维素、粘蛋白及丰富的营养物质，可以说是老少皆宜的保健佳品。

　　它的吃法很多，可以蒸着吃，烤着吃，煮着吃，炸着吃，还可以做菜、煮粥吃。

　　然而，若在红薯粥中加点小米，则更有利健康。

　　红薯虽然属于碱性，可以中和米、面、肉、蛋的酸性代谢产物，但如食用太多，吃得不得法，也会因含纤维素过多而导致腹胀。

　　而小米营养丰富，有健脾养胃作用，能抑制胃酸分泌，李时珍在《本草纲目》中就记载了小米可以治“反胃热痢”。

　　因此，秋冬季节，盛行吃红薯粥时，不妨放点小米，以小米抑制胃酸分泌的作用，纠正红薯易导致胃酸分泌增多的弊端。

　　材料小米一杯，玉米渣半杯，红薯一根。

　　做法

　　1)小米和玉米渣略为淘洗后，加净水大火煮沸后，转中小火。

　　2)红薯往皮洗净切成小块，加进煮开的小米粥里同煮。

　　3)等小米和红薯都熬至软绵顺滑即可熄火。

　　小贴士

　　1)熬煮小米粥的时候加进少许白米或糯米，玉米渣，红薯，南瓜，山药等同煮，不但可以增加营养，还可以改善小米粥粗糙的口感，使粥更加浓稠绵滑。

　　2)小米粥熬好后要趁热食用，凉了轻易冻成团。

　　拓展阅读

　　红薯粥的做法大全

　　红薯粥

　　秋季是非常适合喝粥的季节，而红薯又是营养价值非常高的养生圣品，所以红薯粥就是秋季最佳的.养生食物了，下面小拜年就为您介绍几种红薯粥的做法吧!

　　做法一

　　将红薯洗净，连皮切成块，放入锅中，加入淘洗净的粳米及清水适量煮稀粥，加红枣，芝麻调味即可。

　　做法二

　　1. 将新鲜红薯洗净，连皮切成小块。

　　2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥水。

　　3. 将红薯块和粳米一同放入锅内，加入约1000毫升冷水煮至粥稠，依个人口味酌量加入白糖，再煮沸即可。

　　做法三

　　1.红薯洗净去皮切块(大小、用量就各取所好吧);

　　2.东北大米洗净，与红薯一起放入高压锅(懒人煮粥法)，加入3倍于材料高度的水;

　　3.高压锅加砝后再次冒蒸汽时，将火调小，继续煮15分钟即可关火;

　　4.高压锅收气后放在水龙头下冲2分钟，降降温。

　　做法四

　　原料：红薯150克，白米适量。

　　制作方用及用法：将红薯洗净去皮，切成小块状后，与白米加水共同煮成粥。每日2次，作早或晚餐食用。

　　做法五

　　原料;红薯150克，粳米50克，乌梅肉25克，糖适量。

　　做法

　　1、将红薯削去外皮，洗净后切成丁，放沸水锅内焯一下，捞出备用;乌梅肉洗净，切成小块待用。

　　2、粳米用清水淘洗干净，放在盆内，加上清水250毫升，上屉蒸10分钟，取出。

　　3、锅内放入蒸好的粳米，再加入清水600毫升、红薯丁和乌梅肉，中火煮至浓稠，放入糖煮深化即可。

　　食品特点

　　1、薯甜、糖甜、粥甜，好吃，好消化。

　　2、可以当甜点食用，对于想减肥的女生效果更好。

　　3、粥稠香甜。适用于伴有大便干结带血的结肠癌、直肠癌病人。健脾养胃，益气通乳，适用于维生素A缺乏症，夜盲症，大便带血，便秘，湿热黄疸。

　　红薯减肥

　　现在很多人都在减肥，而节食的话太伤身体有比较痛苦，所以人们会用各种小方法来减肥，其中红薯减肥就是其中之一，下面小编就为您介绍几道红薯减肥的食谱吧!

　　食谱一：红薯粥

　　材料：新鲜红薯250克，大米100克。

　　烹调步骤：将红薯(以红皮黄心者为最好)洗净，连皮切成小块，加水与米同煮稀粥即成。

　　食谱二：红薯芝麻浓汤

　　材料：红薯1斤、洋葱(切薄片)1/4个、高汤400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、盐、胡椒各少许、黑芝麻适量。

　　烹调步骤

　　1、把红薯去皮，切成3厘米的长条放入水中;

　　2、将黄油放入锅中，放下洋葱用中火炒软，加入红薯，炒至半透明;

　　3、加入高汤，用微弱的中火煮，等红薯一变软，取出一小部分作装饰用，将剩下的放入容器中捣碎，加入牛奶、盐和胡椒;

　　4、倒入器皿中，放上装饰用的红薯和黑芝麻。

　　食谱三、红薯泥

　　材料：红薯500克，猪油25克。

　　烹调步骤

　　1、选红心红薯洗净、去皮，上笼蒸或煮熟，取出压成泥;

　　2、锅内下油烧热、放入苕泥，翻炒至水汽将干时，再加油继续炒至苕泥呈鱼子状时，快速炒匀即成。

　　食谱四：咸味红薯饭

　　材料：红薯1斤、米半斤、葱屑2大匙、油1匙、盐1/2大匙。

　　烹调步骤

　　1、红薯洗净、切成块状，沥干水份;

　　2、在炒锅里加入油，把红薯放在锅里翻炒至香加入盐;

　　3、再加入适当的水，然后把米饭倒在红薯上，小火焖熟即可。

　　食谱五：麦仁红薯汤

　　材料：新鲜红薯250克，麦仁100克。

　　烹调步骤

　　1、一小碗麦仁隔夜泡好，麦仁的表皮很硬，要泡得久一些;

　　2、将泡好的麦仁放入压力锅，也可以先蒸来了煮，压力锅来得快，不过也得加多多的水，大火20分钟;

　　3、沸腾后就可以加入红薯块，三两分钟就好;

　　4、出锅前加入适量冰糖，开锅的时候麦仁的香甜味扑鼻而来。

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