软饮料种类

时间：2022-09-15 09:48:35 学习方法我要投稿

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软饮料种类

　　软饮料（soft drink) ：酒精含量低于0.5%( 质量比)的天然的或人工配制的饮料。又称清凉饮料、无醇饮料。所含酒精限指溶解香精、香料、色素等用的乙醇溶剂或乳酸饮料生产过程的副产物。下面是小编整理的软饮料种类，参考一下。

软饮料种类

　　软饮料种类【1】

　　按原料和加工工艺分为碳酸饮料、果汁及其饮料、蔬菜汁及其饮料、植物蛋白质饮料、植物抽提液饮料、乳酸饮料、矿泉水和固体饮料8类;按性质和饮用对象分为特种用途饮料、保健饮料、餐桌饮料和大众饮料4类。

　　世界各国通常采用第一种分类方法。

　　但在美国、英国等国家，软饮料不包括果汁和蔬菜汁。

　　啤酒是软饮料吗【2】

　　啤酒是软饮料吗?啤酒是我们日常生活中最长喝到的饮料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料，以大麦芽、酒花、水为主要原料，那它属不属于软饮料呢?

　　啤酒不是软饮料，只是饮料中的一种。

　　软饮料，酒精含量低于0.5%(质量比)的天然的或人工配制的饮料，而啤酒是人类最古老的酒精饮料，以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。

　　为此，啤酒不属于软饮料!

　　软饮料分类【3】

　　碳酸饮料类

　　是将二氧化碳气体和各种不同的香料、水分、糖浆、色素等混合在一起而形成的气泡式饮料。

　　像可乐、汽水等。

　　碳酸饮料主要成分包括碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料,有些含有咖啡因。

　　不包括由发酵法自身产生二氧化碳的饮料，其成品中(20度时容积)二氧化碳容量不低于2.0倍。

　　分果汁型、果味型、可乐型、低热量型及其他型。

　　果汁(浆)及果汁饮料类

　　包括果汁(浆)、果汁饮料2类。

　　果汁(浆)是用成熟适度的新鲜或冷藏水果为原料，经加工所得的果汁(浆)或混合果汁类制品。

　　果汁饮料，在果汁(浆)制品中，加入糖液、酸味剂等配料所得的果汁饮料制品，可直接饮用或稀释后饮用。

　　分原果汁、原果浆、浓缩果汁、浓缩果浆果汁饮料、果肉饮料、果粒果汁饮料和高糖果汁饮料。

　　蔬菜汁饮料

　　由一种或多种新鲜或冷藏蔬菜(包括可食的根、茎、叶、花、果实、食用菌、食用藻类及蕨类)等经榨汁、打浆或浸提等制得的制品。

　　包括蔬菜汁、混合蔬菜汁、混合果蔬汁、发酵蔬菜汁和其他蔬菜汁饮料。

　　含乳饮料类

　　以鲜乳和乳制品为原料未经发酵或经发酵后，加入水或其他辅料调制而成的液状制品。

　　包括乳饮料、乳酸菌类乳饮料、乳酸饮料/及乳酸菌类饮料。

　　植物蛋白饮料

　　用蛋白质含量较高的植物的果实、种子，核果类和坚果类的果仁等与水

　　按一定比例磨碎、去渣后，加入配料制得的乳浊状液体制品。

　　蛋白质含量不低于0.5%。

　　分豆乳饮料、椰子乳(汁)饮料、杏仁乳(露)饮料和其他植物蛋白饮料。

　　拓展内容

　　夏天喝什么饮料

　　夏日炎炎烈日当空，炎热的天气令人望而生畏，一杯清凉的夏日饮品能让你在慵懒的午后，拥有一份好心情。这也算是夏天才能享受到的清凉“福利”。

　　既然说到了喝，那我们就要喝得明白，喝的清楚，喝的有档次。夏季饮料无非是碳酸饮料、茶饮料和果汁饮料几种，虽然喝上去感觉都很解渴清凉，但其中有很多你所不知道的误区。

　　碳酸饮料

　　以往的夏季饮料市场，碳酸饮料一直拥有很高的占有率，但它的主要成分为糖、色素和碳酸水，不含任何维生素和矿物质，几乎没有任何营养成分。虽然喝下去的时候会顿觉清凉，但要知道，碳酸饮料的热量几乎是所有饮料中最高的。

　　茶饮料

　　随着人们越来越注重健康，茶饮料也越来越多的成为人们夏季饮品的首选。但要知道，茶饮料和茶还是有截然区别的。经过一道道加工，茶叶中的天然成分已经所剩无几。

　　按照国家标准，茶饮料被定义为：将茶叶用水浸泡，经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤、提取液、浓缩液、速溶茶，再加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁、乳制品、植(谷)物的提取物等调制加工而成的液体饮料。包括我们熟悉的红茶、绿茶、花茶、奶茶、果味茶等。

　　在《茶饮料》国家标准(GB/T21733-2008)中，对茶多酚含量作出了严格规定：要求茶饮料中茶多酚的含量应300mg/kg，其中绿茶茶多酚含量应500mg/kg，乌龙茶的茶多酚含量400mg/kg;调味茶饮料如碳酸类茶饮料，仅要求茶多酚100mg/kg;茶多酚含量低于这个标准，则只能被归为茶味饮料类。

　　任何一道工序都可能损害或改变茶叶的天然成分。经工业化生产的茶饮料，茶多酚、维生素C等茶叶主要营养成分都有所降低。茶多酚易与香精中的生物碱发生化学反应，从而影响茶饮料的色泽，因此在生产过程中，往往要处理掉一定量的茶多酚。另外，茶饮料中不可避免地加入香味剂和保鲜剂等添加剂，这些综合起来都使得茶饮料的营养价值无法与直接冲饮的茶相比。

　　运动饮料

　　2009年实施的《运动饮料》国家标准(GB 15266-2009)中，运动饮料定义为：“营养素及其含量能适应运动或体力活动人群的生理特点，能为机体补充水分、电解质和能量，可被迅速吸收的饮料。”由运动大量出汗、电解质丢失造成的口渴，饮用运动饮料比喝白开水或纯净水、矿泉水效果更好。

　　不过要格外注意的是，运动型饮料只适合有大量体力消耗的人群，比如运动员、重体力劳动者、登山者等。

　　对于办公室一族来说，日常饮用纯水就足矣，摄入过多含大量电解质的运动饮料会徒增肾脏负担。

　　果汁饮料

　　果汁饮料含有大量维生素和纤维素，热量较少，营养成分多，且口感好。但由于各种果汁的品种不同，营养素的含量差异也较大，糖的含量从4%至20%不等, 主要是果糖、葡萄糖、蔗糖。果汁中的蛋白质和脂肪含量极微，但维生素较为丰富，尤其是维生素C。还含有少量的维生素B1和B2，以及极微量的维生素E，大部分的果汁还含有一定量的β胡萝卜素。但由于含糖较多，并不适于解渴，也不适于糖尿病人饮用。

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