炖鸭汤的怎么炖好喝

时间：2022-10-05 18:23:42 学习方法我要投稿

炖鸭汤的怎么炖好喝

　　炖鸭汤的怎么炖好喝?请看下面的炖鸭汤的方法。

　　炖鸭汤的配料

　　炖鸭汤的做法步骤

　　1. 鸭肉切块，沥干水

　　2. 淮山药滚刀泡水待用…不泡水好像会变黑吧

　　3. 冬瓜去皮，切成方块，也不用切太小，反正会炖软…

　　4. 姜切片，蒜拍散，葱打结，取少许花椒粒、香叶、八角备用，哦对了，八角就是大料

　　5. 薏米泡水沥干，取少许党参、枸杞备用

　　6. 热锅，加一点点油温热，放入香料姜葱蒜煸香

　　7. 煸香香料后加入鸭肉，鸭肉一定要沥干水啊!翻炒到鸭肉入味变色，不用炒太久…

　　8. 加水大致盖过鸭肉，加少许料酒

　　9. 水开后熄火，把鸭肉夹到干净的高压锅里，因为m炖鸭汤m不喜欢香料特别是花椒粒，所以我把这些配料都捡出来了…

　　10. 在放了鸭肉的高压锅里加入准备好的冬瓜、淮山药、葱结、姜片、党参、枸杞、薏米

　　11. 加水盖过鸭肉…水可以多放点…我炖得久，所以不止放了这么多水，还可以加入一两汤勺只是煮鸭肉的汤汁，因为那个汤汁真的很香，加进去比较入味，当然这要求你煮之前的鸭肉清理得很干净。这下可以开始炖了

　　12. 炖好了，加入适量的盐就完成啦!我是大火炖了半小时还用小火炖了20分钟的，所以炖得很软很烂，因为家里有老人嘛，而且我也比较喜欢吃软糯口感的，大家可以根据自己的喜好来咯，炖个20分钟小火10分钟应该就差不多了，电饭煲就更省事了，煲汤功能一键即可✌

　　13. 噔噔噔噔!大功告成!好喝好吃

【炖鸭汤的怎么炖好喝】相关文章：