铁板酱鲫鱼做法

学习方法 时间:2018-04-24 我要投稿

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  烧烤店铁板酱鲫鱼的食材准备

铁板酱鲫鱼做法

  烧烤店铁板酱鲫鱼的具体做法步骤

铁板酱鲫鱼做法1

  1.鲫鱼去鳞去内脏后洗净

铁板酱鲫鱼做法2

  2.下锅用油煎制两面金黄,然后盛出备用

铁板酱鲫鱼做法3

  3.切好葱、姜、蒜

铁板酱鲫鱼做法4

  4.干辣椒,花椒备用

铁板酱鲫鱼做法5

  5.香菜洗净切段

铁板酱鲫鱼做法6

  6.底锅热油爆香花椒,下切好的葱、姜、蒜炒香

铁板酱鲫鱼做法7

  7.放入干辣椒段与郫县红油豆瓣酱炒匀

铁板酱鲫鱼做法8

  8.倒些许生抽、老抽

铁板酱鲫鱼做法9

  9.将炸好的鱼放入

铁板酱鲫鱼做法10

  10.两面裹匀后倒入清水、料酒、精盐

铁板酱鲫鱼做法11

  11.炖至汤汁快收干时,撒香菜出锅即可

  鲫鱼的功效与作用

  1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;

  2.鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳;

  3.鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。

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