青金桔的功效与作用

时间：2021-02-16 12:32:53 学习方法我要投稿

青金桔的功效与作用

　　青金桔的功效与作用是什么?看看下面吧!

青金桔的功效与作用

　　青金桔的功效和作用

　　青金桔的口感较酸，很多爱吃酸的朋友也是对它爱不释手。青金桔的营养价值很高，对于人体健康有非常好的功效和作用。

　　青金桔个头较小，一颗平均在15克左右，每100克果肉内含维生素C40～50毫克及维生素A、P和芳香油、类胡罗萝卜素等多种物质，有治疗眼疾、咳嗽、哮喘、高血压、防止动脉硬化等特殊功效。

　　除鲜食外，金桔还可加工成果汁、蜜饯、罐头、果脯、果酱、果酒等，用途之广实为果中之王。

　　青金桔可以美容养颜、止痰润喉、治咳嗽。理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。青金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。

　　胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用;适宜急慢性气管炎，肝炎，胆囊炎，高血压，直管硬化者食用。

　　脾弱气虚之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齿龈肿痛者忌食。经常食用青金桔，对抗高血压、血管硬化、冠心病有一定的疗效。

　　青金桔有补充营养的作用

　　青金桔是营养价值极高的水果，每100克青金桔果肉中含维生素C40～50毫克，此外还含有丰富的维生素A、维生素P、芳香油和类胡罗萝卜素等多种物质。经常食用青金桔可以为身体补充所需的营养成分。

　　青金桔可以当作调味品

　　小小的青金桔虽然奇酸无比，但它却是海南饮食中不可或缺的一部分，比如文昌鸡、海鲜火锅和很多鱼类菜肴等等，只要蘸点用青金桔制作的酱料，桔子的清香和食物的新鲜马上就能让人垂延三尺。

　　青金桔的酸香味是食醋所无法相比的，因为这种酸是纯天然的酸香，没有杂味而清鲜扑鼻。所以，海南人从来不吃酿造醋，制作菜肴时都是用青金桔代替食醋。

　　海南人吃的食物以白切或清蒸为主，这两种做法虽然能保持食物的.原汁原味，但味道总归是淡淡的，稍微多吃两块就会感觉发腻。但是，有了青金桔这种调味品的存在，食物不仅不会让人感觉发腻，而且变得更加鲜香无比。可见，青金桔确实是海南饮食文化的重要组成部分，是功不可没的关键调味料。

　　青金桔饮料做法

　　1、懒人版青金桔碳酸水

　　材料准备：冰冻的无糖碳酸汽水，青金桔3个左右，柠檬要小半个，蜂蜜或者砂糖适量就好，冰块随意啦。

　　步骤：准备好无糖碳酸汽水，把青金桔对半切开来，将汁液挤入杯子中。挤完的果子也要丢进去哦，柠檬也切两角再挤汁。然后倒入冰冻的碳酸水，调入蜜糖或砂糖再加入冰块。

　　2、文青版青金桔柠檬茶

　　材料准备：青金桔就适量，蜂蜜要两大勺，绿茶只要一小包。

　　步骤：绿茶水变得不烫之后再篦去茶叶，将青金桔和柠檬片放进茶水中浸泡片刻。蜂蜜用少量温水兑成浓浓的蜂蜜水准备使用。在杯子里面放一半冰块，将泡着青金桔和柠檬片的绿茶水倒入杯子里面，最后按自己的口味兑入柠檬汁和蜂蜜水。

　　小贴士：

　　绿茶不禁煮，但是最好不要用刚烧开的水泡。

　　过烫的绿茶水会让青金桔变色哦，成品就不会有那么漂亮了。

　　如果不够甜，把蜂蜜依然是用温水调兑之后再加入到茶水里面，为了最后的卖相更好看，可用适量的薄荷叶装饰下。

　　3、时尚版青金桔清凉果汁

　　材料准备：青金桔250g左右，白兰瓜1000g左右，薄荷30g左右，青金桔8颗。

　　步骤：青金桔用盐搓洗冲净，薄荷洗净沥干，白兰瓜切块。三种原料间或放入原汁机投料口榨汁。除了机器齿轮中余下的，这下所有的干渣，若想充分利用，还可以加水煮一下，滤去渣，做果茶~总共出汁10000ml多，汁上飘有细细的小果蓉，将8个青金桔切开，用手稍捏出汁一起入果汁杯中即可。

　　小贴士：

　　1、根据每个人不同口味，可以增减青金桔和薄荷的量哦。

　　2、亦可稍加枫糖、龙舌兰糖浆或别的糖浆，调整甜度，当然也可选用更甜些的哈蜜瓜替代白兰瓜。

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