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烤箱做面包图解方法
电烤箱做面包你会不会呢?今天小编手把手教你做出可口的面包,味道堪比面包店里的师傅呢。
芒果酱小面包的做法步骤【1】
1首先下盐、糖、水、鸡蛋
2奶粉、玉米油30g
3倒下高粉和酵母，进行搅揉40分钟。并进入发酵
4在搅揉的同时我们准备馅料，糯米粉和我自己做的芒果酱
5芒果酱加水30g，玉米油10g【可以在加点糖，我自己做的芒果酱就不加了】，加热后倒下糯米粉
6搅拌压匀至无粉状即可，放凉。就不要放冰箱里了
7面团发酵好，拿出排气
8分成12份，擀成舌型
9涂上一层芒果酱卷起，密合缝隙。
10封口朝下进入2发
11天气有所转凉，我用的烤箱的发酵功能。发酵至1.5只2倍大即可
12发酵完成后，烤箱设置180度上下火。中层烤制18分钟【根据自己烤箱做出调整，另外面包烤制前可以刷一层蛋液。这里我就不刷了】
电烤箱做面包-蜂蜜小面包【2】
配料：高筋面粉：260g;低筋面粉115g;干酵母4g;牛奶150g;食盐4g;白糖35g;蜂蜜55g;黄油25g;橄榄油1茶匙;水1茶匙。
1.将酵母，牛奶，蛋液，糖，盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展。
2.收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷。
3.将发酵好的面粉揉成长条，切成一个个的小块，每一块都是一个面包哦，按照你自己的喜好，做成你喜欢的形状。
然后在烤盘上涂上淡淡的一层油，防止面包粘连，然后把弄好的面团放置其上。
4.继续发酵，至原来的两倍大小。
5.将蜂蜜，橄榄油和水调和均匀成蜂蜜水。
6.170度，烤至上色后，再拿出来刷蜂蜜水，再烤至上色均匀即可，整个过程约为15分钟。
电烤箱做面包-鸡蛋小面包【3】
配料：鸡蛋两个;高筋面粉：260g;低筋面粉115g;干酵母4g;白糖少许;黄油少许。
1.这是最好做的小面包之一了，将鸡蛋和面粉按照比例混合在一起，这样就得到了比较不错的制作原材料。
2.将搅拌好的面粉放在制作小面包的模具里面，然后放在烤箱中，用大火烘焙，这样做出来的面包非常的香，而且比较好吃。
3.在烘焙的过程中不要烤制太长时间，这样会让面包糊掉。
电烤箱做面包-奶油长面包【4】
配料：高筋面粉320g;淡奶油120g;鸡蛋55g;干酵母4g;食盐3g;奶粉10g;牛奶75g;黄油30g;细砂糖42g。
1.除了黄油以外，将全部材料混在一起开始揉面。
面团差不多均匀成型后，放入黄油继续揉，要揉到面团出现大片薄膜的程度。
2.等待面团发酵，大约两倍大后压平排气。
3.将面团揉成面包的形状，然后放入烤盘，静等发酵，大约为原来两倍大小停止。
4.将烤箱预热到180度，烤制25分钟，面包就做好啦。
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