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《雅舍谈吃》读后感
当品读完一部作品后，你有什么体会呢？记录下来很重要哦，一起来写一篇读后感吧。你想知道读后感怎么写吗？以下是小编帮大家整理的《雅舍谈吃》读后感，仅供参考，欢迎大家阅读。
《雅舍谈吃》读后感1
俗话说，民以食为天。古往今来，又有多少人能抗拒美食的诱惑，历代的文人墨客拜倒在美食的裙摆下，更是多的数不胜数。梁实秋先生大概就是其中最有代表性的人物了。他虽不是像美食家对于美食如数家珍，但他多的是一份文人对于生活的感悟。
我是那种“唯美食和信仰不可辜负”的那一类人。我喜欢美食，喜欢亲手制作美食和回味的过程。读了梁实秋先生的《雅舍谈吃》，我仿佛找到了知己，找到了一个和我有着相同观念的朋友。
书中提到了一个观点，君子不一定要远庖厨。这个观点和我是相同的。因为烹饪不只是以填饱肚子为目的的一种浪费时间的方式，而是非常让人享受的一种过程。从小我就非常羡慕那些餐厅里的大厨，羡慕他们可以做出那么多好吃的。烹饪的技巧可以传授，但真正独得之秘也不是尽人而能的。当厨子从学徒做起，从剥葱剥蒜起以至于掌勺，在厨房里耳濡目染若干年，若不是因为热爱和一份传承，如同戏剧的名角，一旦凋谢，其作品便成《广陵散》矣。
书中不仅有平常人家餐桌上的家常菜式，也有茶楼酒肆的`招牌美味，更多的是记忆中家乡里走街串巷的小贩叫卖的小吃。每一道菜肴都经过细致的描述，描述味道，也是在临摹记忆。每道菜品都大不相同，相同的是渗透在字里行间对乡味的怀念。
读着“芙蓉鸡片”，我就会被饭馆跑堂的剥蒜、剥葱、剥虾仁的麻溜劲给吸引住，读到说山东腔的堂倌说：“二爷！甭起虾夷儿了，虾夷儿不香”，堂倌与食客的画面感给吸引住。然后开始挽起袖子也想试试炸得片片薄脆的芙蓉鸡片。一口下去，是不是也会吃得满面油光，酣畅淋漓。
读着“核桃酪”，你我就会被作者那一副翘首以盼的样子和心中的期盼之意所吸引，读到母亲在张罗着做核桃酪时，你我就会被母亲眼花缭乱的动作所吸引。然后拿起勺子也想试试才出了锅的，热腾腾的核桃酪，是不是也会吃得兴高采烈呢？
《雅舍谈吃》更多的是对日常美食的惦念。有些过处尽管不精细，难得的是一位老人对故土的浓浓情意。写的是味道，品的是人生。不停地追忆，不停地烘焙，带着记忆和乡愁的香，是吃的精华。
北京的寻常巷陌，前尘往事，混在食物的馨香和茶酒的清冽中犹有风味。他也曾自嘲一生未能忘情于诗酒，文字飘逸洒脱岂不是诗性使然？
是啊，正如所言，初心不改，便能在尘世烟火中找到属于自己的闲适人生。
《雅舍谈吃》读后感2
近几年来，“干饭人”一词逐渐在人们的生活中频繁出现，对食物的精致追求体现出人民生活水平和质量的提高，吃播也成为短视频播放的热点。我也颇对美食感兴趣，最近刚好读了一本叫做《雅舍谈吃》的书，看完这本书，我对美食的认知又上了一个新的高度。
作者梁秋实言：“人最馋的时候是在想吃一样东西而又不可得的那一段期间。”这是不是就是在家吃着粗茶淡饭，而又津津有味看吃播的'你呢？梁秋实是地地道道的北京人，在这本书的第一章就写了故乡北京的美食，主食点心面面俱到，读时就让我垂涎三尺。在介绍每一种美食中，作者会将这道美食的来历，及历史渊源做简略概括，比如第一章里，作者开篇写的是烤羊肉，从以前的北京烤羊肉开始说起，多用北平二字，作者细腻地将烤羊肉的过程写出，书外的我，似乎都闻到了香味。众多老北京小吃和美食，真是让我无比向往北京，有机会一定要亲自尝试。
馋，则着重在食物的质，最需要满足的是品味。第二三章作者笔下的美食来自四方各地，这也足以看出梁秋实游历过很多地方，不能说吃遍，也可以说是吃过大半个中国的美食了。这些美食被作者写的垂涎欲滴，春夏秋冬及24节气美食均有涉及。在这比往年更加炎热的夏季，当我读到酸梅汤这篇时，跟随作者的语言，仿佛也如喝了酸梅汤一样凉爽起来，作者是这么描述酸梅汤的：“因为桶大、罐小、冰多，喝起来凉沁脾胃。它的酸梅汤的成功秘诀，是冰糖多、梅汁稠、水少，所以味浓而酽。上口冰凉，甜酸适度，含在嘴里如品纯醪，舍不得下咽。很少人能站在那里喝那一小碗而不再喝一碗的。抗战胜利还乡，我带孩子们到信远斋，我准许他们能喝多少碗都可以。他们连尽七碗方始罢休。我每次去喝，不是为解渴，是为解馋。我不知道为什么没有人动脑筋把信远斋的酸梅汤制为罐头行销各地，而一任“可口可乐”到处猖狂。”语言清新自然又夹杂着幽默诙谐的语气，谁能看了不舒畅呢？正好我看书的这几天恰逢下雨，伴着雨声，嗅到窗外大自然的味道，看这本书，实在让我感到舒适和惬意啊。
这本书名为《雅舍谈吃》，表面是在谈吃，其实是在通过吃来怀念人和事物，品味百味人生。饮食是中国人的人生哲学，食物中的人间真情，作者用吃含蓄的诠释出深刻的内涵。当然，我认为这本书也可以给我们制作美食提供详细的指导，或者以后去旅游也能带本美食书，一一打卡。作为一名“吃货”，《雅舍谈吃》是我读的众多书里的一本特色，现在想来还是令我着迷。
正如作者语:“生命有限，吃一顿就少一顿，每一餐都不能辜负。”我也十分赞同。
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