创业方案

时间：2022-11-16 15:06:59 方案我要投稿

创业方案范文集锦五篇

　　为了确保工作或事情顺利进行，常常需要提前进行细致的方案准备工作，方案是解决一个问题或者一项工程，一个课题的详细过程。写方案需要注意哪些格式呢？下面是小编为大家整理的创业方案5篇，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

创业方案范文集锦五篇

创业方案篇1

　　一．项目简介

　　1.项目名称：叙缘餐吧

　　餐吧经营定位：餐吧主营中档徽菜系休闲式餐吧，并为情感发生障碍与即将分手的情侣在分道扬镳之前营造一个让心灵放飞，前嫌尽释的最佳场合。也许，有了这样的场合与机遇，还会使他们在心与心的交流中破镜重圆，言归于好呢。餐吧注册资金15万元，规模为两层，一楼开放空间，二楼为隔间式，提供：料理、糕点、饮料、酒、徽式菜

　　2.经营理念：

　　（1）社会效益观念：餐吧在获得合适利润的同时，致力于回报社会，维护人际间的感情，“你的幸福，我来帮助”是我们经营的宗旨

　　（2）服务理念: 在全部生产和销售活动中，贯彻社会主导性原则和微笑热忱服务原则。注重国家利益、职工利益、顾客利益和餐厅利益

　　（3）质量安全观念。服务质量决定顾客对餐吧的满意程度，决定餐吧在竞争中处于的地位高低，是餐吧生存的根本，为了重视服务质量我们会从细微处做起。在经营过程中我们会确立顾客第一的观念。餐吧经营管理不局限于服务过程，而是涉及餐厅环境的设计等全方面，只有餐吧达到最好的服务质量，餐吧才不会倒闭。

　　（4）创新观念。创新是公司经营下去的必要条件，如果没有持续不断的新鲜创意出现，公司将无法立足于这个充满个性的时代，也无法满足消费市场个性化、差异化要求。在注重产品和服务质量的同时，更要落实创新理念，这是餐吧不败的宝贵资源。

　　二、项目开发优势及创意

　　叙缘餐吧因其独特的定位群体和经营理念等元素而脱颖于其他任何餐厅饭店休闲吧等，我们的原则就是要把餐饮包装成文化产品，很高雅，但又不是消费贵的无法接受。以下使我们为突出我们的经营特色而做的创新：

　　（一）整体氛围营造

　　用现代概念式装饰理念加入现代流行元素为整体营造一种符合现代年轻人审美独特的浪漫温馨，简单大方，充满浓浓爱意的休闲场所，环境设计不追求豪华，只为营造爱的家园。并作出符合不同年龄、风格的隔间，在整体中体现出特点。并且，我们要求餐吧员工主动服务、微笑服务、热情服务、周到服务、文明服务，创造出人情味与时尚感并存的氛围。

　　1.开放区：以柔色色调为主，辅助以蓝色味道的颜色，给人以安定的感觉，得到心灵的享受和情感的释放。浪漫光线加舒适音乐，构造舒适和宽敞的感觉，冷静你的情绪。

　　2.隔间区:隔间区营造出情侣墙，收集有意愿解决感情问题的情侣的照片，展示出情侣们幸福的路程，当一方冲动的提出分手的时候可以回餐吧看看以前的幸福快乐，冷静作出决定。我们用微笑和执着，保证你的隐私，尊重你的自由，给你们足够的空间。没有奢侈的消费，没有华丽的装修，满满一屋的，就只剩相濡以沫的温馨?

　　3.餐桌装饰：餐桌是顾客对餐吧最直接的接触，通常也是顾客比较在意的细节，不仅是卫生方面，餐桌装饰的特色也能引起顾客的共鸣。我们叙缘餐吧采用崇尚自然之风的餐桌装饰理念，用柳编工艺品代替最常见的塑料、木质置物盒。用紧密的可收缩柳编栅栏代替全木质或砖墙的隔间墙，即给顾客留出一定的私人空间有避免了砖墙给人的压抑感取而代之的是亲近感和新鲜感，并且在不需要隔间区的时候为餐厅节省空间。同时这种细节装饰也体现了我们餐吧的食品取料自然新鲜，也符合现代人崇尚自然的观念

　　（二）创意特色

　　1.留言墙：以简单的创意满足顾客相互倾诉的愿望，留下自己的.心声和感觉，给我们的目标顾客群提供非言语的真情流露的途径，符合餐吧服务于情侣的主题，留言墙记下顾客的幸福或悲伤的时刻，让顾客对餐吧留有回忆，产生感情，有利于餐吧聚拢部分固定的回头客

　　2.节日特色：在传统七夕情人节、流行的西方情人节和圣诞节都会赠送出我们特色的柳编装饰小礼品

　　3.食品特色：我们叙缘餐吧以徽菜风格为主特色，另外结合中西式特色料理做出属于我们自己特色的餐饮并取出属于我们情侣主题的菜名，吸引顾客的同时也能满足顾客难以言语表达心意

　　三．市场分析

　　民以食为天，饮食文化在我国历史悠久的文化中占据重要地位，人在任何时候都离不开吃饭。可以说，餐饮业是当之无愧的“百业之首”。而餐饮业长久不衰的发展产生了良莠不齐的层次，这样一来，像我们叙缘餐吧这种定位中低档，有特色、环境良好、服务周到的餐吧有很广阔的市场。

　　（一）消费者定位

　　主要针对情感出现问题的情侣、夫妻。原因：第一，现代人生活压力大，节奏快，朝夕相处的情侣之间很容易因为生活细节产生矛盾，最终因为细节打败爱情走向分离的结局。第二，现在80后的闪婚一族由于具有冲动的特质，在生活的压力下难免会冲动的做出离婚的决定，最后却发现放不下感情，像这样的事情也频繁发生。第三，现代社会充满诱惑，第三者破坏家庭的案例也多得数不胜数，而也有很多人会为了家庭选择和平解决却缺少合适的场合安静的交流。我们叙缘餐吧就应市场需要主要针对这些情感出现障碍即将分道扬镳的情侣、夫妻，另外，我们定位于中低档层次，既符合阜阳的发展程度也在目标消费者的消费能力之内，餐吧的主题鲜明，具有针对性。目前在阜阳的餐饮市场中，一类是较低当餐馆，多以小本个体户为主，餐饮无特色且环境和食品质量较差；第二类是休闲餐饮，以西式快餐为主，肯德基、麦当劳等；第三类是较高等饭店，如毛家饭店、青藤阁等，这一类环境较好但价格昂贵且多为商务、政治商谈等正式就餐为主；这些都不是适合两个人冷静解决情感问题的场合。我们叙缘餐吧就是针对社会上的情侣夫妻这一细分市场做中档休闲餐饮的第一家餐馆，大大减小了我们进入市场的阻力。

　　（二）产品及价格定位

　　现在阜阳餐饮市场中休闲餐饮以西式快餐为主，这本就不适合中国人的口味并且众所周知这类食品对人体健康没有好处。我们叙缘餐吧将食品菜肴定位在以徽菜为主。首先，徽菜是我们安徽本土有名菜系适合阜阳人的口味又不失档次，而且大部分的食材与调味料都是采用新鲜原料。但由于正统的徽菜很多材料昂贵，价格也就昂贵，所以在我们的市场定位以及休闲主题下我们在提供正统徽菜部分菜肴的同时，对正统的徽菜会进行部分原料及菜名的创新。并且我们餐吧也会提供现代人喜爱的简单东方料理、点心等。

　　由于我们对消费者的定位具有针对性，所以消费水平大致在一个水平上，每人平均消费在60块，比较符合现代社会上情侣、夫妻对情调和浪漫情有独钟，追求品位和幽雅安静的环境的要求。

　　（三）SWOT分析

　　1. 目标群追求新颖、时尚、舒适和享受，注重群体意识

　　2. 消费者有足够的可支配收入，并有相当部分支出用于饮食

　　3. 国家优惠政策大

　　4. 餐吧特色鲜明、独具创新、具有很强吸引力

　　四．营销策略

　　现代社会瞬息变化，酒香也怕巷子深。所以我们深刻认识到营销自己餐性，能更好地让更多的人了解、认识、接受并喜欢我们的服务。

　　1.我们将顾客定位在学生和上班族的情侣和夫妻群体中，他们主要追求追求新颖、时尚、舒适和享受，注重群体意识，有足够可支配收入，并有相当部分用于饮食方面。所以我们不断针对市场需求，创新餐吧服务。在营造温馨的就餐环境中，完善服务细节，让我们每一位员工都要做到换位思考，尽力满足顾客需求，对顾客要主动服务、周到服务，微笑服务，打造细致入微的人性化服务。

　　2.销售促销：

　　（1）.活动促销:节日促销;清淡季促销;季节性促销

　　（2）.全员促销:菜品介绍;加强服务意识;善解顾客之意

　　（3）.优惠促销:价格促销;淡季折扣;赠品促销 3.借助网络营销，捕获“E”族

　　网络对年轻人来说，是非常好的接触资讯的媒介、娱乐和信息交流工具，而且年轻人对对于网络的应用已经到了炉火纯青的地步，从QQ、网上BBS、个人网站、网络游戏、MSN到现在的个人博客，年轻人始终站在互联网应用的最前沿。他们在网络上寻找自己所需要的潮流信息、交流思想、展现自我，通过网络了解商品、追求时尚。

　　面对上以亿计的年轻人组成的网民群体，面对年交易额高达千万亿且每年呈上升趋势的电子商务。不论是传统企业在互联网上的营销，还是互联网企业的业务模式创新，都不能忽视这个网络这个平台的威力。

　　五．财务分析：

　　（一）.投资费用预算：

　　（二）.效益分析：

　　餐吧每日经营6小时，平均日接待客人120名，每人消费50元，日营业额6000元，按50％的纯利计算，日盈利3000元，月盈利8万多元，半年收回成本，全年盈利60万元

　　（三）．风险预测：

　　1.市场风险

　　市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体有以下几种风险可能：

　　(1) 在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。

　　(2) 项目生产阶段的风险，如果项目已经投产，但没有生产出适销对路的产品，项目可能没有足够的能力支付生产费用和偿还债务。

　　(3) 项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源于市场上餐饮业的竞争风险，如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力

　　2.内部管理风险：

　　餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。

　　六．融资计划：

　　为了达到我们餐吧期初的运作要求，我们制定了综合性的融资计划，主要由以下四种方式构成：

　　自投资金：10万

　　2．银行贷款: 10万

　　3.社会集资： 10万

　　4.其他途径： 10万

　　七.餐吧组织结构

　　我们的餐吧采取合伙人会议方式,主要管理分层为：

　　1.采购部：负责货源采购，清查库存货物，使得餐吧在货物管理上经济，获得高效益。

　　2.人事部：主要负责员工的招聘和工资的发放，并对员工的上班时间进行安排和调配，进行人性化的管理。

　　3.广策部：主要负责餐吧初期和经营过程中活动的宣传策划，以及餐吧营销战略的制定实施。

　　4.行政部：负责餐吧运作和厨房事物的管理，对员工工作进行监督管理，制定员工惩奖制度，并根据顾客的意见反馈做出运行更改。

　　5.安全部：负责食品卫生安全监督以及餐吧日常冲突事件。

　　八．发展规划

　　1.创业阶段：采取快速渗透战略，以低价和高促销唤起目标群注意，迅速打开市场

　　2.增长阶段：渗透现有市场开发潜在市场，完善提高服务水平和质量实现从品牌知名度到品牌美誉度的转移

　　3.成熟阶段：巩固和完善现有市场，延伸服务市场，着手开展连锁经营同时加强品牌宣传

　　4.延伸阶段：利用竞争优势进行多元投资和经营同时进行整合扩展

创业方案篇2

　　中国会不会出台新的经济刺激方案?有消息称,4月15日,国务院将召开常务会议,讨论一季度经济形势,并且研究是否有必要推出新的经济刺激计划.这一消息让社会各界浮想联翩.

　　更为具体的版本则透露,新一轮经济刺激方案将偏向民生和消费,围绕医药、农业、新能源、房地产、银行、家用电器、汽车、纺织、电子信息这9个行业展开.其中,医药、农业、新能源、房地产、银行、家用电器这6项都是十大产业振兴计划之外的行业.

　　“宏观经济形势难以准确判断”

　　20xx年11月5日,国务院确定了扩大内需、促进经济增长的十项措施,并随后公布了4万亿元的投资计划.在经济低迷时期,以政府主导的刺激政策由于其辐射行业广、涉及阶层多、产生效用快、投入资金大而备受关注.

　　至今,以4万亿元投资计划为核心的第一轮经济刺激政策已实施了5个月.有专家指出,4万亿元投资计划以基建为主导,缺乏一些短期能见效且针对消费的措施.

　　国家信息中心预测部高级分析师张永军告诉记者,目前一季度的数据还没有全部出来,对于整个宏观经济形势难以准确判断,关于是否应该推出新的经济刺激方案不好置评.

　　“就已经披露的外贸、财政收入等相关数据而言,中国的经济仍处于低迷期.之前出台的政策力度已经够大了,实施到现在也不过四五个月,效果还有待观察.”张永军说.

　　张永军指出,偏向民生和消费的政策之前也有,如减税,不过,在财政收入出现下降的情况下,进一步减税的空间已经不大了.再如消费券,虽然在一些地区实行过了,但区域差别太大,且居民收入差距过于悬殊,如果全国推广的话,效果也未必好.

　　张永军说,长远看,刺激经济还是要努力增加居民收入,有钱了才能去消费.同时,社会保障要跟上,尤其是教育和医疗,有保障了才能去消费.在这些方面,政策大有可为之处.

　　有必要再出台支持经济回升的措施 “从目前出台的一系列经济数据来看,中国的经济还没有走出低谷,只能说没有恶化.”清华大学中国与世界经济研究中心研究员袁钢明认为,目前的中国经济是有起有落,并非全面回升,顶多只能说有回升的迹象,如果政府不进一步采取措施的话,下一季度还有可能掉回去,所以中国非常需要支持经济回升的措施.

　　据分析,其一,第一季度全国财政收入同比下降8.3%,我国全年的财政预算是在预计财政收入增长8%的基础上制定的,如果财政收入不增反降,未来几个季度政府扩张性的财政政策将难以为继.

　　其二,3月份当月人民币各项贷款增加1.89万亿元,加上前两个月新增贷款量,一季度人民币新增贷款已达4.58万亿元.目前新增信贷已完成全年信贷指标的90%以上,后面还有三个季度,通过加大货币投放来拉动经济也面临挑战.

　　“昨天一个企业家给我打电话,说钢材的价格还在跌,卖不出去.可见需求也并没有真正上去.此外,2月份CPI是负的,预计3月份还是负的,消费需求仍然在减弱,并且已经从工业品蔓延到了日用品.”袁钢明说.

　　袁钢明表示,之前的四万亿元收效甚微,大搞基建短期内对中国经济没有帮助,难以拉动经济增长,而且它必须建立在国家财力充裕的基础上.下一步,政府如果要推出新的经济刺激方案的话,就应该抛弃此前扩大投资的做法,停止大型基建项目的建设,把有限的资金转向民生和消费,尤其是要大力支持中小企业的发展.

　　暂时不需要出台新的`经济刺激方案

　　瑞银集团中国区首席经济学家汪涛表示,中国由经济刺激政策引导的内需复苏已经开始,并且目前不需要额外的刺激政策.

　　考虑到银行贷款的增速,下一步的政策需要控制信贷增速和地方政府的投资冲动,以降低大规模资源错配、资产价格泡沫、危害银行体系等风险.

　　“我们预计,经济刺激政策的全面效果将在20xx年二季度开始体现,新增银行贷款的规模和增速是最好的印证.”汪涛说.

　　汪涛分析认为,中国的经济刺激政策已经使投资者的信心反弹、金属行业产品订单和生产增加、基础设施相关投资大幅增长.而且,房地产价格和利率的下跌以及减税,已经在最近几个月促进了房地产销售.

　　同时,尽管外需在未来几个月内仍将非常疲弱,但随着预期、贸易融资以及降低库存行为在全球范围内开始正常化,出口将会企稳并减少对经济增长的拖累.预计出口订单将在未来几个月反弹.

　　此外,更重要的是,银行贷款前所未有的爆发式增长,3月份季度环比增速将近40%,这意味着未来的政府相关投资将大幅度增长,未来数月经济的季度环比增速将强劲反弹.

　　汪涛认为,经济刺激政策需要4至5个月的时间来反映到投资活动和订单的增长上.尽管财政资金和配套的银行贷款已经迅速发放,但是基础设施项目的开工建设预计到20xx年二季度才会显著增长.

创业方案篇3

　　一、总体要求

　　为加快推进经济发展，实现以创业促就业，以就业促和谐，进一步推动创建国家级创业型城市工作，以激发创业创新活力，促进市场主体发展为重点，强化创业培训，大力培训一批有创业愿望和初创业者，为经济加快发展做出新的.贡献。

　　二、培训对象及工作目标

　　辖区内城镇失业人员、农村劳动力、在校中学生均列入培训范围。

　　完成创业意识培训500人，创业能力培训300人。

　　三、工作措施

　　（一）职责分工

　　区创建工作领导小组办公室负责创业培训的统筹协调工作。

　　格里坪镇和各街道办事处负责组织城镇失业人员、农村劳动力参加创业培训。

　　区教育局负责组织在校中学生参加创业意识培训。

　　区工商局负责组织本年新增创业人员参加创业培训。

　　区就业局负责创业培训工作的具体实施，对全区创业培训工作进行细致规划，着力解决创业培训过程中出现的主要问题。

　　（二）动员招收学员

　　格里坪镇和各街道办事处、区工商局、区教育局要认真做好创业培训宣传工作，积极动员和推荐符合条件的人员参加创业培训。把好报名人员初选关，做好培训意向分类统计，并在每季度初上报就业局汇总，以便确定培训项目，联系培训专家和培训基地。

　　（三）建立创业培训服务团队

　　市定点培训学校加强与街办、社区及相关部门联系，密切协作，做好创业培训和创业后续跟踪服务工作。

　　四、目标考核

　　各相关部门和责任单位要按规定将创业培训工作统计报表和总结上报至区创建办，年底区创建办将对照工作目标完成情况对各单位进行年度目标考核，并将考核内容纳入各相关部门（单位）绩效考核项目中。

创业方案篇4

　　一、基本原则

　　（一）坚持资源整合，增强绩效的原则。结合当前精准扶贫大政方针，将残疾人创业扶持资金与其他扶贫资金加以整合，增强资金使用效能，发挥其最大值。

　　（二）坚持扶贫帮困，公平公正的原则。优先扶持创业贫困残疾人，规范操作程序，严格筛选对象，接受社会监督。

　　二、计划任务

　　本年度任务计划以省残联分解任务计划为准（见附件1），市残联不再另行分解。

　　三、扶持对象

　　具有常德市户籍、在法定就业年龄内（男16-59岁，女16-54岁）、持有第二代残疾人证、正在创业的城乡残疾人，具备以下基本条件，可向户口所在地残联申请项目扶持：

　　（一）创业项目有固定的生产经营场所，在相关部门办理了合法手续；

　　（二）产品具有市场前景、生产具有一定规模；

　　（三）生产经营具有实际困难需要扶持。

　　四、补贴范围与标准

　　（一）场租补贴。残疾人租赁场地、摊位自主创业，以实际租金为限额，凭租金支出有效证明（合同、收据）给予最高不超过8000元的补贴。

　　（二）设备补贴。残疾人自主创业购置生产、经营必需的设施设备、工具、仪器等，凭购买发票等有效证明给予最高不超过8000元的补贴。

　　（三）种苗及农资补贴。残疾人从事种植业、养殖业和加工业，并具有一定规模，凭支出有效证明，给予最高不超过5000元的补贴。

　　以上补贴可以叠加，但每户最多不超过20000元，由县级残联通过银行直接发放。有关重要凭证应复制作为扶持档案资料保存。

　　五、资金筹措

　　省财政对省直管县按10000元/项目、其他区县市6000元/项目安排补助资金。除省级配套资金外，各区县市残联要及时主动与本地财政部门沟通协商，通过财政预算或残疾人就业保障金安排项目资金。

　　六、项目实施

　　（一）制定实施方案。各区县市应根据省下达的'基本任务，结合实际，制定本地实施方案，进一步明确目标任务、对象条件、筹资方案、资金用途、扶持标准、绩效标准、验收办法、项目宣传等。

　　（二）确定扶持对象。区县市残联要做好残疾人（含本地户籍在外地创业的残疾人）创业情况调查摸底工作，对有扶持需求的，建立残疾人创业扶持信息档案，对残疾人进行创业能力评估，对评估适合创业的残疾人，残联实地核查其场地、自有资金、生产经营、困难程度以及项目前景等情况，视轻重缓急拟定扶持对象，采取一定方式公示，接受社会监督。同等条件下，经济条件困难、重度残疾人和初始创业的优先扶持。对公示后无异议的扶持对象，填写《年残疾人创业扶持人员花名册》（附件2）、《年残疾人创业扶持项目登记审批表》（附件3）。

　　（三）开展创业扶持。创业扶持措施包括组织创业提升培训、提供专家指导服务、提供资金扶持，鼓励有条件的市州、区县市残联开展创业孵化。各区县市残联一般应当组织不少于50%的扶持对象参加创业培训与帮扶，并按照《创业培训与帮扶工作流程》（附件4）组织开展项目诊断、专家服务和项目评估。

　　（四）统计总结。区县市残联要认真填写《年残疾人创业扶持效果回访登记表》（附件5）、《年残疾人创业扶持项目执行报告》（附件6），于当年11月底前报市残联。

　　七、有关要求

　　（一）加强项目组织。区县市残联要加强项目管理，认真组织实施。市残联除指导督促项目实施外，年终对项目开展情况将进行验收评估。

　　（二）加强服务指导。区县市残联应当安排专人担当残疾人创业联络员，按季跟踪项目实施成效，组织好专家服务，帮助争取有关部门资源，解决残疾人创业过程中资金、场地、技术、市场、行政许可、税费减免、优惠政策方面的具体问题。残疾人创办的企业、公司、门店、种养殖场的显著位置要悬挂“残疾人就业保障金资助”标识（附件7）。

　　（三）提高资金绩效。区县市残联要对照《残疾人创业扶持项目验收标准》（附件8），认真开展绩效评估，建立健全“花钱必问效，无效必问责”的常态机制，提高资金使用效果。同时，对项目资金要专账管理，做到账目清楚、专款专用，接受审计部门或中介机构的审计、检查，对弄虚作假、虚报冒领，除要求追回已拨资金外，属于财政违法行为的，由财政部门依照国务院《财政违法行为处罚处分条例》的有关规定处理。

　　（四）规范档案管理。区县市级残联要规范建立项目档案，档案资料包括：项目方案、配套资金批文、公示、登记审批表、回访登记表、人员花名册、支出凭证、照片、项目执行报告、项目宣传资料、有关图片视频、项目总结等。

创业方案篇5

　　一、火锅店概况

　　１．本店属于餐饮服务行业，名称为自助火锅店，是合伙合资企业。主要经营：狗，羊，鸡，鸭，鱼等等火锅；副营的食品有：海鲜，卤肉，卤菜等等。

　　２．自助火锅店位于华宁路商业步行街，开创期是一家中档火锅店，未来将逐步发展成为品牌连锁店。

　　３．都市快餐店的所有者是合股者三人，厨师一名，服务员一名，二人均有3年的餐饮工作经验，以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领风骚。

　　４．本店需创业资金8万元左右，其中2万多元已筹集到位，剩下6万元向银行贷款。

　　二、经营目标

　　1．由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在华宁路商业步行街站稳脚跟，1年内收回成本。

　　2．本店将在2年内增设2家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的火锅连锁店，在众多火锅品牌中闯出一片天地，并将成为餐饮行业的知名品牌。

　　三、市场分析

　　1．客源：自助火锅店的目标顾客有到华宁路商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%；附近的酒店，宾馆；娱乐场所；商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充足，消费水平中低档。

　　2．竞争对手：

　　自助火锅店附近共有4家主要竞争对手，其中有门面的2家，其它2家为地摊式的大排挡。这4家店经营期均在1年左右的时间。前面2家餐店，价格较贵，客源泉稀疏。另外2家大排挡卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家餐店现有的弊端，推出“物美价廉；服务至上”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。

　　四、经营计划

　　1．火锅店主要是面向大众，因此菜价不太高，属中低价位。

　　2.考虑到时间及人员方面不够；本店暂时的经营时间以晚上为主。

　　3．开业期间本店实行优惠活动；送出优惠卡，凡再次光顾本店的顾客；本店将实施打折优惠。

　　4．随时准备开发新产品，以适应市场的'变化与需求，如本年度设立目标是：“打造自己的品牌；推出主打火锅”。

　　5．经营时间：下午4点到晚上2左右。

　　6．对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源。

　　五、人事计划

　　1．本店开业前期，初步计划招收多少名全日制雇员（包括多少名厨师），多少名临时雇员（含厨师）具体内容如下：

　　1）通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验，有良好的职业道德，年龄在20-30岁之间，有意加入餐饮行业者。

　　应聘者特《招用职工登记表》并附入个人资料来本店面试。

　　2）经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同（含试用期）。

　　2．为了提高服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要接受2个月的培训，具体内容如下：

　　1）制定培训计划，确定培训目的，制定评估方法。

　　2）实施培训计划，贯彻学习《劳动纪律》和各种规章制度。

　　3）考核上岗，对于不合格者给予停职学习，扣除20%工资，直至合格为止。若3次考试及不合格者，扣除当月全部工资和福利。

　　六、销售计划

　　1．开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉，服务至上”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。

　　2．推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客

　　七、财务计划

　　本店内所有帐目情况必须及时入帐，支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录后方能使用，记帐使用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行；如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故破坏饭店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。

　　1）本店固定资产（xxxx）万元

　　桌椅（xxxx）套

　　营业面积（xxxx）平方米

　　冷冻柜（xx）台

　　灶件若干

　　2）每日流动资金为多少万元

　　（主要用于突发事件以及临时进货）

　　3）对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样企业的盈亏在帐面上一目了然，就避免了经营管理工作的盲目性。

　　注：因刚开业，所以在各种开销上要精打细算，但要保证肉类及蔬菜的质量，尽量把价格放低。

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