便利店经营方案

便利店经营方案（精选5篇）

　　为了确保事情或工作有效开展，常常要根据具体情况预先制定方案，方案是从目的、要求、方式、方法、进度等都部署具体、周密，并有很强可操作性的计划。那要怎么制定科学的方案呢？以下是小编收集整理的便利店经营方案，仅供参考，大家一起来看看吧。

　　便利店经营方案 1

　　为贯彻落实公司-精神，通过打造旗舰店、树立样板站，进一步深化非油业务精细化管理，提高非油业务营销质量和加油站创效能力，特制定本实施方案。

　　一、百万元便利店

　　(1)利用油卡非的互动，提高便利店销售额。加油站便利店在向顾客出售商品的同时，也是为他们提供方便的商店。在经营时间上，商品品种上，市场定位上，应该满足人们及时、急用、追求快捷、用现钞、信用卡的人购物和服务的需求。

　　(2)xx加油站是政府采购网点，利用政府采购的优势吸引客户前来购买。

　　(3)便利店商品要用新颖模式吸引客户，将爆米花爆好后提供给客户，这样在吸引客户的同时也为他们提供了方便。同时利用便利店的多媒体设备播放轻音乐，为顾客构建更舒适的购物环境。

　　(4)做好开口营销工作，和顾客交朋友，有适合顾客的商品及时和顾客联系，维护顾客，推销便利店商品。

　　(5)充分利用各个时间段的促销活动，让员工了解最新优惠政策，针对不同的顾客推荐不同的促销产品，让每位顾客都能感动满意。

　　(6)不断丰富便利店商品种类，增加了一些具有特色的`小食品，给顾客提供更大的选择空间加大，吸引更多的顾客前来购物。

　　(7)做好开口营销工作，和顾客交朋友，有适合顾客的商品及时和顾客联系，维护顾客，推销便利店商品。

　　(8) 利用流动加油车送油的机会，经常将一些米面油、香烟之类的商品带到流动加油车上送到工地，现场销售。

　　(9)积极推销IC卡，充分利用IC卡现行优惠政策，推荐便利店商品。

　　(10)紧盯非油品重点商品促销活动，让员工了解最新优惠政策，针对不同的顾客推荐不同的促销产品，让每位顾客都能感动满意，夏天饮料销售旺季促销活动多，尽量推荐整件商品销售。

　　(11）每月做好任务分解，每周任务量，每班组任务量，每个员工的任务量，做到人人头上有任务，人人心里有任务，将任务量和奖金挂钩，让员工更有动力信心完成任务。

　　二、百万元加油站

　　(1)化肥销售占据火车站加油站的非油销售的一大部分，火车站加油站利用青油库可以存储化肥的便利条件，要在站销售化肥，同时寻找农业用户，不能仅仅依靠经销部的大单销售。

　　(2)火车站加油站周围工业企业多，加油站销售要利用流动加油车送油的机会，经常将一些米面油、香烟之类的商品带到流动加油车上送到工地，现场销售。

　　(3)做好开口营销工作，和顾客交朋友，有适合顾客的商品及时和顾客联系，维护顾客，推销便利店商品。

　　便利店经营方案 2

　　1、商品

　　关键是商品组合，要根据便利店面积、货架配置、顾客消费取向来组织便利店商品，进行高、中、低档商品的分类组合，满足不同消费者需求。同时要定期引进新品、淘汰滞销商品，加快货品周转，从而获得销售最大利益。

　　2、陈列

　　陈列是沉默的推销员，要将商品生动化展示，靠的就是陈列技巧。陈列时要根据商品的不同类别、不同形状、价格与性能来变化，但这其中，有些共同点：商品饱满度、清洁度，价格签的摆放，宣传品的摆放，商品的美观度、可视度、可取度等，都要关注。通过技巧陈列，有效地宣传新品、促销品，从而提高销售几率。

　　3、便利

　　便利店布局要保持其合理性与畅通性，要根据顾客的消费频率进行冷、热区的划分，入口、冷饮柜和收银台就是便利店的黄金三角区，区分冷、热区，对目的性商品和冲动性商品进行合理布局，使该布局能拉长顾客的行走路线，从而带动其他区域商品的有效销售。另外，便利店布局还需要根据季节来随时调整，让卖场持续吸引顾客，以此留住顾客的购买欲。

　　4、促销

　　促销的目的主要有：让消费者试用新商品或消费热点商品;促使消费者继续购买商品;维持消费者长期的品牌忠诚度;一定时间提高消费者商品购买频率及购买数量;清理库存;促使顾客光临现场的引导式策略。促销不是灵丹妙药，无法解决所有问题，更不能做没有主题的促销。促销活动目标要明确，需要在货品、价格、宣传等各个环节进行谨慎的规划。做活动的时候一定要造势，活动后一定要对活动进行总结与绩效评估。

　　5、人员

　　便利店人员要熟悉商品知识;站经理要了解每一位员工的性格，要了解他们的优点和缺点，要懂得善于挖掘和发挥便利店人员的销售优势和长处;要多鼓励少批评，很多管理专家研究得出，当人有过错的'时候，你猛烈的批评，不如给他一个适当的激励，这样的效果会更好。因此，便利店人员服务是否达标是至关重要的，因为现在消费者购买的不止是商品，更多的还考虑服务所导致的购买情绪、所提供的服务信息以及与预期目标是否一致等。

　　6、库存

　　库存的合理性是资金良性运转的保障。便利店人员需定期分析商品的以下状态：畅销品、滞销品、即将缺货商品、高库存商品、过季商品等，并根据分析结果，制订相应的库存处理、补单建议和安全库存标准，这样才能为便利店销售业绩筑牢基础屏障。

　　便利店经营方案 3

　　便利店是位于居民区附近的实体店或提供网上购物的虚拟店，指以经营即时性商品或服务为主，以满足便利性需求为第一宗旨，采取自选式购物方式的小型零售店或网上商店。便利店铺应该改进比较好?

　　一、 周边环境：

　　商场如战场，知己知彼方可百战不殆。

　　1、零售店资料：

　　超市资料：周边方圆500米同行，包括标准超市，便利店和小型社区卖场。周边方圆3公里大卖场(包括仓储式大卖场)。

　　专业店资料：包括果蔬店，菜市场，五金店，五交化，文具店，小餐饮，日化店，零食店，母婴店等。

　　2、客户群体资料：

　　社区居民，写字楼，工厂，学校(大中小学幼儿园)，医院等。

　　3、消费水平：

　　不了解周边消费水平。

　　二、店铺定位：

　　没有根据周边环境对店铺做出合适的定位。

　　解决方案：根据掌握的周边环境资料，对店铺做高中低档定位，一般不建议做低档定位。

　　三、店铺环境：

　　1、 橱窗：乱贴广告，橱窗影响视线。

　　2、 门口：摆放东西过多。

　　3、 灯光：灯光昏暗。

　　4、 墙体，柱子：乱贴广告，墙体脱落。

　　5、 货架：货架陈旧，比较脏，有灰尘。

　　四、布局动线：

　　1、货架摆放：商品大类布局不合理，混杂摆放食品和非食商品。

　　解决方案：从大中小分类来布局货架，同事考虑过道和动线问题。

　　2、过道：太窄，通道堵塞。

　　解决方案：太窄的话对货架进行重新布局，堵塞的话移除障碍物。

　　五、商品陈列：

　　1、商品摆放混乱，不美观。

　　解决方案：每天开店前或者闭店前做排面整理。

　　2、关联商品没有摆放在一起。

　　解决方案：调整商品或者品类摆放位置。将关联消费商品摆放到邻近的位置，促进消费。

　　3、没有纵向陈列。

　　产生原因：大多数是供应商灌输的理念，供应商把自家产品放到最好的位置，导致店东以为横向陈列效果最好。解决方案：忽略供应商的陈列需求，正常货架一定不要有任何厂家做的陈列，按店铺陈列原则做陈列。

　　4、没有按品类陈列。

　　解决方案：把同品类商品集中摆放。

　　5、黄金位置摆放廉价商品。

　　黄金位置摆放高利润商品，高价值商品，新品。

　　6、没有按先进先出原则摆放商品。

　　解决方案：补货的时候先看保质期，确保最外面的货日期最老。

　　六、 标示氛围：

　　1、分区牌：占便宜用厂家制作的分区牌。

　　解决方案：自己制作分区牌，如果用厂家提供的，一定要收厂家费用。另外，分区牌不是必备的，可以不用。

　　2、吊旗使用不规范：

　　解决方案：吊旗要求安放整齐。在开业，店庆，重大活动要更换特定的主题。

　　3、价格条：缺价格条，或者价格条破损。

　　解决方案：把价格条补齐，把破损的价格条换成新的。

　　4、价签：价签缺失，非机打价签，价签模糊不清。

　　解决方案：保证所有商品有价签，尽量用机打价签，模糊的价签要重新换新的。

　　5、爆炸牌：没有合理利用爆炸牌。

　　解决方案：适当的利用新品，促销，畅销品等爆炸牌。

　　七、商品管理：

　　1、存在过多临期商品和过季的商品。

　　产生原因：没有关注保质期。解决方案：及时利用促销活动，或者返还厂家处理掉。

　　2、部分商品库存量太大，占用店内空间。

　　产生原因：库存量大的一般是整件的饮料和礼品，大多数是为了兑陈列而产生的。解决方案：优化精简整件礼品类商品数量，保留80%畅销品+20%利润品。

　　3、存在傍名牌商品，影响店铺形象。

　　产生原因：店东不熟悉商品品牌，或者为了高利润。解决方案：给店东讲解品牌知识，以及如何识别傍名牌产品。或者由专业人员定期巡店发现后解决。一旦发现这些商品，必须下架处理。

　　4、商品卫生做的不好。

　　产生原因：店员太懒，没有及时或者定时擦洗商品表面的灰尘。解决方案：店长需制定商品卫生管理条例，定期擦洗商品，以保证商品随时都像新的一样。

　　5、同一商品规格包装太多。

　　产生原因：多半是供应商为了自己利益上的货。解决方案：同种商品规格最多不要超过3种，不要给顾客太多选择。

　　6、一元以下商品过多。

　　产生原因：一元商品销量一般都不错，店东想借此吸引客流。解决方案：一元商品销量大，但客户的价值不大，吸引的客流不是优质客流，而且拉低店铺档次，适当的控制一元商品的数量。

　　7、商品价格带不明显。

　　产生原因：店东不了解自己店铺所需要的主流商品的`价位。解决方案：做好高中低端商品比例。

　　8、商品品牌组合不合理。

　　产生原因：店东对各种品牌不熟悉。解决方案：国际名牌商品，国产名牌商品，杂牌商品合理组合。

　　9、无条码商品过多。

　　产生原因：没有把控好采购关。解决方案：采购的时候注意看有没有条码，部分特殊商品可以没有条码，用自编码代替。

　　10、没有差异化特色产品和品类。

　　产生原因：没有做够市场调研。解决方案：考察下周边竞争对手的店，做出适合自己店铺的特色产品和品类。

　　八、 数据分析：

　　根据收银机后台数据进行分析以及后期的优化调整方案。

　　1、 数据不准：

　　产生原因：商品不经过收银机，或者因为太忙，或者因为价格没录入收银系统。解决方案：店铺所有商品必须有条码，商品资料必须及时录入系统，无条码商品用自编码代替录入系统。所有商品结账必须经过收银台，以保证收银数据准确。

　　2、 不看后台数据：不了解店铺经营数据，包括营业额，毛利，毛利率，库存，客流量，客单价等。

　　产生原因：店东没有看后台数据的意识，或者不知道如何看数据，或者看完数据不知道怎么用。解决方案：每日营业数据必看，了解店铺经营情况。可以定期给店东培训这些相关的知识。

　　3、 后期调整：看过后台数据后不调整优化商品结构。

　　解决方案：根据后台数据淘汰商品，增加商品，优化价格带，优化品牌，找到自己店铺最特色的类别。

　　4、跟踪调查：调整后不跟踪调查。

　　解决方案：调整后及时跟进销售情况，不断的对产品进行组合优化，达到最适合店铺销售的状态。

　　九、促销管理：

　　问题：从不做促销，或者不知道怎么做促销。

　　解决方案：促销分为日常促销和节假日促销。根据周边同行，特别是参考周边大卖场做出适当的商品促销。

　　十、店员服务：

　　1、热情度不高：对顾客爱理不理。

　　解决方案：统一对店员进行培训，将店员的薪资与服务质量挂钩。

　　2、仪容仪表：穿着太随意。

　　解决方案：店员统一着装，统一仪容标准。

　　3、不务正业：顾客少的情况下做与工作无关的事。

　　解决方案：将店员的薪资与营业额挂钩，提升店员的积极性。

　　4、 业务不精：不熟悉收银系统，不知道商品所在位置，不了解商品知识。

　　解决方案：对收银员定时培训考核，对店员进行商品知识的讲解。

　　便利店经营方案 4

　　一、选址与装修

　　选址：

　　选择人流密集区域，如商业中心、办公区、学校周边和交通枢纽，以迅速扩大品牌知名度，推动商品销售和品牌宣传。

　　靠近居民区，特别是那些日常生活配套设施不够完善的新兴住宅小区，便利店的存在能够极大满足居民的即时需求。

　　做好市场调研和定位，分析附近便利店经营状况，找到市场差异化和空白点。

　　装修：

　　装修风格应简洁、明亮，使用温暖柔和的色调，营造温馨、舒适的购物氛围。

　　空间布局需合理规划，货架摆放要有序，确保通道宽敞，便于顾客自由挑选。

　　精心设计灯光照明，选择柔和自然的光源，突出展示特色商品。

　　选用防滑耐磨的地面材料，墙面简洁大方，可增设装饰提升氛围。

　　二、商品陈列与管理

　　商品陈列：

　　按照商品本身的形状、色彩及价格等的不同，采用合适的陈列方式，如体积小者在前、体积大者在后，价格便宜者在前、价格昂贵者在后等。

　　利用黄金陈列空间（顾客胸部至眼睛的高度），展示高利润、高回转的商品。

　　使用隔物板固定商品位置，维持货架整齐度。

　　商品标签向正面，方便顾客拿取。

　　库存管理：

　　采用智能库存管理系统，实时监控商品库存情况，自动下单补货，减少人为错误和缺货现象。

　　通过数据分析预测销售趋势，优化库存结构。

　　三、顾客服务

　　个性化服务：

　　利用会员系统记录顾客的消费习惯和偏好，为他们提供个性化的'商品推荐或服务。

　　对于常客，可以提前准备好他们偏好的商品，甚至记住他们的名字，给予宾至如归的感觉。

　　售后服务：

　　建立完善的售后服务体系，对于商品质量问题或顾客不满，要迅速响应并妥善处理，确保顾客满意度。

　　快速结账通道：

　　引入自助结账设备，提升结账效率，满足年轻消费者追求便捷的需求。

　　四、数字化管理

　　移动支付与线上平台：

　　接入主流移动支付平台，方便顾客支付。

　　建立小程序或APP，实现线上线下融合经营，拓宽销售渠道。

　　数据分析与决策：

　　利用大数据分析顾客行为、销售数据等，为经营决策提供科学依据。

　　通过分析热销商品和滞销商品，调整商品结构。

　　通过分析顾客画像，制定精准营销策略。

　　五、营销策略

　　会员制度：

　　建立会员制度，为会员提供积分兑换、专属折扣等福利，增强顾客粘性。

　　促销活动：

　　定期举办促销活动，如满减、买赠、秒杀等，吸引顾客进店消费。

　　结合节假日、季节变化等时机，推出主题促销活动。

　　社交媒体营销：

　　利用微博、微信、抖音等社交媒体平台，发布店铺动态、优惠活动等，吸引粉丝关注并转化为顾客。

　　六、社区互动与可持续发展

　　社区活动：

　　积极参与或举办社区活动，如公益捐赠、邻里节等，增强与社区居民的联系和感情。

　　邻里互助：

　　为社区居民提供便利服务，如代收快递、代缴水电费等，建立邻里互助的良好氛围。

　　可持续发展：

　　优先选择环保材料制成的商品和包装物，减少塑料使用，推广可降解材料。

　　采用节能灯具和空调设备，合理控制店内温度和照明强度，减少能源消耗。

　　积极参与公益慈善事业，为社会做出贡献。

　　便利店经营方案 5

　　一、店铺选址与装修

　　选址：便利店应选址在人流密集、交通便利的区域，如商业中心、办公区、学校周边、居民区等。同时，应做好市场调研，分析附近便利店的经营状况，找到市场差异化和空白点。

　　装修：装修风格应简洁、明亮，使用温暖柔和的色调，营造温馨、舒适的购物氛围。空间布局需合理规划，货架摆放要有序，确保通道宽敞，便于顾客自由挑选。同时，应建立完善的导视系统，设置明显的指示牌和标签，提高购物效率。

　　二、商品管理

　　商品采购：便利店应确保采购环节的控制，对合理库存、商品结构、商品价格有重要意义。同时，应不断丰富商品种类，增加特色小食品，给顾客提供更大的选择空间。

　　商品陈列：商品陈列应遵循一定的原则，如体积小者在前、体积大者在后，价格便宜者在前、价格昂贵者在后，色彩较暗者在前、色彩明亮者在后，季节商品、流行品在前、一般商品在后。同时，应利用照明、色彩和装饰来制造气氛，将顾客的视线集中到焦点商品上。

　　库存管理：采用智能库存管理系统，实时监控商品库存情况，自动下单补货，减少人为错误和缺货现象。同时，通过数据分析预测销售趋势，优化库存结构。

　　三、顾客服务

　　个性化服务：利用会员系统记录顾客的消费习惯和偏好，为他们提供个性化的商品推荐或服务。对于常客，可以提前准备好他们偏好的商品，甚至记住他们的名字，给予宾至如归的'感觉。

　　售后服务：建立完善的售后服务体系，对于商品质量问题或顾客不满，要迅速响应并妥善处理，确保顾客满意度。

　　快速结账：引入自助结账设备，提升结账效率，满足年轻消费者追求便捷的需求。

　　四、营销策略

　　促销活动：定期举办促销活动，如满减、买赠、秒杀等，吸引顾客进店消费。同时，结合节假日、季节变化等时机，推出主题促销活动，增加购物乐趣。

　　社交媒体营销：利用微博、微信、抖音等社交媒体平台，发布店铺动态、优惠活动等，吸引粉丝关注并转化为顾客。

　　会员制度：建立会员制度，为会员提供积分兑换、专属折扣等福利，增强顾客粘性。同时，通过会员数据分析，实现精准营销。

　　五、数字化管理

　　移动支付与线上平台：接入主流移动支付平台，方便顾客支付。同时，建立小程序或APP，实现线上线下融合经营，拓宽销售渠道。

　　数据分析与决策：利用大数据分析顾客行为、销售数据等，为经营决策提供科学依据。比如，通过分析热销商品和滞销商品，调整商品结构；通过分析顾客画像，制定精准营销策略。

　　六、社区互动与可持续发展

　　社区活动：积极参与或举办社区活动，如公益捐赠、邻里节等，增强与社区居民的联系和感情。同时，通过活动宣传店铺文化和理念，提升品牌形象。

　　邻里互助：在可能的情况下，为社区居民提供便利服务，如代收快递、代缴水电费等，建立邻里互助的良好氛围。

　　绿色采购与节能减排：优先选择环保材料制成的商品和包装物，减少塑料使用，推广可降解材料。同时，采用节能灯具和空调设备，合理控制店内温度和照明强度，减少能源消耗。

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