实施方案4篇（精华）
为了确保事情或工作得以顺利进行，常常需要提前准备一份具体、详细、针对性强的方案，方案是从目的、要求、方式、方法、进度等方面进行安排的书面计划。你知道什么样的方案才能切实地帮助到我们吗？下面是小编整理的实施方案4篇，仅供参考，希望能够帮助到大家。
实施方案 篇1
一、目标
通过地方病防治网络建设、健康教育、地方病普查等工作，进一步摸清我县地方病发病情况，明确防治任务，落实防治措施，努力创建我县最佳的管理形式和防治模式，建立稳定的地方病防治长效机制，巩固地方病防治成果，使全县地方病防治工作逐步走向科学化、规范化轨道。
二、具体工作内容和任务
（一）县级工作任务及要求：
1、业务培训
举办县、乡、村地方病防治知识培训班。通过培训使县、乡、村三级地方病防治人员熟练掌握碘缺乏病、氟中毒、布病、鼠疫、大骨节病五种地方病的防治知识，掌握碘缺乏病、氟中毒、大骨节病、布病的流行病学调查、诊断与鉴别诊断、病情监测、预防控制、防治效果考评等各项业务的具体操作技能。
2、业务指导
指导乡、村地方病防治人员开展地方病病情调查，摸清全县地方病的患病情况。协助乡、村完成地方病病情资料整理、归档、图表上墙等工作任务。
3、健康教育
培训和提高乡、村卫生技术人员健康教育理论和基本知识，编写、制作健康教育资料，组织指导健康教育工作的实施。通过广播、电视、报纸、印发宣传资料等多种形式，广泛深入地开展健康教育，使全县中小学校健康教育开课率达到90%以上，家庭主妇健康行为形成率达到60%以上。
4、组织、协调和督导全县各项防治措施的落实，建立地方病防治展览室和资料整理归档工作。
（二）乡、村工作任务及要求
1、建立和完善乡、村地方病防治领导小组及其办事机构。
2、建立乡（镇）地方病防治网络。
3、开展碘缺乏病、氟中毒、大骨节病、布病普查。
调查对象：本辖区内吴起户籍人口。
调查方法：按调查时的居住地（或工作单位）进行检查，填写“地方病普查表”，按被检查人员的户籍所在地填写“乡（镇）、行政村、自然村”。各乡镇将非本辖区户籍人员的“地方病普查表”交县疾控中心，疾控中心以乡（镇）为单位分类后交给各乡镇统计汇总。城镇人口按户口所在地所属的乡（镇）、行政村、自然村填写“地方病普查表”。
普查率：必须达到户籍人口的95%以上。
通过普查要摸清病情本底，对现症患者登记建册，并将病情及其动态变化、防治资料制作成图表上墙。
4、落实各项防治措施，即病区移民搬迁、退耕还林（草）换粮、硒碘盐供应、现症患者治疗等综合措施，协助县级单位开展病情及硒碘盐监测工作。
5、开展地方病健康教育。
(1)教育形式：通过发放宣传材料、张贴标语、办板报、举办村民培训班等多种形式在目标人群中开展健康教育。
(2)地方病防治知识知晓率：通过健康教育，使群众了解“一盐防三病”的科学知识；知道环境缺碘、缺硒对人体造成的危害和食用硒碘盐的好处；知道高氟水对人体的危害和改换低氟水源的办法。通过健康教育活动，使干部和学生的地方病防治知识知晓率达到85%以上，村民（以家庭主妇为主）达到80%以上。
(3)中小学地方病健康教育开课率达到90%以上。
(4)家庭主妇健康行为形成率达到60%以上。
三、实施步骤
全县地方病防治示范县建设分五个阶段。
第一阶段为宣传动员培训阶段（20xx年4月20日—5月31日）：
主要工作任务是：各级成立机构，完善组织网络，制定方案，召开会议，培训人员，制作调查表格等前期准备工作。各乡镇必须在5月底前做好人员培训并将本乡镇的示范县建设领导机构、网络和实施方案报县地病办。
第二阶段为地方病普查阶段（20xx年6月1日—7月31日）：
主要任务是人群病情普查，填写调查表格、登记现症病人、资料统计汇总及总结上报和资料归档管理。对查出的病人进行汇总和分类汇总。
第三阶段为展室建设阶段（20xx年8月1日—9月30日）：
主要任务是县、乡、村展示材料，即档案材料的整理、资料图片的收集及展室的安排布置，县疾控中心、各乡镇卫生院、村卫生室都要建立展室。同时，对普查中发现的各种地方病给予积极治疗、控制。
第四阶段为自查验收总结阶段（20xx年10月8日—10月31日）：
主要任务是各乡（镇）通过自查，认为达到建设标准后向县示范县建设办公室提出申请，县示范县建设办公室组织人员对各乡镇和街道办逐个进行达标检查验收，发现问题及时纠正，查漏补缺，最后完善，确保20xx年10月底前全县示范县建设达到标准要求，并做好总结和上报工作。
第五阶段为市、省验收阶段（20xx年11月1日—11日30）：迎接市、省检查验收。
四、检查验收标准
地方病防治示范县建设考核标准：
（一）县、乡、村领导是否重视示范县建设，是否逐级签订目标责任书，机构是否健全，人员、经费是否落实。
（二）防治和管理人员是否落实，能否胜任本行政区域内的地方病防治管理和专业技术工作。
（三）对地方病防治工作是否有计划、有安排、有检查、有总结，防治措施是否落到实处，地方病防治任务能否按期完成。
（四）健康教育项目是否落实，中、小学生地方病健康教育开课率（有课程表、教案、学生成绩），群众防病知识知晓率和行为形成率是否达到规定的标准。
（五）是否做到病情本底清楚，资料规范完整，并能装订成册，实行档案化管理，病情变化防治资料是否制成图表上墙，使人一目了然。
县级：①地方病防治展室内容：全县地方病概况图、病情分布图、防治图片、病情图表，健康教育知识及宣传图片上墙，防治资料装订成册归档。②县示范建设办公室：有关法规、职责上墙，配置有必要的办公设施。
乡镇卫生院：地方病概况（以病情为主），人口统计表（分0-6岁，7-15岁，16岁以上年龄组），四病（碘缺乏病、氟中毒、大骨节病、布病）动态变化示意图，现有地方病患者的治疗计划、治疗统计、汇总表以及健康教育知识及相关图片上墙；配置地方病防治专用柜，将病情普查原始登记册、现有地方病的所有患者花名册（包括治疗）、移民搬迁登记册、退耕还林（草）换粮登记册及各项工作安排总结归档管理，用专柜保存，有专人管理。
村卫生室：人口统计表（分0-6岁、7-15岁、16岁以上）、健康教育知识（包括相关画图张贴）、现患病例花名表、治疗统计汇总表四表上墙；病情原始普查表、现患病例花名表、治疗花名表、移民搬迁花名表、退耕还林（草）换粮登记表五表装订成册。
五、保障措施
（一）组织保障
地方病防治示范县建设是一项综合性较强的工作，涉及多个部门，必须在县政府和县地方病防治领导小组的统一领导下开展工作。为此，县上成立地方病防治示范县建设领导小组，全面加强创建工作的领导，负责组织和协调乡镇和有关部门共同实施。实行分级负责、逐级督导，确保创建工作顺利达标。
（二）技术保障
卫生局从疾控中心和其他医疗卫生单位抽调医学技术水平较高的人员组成县地方病示范县建设技术指导小组，负责全县地方病防治的技术指导和质量控制工作。
六、职责分解
示范县创建工作由县地方病防治领导小组牵头，地病办组织协调，县疾控中心具体负责，各乡镇共同参与实施。
（一）乡、村职责
1、乡镇政府(街道办)职责
(1)成立乡镇地方病防治领导小组及其办事机构，落实领导及工作人员。组建乡村地方病防治网络。
(2)制定本辖区地方病防治示范县建设实施方案及地方病防治计划。与行政村签订地方病防治示范县建设目标责任书。
(3)培训村级卫生人员和参与普查的人员，要有教材、有记录、有培训花名册。
(4)制定本辖区地方病调查方案，开展病疫情调查，摸清病情本底，对现症患者造册登记，并将病情及动态变化等防治信息制作成图表，及时上墙。
(5)落实各项防治措施。参加并完成病区移民搬迁、退耕还林（草）、合格硒碘盐供应。协助完成辖区现症患者治疗，协助县级单位开展病情及硒碘盐监测工作。
(6)开展健康教育。10月底前对乡镇所在地的所有干部举办地方病防治知识培训班两次,并考试,试卷保存。组织乡村干部在各自然村举办村民培训班一次。在乡镇街道悬挂横幅一条。督促检查所在地中小学完成地方病健康教育课任务。
(7)向县地病办提交示范县建设阶段工作总结。
2、村委会职责
(1)成立本村地方病防治领导小组，明确任务，落实责任，确保本村地方病防治工作顺利进行。
(2)组织本村病（疫）情调查，摸清本村病（疫）情本底。
(3)制定本村综合防治计划，并按计划严格执行。
(4)刷写固定标语1-2条。
(5)配合有关部门完成改水、搬迁等工作任务。
(6)收集整理相关资料，完成图表上墙，建立展室，提交工作总结。
(7)完成领导小组交付的其他任务。
（二）卫生部门职责
1、县卫生局（包括地病办）：
(1)加强对卫生系统各单位地方病防治工作的全面领导，及时抽调必要人力、备足物资参加创建活动。
(2)按照本方案及地方病相关法律、法规及技术规范，对
全县地方病防治示范县建设工作进行督导检查。必须有督导检查记录。
(3)定期对全县地方病防治工作进行综合评估，发现问题及时解决或向县政府提出建议。
(4)提供全县地方病健康教育资料。
(5)联系其他部门，为地方病防治工作提供卫生技术支持。
(6)及时收集和整理相关资料，分类归档。
(7)组织人员对各乡镇的创建工作进行县级考核验收。
2、县疾控中心
(1)提供地方病防治计划，经领导小组批准后，组织实施。提交地方病防治阶段总结，按创评标准提出评估意见。
(2)为全县地方病防治工作提供卫生技术支持。负责示范县建设的质量控制。对各乡镇和有关部门交来的各种调查表认真审查，严格把关，不符合要求者，不予接收，令其重新调查。
(3)负责业务培训。举办防疫专干、乡村医生地方病防治知识培训班和示范县建设卫生业务培训班。通过培训使他们熟练掌握四种地方病（碘缺乏病、地方病性氟中毒、大骨节病、布病）的`流行学调查，诊断与鉴别诊断、病（疫）情监测和预防控制、防治效果评估等基本知识，并能具体操作。
(4)制定碘缺乏病、氟中毒、大骨节病、布病调查方案。印制各种调查表格。自行设计的表格须经市疾控中心审查后方可使用。
(5)组织并指导地方病普查。指导各级地方病防治人员开展地方病病（疫）情调查，摸清全县地方病病（疫）情状况；指导乡、村医疗卫生单位完成地方病防治相关资料整理、分析、归档,及时完成图表上墙。
(6)开展地方病健康教育。制定全县地方病健康教育方案,并组织实施。培训各级地方病防治人员，提高健康教育知识水平和宣传能力。
(7)协调和督导有关单位落实各项防治措施。建立地方病防治示范县工作展室，充实和完善各种地方病防治资料，加强归档管理工作。指导和帮助乡镇卫生院、村卫生室建立展室。
3、其他医疗卫生单位
(1)成立相关组织，落实具体科室和具体人员负责本单位地方病防治工作综合管理。街道办辖区域的地方病防治综合管理工作由吴起镇防保站负责。
(2)完成服务区内地方病病(疫)情的监测，按照相关规定及时登记、上报病(疫)情。
(3)按规定要求发现地方病病人，及时分诊、转诊、治疗、管理。
(4)完成服务区（责任区）地方病普查任务。原始调查资料、汇总资料、病人花名册全部录入微机。7月31日前向县疾控中心提交示范县建设的各种调查表、统计表、汇总表及其电子版。街道办辖区病情普查的卫生技术业务由疾控中心、中医院、妇保院按所承担的防保责任区分别负责，调查资料交吴起镇防保站汇总管理。
(5)在服务区内开展面向病人和各层次群众的健康教育。每月办板报或墙报一期，底稿保存。
(6)制定本院（站）地方病防治工作方案和岗位职责，并严格执行。
(7)全面收集本院（站）地方病防治相关资料，及时归档，完成图表上墙。
(8)乡镇卫生院和吴起镇防保站要建立乡级展室并帮助村卫生室建立展室。吴起镇防保站将街道办所辖行政村作为吴起镇的村级单位对待，统一汇总、统一管理，建立一个乡级展室。
(9)向县疾控中心提交示范县建设的阶段工作总结。
（三）教育部门职责
1、要按照要求加强各级学校健康教育师资力量，配备相关教学设备，完成地方病健康教育授课课时任务（每学期安排碘缺乏病、氟中毒、大骨节病、布病健康教育课各两节），有教案，并纳入教学计划综合考核。10月底前组织学生考试两次，试卷保存。
2、城镇学校健康教育开课率达到100%，农村达到80%。学生地方病防治知识知晓率达到85%以上。
3、组织学生向家长宣传地方病防治知识。利用学校这一阵地，通过“小手拉大手”活动，提高全民健康水平。
（四）扶贫部门职责
1、严格执行地方病病区移民搬迁计划，并按时完成任务。
2、凡属扶贫移民搬迁项目，必须充分考虑地方病危害因素。
（五）盐业部门职责
1、加强盐政管理，严厉打击制售私盐，依法规范市场。
2、合格碘盐覆盖率必须稳定保持在90%以上。
（六）林业部门职责
严格执行地方病区退耕还林（草）、换粮政策和计划任务，及时兑现有关优惠政策。
（七）水利部门职责
将病区改水工作纳入年度计划，将病区改水项目选项、立项、建设、竣工验收，必须严格执行有关地方病防治卫生技术标准，并及时联系卫生部门进行卫生评估。
（八）广电部门职责
1、开办地方病健康教育广播电视栏目，每周2次，每次不少于10分钟。
2、宣传地方病防治管理、法规、科普知识，及时报到示范县建设进展情况的新闻等，在上级评审期间达到宣传高潮。
（九）财政部门职责
足额预算人均1元的地方病防治经费，及时拨付示范县建设配套经费。加大对地方病防治专项事业费和设备的财政支持力度。
（十）畜牧部门职责
加强对人畜共患病的监测管理，严防畜间疫情向人间传播。
以上部门除了完成上述工作外,必须完成以下三项工作:
第一：成立本部门地方病防治示范县建设领导机构，做到专人领导、专人负责。
第二：及时收集和整理相关资料，向地病办提交工作总结。
第三：完成领导小组交办的其他任务。
附：1、创建地方病防治示范县调查汇总统计表
2、宣传标语
实施方案 篇2
一、课程开发背景及意义：
《基础教育课程改革纲要（试行）》强调：“在义务教育阶段的语文、美术与艺术课中要加强写字教学。”在 新一轮的改革中，书法篆刻的系列内容出现在普通高中美术课程当中。写字是学生学习语文和其他课程，形成终身学习能力的基础；热爱祖国文字，具有良好的写字 习惯，并有初步的书法欣赏能力是现代中国公民应有的基本素养，也是基础教育课程的目标之
一。我校的学生的写字练习课由语文科老师负责，由于部分老师对写字教学重视不够，对学生缺乏严格的要求和训练，教师教学指导不到位，写字课利用率不高，学生缺乏良好的书写习惯，在书写方面存在很多问题。
1、握笔姿势不正确，写字姿态不规范，没有养成良好的书写习惯。
2、字迹潦草，行款不整齐，作业和卷面不整洁，写错别字等现象常可见到。
3、对汉字的演变历史缺乏最起码的了解，学生的书写兴趣得不到激发。
以上种种现象给我们传递这样一个信息：加强写字教学已经刻不容缓。为了改变我校写字教学现状，我们美术组老师应该针对现状而开设面对全体学生的书法课程。
意义
1、开设书法课，可以使学生进一步了解燕喜文化；
2、开设书法课可以培养学生良好的书写习惯，使学生掌握正确的写字姿势和执笔姿势；
3、开设书法课可以提高学生对美的感悟力、鉴赏力，激发学生的创新精神，增强形式的实践能力；
4、开设书法课可以通过教育使学生受到潜移默化的熏陶和感染，对增强学生的民族自豪感，培养学生的爱国主义情操，磨练学生的坚强意志有很大的意义和作用。
5、开设书法课是继承和发扬祖国传统艺术的需要。
6、开设书法课可以促进教师专业的发展和学生个性特长的发展。
二、课程目标
1、通过书法练习培养学生良好的书写习惯，教给学生正确的写字姿势、执笔姿势，使学生具备熟练的写字技能，具有初步的'书法欣赏能力。
2、 通过书法练习，使每位学生都能写一手正确规范优美的汉字，增强他们对祖国语言文字的热爱和文化的理解。在教学中，通过不断培养学生的学习兴趣，激发学生的 求知欲，通过形象、生动、活泼的课堂教学。通过指导学生临摹书法名碑法帖，从中可以汲取文学素养，提高文字修养，拓宽学生的知识面。
3、通过一系列的活动了解中国书法悠久的历史，增强学生的民族自豪感，培养学生的爱国主义情操。使学生热爱祖国的传统文化艺术，并自觉地承担起继承发扬的责任，从写字的进步中得到学习的动力。
4、通过书法练习培养学生认真负责、一丝不苟的精神和耐心稳妥的良好品质，克服马虎草率、不负责任的不良习惯。在书法练习中，学生通过自身刻苦努力获得艺术上的提高使学生认识到做任何一件事都必须有耐心、有意志才能获得成功。
三、校本课程培训对象
1、高一学生为书法校本课程培训初、中级阶段，安排硬笔书法；
2、高二学生为书法校本课程培训高级阶段，安排软笔书法。
四、书法校本课程研究小组
组长：潘丹娜
组员：潘雪斐梁金莲陈晓军黄军雄
五、课程内容
根据课程目标的定位，我们开设书法校本课程的内容主要包括两方面：
（一）、养成良好的书写习惯，进行写字基本技能的训练。
1.书法字体的艺术欣赏。
2.书法笔画训练。
3.书法结构的训练。
（二）、 我们将围绕写字开展一系列的活动，比如：通过现代媒体、查阅图书资料等多种渠道了解历代的书法名家、讲讲他们勤学苦练的故事，观看有关书法家的影片，欣赏 他们的作品，了解书法各大流派的特点，带学生去参观书法展，举行学生作品展和教师一起开展写字竞赛，切磋技艺、共同成长等等，以丰富写字课程的内涵，拓展 其外延。
六、课程实施主要措施：
1、教师培训：学习校本课程理念，侧重于教师课程的知识与技能方面。学会运用合作模式开发校本课程。
努力提高教师写字水平和自身修养。在广大教师中大力推行苦练写字基本功训练，对教师进行定期培训，有条件可聘请专家为教师作专题讲座，以提高为师者的写字水平与自身素质，做到“业高为师”。教师要经常组织研讨，交流彼此的经验，以一种主人翁的意识投入到课程的开发和完善中，积极地为课程的实施出谋划策。
2、大力宣传，营造浓厚的氛围。
3、因地制宜，训练形式丰富多样。
（1）、集中指导。
（2）、活动渗透。
4、时间保证，将课程排入课表。
5、学校要为课程的开发和实施创造条件，提供必要的物质资源，保障课程的顺利实施。如：图书馆要增加图书量，要时时面向全校学生开放，为学生查阅资料提供更广阔的时间和空间，以满足学生学习的需求。
七、课程评价
本校本课程对学生的学业评价采用展览和同时根据学生平时训练的具体情况对学生作客观、全面的质评和量评。
实施方案 篇3
为认真贯彻执行教育局30号文件精神，，正确评价全校教职工的德才表现和工作实绩，督促教职工提高业务素质，认真履行岗位职责，为其调整岗位、工资以及聘任、奖励、培训等提供依据，根据中心《关于做好20xx年度考核工作的实施办法》的精神，结合我校实际情况，特制定本方案。
一、考核的原则
（一）客观公正、民主公开、注重实绩的原则。
（二）领导考核与群众评议相结合、定性与定量相结合、平时考核与定期考核相结合的'原则。
（三）考真考实、简便易行的原则。
二、考核的范围
全校在编在岗的教职工。
三、考核内容和标准
1、教职工的年度考核内容包括：德、能、勤、绩、廉五个方面，重点考核工作实绩。
德：是指思想政治素质及个人品德、职业道德、社会公德等方面的表现，对师德考核不合格的实行一票否决制。
能：是指履行职责的业务素质和工作能力。
勤：是指责任心、工作态度、工作作风等方面的表现。
绩：是指工作数量、质量、效率和所取得的成绩。
廉：是指廉洁自律方面的表现。
2、考核标准以本校教职工的岗位职责和年度目标工作任务完成情况为基本依据。
“教师任职情况的考核”根据考核评价的分值确定优秀比例和名次顺序，
被确定为年度考核优秀等次人员应在“教职工职业道德情况考核”优秀人员内产生，并控制在乡中心下达指标额度之内。
3、年度考核等次分为“优秀、合格、基本合格、不合格”四个等次，各等次的基本标准执行上级文件精神。
四、考核程序及办法：
1、成立考核领导小组，制定考核工作实施方案。（XX年3月4日）：
2、召开全体教师会议，公布考核实施方案，被考核人员进行个人总结，填写《事业单位工作人员年度考核登记表》进行民主测评。
3、考核小组审核打分（3月5日）：考核工作小组根据民主测评结合被考核人的表现讨论确定考核等次。
4、优秀考核名单公示征询意见（3月5-6日）：由考核领导小组评议确定年度考核优秀的人员名单，在学校张榜公示征询意见。
7、考核结果通知被考核人确认签字（3月6日）：被考核人需在《年度考核登记表》上签名。
8、考核结果汇总材料上报乡教育中心（3月6日）：包括20xx年度考核小组领导成员名单、年度考核工作方案，20xx年度考核登记表。相关材料进行整理存档，考核工作结束。
实施方案 篇4
主题宴会的计划应根据宴会主题、处所风俗、期间风尚、处所风致、客源需求、社会热点、季候季候、人文风采、菜品特点等身分进行计划，然后根据主题汇集料理资料，遵照主题特点去计划菜单，吸引大家存眷并变动顾客的进食欲望。
主题宴会的计划分析
1、主题宴会的主题繁多，但主题宴会强调主题的大略性与本性化
主题宴会的明显特点便是主题的大略性，一个宴会只有一个主题，只凸起一种文化特点。计划某一个主题宴时，要求主题本性明显，与众差别，构成本身独特的风致。其差别性越大，就越有优势。宴会主题的差别也是多方位的，产品、办事、环境、服饰、办法、宣扬、营销等有形与无形的差别都行，只要有特点，就可以引来绝佳的市场人气。
2、切忌浮泛、名不符实的应景之作
近几年来，全国各地出现了很多的主题宴会，其风致五花八门，有材料宴、季候宴、古典宴、风景宴等等。但很多主题宴会计划存在的题目也很多，特别是那些古典人文宴和风景名胜宴，很多的菜品给人勉强附会之感。把几千年的菜品开掘出来这实在是件功德，但有些菜品不敢阿谀，重式样轻市场，脆而不坚，中看不中“吃”；那些风景名胜宴，在盘中摆出山山川水、花花草草，另有亭台楼阁、人和动物，很多菜难以食用，也不敢食用，背离了烹调的根本规律。别的，在主题宴菜品的计划上，很多企业对莱品本身的开辟不珍视，而是一味地珍视菜名的润色、打扮、奇巧，有些乃至是在玩笔墨游戏；很多菜品的名称很晦涩，让人看不懂、搞不明，减弱和背离了菜肴应有的代价。
主题宴会计划的思路
1、从文化的角度加深主题宴会的内涵
餐饮策划不但仅是一个贸易性的经济活动，在餐饮策划的全进程始终贯穿戴文化的特征。在筹谋宴会主题时，更是离不开“文化”二字。每个宴会主题，都是文化铸就。如处所特点餐饮的处所文化衬着，差别地区有差别的地区文化和民风特点。
主题宴的计划，如仅是粗浅地玩“特点”是不大略收到抱负结果的。在肯定主题后，筹谋者要环绕主题开掘文化内涵、寻找主题特点、计划文化方案，建造文化产品和办事，这是最紧张、最详细、最花精神的紧张一环。独特的主题，应用独特的文化选点，主题宴会天然就会获得美满的告成。
2、宴会菜单的计划应紧扣主题文化
第一，菜单的核心内容，即菜式品种的特点、品格必须反应文化主题的饮食内涵和特征，这是主题菜单的根本，不然菜单就异国明显的主题特点。
第二，菜单、菜名及技巧要求应环绕文化主题这此中间展开。可根据差别的主题肯定差别风致的菜单，应思虑全部菜名的文化性、主题性，使每一道菜都环绕主题，如许可使全部宴会氛围和谐、强烈喧闹，产生美好的联想。计划主题菜单时应思虑主题文化猛烈的差别性，凸起本性，而不是凡是之作。主题菜单只思虑一个独特的主题，菜单的订定必须具有独有的风致。菜单越是独特，就越是吸惹人，越是能产买卖想不到的结果。
第三，主题宴会的计划应思虑本地风俗
我们国度是一个多民族的国度，每个民族均有本身独特的风尚风俗和饮食忌讳，我们在婚宴菜单的时候应先明白宾客的民族、宗教、职业、癖好和忌讳，伶俐把握搭配出宾客如意的菜单。比如死板的清真婚宴八大碗、十大碗中的菜品凡是以牛、羊肉为主，讲究一点的配上土鸡、土鸭、鱼等菜肴，有着充裕的民族特点。
主题宴会菜单的计划
主题宴会菜单的计划是一项纷乱的工作，是宴会活动最关键的一环。一套完满的宴会菜单应由厨师长、采购员、宴会厅主管和宴会预订员（代表顾客）互助计划结束。厨师长熟知厨房的技巧气力与配置，使计划出的菜点能保质保量出产加工，还能阐扬特长表现旅店特点；采购员明白市场材料行情，能低落菜点的原材料本钱，增加宴会利润；宴会厅经理能根据宴会厅欢迎本领来教导菜单计划；顾客是上帝，能让顾客参加计划菜单，就必定能够使赴宴者称心如意，如许才华计划出顾客如意、旅店获利的菜单。
平常，主题宴会菜单的计划包括菜名计划、菜点计划和装帧计划。
1.菜名的计划
经过议定好的菜名，应能让一些大略的菜点成为一种思维感情交换的东西，一种文化、艺术的载体，使这些平凡的菜点具有精良的审美代价和“说话”效用。如婚宴菜单中的花好月圆，鸳鸯戏水，鸟语花香，珠联璧合，百合莲心，其菜单暗夫妇的敦睦友爱，表现了人们的美好祝贺，给人一种高兴的联想和享福。
宴会菜名的计划，必须根据宴会的性质、主题，采取寄意性的定名方法，使其主题明显，寄意深入富裕诗意。
2. 菜点计划
菜点计划是菜单计划的核心。宴会菜单的计划要点以下：
（1）明白客人，投其所好
主题宴会菜单的计划应根据客人目标计划，好的宴会菜单是使客人宴请到达目标一种伎俩，所以宴请菜单计划必定要明白主办单位或主人进行宴会的意图，把握其喜好和特点，并尽大略明白参加宴会人员的身份、国籍、民族、宗教崇奉、饮食癖好和忌讳，从而使我们计划的菜单满足客人的喜好和必要。
（2）分主次轻重、凸起主题
宴会菜单的计划如同绘画之构图，要附耳主次轻重，凸起主题，把观赏者吸引到某一点上，宴会菜单的计划必须注意层次，凸起主菜，创设令人回味的亮点，同时任何艺术作品均需有本身的风致，宴会菜点的计划一样应呈现各个处所，各个民族，各家旅店，各个厨师，各个厨师的风致，标新立异，别出机杼。
(3)公道搭配，富于变化
宴会菜单好像一曲美好的乐章，由序曲到尾声，应富裕节拍和旋律。是以，宴会部主管在计划菜单时，应注意以下及点：
（1）注意冷菜、热菜、点心、生果的公道搭配。造型别致，刀工高雅的冷菜，能将与宴者吸引入席，先声夺人；充裕多彩，气概气派宏伟的热菜，能引入入胜；小巧高雅，淡雅天然的美点，就像乐章的“间奏”承上启下，相得益彰；而色采美丽、造型奇奥，寄意深入的生果拼盘，则像乐章的“尾声”可令人流连忘返。
（2）注意菜点材料、调味、形态、质感及烹调方法的公道搭配，使之充裕多彩，千资-百态，口味不同，回味无穷。
（3）注意营养身分公道搭配，到达公道营养。均衡炊事。
3. 菜单装幁计划
菜单装幁紧张表如今建造菜单的材料、形状、大小、色采、格式及印刷和书学等方面。其要求以下：
（1）在字体的大小上应适合目标客源涉猎为紧张根据；
（2）在字体的选择上则可伶俐行事，若中式餐饮，可采取俊逸的毛笔字；
（3）如果儿童菜单，可选用冲弱活泼的卡通字；
（4） 如果寿宴，可选择陈腐的隶书；
（5）如果正规宴会菜单，则宜选用矜重的字体；
（6）菜单上的'标准色宜淡不宜浓，宜简不宜多，不然会感化识到结果；
菜单材质、格式的选择，则应表现别致、新鲜、适度的标准。
主题宴会履行方案的式样
主题宴会履行方案是旅店接纳宴会预定后，根据宴会的人数、要求、标准、以宴会关照单和工作程序的式样关照有关部分的书面材料。
主题宴会履行方案的式样的程序
最终大型宴会和高规格宴会，在宴会前应调集扫数的宴会办事人员和厨师长开会，介绍宴会程序，安排任务，使扫数工作人员都明白环境，特别菜肴的建造进程和上菜技术，并以书面的式样关照到各部分。
其次各项工作筹办好后，宴会经理应对每一项工作细致地进行查抄，及时改正发觉题目，使全部宴会进行做好各项筹办工作，各就各位。
主题宴会履行方案的式样的内容
第一，记录并传达客人信息。在客人预餐时，向顾客明白扫数同宴会有关的要求，如进行宴会的日期、参加宴会的人数、宴会的式样、每人消耗的标准以及所需供给的特别办事和物品、客人口味有甚么特别要求等，并将这些信息直接记入宴会挂号本，如许可以防备与别的宴会堆叠。与宴会的进行者保存关联，以便及时明白人数，日期的变动等信息。
第二，根据宴会主题计划宴会场地，宴会菜单。在签置公约后，就该当画出宴会的场地安排图，并将这些安排图应送至到有关部分并对用户出宴会关照单。
第三，订定出就餐进程中，各工作细节。
第四，宴会结束后，该当以笔墨式样征询客人的定见，这将加深策划者与顾客之间感情，为进一步的互助奠定根本。一个负反馈可指出必要改革的处所，正反馈将加强餐厅的决议信念，宴会部分所做的每个月宴会细致交易表是一种有效的东西，它将有助于分析宴会的收益和本钱，使今后的宴会预算有一个数字根据。
第五，建立客源式样档案系统，可觉得今后的交易供给历史资料，如某些企业的周年庆典日、某个带领生日等，如许推销人员便可有目标地进行推销。
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