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商务礼仪餐桌礼仪

时间:2021-12-26 08:21:00 礼仪 我要投稿

商务礼仪餐桌礼仪

  餐桌上的行为,最能体现个人的修养,中餐有些细节一定要注意:

商务礼仪餐桌礼仪

  桌次与位次

  离门最远或面向门方向靠右边的桌子最尊贵,各桌离门越远的座位越尊贵,主人右侧为尊位,要根据自己的身份地位就座,不可以随便坐.

  就座、起筷

  地位高的客人先就座,地位高的主人先起筷,也可邀请地位高的客人起筷。

  热毛巾、餐巾

  热毛巾只能擦手、不能擦嘴、擦汗;餐巾可以沾掉嘴上、手上的'油渍,但不能擦汗,更不能擦其他物品。

  用筷

  不咬筷、不舔筷;拿筷的食指不能翘起,不用自己的筷子给客人或自己夹菜,说话时不能挥动筷子,筷子不能插在食物上或放在碗碟上,只能放在筷架上。

  用餐中

  吃饭要端碗,不能埋头苦干;不挑菜,不远距离夹菜;不对着菜大声喧哗;不当众咳嗽、打喷嚏、打饱嗝、伸懒腰;不在桌上接打电话;进食时不能发出"啧啧"的声响;剔牙需用餐巾或餐巾纸遮住嘴,适可而止,不能没完没了。

  抽烟

  如果在禁烟区域或有女士在场,尽量不要抽烟;如果是允许抽烟的区域,至少需要先征得女士同意再抽。

  喝酒

  俗话说,酒是越喝越厚,但在酒桌上也有很多学问讲究,以下总结了一些酒桌上的你不得不注意的小细节。

  细节一:领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来,双手举杯。

  细节二:可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你是领导。

  细节三:自己敬别人,如果不碰杯,自己喝多少可视乎情况而定,比如对方酒量,对方喝酒态度,切不可比对方喝得少,要知道是自己敬人。

  细节四:自己敬别人,如果碰杯,一句,我喝完,你随意,方显大度。

  细节五:记得多给领导或客户添酒,不要瞎给领导代酒,就是要代,也要在领导或客户确实想找人代,还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力,可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。

  细节六:端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导,知趣点,不要放太低,不然怎么叫下面的做人?

  细节七:如果没有特殊人物在场,碰酒最好按时针顺序,不要厚此薄彼。

  细节八:碰杯,敬酒,要有说词,不然,我干嘛要喝你的酒?

  细节九:桌面上不谈生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里面了了然,不然人家也不会敞开了跟你喝酒。

  细节十:假如,纯粹是假如,遇到酒不够的情况,酒瓶放在桌子中间,让人自己添,不要傻不垃圾的去一个一个倒酒,不然后面的人没酒怎么办?

  敬酒

  地位高的主人带头举杯,主方众人先敬客方众人,表示欢迎;席间,由地位高的主人先向地位高的客人敬酒之后,其他人才能开始互相敬酒,客方各人适时回敬,酒席结束之前,地位高的客人应率客方众人回敬主方众人,表示感谢。习惯上,敬酒方酒杯低于对方酒杯表示尊重,不宜勉强对方饮尽杯中酒。白酒、啤酒可倒满杯,红酒倒1/4至1/2即可。

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