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国际商务礼仪餐桌礼仪
人们在社会交往活动中，为了相互尊重，在仪容、仪表、仪态、仪式、言谈举止等方面约定俗成的，共同认可的行为规范。礼仪是对礼节、礼貌、仪态和仪式的统称。下面是小编为大家整理的国际商务礼仪餐桌礼仪，仅供参考，欢迎大家阅读。
国际商务礼仪餐桌礼仪一
国际商务礼仪国际商务礼仪--餐桌礼仪餐桌礼仪中华民族素以“礼仪之邦”著称于世，管子则曰：“仓廪实则知礼节，衣食足则知荣辱。
在当今市场经济的条件下，经济飞速发展，商务往来变得越来越频繁，商务礼仪在企业的商务活动和对外交流中显得尤为重要，也越来越受到人们的重视。
在商务场合当中，礼节、礼貌都是人际关系的“润滑剂”，能够非常有效地减少人与人之间的摩擦，最大限度的避免人际冲突，使商务场合的人际交往成为一件非常愉快的事情。
国际商务礼仪是人际交往的艺术，教养体现细节，细节展现素质
1、应等长者坐定后，方可入坐。
2、席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。
如女士座位在隔邻，应招呼女士。
3、用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。
4、坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。
5、在饭店用餐，应由服务生领台入座。
6、离席时，应帮助隔座长者或女士拖拉座椅。
7、必须小口进食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入7、取菜舀汤，应使用公筷公匙。
8、吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。
9、送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒。
11、好的吃相是食物就口，不可将口就食物。食物带汁，不能匆忙送入口，否则汤汁滴在桌布上，极为不雅。
12、切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。
14、喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、吆喝。
15、如餐具坠地，可请侍者拾起。
16、遇有意外，如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服，表示歉意即可，必恐慌赔罪，反使对方难为情。
17、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传不可伸手横越，长驱取物。
18、如系主人亲自烹调食物，勿忘予主人赞赏。
19、如吃到不洁或异味，不可吞入，应将入口食物，轻巧的用拇指和食指取出，放入盘中。倘发现尚未吃食，仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石，不要大惊小怪，宜侯侍者走近，轻声告知侍者更换。
20、食毕，餐具务必摆放整齐，不可凌乱放置。餐巾亦应折好，放在桌上。
21、主食进行中，不宜抽烟，如需抽烟，必须先征得邻座的同意。
22、在餐厅进餐，不能抢着付帐，推拉争付，至为不雅。倘系作客，不能抢付帐。未征得朋友同意，亦不宜代友付帐。
23、进餐的速度，宜与男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。
24、餐桌上不能谈悲戚之事，否则会破坏欢愉的气氛。
国际商务礼仪餐桌礼仪二
礼仪不仅仅是一种形式，而且是一个人、一个集体乃至一个国家精神文明的象征。
而自觉做到讲礼仪，不仅关系到我们自身的形象，而且直接关系到周围的人，关系到我们的集体，甚至关系到我们民族和国家的形象。
作为当代的大学生礼仪对于我们更是至关重要。
因此这学期我选了国际商务礼仪这门选修课，通过这一学期的学习，我从小白老师那里学到了许多有关商务礼仪和社交礼仪方面的知识，不仅拓宽了知识面，而且许多东西在我的日常生活和以后的学习中都有很大用处。
如今随着世界经济的发展，特别是全球经经济一体化的不断形成，各国间联系加强，商务往来增多，如何才能在众多企业中脱颖而出除了需要卓越的能力外，还要掌握有效个沟通及妥善人际关系，建立良好的优雅的企业形象，此时，商务礼仪便起到了一个十分重要的作用。
礼仪代表一个人的形象，它涵盖你的文化素养，彰显你的气质，所以说学习并正确的运用商务礼仪既是一个人内在修养和素质的外在表现，又是人际交往中适用的一种艺术，一种交际方式或交往方法，是人际交往中约定俗成的示人以尊重、友好的习惯做法。
在人际交往中进行相互沟通就一定要掌握商务礼仪的技巧。
而礼仪最基本的就是个人形象问题：礼仪是规范自已、尊重他人的一种行为规范，是表现对他人尊重和理解的过程和手段。
礼仪中的“礼”字指的是尊重，尊重自已，尊重他人，而“礼仪”中的“仪”就是仪式，是一种尊重自已，尊重他人的表现形式。
它是人际交往中必不可少的一种过程，是塑造形象的手段，是人们生活和社会交往中逐渐形成的行为规范和礼仪规范。
礼仪也分好多种，像见面时的握手礼仪，还有餐桌礼仪，明信片礼仪，电话礼仪，服装礼仪等等。
就拿握手礼仪来讲，平时看似一个非常简单动作，其里面包含着非常多的道理和规则，如果自已不知道，那么别人和自已握手时就会弄出笑话。
握手是一种人际关系里最常见的一种礼节性的习惯，尤其是我们国家，在握手上有很多的讲究。
在没上礼仪课之前我其实也有很多不明白，但现在我懂得了一些，不过我还在慢慢积累而已。
那我学到的握手礼仪需要注意以下几点：
1、在这里首先说明大家和领导握手的礼仪，领导是大家的上司，一般来说年纪比我们大，即使和大家一样大或者比大家年纪小的，只要是领导大家都要先伸出手，这表示大家对领导的尊重，也表示大家对领导的起码礼仪，这点大家要注意。
2、大家握手时要注意距离，一般来说握手的时候要保持一米的距离，离得太近是很不礼貌的，同时互相靠那么近也不自然，尤其是和女同志握手距离更是需要大家谨记的一点，这也是握手礼节里的一个重要的习惯。
3、在握手的时候要注意自已手部的清洁，千万不要手脏就和别人握手，这显得十分不礼貌。另外有些朋友的手容易出汗，大家可以在握手之前清理一下我们的手部，保持一个干净的手，是对于别人的礼貌。
4、握手还有一个很重要的地方需要大家注意的就是，一般和女士握手的时候，大家千万不要唐突的自已伸手过去，这样对女士来说很不礼貌的，大家要等女士伸手的时候，大家在赶紧握手，同时时间不要太长，保持几秒钟即可。
5、握手的时候大家如果是领导或者是年纪大的长辈，那么可以在握手结束的时候，适当拍拍别人的肩膀，表示我们对于他人的喜欢和尊重，
这样可以拉近下属和领导的关系，也可以调节场面的气氛。
同样重要的还有餐桌礼仪，现在的人们大多喜欢聚餐，大家在一起坐坐，联系联系感情。
可是这餐桌上也是有礼仪和规则的，自已不学不知道，听老师一讲才知道这里面有这大学问。
这餐桌礼仪包括中餐，西餐，自助餐，还有家宴，庆功宴等方面。
就拿咱中国人比较熟悉的中餐来说吧，它也包含许多的知识在里面。
6、就座和离席，如果餐桌上有长者，应等长者坐定后，方可入坐。
那如果有女士的话，也应该等女士入座后，我们才方可入座。
用餐完毕后，需等男、女主人离席后，其他宾客方可离开。
7、餐桌上的一般礼仪，入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘，或将手放在邻座椅背上。
另一方面，用餐时不能只顾自已，也要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾。
当自已口中有食物时，应避免说话。
最重要的就是当自已的牙上有东西的时候，不能用手指掏牙，应用牙签并以手或手帕遮蔽或者是去卫生间悄悄解决。
在最后用餐结束时自已应该将自已的餐具摆放整齐，不可凌乱放置。
8、餐具的正确使用方法。
筷子是中餐中最主要的进餐用具，握筷姿势应规范，食餐需要使用其他餐具时，应先将筷子放下。
在席间说话的时候，不要把筷子当道具，随意乱舞;或是用筷子敲打碗碟桌面，用筷子指点他人。
每次用完筷子要轻轻地放下，尽量不要发出响声。
使用筷子还有一个忌讳就是不要插筷子，在用餐中途因故需暂时离开时，要把筷子轻轻搁在桌子上或餐碟边，千万不能插在碗里。
9、用餐时要得体表现，当自已用餐时，不要摇头摆脑，宽衣解带响声大作，因为这样做会影响别人的食欲，会让人勉为其难。
还有取菜时，不要左顾右盼，翻来覆去，在盘子里挑挑拣拣的。
要是夹起来又放下去，就显得缺乏教养了。
中华民族是一个非常重视礼仪的民族，“礼”伴随着人类文明的进步不断发展变化，与时俱进。
随着社会的发展，礼仪在我们生活中扮演着越来越重要的角色，对我们的生活的影响越来越深刻。
而商务礼仪不仅要从个人的角度出发，也要从企业的角度出发，因此在商务场合规范自己的行为，注重自己的礼仪很是重要。
(一)当前，随社会的发展，人与人之间的交流越来越频繁，各种商业活动不胜枚举。
此时，人与人交流不再是单纯的本能需要，同时，也是适应社会发展、加强自我修养的一种有效途径，随着交流范围的不断扩大，就需要一种有效的行为约束准则即商务礼仪来对活动进行规范，以得到别人的肯定。
(二)礼仪是一种非常重要的交往方式，重视礼仪，能够提高个人修养，促进商务活动的成功举行。
同时，良好的礼仪品质不仅在人与人、企业与企业之间的交往中起重要的作用，在国家与国家交往的同时，更是体现了一个民族的优良传统的优秀的品质。
(三)礼仪在我们的生活当中也发挥着巨大的作用。
最基本的就是规范行为，它可以使人明白应该怎样做，不应该怎样做，哪些可以做，哪些不可以做，有利于确定自我形象，尊重他人，赢得友谊。
它还可以传递信息，增进感情。
恰当的礼仪可以获得对方的好感、信任，容易产生感情的共鸣。
(四)它可以帮助我们树立形象。
一个人讲究礼仪，就会在众人面前树立良好的个人形象;一个组织的成员讲究礼仪，就会为自已的组织树立良好的形象，赢得公众的赞誉。
所以，我们应该时刻注重礼仪，既是个人和组织良好素质的体现，也是树立和巩固良好形象的需要。尊重长辈，关心他人，这不但不是自我卑下的行为，反而是一种礼仪，这说明一个人具有良好的个人内在素质。
“敬人者恒敬之，爱人者恒爱之”，“人敬我一尺，我敬人一丈”。
“礼”的良性循环就是借助这样的机制而得以生生不已。
当然，礼貌待人也是也是一种自重，不应以伪善取悦于人，更不可以富贵骄人。
尊敬随着中国综合国力的提高和经济的迅速发展，中国的各个方面都在与国际接轨。
尤其在越来越多的国际社会交往时，正视各国之间在社会交往礼仪的差异也愈加的重要。
对个人来说，礼仪是其思想道德水平、文化修养、交际能力的外在表现，对一个社会来说，礼仪则是一个国家社会文明程序、道德风尚和生活习惯的反映。
古人云“礼者敬人也”。
礼仪，是一种待人接物的行为规范，也是交往的艺术。
它是人们在社会交往中由于受历史传统、风俗习惯、宗教信仰、时代潮流等因素而形成，既为人们所认同，又为人们所遵守，是以建立和谐关系为目的的各种符合交往要求的行为准则和规范的总和。
礼仪是塑造形象的重要手段。
它在人们生活和社会交往中约定俗成，人们可以根据各式各样的礼仪规范，正确把握与外界的人际交往尺度，合理的处理好人与人的关系。
如果没有这些礼仪规范，往往会使人们在交往中感到手足无措，乃至失礼于人，所以我们要熟悉和掌握礼仪，做到待人接物恰到好处。
在社会活动中，交谈中讲究礼仪，可以使我们变得更文明;举止中讲究礼仪，可以使我们变得更高雅;穿着中讲究礼仪，可以使我们变得大方……总之讲究礼仪，可以变使人充满魅力。
1、衣着方面的差异。
在中国，人们在餐馆用餐的穿着可以随便一些，即使是T恤、牛仔裤都可以，只有在重要的宴会上方穿得隆重一些。
但在西方去高档的餐厅，男士要穿着整洁的上衣和皮鞋;女士要穿套装和有跟的鞋子。
如果指定穿正式服装的话，男士必须打领带。
不可穿休闲服到餐馆里用餐。
2、入坐的位置的差异。
中国一般是客齐后在入席，而且座位是按长幼顺序来坐。
座次“尚东为尊”、“面朝大门为尊”。
西方一般说来，面对门的离门最远的那个座位是女主人的，与之相对的是男主人的座位。
女主人右手边的座位是第一主宾席，一般是位先生，男主人右边的座位是第二主宾席，一般是主宾的夫人。
西方国家以女士优先为主，讲究绅士风度。
3、上菜的顺序及食物在桌上的摆放的差异。
在中国第一道菜是汤，紧接着是主食如干饭，再则是餐酒最后一道菜是水果用来促进消化;在西方国家里上菜顺序一般是先上菜和汤(讲究开胃)、水果、餐酒、主食最后是甜点和咖啡。
而讲到食物在桌上的摆放时，中餐是一次性的上完每道菜，大家共享所有的食物。
而在西方用餐中，所有人各自有自己的一套餐具，菜品是吃完一道后再上另外一道菜。
在对食物的要求方面，中国不需要客人把所有的菜吃完，而西方，将自己所盛食物吃完是一种礼貌，对主人的尊重。
4、餐具的不同：在中国餐具较简单一般只有杯子、盘子、碗、碟子、筷子、匙羹等几种，而西方分有刀叉匙杯盘等，刀叉又会细分成很多种。
茶杯，咖啡杯为瓷器并配有小碟，水杯、酒杯多为玻璃制品。
5、表示停餐方法的不同。
筵席中暂时停餐，可以把筷子直搁在碟子或者调羹上。
如果将筷子横搁在碟子上，那是表示不再进膳了。
在西方有事休息时，刀叉的摆法不同意思不同，刀叉以八字形状摆在盘子中央意味着要略作休息;若刀叉突出到盘子外面，不安全也不好看，边说话边挥舞刀叉是失礼举动。
用餐后，将刀叉摆成四点钟方向即可。
10、除了以上几点中西餐桌礼仪的基本差别外当然也存在着许多细微的差别。
现代商务礼仪之餐桌礼仪
01座次
圆桌是目前酒店普遍使用的餐桌式样，其座次一般依据餐厅的方向或者设计风格来定，或取向门、朝阳，或依据厅室设计风格体现的重心与突出位置设首位。
总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。按普通的宴席来讲，一般主陪在面对房门的上方中间位置，副主陪在主陪的对面，1号客人在主陪的右手，2号客人在主陪的左手，3号客人在副主陪的右手，4号客人在副主陪的左手，其他可以随意。
长条桌型座次安排
长条桌型一般人数较少的话，主人和女主人可以坐在桌子的中间，如果人数较多，要坐在桌子的两头。
如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。如果你是被邀请者，那么就应听从东道主安排入座。
02点菜
点菜三原则：
看人员组成：人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量
看菜肴组合：有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。
看宴请的重要程度：如果宴请的对象是比较关键人物，则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。
还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价。
中餐点菜的三优四忌
三优先：
1、有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候，这一条更要重视。
2、有本地特色的菜肴。
3、本餐馆的特色菜。很多餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐馆的特色菜，能说明主人的细心和对被请者的尊重。
四禁忌：
1、宗教的饮食禁忌
2、出于健康的原因，对于某些食品，也有所禁忌。
3、不同地区，人们的饮食偏好往往不同。对于这一点，在安排菜单时要兼顾。
4、有些职业，出于某种原因，在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。
03吃菜
用餐时要注意文明礼貌，对外宾不要反复劝菜。
客人入席后，不要立即动手取食。而应待主人打招呼，由主人举杯示意开始时，客人才能开始;客人不能抢在主人前面。
夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。
用餐的动作要文雅，夹莱时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音不要用手去嘴里乱抠。用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。
04喝酒
八大细节
细节一：领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。
细节二：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。
细节三：自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。
细节四：自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。
细节五：记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导或客户确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。
细节六：端起酒杯，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，不要放太低。
细节七：如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。
细节八：碰杯，敬酒，要有说词。
记住：作客绝不能喧宾夺主乱敬酒，那样是很不礼貌，也是很不尊重主人的。
一般敬酒规则：主人敬主宾--陪客敬主宾--主宾回敬--陪客互敬。
05倒茶
茶具要清洁，使用一次性杯子前，要注意给套上杯托，以免水热烫手。
茶水要适量，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，茶叶不宜过多，也不宜太少。
端茶要得法，双手给客人端茶。对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。
添茶，如果上司和客户的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去做。也可以示意服务生来添茶，或让服务生把茶壶留在餐桌上，自己亲自来添更好。
06离席
当你要中途离开时，一定要向邀请你来的主人说明、致歉，千万别和谈话圈里的每一个人一一告别，只要悄悄地和身边的两、三个人打个招呼，然后离去便可。
商务礼仪西餐桌餐巾礼仪
简单的一张餐巾纸，其实也有不少讲究。
一般在入座后，要把餐巾放在大腿上，而不是塞在衣领处，否则会让人怀疑，您进餐有困难。
就餐结束后，餐巾纸不应该揉成一团放在盘子里，而是要重新叠起来，把干净的一面朝上，放在盘子左边。但也不需要刻意折叠整齐，弄得干干净净，否则会让人误以为是没用过的餐巾，收回重复使用。
要记住，餐巾仅是用于擦嘴，不是用来擦手机，擦眼镜，或者擦其他什么东西。简单来讲，餐巾一般是用于喝东西之前擦嘴，以免在杯壁上留下油渍或者其他饭菜余渣。
商务礼仪西餐桌红酒礼仪
这一点，估计很多人都已经不陌生了。
喝葡萄酒时，手要握着杯颈，目的在于避免用手温加热杯中的酒。还有一个原因是，这样拿杯子的话，在干杯的时候声音会更好听一些。
现今，很多情况下碰杯和祝酒的习俗已经很少见了。人人可以自由选择自己喜欢的饮料，用不着为了陪喝，一定要点带酒精的饮料。不过要记得，最好等大家都有了各自的饮料之后才开始喝，免得人家刚要给您敬酒，您这边都已经喝完了。
要注意，喝饮料时，嘴里不要吃着东西。
“如何选择合适的葡萄酒”
基本来说，白肉(或者鱼)配白酒，红肉配红酒。但您也用不着一定这样搭配，选一杯您喜欢和的葡萄酒才是最重要的。
但要在正式场合，若有很多道餐，而且前后还有不同种的肉类，那您最好也搭配相应的葡萄酒喝，尽量不要白配红、红配白。
商务礼仪西餐桌就餐礼仪
当然，在西方也是，只有等所有人的饭菜都齐了，才可以开始就餐。一般情况下，当女主人也就坐、开始就餐，即表示可以开始进餐了。因此，作为主人，若客人比较多的话，就需要特别注意饭菜的预热了，免得还没开始吃，饭菜就都已经凉了。
在德国，除了一些非常正规的场合以外，通常很多不同的饭菜都会一起上，如鱼，土豆，蔬菜，以及酱汁等。但这决不意味着，让您把各种饭菜盛过去在您的盘子里拌着吃。您可以把不同的饭菜盛到您的盘里，但先用刀叉把一口的肉和菜切出来，再适当的组合，并搭配酱汁食用，不要事先就拌好。
在英国或其他英语国家，人们经常会在吃肉之前，把整块肉排全部切成一小块一小块的，而在德国却不同。在德国，人们通常会吃一块切一块，以免整块肉都会凉掉。记住，吃肉时，叉背一般会朝上。
吃沙拉时，一般是不会用刀切的，而只是用叉子。当然，用困难的时候，还可以借助一小块面包。
到了吃甜点的时候，服务员或者女主人一般会把桌子清理干净，面包还有其他剩菜，及不使用的刀叉这时候会撤走。目的在于，在干净、整洁的饭桌前吃完最后的甜点以结束用餐。
当女主人把自己的餐巾放在餐桌上并起身时，说明用餐就此结束了。其他客人这时候也应该停止进餐。男士们这时应该先起身，帮助身边的女士把座椅拉开，方便她起身离座。若您还在与身边的人交谈之中，这时也应该先打住，并与进餐时座得较远的客人进行交谈，同时也让身边的人用这个机会与他人进行交谈。
商务礼仪西餐桌礼仪禁忌
在西方文化圈，就餐时吧嗒嘴或者打嗝，以及喝东西时发出声音都算是餐桌禁忌(在中国则不同)。另外一个众所周知的就是，嘴里嚼着东西时不应该与人交谈。为了就餐时随时可以顺畅地与人交谈，最简单的办法，就是不要一口吃太多。其次，还需要注意的就是，尽量保持好坐姿端正，用餐具把饭菜送到嘴边，而不要屈身、低头觅食。
在英国以及北欧国家，就餐时左手会放在膝盖上，而在德国，一般是双手都放在餐桌上，但只是双手及手腕部分。即使在休息期间，肘关节也不应该架到餐桌上。
此外，不管是在中国还是在西方，饭前都应该注意洗手。起码要梳洗干净、并穿戴整齐再开始进餐。
“十里不同风，百里不同俗”
在西方，人们使用的餐具可谓是千奇百状，如何正确使用，真有不少讲究。
基本而言，双手要握刀叉柄的末端，而不是像对待沉重的工具一样紧握餐具。就餐时应尽量避免刀叉打架、与餐盘摩擦发出怪声。暂且不用餐时，可以把刀叉相对，“八”字形搭在盘上。结束就餐时，则可把刀叉并行放在盘子中，刀刃朝内、不要对着别人。
餐具一旦使用过，不应再放回餐桌上，免得弄张桌布。
要记住，餐具仅是用于就餐，不应挪作他用。例如，交谈时挥舞刀叉是万万不可的。
商务礼仪中餐桌座次礼仪
中餐首先讲究座。座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。餐桌比一样，说法则不同。
圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。
八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。
大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席，右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。
如何就座：
如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。如果你是被邀请者，那么就应听从东道主安排入座。一般来说，如果你的老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常高。
商务礼仪中餐桌点菜礼仪
组织者：
你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，你会担心预算的问题，因此，要控制预算，你最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算。况且一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，酒席吃得多，而让他/她来点菜，除非是他/她主动要求，否则，他会觉得不够体面。
赴宴者：
你应该知道，不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的？”或是“比较喜欢吃什么？”让大家感觉被照顾到了。点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味”，“要不要再来点其它的什么”等等。
点菜三规则
先看人员组成。一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。
再看菜肴组合。一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。
后看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。
特别提示：
中餐点菜的三优四忌
一顿标准的中式大餐，通常，先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，如果感觉吃得有点腻，可以点一些餐后甜品，最后是上果盘。在点菜中要顾及到各个程序的菜式。
三优
（1）有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候，这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等，并不是佳肴美味，但因为具有鲜明的中国特色，所以受到很多外国人的推崇。
（2）有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡馍，湖南的毛家红烧肉，上海的红烧狮子头，北京的涮羊肉，在那里宴请外地客人时，上这些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。
（3）本餐馆的特色菜。很多餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐馆的特色菜，能说明主人的细心和对被请者的尊重。
四忌
（1）宗教的饮食禁忌，一点也不能疏忽大意。例如，穆斯林通常不吃猪肉，并且不喝酒。国内的佛教徒少吃荤腥食品，它不仅指的是肉食，而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食物。一些信奉观音的佛教徒在饮食中尤其禁吃牛肉，这点要招待港澳台及海外华人同胞时尤要注意。
（2）出于健康的原因，对于某些食品，也有所禁忌。比如，心脏病、脑血管、脉硬化、高血压和中风后遗症的人，不适合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼，胃肠炎、胃溃汤等消化系统疾病的人也不合适吃甲鱼，高血压、高胆固醇患者，要少喝鸡汤等。
（3）不同地区，人们的饮食偏好往往不同。对于这一点，在安排菜单时要兼顾。比如，湖南省份的人普遍喜欢吃辛辣食物，少吃甜食。英美国家的人通常不吃宠物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪。另外，宴请外宾时，尽量少点生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太会将咬到嘴中的食物再吐出来，这也需要顾及到。
（4）有些职业，出于某种原因，在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如，国家公务员在执行公务时不准吃请，在公务宴请时不准大吃大喝，不准超过国家规定的标准用餐，不准喝烈性酒。再如，驾驶员工作期间不得喝酒。要是忽略了这一点，还有可能使对方犯错误。
商务礼仪中餐桌离席礼仪
一般酒会和茶会的时间很长，大约都有在两小时以上。也许逛了几圈，认得一些人后，你很快就想离开了。这时候，中途离席的一些技巧，你不能不了解。
常见一场宴会进行得正热烈的时候，因为有人想离开，而引起众人一哄而散的结果，使主办人急得真跳脚。欲避免这种煞风景的后果，当你要中途离开时，千万别和谈话圈里的每一个人一一告别，只要悄悄地和身边的两、三个人打个招呼，然后离去便可。
中途离开酒会现场，一定要向邀请你来的主人说明、致歉，不可一溜烟便不见了。
和主人打过招呼，应该马上就走，不要拉着主人在大门大聊个没完。因为当天对方要做的事很多，现场也还有许多客人等待他（她）去招呼，你占了主人太多时间，会造成他（她）在其他客人面前失礼。
有些人参加酒会、茶会，当中途准备离去时，会一一问她所认识的每一个人要不要一块走。结果本来热热闹闹的场面，被她这么一鼓动，一下子便提前散场了。这种闹场的事，最难被宴会主人谅解，一个有风度的人，可千万不要犯下这钟错误。
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