商务接待餐桌礼仪

商务接待餐桌礼仪

　　销售人员商务宴请礼仪主要是从两方面来表述,一个是销售人员出席商务宴请时的礼仪,一个是销售人员招待的商务宴请时的礼仪，以下是小编为大家整理的有关商务接待餐桌礼仪，希望对大家有所帮助。

　　商务接待餐桌礼仪1

　　在工作中，“礼”是一种道德规范和尊重，“仪”就是恰到好处地向别人表示尊重的形式。办公、接待中的礼仪，最能反映办公室工作人员的文明素质、办事效率，在很大程度上也代表一个公司的'形象。

　　现人和人力总结的一些商务礼仪常识分享给大家，共同学习！

　　总共分三期：

　　（一）仪容仪表细节

　　（二）职场基本交际礼仪

　　（三）排位礼仪与接待礼仪、餐桌礼仪

　　上两期已经讲述了仪容仪表以及基本的交际礼仪，大家可以关注公众号查看哦。

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　　1、影院式

　　在会场内面向舞台或讲台方向摆放成排座椅，中间留有过道。前排居中为主位，原则是主位“以左为尊”，按职级顺序一左一右排列。此种摆台形式是在有限场地内使容纳人数达到最多的摆台形式，像电影院一样参会者每人一把座椅。

　　2、U字式

　　将桌子连接着摆放成长方形（中空），在长方形的一端不摆放桌(开口)，椅子摆在桌子外围，通常开口处会摆放放置投影仪的桌子，中间通常会放置绿色植物以做装饰。日常公务会议，原则是以主位为中心，“以左为尊”，按职级顺序一左一右排列。

　　此种会议台型比较适合小规模的会议，可以增强与会人员之间的互动和交谈沟通。营造良好的`会议气氛。

　　3、座谈式

　　双方中间为主位，按职级顺序一左一右排列。注意客方正对门，主方背对门。

　　座谈式一般用于会客、员工交流等。

　　4、课桌式

　　在会场面向舞台或讲台的方向，像教室一样摆放成排的桌椅。中间留有过道。讲台居中为主位，课桌前排居中为次主位，“以左为尊”。

　　5、鱼骨式

　　将会议室的桌子按照鱼骨架即八字形依次摆开，在桌子的周围摆放座椅，组与组之间留出走路的间隔，使整体样式显现出一种鱼骨的形状。此类会议摆台较适合研讨和小组讨论结合的会议内容，增加小组间交流的同时还可以聆听会议主持的发言。

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　　1、关于会议主席台座次的安排

　　根据中办掌握的原则：左为上，右为下。当领导同志人数为奇数时，1号首长居中，2号首长排在1号首长左边，3号首长排右边，其他依次排列;当领导同志人数为偶数时，1号首长、2号首长同时居中，1号首长排在居中座位的左边，2号首长排右边，其他依次排列。

　　2、关于宴席座次的安排

　　宴请客人，一般主陪在面对房门的位置，副主陪在主陪的对面，1号客人在主陪的右手，2号客人在主陪的左手，3号客人在副主陪的右手，4号客人在副主陪的左手，其他可以随意。以上主陪的位置是按普通宴席掌握，如果场景有特殊因素，应视情而定。

　　3、关于签字仪式的座次安排

　　签字双方主人在左边，客人在主人的右边。双方其他人数一 般对等，按主客左右排列。

　　4、关于乘车的座次安排

　　小轿车1号座位在司机的.右后边，2号座位在司机的正后边，3号座位在司机的旁边。(如果后排乘坐三人，则3号座位在后排的中间)。中轿主座在司机后边的第一排，1号座位在临窗的位置。

　　5、会见礼仪

　　商务交往中经常有会见活动。而在会见中只有既讲究实在，又讲究艺术，才能够取得会见的最佳效果。

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　　(1)问候时最好点名道姓。迈进会客室的门，你的第一句话可能是：“你好，见到你很高兴。”但这却不如说：“王经理，你好，见到你很高兴。”据测，后者比前者要热情得多。

　　(2)若对方没请你坐下，你最好站着。坐下后不应掏烟，如对方请你抽烟，你应说：“谢谢。”请记住，切莫把烟灰和火柴头弄到地板上，那是很不得体的。

　　(3)主动开始谈话，珍惜会见时间。尽管对方已经了解到你的一些情况和来访目的，你仍有必要主动开口。你可再次对某些问题进行强调和说明。这不仅仅反映一个人的精神面貌，也是礼貌的需要。

　　(4)请不要急于出示你随身带的资料、书信或礼物。只有在你提及了这些东西，并已引起对方兴趣时，才是出示他们的最好时机。另外，你得事先准备好，当对方询问你所携带资料中的有关问题时，你应给予详细的解释或说明。

　　(5)保持相应的热情。在谈话时，你若对某一问题没有倾注足够的热情，那么，对方会马上失去谈这个问题的兴趣。

　　(6)当愤怒难以抑制时，应提早结束会见。愤怒会使你失去理解他人和控制自己的客观尺度。它不仅无助于问题的解决，反而会把事情搞得更糟。

　　(7)学会听的艺术。听有两个要求，首先要给对方留出讲话的时间，其次要听“听话听音”。如对方首先讲话，你不可打断对方。应做好准备，以便利用恰当的时机给对方以响应，鼓励对方讲下去。

　　不能够认真聆听别人谈话的人，也就不能够“听话听音”，更不能机警、巧妙地回答对方的问题。记住：不论是社交场合，还是在工作中，善于听乃是一个人应有的素养。

　　(8)避免不良的动作和姿态。玩弄手中的小东西，用手不时地理头发、搅舌头，清牙齿，掏耳朵，盯视指甲、天花板或对方身后的字画等，这些动作都有失风度。

　　也不应忘记自己的身份去故作姿态，卖弄亲近：“咱俩无话不谈，要是对别人，我才不提这个呢!”俚话和粗话更应避免。

　　(9)要善于“理乱麻”，学会清楚地表达。善于表达使人终生受益。讲话不会概括的人，常常引起人们的反感：叙事没有重点，思维头绪混乱的人，常常迫使人们尽量回避他。一般来说，你若从没有担心过别人会对你的话产生反感，就意味着你已引起他人的`反感了。

　　(10)要诚实、坦率，又有节制。若在一件小事上做假，很可能使你的整个努力付诸东流。对方一旦怀疑你不诚实，你的各种不同凡响的作为都将黯然失色。谁都不是十全十美的完人，因此，你可以坦率地谈起或承认自己的缺点或过失。在评论第三者时不应失去体谅他人的气度，无节制地使用尖刻语言只会让人疑心：“谁知哪一天，他也许会在背后这样说我呢。”

　　(11)作一次音色和语调的自我检查。把自己要讲的话录音5分钟，听听是否清晰，喉音、鼻音是否太重?语速怎样?语调老成、平淡吗?如不满意，改进后再录一段听听。充满朝气的语调会使你显得年轻。此功重在平时留心多练。

　　(12)如果对方资历比你浅，学识比较低，你应格外留心自我优越感的外露。当你介绍了自己令人羡慕的学位职称等情况后，对方也得谈到他的相应情况。为了避免对方自愧不如，在介绍自己时你应该谨慎一些。对对方可以表示赞佩。过度的关心和说教应该避免，要表现出诚意和合作精神。

　　(13)注意衣着和发式。第一次见面就给人一种不整洁的印象，往往会给你的自我表白投下阴影。平时不修边幅的企业家，在会见前应问问懂行的人，让他根据你的年龄、体形、职业及季节等因素设计一下你的衣着和发式。

　　(14)会见结束时，不要忘记带走你的帽子、手套、公事包等东西。告别语应适当简练，克制自己不要在临出门时又引出新的话题，因为没有理由认为告别才是会见的高潮。

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　　一、点菜

　　我们在请客吃饭时经常会犯“自以为好”的毛病，总是觉得自己喜欢吃的菜便是客人所喜欢的，其实不然，在礼仪中，首先做到的便是要学会尊重对方，要懂得投其所好。因此，我们要对客人有相当了解，大致能判断客人的基本口味。不知道客人最喜欢吃什么菜，但是一定要知道对方不喜欢吃什么，在确定基本口味基础上，排除不喜欢吃的，大体上不容易出错。

　　二、上菜

　　中餐不同于西餐，上菜时会非常迅速地上完所有的菜，然后再进行吃食。而在这一盘接着一盘的情况下，很多人都会一股脑儿放在桌上，然后再来慢慢移动。其实上菜也是有礼仪可讲。在商务交往中，请客吃饭都是在较为好的酒店，其餐桌一般是转动型的，因此一般采取的原则是十字上菜，这样一方面方便摆放，另一方便也能照顾到桌上所有的客人。

　　三、转桌

　　在商务会餐中，很多朋友不清楚转桌的顺序和方向。中国的礼仪是以右为贵，以人为尊。我们作为主人，其主宾应该坐在我们的右侧，在吃菜时理应让贵宾先吃到，因此在转桌时采取的原则是顺时针方向，从右向左转，先让主宾吃，再让其他人吃。

　　四、呼叫方式

　　在会餐中，我们呼叫服务生的方式一般都是招手，或是打响指，这种呼叫方式是不符合商务礼仪的。试想一下，如果一个人像招呼小狗一样招呼你，你会是什么感受，再或者像在酒吧里被一个响指就招呼过去，那还像是一家大酒店的服务生吗?礼仪讲究的是以尊重为本，凡事都要想着去尊重他人，你才会得到应有的尊重。因此正确的做法是将手臂与手掌伸直，然后朝向服务生挥挥手，这样的动作看起来既优雅也得体!

　　五、小歇中

　　大家在酒足饭饱后，总会继续聊上一聊，注意，此时若不注意，出卖你的小动作又会不约而至。这个时间段是我们准备离身的过渡段，因此，总会有些人(特别是女生)在这个时候当众整理服饰，更有甚者还当众涂口红。这些行为都是不可取的，它会给客人一种搔首弄姿的感觉，同时当众涂口红在国外是一种性的诱惑，商务礼仪中是不允许的。但是倘若在其他私人约会中，那也是你的自由!

　　六、买单

　　在饭毕离行前，作为东道主的.我们比较习惯当众买单，将吃饭所花的金额完全暴露于所有的在场客人面前，倘若金额花得较少，其中一位大老板客人心里会嘀咕：“哼，这么便宜就把我们给打发了!”倘若花费较大，另一位客人又会犯愁了：“这少的菜都要这么多钱，下次如果我招待他可要花多少钱啊!”因此，礼貌的做法是在朋友们聊天的间歇中，你独自拿起便携包到外面的前台去结帐，大家聊天完毕后直接离开，这样既得体又干脆!

　　懂得以尊重为本，以人为贵，知晓形式的规范，你的商务职场将会顺风顺水!

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　　01、餐桌之上，不谈工作

　　很早之前，我以为一切工作都要在餐桌上说明白。事实证明我还是“图样图森破”。

　　国人喜欢含蓄，能同意和你一块共进晚餐，事情大概就八九不离十了。只要晚上吃好、喝好、聊好，一般均能顺利履约。

　　何必让琐碎繁杂事务干扰快乐happy时光呢?餐桌上斤斤计较、寸步不让谈工作，你说会有什么样的后果呢?

　　02、聊时事热点，寻求共鸣

　　这两天，房价成为了国人关心的话题。大爷大妈离婚买房、国庆期间多个城市限购政策的出台，都是我们讨论和吐槽的对象。

　　人人都需要认同，都渴求别人的认同。关于时事热点，我们都会有所关注，都会有一肚子要说的话，你要做的就是让他抒发自己感情，给他以共鸣，相信会起到意想不到的作用哟。

　　03、谈行业的过去或前景，引发他的分享

　　许多已算是功成名就的人更愿意向别人讲述他的光荣奋斗史。

　　这时，你需要适时的提出行业的过去，怎样的艰难发展历程。等待你的就是他的辉煌历程喽。通过他(主管)的过往分析，岂不是能更好的认识他，对症下药岂不是更有效果?

　　当然，行业的前景能更好的让你们一起讨论(前提是你要自己有所思考)，放开思想，好好的瞻望未来，看前景，谋思路，甚至可以说谋出路(酒喝多了也就随意说了嘛)。毕竟站在不同的位置、角度会有不一样的思考认识，有可能会对你产生新的思路。

　　04、谈大江南北美食

　　我国地大物博，地域特色独特。走南闯北，赏天下美景，尝天下美食。

　　川贵之地喜麻辣，西北好酸辣，江浙一带爱甜食，华南喜清鲜……

　　但味可能相似，做法有可能截然相反。所以值得餐桌上聊一聊。我所工作的闽西，煲汤则是一大特色。

　　当地举办婚礼，酒席18个菜，汤可占10个。比例之大，令人侧目。但味确鲜美。

　　我曾有幸去当地老乡家吃饭，远观了煲汤工艺。“锅中锅”是主要特色，一大锅加入适量清水，再放入一个较小的'锅，或者称之为“煲汤罐”更为合适。

　　将原材、辅材、调味品等加入煲汤罐，盖好盖子，文火慢炖，可保味鲜且营养不流失。

　　聊美食，不仅可通过联想打开话题，更能通过话语得出个人口味，何乐而不为?

　　05、适当的讲几个段子，活跃气氛

　　欢欢乐乐聊天，开开心心就餐，这才是我们宴请的目的。

　　针对不同的客户，或高雅或低俗的说上一小段，逗得哈哈大笑，既能提高自己又能让人刮目相看，岂不乐哉?

　　06、做个优秀的聆听者

　　学会聆听是一门学问，更是一种素养。

　　或许你会说，不就是听嘛，谁不会?呵呵，那样你就大错特错了。

　　优秀的聆听者，不仅仅需要用心听，更需要即时的反馈。

　　优秀的聆听者，更是一个优秀的表演者，不仅仅从内心找出共鸣，更是形神上表现以尊重。

　　一把铁杵难以打开娇小的铁锁，而一把玲珑的钥匙轻易打开铁锁封闭的心。

　　聆听还需要关键、有效且能挠痛或挠痒到他的心的话语来拉进距离，岂能不把引为知己，则大事可期矣。

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　　商务接待餐桌礼仪

　　一、座次

　　总的来讲，座次是"尚左尊东"、"面朝大门为尊"。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。

　　如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。

　　如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。如果你是被邀请者，那么就应该听从东道主安排入座。

　　一般来说，如果你的老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常高。

　　二、点菜

　　如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，你会担心预算的问题，因此，要控制预算，你最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算。况且一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，酒席吃得多，而让他/她来点菜，除非是他/她主动要求。否则，他会觉得不够体面。

　　如果你是赴宴者，你应该知道，你不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见，特别是问一下"有没有哪些是不吃的?"或是"比较喜欢吃什么?"让大家感觉被照顾到了。点菜后，可以请示"我点了菜，不知道是否合几位的口味 "，"要不要再来点其它的什么"等等。

　　点菜时，一定要心中有数。点菜时，可根据以下三个规则

　　一看人员组成。一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。

　　二看菜肴组合。一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的.蔬菜。

　　三看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。

　　还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在。

　　三、吃菜

　　中国人一般都很讲究吃，同时也很讲究吃相。随着职场礼仪越来越被重视，商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。以下以中餐为例，教你如何在餐桌上有礼有仪，得心应手。

　　中餐宴席进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小小水孟，其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。洗手时，可两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。

　　用餐时要注意文明礼貌。对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。有人喜欢向他人劝菜，甚至为对方夹菜。外宾没这个习惯，你要是一再客气，没准人家会反感："说过不吃了，你非逼我干什么?"依此类推，参加外宾举行的宴会，也不要指望主人会反复给你让菜。你要是等别人给自己布菜，那就只好俄肚子。

　　客人入席后，不要立即动手取食。而应待主人打招呼，由主人举杯示意开始时，客人才能开始;客人不能抢在主人前面。夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪婪的印象。不要挑食，不要只盯住自己喜欢的莱吃，或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。

　　用餐的动作要文雅，夹莱时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音，如喝汤时"咕噜咕噜"，吃菜时嘴里"叭叭"作响，这都是粗俗的表现。不要一边吃东西，一边和人聊天。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出来放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。进餐过程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向别人。不要用手去嘴里乱抠。用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。

　　用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气;在主人还没示意结束时，客人不能先离席。

　　四、喝酒

　　俗话说，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多学问讲究，以下总结了一些酒桌上的你不得不注意的小细节。

　　细节一：领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。

　　细节二：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。

　　细节三：自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。

　　细节四：自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。

　　细节五：记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导或客户确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。

　　细节六：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，不要放太低。

　　细节七：如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。

　　细节八：碰杯，敬酒，要有说词。

　　细节九：桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。

　　细节十：假如遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添。

　　关于敬酒

　　1、主人敬主宾。

　　2、陪客敬主宾。

　　3、主宾回敬。

　　4、陪客互敬。

　　记住：作客绝不能喧宾夺主乱敬酒，那样是很不礼貌，也是很不尊重主人的。

　　餐桌礼仪禁忌

　　(一)不管筷子上是否有残留食物，都不要去舔、吸。谈话时停止或者放下筷子，不要边说话边挥舞筷子，更不能做其他用途，如剔牙、挠痒等。

　　(二)不要直接把公勺往嘴里送。即便是自己的勺子，也不要塞到嘴里，或者反复吮吸、舔食。食物太烫时，不能用嘴吹凉。

　　(三)餐巾即口布，是用来擦手、擦嘴的，而不是用来擦拭筷子、擦汗、擦鼻涕的。

　　(四)不提倡给别人夹菜。非夹不可时，应用公筷。

　　(五)取食菜肴时，不要翻来覆去，或在菜盘内挑挑拣拣，甚至夹起来又放回去。

　　(六)作为客人不要只吃一道菜，即使不喜欢的菜也应适当品尝，特别是别人点的菜。

　　(七)不非议别人点的菜。即使你是无心的，也会让点菜者不快。

　　(八)忍不住打嗝、咳嗽时，赶紧用餐巾捂嘴，头转向一边，事后对身边的人致歉。

　　(九)餐桌上要避免一些不雅的举止，如打哈欠、抠鼻孔、抓头皮，及当众清嗓子、吐痰、擤鼻涕

　　(十)一定要在餐桌上剔牙时，用一只手或餐巾遮挡一下。剔出来的残渣包到纸巾里，绝不能"二次回炉"。

　　(十一)食物残渣、骨、刺，不能直接从嘴里吐在食碟上，应用筷子或手协助。

　　(十二)喝汤发出明显的声音，边吹边喝，或者直接端起碗来周底式喝，都是失礼的。

　　(十三)边咀嚼食物边说话，或者品尝食物时发出明显的声响都是失礼的表现。

　　商务接待餐桌礼仪8

　　商务交往中，经常要有公司与公司之间、部门与部门之间、公司与客户之间的往来。礼貌专业的迎送代表着一个公司的整体形象，同时也能够看出接待人的基本素质、层次和水平。

　　商务接待迎送宾客至关重要，如果处理不好，会在后期的合作或者交往中受到影响，也会给公司的形象打折扣。

　　商务接待迎送，主要是指因为商务需要而安排的迎接与送别，目的是为客人供给方便，尽地主之谊，有利于商务关系的融洽，有效的推进双方工作的进行。

　　迎来送往作为常见的社交礼节，在国际交往中和组织间交往中不可缺少，对来访客人，应视其身份、两国或两组织间关系、活动的性质等因素，安排相应的迎送仪式。

　　1、迎送时间了如指掌

　　掌握客人的到达和离开时间，准时的迎送。

　　迎送人员必须准确的掌握宾客乘坐的飞机、火车、传播的抵达离开时间，以便及时的做好迎送的准备工作。

　　为了不影响迎送以及表示对宾客的尊重，迎送人员最好是在提前一小时到达迎送地点。如果宾客时间上发生变化，迎送人员能够及时安排，做好应急处理。

　　如果是第一次见面的.客人，最好准备一个小牌子，牌子上清楚的写出“某先生（同志、小姐、女士）欢迎您的到来！”

　　2、迎送宾客语言技巧

　　语言表达是迎送人员与宾客沟通的基本工具，所以语言表达技巧是迎送人员必须掌握的。迎送宾客要遵循热情、主动、亲切的语言技巧。

　　来宾一到，迎宾的主迎人员要立即上前握手，并致词欢迎，如“您好！欢迎您光临尸‘一路辛苦了[”等。如客人较拘谨时，主人应主动与之寒暄，语气应热情、诚恳。如是节假日迎宾，还应致以节日的问候。

　　如宾客是首次来访，互不相识，宾主见面时应互作介绍。一般来讲，迎宾者应主动上前，“自报家门”，并由主方的交际人员或迎宾人员中身份最高者，将迎宾人员的姓名、职务介绍给来宾。如果还有主迎人员在来宾下榻处等候，要事先向来宾说明，以使来宾有所准备。

　　注意事项：

　　1、别在谈话中说一些讨人嫌的话，否则光看你的态度，客户就会受不了。

　　2、配合对方的步调。应对性急的客户要先告知要点，个性柔和的客户能够缓慢地诉说。

　　3、称呼客人的名字。会话当中常以“诚如XX先生（小姐）您所说的……”有意识地提对方的名字，这样能够帮忙自我记住对方名字，对方也不会介意名字一再被提及。

　　4、让客人有被尊敬的感觉。目的并非恭维对方，而是在你想提出反对的观点时，先来一句：“啊！原先如此，就像你说的一样。可是，这样的意见也应当列入研究吧！”目的是缓和气氛。

　　3、迎送车辆安排

　　迎送宾客必须要注意车辆的安排和陪车。商务接待迎送人员必须要根据迎送对象的身份以及接待规格安排车辆。

　　如客人人数较多或是代表团，最好用客车接送；如果无车辆接送条件的一般性客人，则要恳切地向对方打个招呼，并告知其来回的路线。

　　凡以车辆迎送客人的，一般也应安排迎送人员陪车同乘，其陪同乘车必须贴合陪同乘车的礼仪规定。

　　如果前来的客人人数很多，首先应坚持冷静，其次应当留意现场轮流次序的维持，也就是秉持“先到先受理”的原则。

　　对已经轮到的客人应有礼貌地招呼，说出：“下一位，请。”如果你能有秩序地应对，客人也就不会做无理的举动。让客人久候时，在轮到他时应很谦卑地对他说：“让您久等了！”

　　4、陪同细节注意

　　1）引领客人

　　引领客人，常见于会议、宴请、客人拜访等商务场合，出于对客人热情周到的接待，主人常常会给重要客人亲自带路或安排专门人员负责将客人带领到指定地点或座位处。

　　此时的引领人员一般应在客人的前侧（左侧或右侧），与客人坚持2～3步的距离，并与客人大约呈130度的角度，不可独自在前，臀部朝向客人，脚步应伴随着客人的步速和步幅。

　　上楼时，引领人员应走在扶手的一边，走在客人的前面；下楼时可走在客人的后面。当走到拐弯处，应停下脚步，以手示意所应行走的方向，在到达目的地门口时，应开门礼让，应请客人先进，主人后进，其他迎送人员跟随其后。

　　引领的手势要求是：手指并拢，手掌朝上，以指尖方向表示前行方向，待客人明白后，再前行。

　　2）送别客人

　　“出迎三步，身送七步”是迎送宾客最基本的礼仪。所以，每次见面结束，都要以将“再次见面”的心境来恭送对方回去。

　　当客人起身告辞时，陪同人员应立刻站起来，主动为客人取下衣帽，帮他穿上，与客人握手告别，同时选择最适宜的言词送别，如“期望下次再来”等礼貌用语，尤其对初次来访的客人更应热情、周到、细致。

　　当客人带有较多或较重的物品，送客时应帮客人代提重物。与客人在门口、电梯口或汽车旁告别时，要与客人握手，目送客人上车或离开，要以恭敬真诚的态度，笑容可掬地送客，不要急于回到，应鞠躬、挥手致意，待客人移出视线后，才可结束告别仪式。

　　3）陪同客人

　　在主人的右侧为上位，不论是行走，还是入座，主人都应在客人的左首。若陪同上司同行，原则上应走在上司的左边或后面。迎宾时，主人应走在前面；送宾时，主人走在后面。当与上司一齐送宾时，应比上司稍后一步。

　　若陪女宾同行，不论主人是男性还是女性，都应走在女宾的左边；上楼时，男性主人应走在女宾的后面，下楼时，男性则应走在女宾的前面。

　　商务接待餐桌礼仪9

　　商务接待礼仪流程正在成为现代企业快速发展的重要组成部分。要建立成功的客户往来，掌握和学习商务接待礼仪流程是必不可少的。本文详细的讲述了商务接待的流程细节安排以及商务接待工作中必须的礼仪文化知识，让接待流程化渗透到每一位商务工作人心中。

　　商务接待礼仪流程一：接待前充分准备

　　1、了解客户基本情景

　　商务接待第一步首先是了解客户的基本情景，包括客户的单位、姓名、性别、民族、职业、职务、级别及所到访的具体人数；还有一些细节问题比如：到访的'具体日期、时间、地点等。

　　2、确定迎送规格

　　根据客户的具体情景确定具体的接待规格。

　　3、布置接待环节

　　在规定标准的范围内，安排接待工作用车、客户用车、客户餐饮住宿等。

　　4、商务接待人员选择

　　挑选好接待人员，根据接待人员工作的本事具体安排到接待工作中的各个环节中。

　　商务接待礼仪流程二：接待中服务工作

　　商务接待服务工作是商务接待过程的中心环节，是直接应对面的服务接待过程。在这个过程当中，要按照接待方案的要求组织实施，认真负责，一丝不苟，完成每一个接待服务事项。同时，要根据随时变化的情景，适时的修正原方案，组织实施。

　　商务接待服务要求接待人员异常是负责人，要掌握全局，善于协调和沟通；要求真务实，善于随机应变；要及时向上级领导请示汇报，善于整合各方面的力量，同心同德，完成好接待任务。

　　1、客户迎接和食宿安排

　　提前到达指定的地点迎接客户，如果领导和有关部门去机场、车站、码头迎接客户，要确定并事前通报集合时间、地点、乘车安排和出发时间。

　　帮忙客户与机场或车站联系签票、领取行李。

　　按照接待方针和接待方案，到达下榻或就餐的宾馆招待所，实施迎宾接待礼仪。

　　客户到住地后，安排人员分送行李，并将《接待手册》（资料包括住房安排，活动日程及乘车安排，就餐时间、地点以及有关注意事项等）发给客户。

　　2、宴请

　　陪餐领导先到达宴会地点；

　　掌握宴请的人数、时间、地点、方式、标准，并提前通知宾馆；

　　精心编制宴会菜单，做好宴会设计；

　　摆放席位卡，并核对确认。接待人员提前一小时到宴会厅，督促检查有关服务；

　　严格按拟定宴会菜单上菜、上酒水等，特殊情景按主陪领导意图办理，准确把握上菜节奏，不宜过快或过慢；

　　接待人员人员主动引导客户入席、离席。

　　3、商务会见、会谈安排

　　明确商务工作会见的基本情景，会见（谈）人的姓名、职务、人数、会见（谈）目的、会见（谈）什么人，以及会见（谈）的性质。

　　有关人员和部门应做好以下准备：

　　提前通知我方有关部门和人员做好会见（谈）准备；

　　确定会见（谈）时间，安排好会见（谈）场地、座位；

　　确定记录员，如需翻译、摄影、新闻报道，要事先确定翻译员、摄影师并通知采访记者；

　　商务接待人员先在门口迎接客户，客户进入会议室后，我方人员应立即起身表示欢迎；

　　如果需要会谈双方合影，安排在宾主握手后，合影再入座。

　　4、商务参观考察安排

　　参观考察的各项准备工作必须提前做好，包括出行的物资、车辆；

　　提前筒子安排领导和随行陪同人员；

　　宾客在外的相关服务工作和联络协调工作认真负责；

　　协助接待地做好接待过程中的有关突发情景的现场处理；

　　旅行途中适时向客户介绍沿途的一些基本情景。

　　5、商务休闲娱乐

　　征求客户意见根据客户的喜爱和习惯安排活动项目。

　　安排活动场地、确定活动时间。

　　安排电影、健身、体育等娱乐活动，举办文艺晚会，接待之前应做好相关准备工作。

　　根据客户兴趣灵活掌握活动时间长度。

　　商务接待礼仪流程三：接待后期工作

　　商务接待后期工作主要指接待工作结束后的欢送工作和经验总结。

　　1、欢送来访客户

　　欢送是整个接待过程最终服务，要认真对待，给客户留下难忘的完美印象。

　　核实客户离去所乘航班或车次抵达时间、地点有无变化，以及飞机（火车）停靠的情景。

　　按照接待方针和接待方案，设计和实施欢送礼仪。

　　为了表示隆重，参加接待服务的人员在客户住地列队欢送。

　　欢送人员目送客户所乘飞机、火车启动后再回到。

　　2、扫尾工作

　　主要包括清理房间、接待费用结算和资料汇总归档等。

　　3、总结经验

　　每次接待任务完成后，要及时、认真进行总结。肯定成绩，找出差距，对有突出贡献的单位和个人进行表彰。经过进行总结经验教训，深化对接待工作规律的认识，促进接待工作水平不断提高。

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