杨桃功效与作用
杨桃分为酸杨桃和甜杨挑两大类。酸杨桃果实大而酸，俗称“三稔”，较少生吃，多作烹调配料或加工蜜饯。
杨桃的功效与作用【1】
杨桃营养丰富，富含多种人体所需的微量元素，适合生食，果肉有利尿止痛、祛热解毒、消食解酒、降压舒心等疗效。
台湾甜杨桃以其独特的风味和药理作用深受广大消费者喜爱。
甜杨桃供鲜食，也可制蜜饯、果脯或果膏。
杨桃能减少机体对脂肪的吸收，有降低血脂、胆固醇的作用，对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用。
同时还可保护肝脏，降低血糖。
杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富，且果汁充沛，能迅速补充人体的水分，生津止渴，并使体内的热或酒毒随小便排出体外，消除疲劳感。
杨桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度，促进食物的消化。
杨桃含有大量的挥发性成分、胡萝卜素类化合物、糖类、有机酸及维生素B、C等，可消除咽喉炎症及口腔溃疡，防治风火牙痛。
杨桃的功效与作用就是以上介绍的内容，风热咳嗽、咽喉疼痛者，小便热涩者，泌尿系统结石患者，患有心血管疾病或肥胖的人尤其适合食用;但脾胃虚寒、纳差泄泻者少食。
营养保健【2】
杨桃含有充足的水分、碳水化物、蔗糖、果糖、葡萄糖、苹果酸、草酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2，并含有丰富的维生素A和维生素C等。
每100克杨桃可食部分88%，蛋白质0.6克，脂肪0.2克，碳水化合物7.4克，膳食纤维1.2克，维生素A3微克，维生素B10.02毫克，维生素B20.03毫克，尼克酸0.7毫克，维生素C7毫克，维生素E毫克，钙4毫克，磷18毫克，钾128毫克，钠1.4毫克，镁10毫克，铁0.4毫克，锌0.39毫克，硒0.38微克，铜0.04毫克，锰0.36毫克。
1、血脂作用：杨桃能减少机体对脂肪的吸收，有降低血脂、胆固醇的作用，对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用。
2、滋养保健：杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富，且果汁充沛，能迅速补充人体的水分，生津止渴，并使人体内热或酒毒随小便排出体外，消除疲劳感。
3、促进消化：杨桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度，促进食物的'消化。
4、没容祛斑：杨桃含有果酸，能够抑制黑色素的沉淀，能有效地去除或淡化黑斑，并且有保湿的作用，可以让肌肤变得滋润、有光泽，对改善于性或油性肌肤组织也有显著的功效。
此外，杨桃可消除咽喉炎症及口腔溃疡，防治风火牙痛。
饮食调养
用于感冒发热、口渴、小便色黄、便秘味臭、呼吸不畅、面红目赤，甚而全身肌肉作痛、骨节酸疼、皮肤虽有汗出，但不能淋漓畅快。
此乃肺胃热气，可频频食用杨桃，自然呼吸调畅，热降痛减，大小便恢复正常，不适症状亦消除。
1、用于咽喉痛：杨桃2个，生食，每日2次。
2、用于脾脏肿大：杨桃5个，捣烂绞汁，用温开水冲服，每日2次。
3、用于风热咳嗽、咽喉痛：杨桃2个，榨汁，崩大碗60克，榨汁。
两汁混合饮，每日2-3次。
4、用于石淋、砂淋：杨桃5个(切碎)，蜂蜜30毫升，加适量清水，煎汤服用，每日2次。
5、用于小便热涩、痔疮出血：鲜杨桃3个，切碎捣烂，用凉开水冲服，每日2次。
6、用于疟疾、脾脏肿大：杨桃1000克，捣烂绞汁，小火煎至膏状，停火冷却后拌入白糖500克，装瓶备用。
用开水冲服，每次10克，每日3次。
7、用于美容：将杨桃捣烂敷面，每次10-15分钟，这样有助于消除黑斑及黑色素。
药膳食疗
拔丝杨桃：杨桃2只，自发粉(或面粉)1杯，糖5匙糖胶(或麦芽糖)2匙。
做法：杨桃洗净去硬边拭于，切厚块。
自发粉中加入3/4杯水拌成脆浆，杨桃块放入沾满脆浆，用热油炸至金黄酥脆，捞起沥油备用。
用少许油慢火把糖、糖胶、半杯水煮至浓稠近乎起胶，熄火，放入炸脆的杨桃拌匀即可。
饮食注意：杨桃性寒，凡脾胃虚寒或有腹泻的人宜少食。
杨桃的吃法
将杨桃清洗干净，然后用刀削掉五个菱角，只需要削掉较薄的菱即可，不要把整个菱角全部削掉，那样的话整个杨桃就剩不了多少了，然后用刀切成薄薄的五角星片，就可以食用了。
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