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舌尖上的年味小学作文(精选32篇)
在平时的学习、工作或生活中,说到作文,大家肯定都不陌生吧,作文是从内部言语向外部言语的过渡,即从经过压缩的简要的、自己能明白的语言,向开展的、具有规范语法结构的、能为他人所理解的外部语言形式的转化。你知道作文怎样才能写的好吗?以下是小编精心整理的舌尖上的年味小学作文,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。
舌尖上的年味小学作文 1
腊月一到,挨家挨户开始了上演打年糕的戏码。
妇女们将早早泡好的糯米洗净,放入锅灶中烹煮。几个年轻力壮的汉子排着队打年糕。只听叫唤声“出锅了!”妇女们将煮熟的糯米放入石臼。一个壮士立马抡起木槌,捶向石臼中的糯米,旁边有一人需要配合的翻动糯米团。你一锤,我一翻,如此默契,如此和谐。
大约十分钟后,一颗颗糯米粗糙小子在木槌的造化下,形成了一个个俊俏的白面书生。光滑的糯米团从石臼中被请上了案板上,下面的活就要交给有着二十年经验的老师傅了,只见他双手不停地搓,揉,按,面团好像和他很投缘,乖乖地随他折腾。等到圆鼓鼓的面团化身成长长的条子,只见他拿着一根细细的白线,用力拉紧后,三下五除二就把一块糯米团拉成了几块大小长度,宽度一模一样的年糕。
流水线似的工序还没有完结,最后的画龙点睛之笔就要交给我了。我拿起刻有福字的印章,沾上红水(可食用的)轻轻地印在年糕上,阳光下,洁白的年糕镶着鲜艳的福字,寓意来年日日高。
大人们憧憬着来年的美好愿望。馋嘴的我却一手抓起一块没有成形热气腾腾的年糕,往芝麻糖碗了重重的沾了一下,急切切地放入口中。小嘴巴包着年糕,用力地咀嚼着。年糕的韧劲有道,芝麻的唇齿留香,好吃的让我无法启齿。
大年初一,年糕就粉墨登场了。炒年糕,汤年糕,煎年糕。但这些并不能抓住我的.味蕾。我的最爱——炜年糕。生起熊熊烈火,去大缸里取几根自家打的年糕,洗净,擦干,放入火炉中,年糕开始了它独特的处子秀。竹排霹雳啪啦的作响,大火中的年糕脱去了白面书生的模样,摇身变成了黑脸大汉。掰开烤好的年糕,外焦里嫩,再沾上细腻的白砂糖。咀嚼,品味,绵滑的年糕久久在口腔打转,似乎不舍下肚。
焦糯的年糕味,伴着淡淡的柴火味,和着浓浓的幸福味,新年开始了。
舌尖上的年味小学作文 2
饺子,是过年必不可少的常胜将军,也是代表年味的花旦。
北方人和南方人同样对饺子情有独钟。可是,南方的饺子区别与北方饺子的是——饺子馅儿。北方的饺子馅儿重口味儿,酸菜馅儿,茴香馅儿等等,他们比较重视味道。而南方人就比较重视饺子馅儿的寓意和营养,一般都会比较清淡。南方人不像北方人那样会和面,大多是从市场买来现成的饺子皮,所以他们把所有的情感都投入到饺子馅儿中了。
在安吉,挨家挨户有着不同的口味。各种各样的饺子馅儿也有着不一样的寓意。我们家的香菇馅儿代表着鼓财;你们家的芹菜馅儿,有着勤财的'寓意;还有白菜馅儿的,寓意百财。过年时节,天寒地冻,当时的时令蔬菜非荠菜莫属。冒着寒冬腊月,荠菜早已吐露出绿色的小芽儿,叶片有毛,上头呈十字花冠。从根部剪下,洗净。挑几颗冬笋,切碎,和荠菜肉末一同进入南方人冬季最爱——芥菜冬笋饺里。
荠菜冬笋饺有着集财的寓意,寓意来年财运滚滚到我家。大年三十,十一点到凌晨一点是被老杭州人称作“子时”也叫“好、交子”所以饺子就演变而来。
煮饺子也是个技术活。生火,煮水。直到水咕噜咕噜冒泡泡时才能请我们的主角——荠菜冬笋饺下锅。饺子以婀娜的姿势进入这个大舞台。旋转,悦动,翻腾,舞动。饺子的“纱裙”变得透明清亮。饺子,也开始她的魅力人生。
舌尖上的年味小学作文 3
安吉素有“中国竹乡”的美誉,笋宴在年味十足的节日是必不可少的。
笋宴是否丰盛,需要集聚了天时地利人和。如果今年是大年,那笋的产量会大大减少。大家会很自觉地不去采挖嫩笋,只是在竹子的最底部,挖几颗小笋来解解馋,因为要保证竹子能够有产量的成长;如果今年是小年,那我们就有口福了。各种笋,各种口味,都能让你一饱口福。
笋宴的品头在于品种繁多,开胃消食,老少皆宜。
冷盘有五香笋丝青豆,原味手剥嫩笋,麻辣惊雷笋,多味毛笋干。小品后,让你打开味蕾,就要大开吃戒了。
油焖春笋,油光滑亮,鲜艳欲滴,浓浓的酱油汁裹着糖味,伴着新鲜的笋香,美妙的诠释了笋的.意境。
腌笃鲜,是冬季里最有代表性的菜肴。春笋被剥去厚厚的外壳,冷水中浸泡20分钟,这样能够锁住它雪白的肌肤,真是一个美白的好法子。腌肉是入冬后就备好的,这时候就有用武之地了。三层的五花肉放入温水中洗净,去污,倒入砂锅中。笋要滚刀切,确保味道能深入骨髓。好菜是需要慢慢地炖出来的。滚开10分钟后,小火慢慢的炖着,腌肉的香味已经弥漫了整个屋子,肉的油腻早已被笋狠狠地吸走了,即是对手又是伙伴。保存了笋的原汁原味,又混入了肉的香气,真是极其融洽的伴侣。
爆炒二冬,即是冬笋和冬腌菜,咸淡适中的味道,嘎巴嘎巴脆的口感,也是下饭的好选择。
清炒笋衣,红烧笋头,蘑菇笋片汤。只要是你想得到的做法,这里应有尽有。所谓笋宴即是家宴,笋家族的外姓的,本性的,全部应邀而聚,欢庆一堂。
年味是过年能够彰显春节气息、氛围的万千气象;年味是人们表达内心欢愉、祥和的特殊的节气味儿。我们所能看到的,听到的,闻到的,品到的都能留存在自己的记忆中。
舌尖上的安吉,舌尖上的年味,让我记忆犹新。
舌尖上的年味小学作文 4
我们肯定都过了一个开开心心的年吧。今年春节,我吃了很多好吃的食物,比如说:糖醋鲤鱼,鱼饼,熏鸡,酱油肉,腊肉……但是,我喜欢的还是那色泽红润,鲜美的鸭舌!
我相信很多人都吃过鸭舌,也认识它吧,吃年夜饭的'时候,我也吃了很多鸭舌,这些鸭舌一条就等于一只鸭子的命,听起来虽然感觉有点残忍,但是它至少也为我们做出了一些贡献,所以它也不算白死。看见眼前这盘摆放整整齐齐的鸭舌,我忍不住流出一滴滴口水,紧接着我就夹了一条放在自己的碗里,然后把它蘸了蘸酱油醋,随后,我就张大嘴巴,慢慢地吃,鸭舌的肉有一点点油,非常润滑,鲜美多汁,使人吃的如痴如醉,就好像是在做梦一样。我吃好了,开始吃饭后水果,而我吃的水果是,果脯。
果脯可以说是水果干,它是由桃子、红枣,或其他水果做出来的零食,做果脯的方法是这样子,把水果去核,把水果的皮削掉,然后把它切成一块一块,和蜂蜜等调味料浸泡,搅拌均匀后就可以了,之后再把它晒干,果脯就制作完成了。吃上一口又酸又甜的果脯,含在嘴里就像是在吃糖,让我难以忘记,饭后吃上果脯,就可以用“完美”这两个在来形容,真是太开心了!
春节里,不管到哪里都是离不开吃的。
舌尖上的年味小学作文 5
每逢过年,家家都会做上几道本地的年俗小吃来解馋,今天我要向大家介绍的是“送灶粑粑”。
“送灶粑粑”原是祭祀灶神的,为保佑新的一年粮食丰收,一家平安。随着人们精神文明的.进步,大家已不再相信有神的存,“送灶粑粑”也就变成了一道特色年俗小吃,不再作为祭祀的供品。
我奶奶做的“送灶粑粑”犹为讲究,先是将事先洗净的黄芯菜和豆干切成碎末,与肉泥和各种调味料一起蒸熟后拿出,晾凉做成馅,放一旁备用;然后把灿米与糯米按7:3的比例混合,洗净后晾干,磨成米粉;再把米粉加热水和制成面团,分剂后,把面团摊开,将准备好的馅放入中间包起来,一个“送灶粑粑”就做成了。将“送灶粑粑”放入锅内小火煎熟,贴锅的一面色泽金黄,脆而不焦,酥香味美;不贴锅的一面光滑油润,软而不黏。
我奶奶做的“送灶粑粑”的味道独具一格,黄芯菜、豆干与肉的搭配使其没有了肉的油腻,而肉中又包含了豆干的豆香和黄芯菜的清爽,轻轻咬一口,唇齿留香,回味无穷。
“送灶粑粑”是我奶奶拿手的年俗小吃,也是我的最爱。我每年回老家不仅是为了见奶奶一面,还有很大一部分原因是为了舌尖上的年味——“送灶粑粑”。
舌尖上的年味小学作文 6
每逢过年,家家都会做上几道本地的年俗小吃来解馋,今天我要向大家介绍的是“送灶粑粑”。
“送灶粑粑”原是祭祀灶神的,为保佑新的一年粮食丰收,一家平安。随着人们精神文明的进步,大家已不再相信有神的存在,“送灶粑粑”也就变成一道特色年俗小吃,不再作为祭祀的供品。
我奶奶做的“送灶粑粑”犹为讲究,先是将事先洗净的黄芯菜和豆干切成碎末,与肉泥和各种调味料一起蒸熟后拿出,晾凉做成馅,放在一旁备用;然后把灿米与糯米按7:3的比例混合,洗净后晾干,磨成米粉;再把米粉加热水和制成面团,分剂后,把面团摊开,将准备好的馅放入中间包起来,一个“送灶粑粑”就做成。将“送灶粑粑”放入锅内小火煎熟,贴锅的一面色泽金黄,脆而不焦,酥香味美;不贴锅的一面光滑油润,软而不黏。
我奶奶做的“送灶粑粑”的'味道独具一格,黄芯菜、豆干与肉的搭配使其没有肉的油腻,而肉中又包含豆干的豆香和黄芯菜的清爽,轻轻咬一口,唇齿留香,回味无穷。
“送灶粑粑”是我奶奶拿手的年俗小吃,也是我的最爱。我每年回老家不仅是为见奶奶一面,还有很大一部分原因是为舌尖上的年味——“送灶粑粑”。
舌尖上的年味小学作文 7
今年春节,我和爸爸妈妈没有回老家衢州,而是让我体会了一番舟山人过年的习俗。
正月里,我们去东海大峡谷参加了舟山群岛首届年味节。早上外面虽然下着淅淅沥沥的小雨,但是我们还决定继续前往。
年味节的活动有:包饺子、打的糕、做烙饼等。一到大厅,我就看见了许多小朋友围在一张长方形的桌子上包饺子,我也飞快地跑去一起做包饺子,开始包饺子了,我先把一团圆圆的面粉用手压成平平的饺子皮,接着再把肉馅放进去,最后把前后的面粉互相往中间和,一个饺子就包好了。
刚包完饺子,我就听见了“嘭嘭”的声音,我立刻跑出门外看,原来有一位老公公,正拿着一把重重的石锤,向一个装着一块大米糕的大石碗,用力地敲去,敲好几下后,就把重重的'石锤在一个装满水的盆子里沾一下,敲完后,把大米糕搬到桌子上做成各种各样的年糕,有元宝、蝴蝶、小狗等。
这次我除了亲手包饺子和亲眼观看打年糕,我还参加了猜灯谜、打枪、滚铁环、萝卜蹲等活动,不仅体会一番舟山人过年的习俗,还参加了许多精彩丰富的活动,真开心啊!
舌尖上的年味小学作文 8
每逢过年,家家都会做上几道本地的年俗小吃来解馋,今天我要向大家介绍的是“送灶粑粑”。
“送灶粑粑”原是祭祀灶神的,为保佑新的一年粮食丰收,一家平安。随着人们精神文明的进步,大家已不再相信有神的存在,“送灶粑粑”也就变成了一道特色年俗小吃,不再作为祭祀的供品。
我奶奶做的“送灶粑粑”犹为讲究,先是将事先洗净的黄芯菜和豆干切成碎末,与肉泥和各种调味料一起蒸熟后拿出,晾凉做成馅,放在一旁备用;然后把灿米与糯米按7:3的比例混合,洗净后晾干,磨成米粉;再把米粉加热水和制成面团,分剂后,把面团摊开,将准备好的馅放入中间包起来,一个“送灶粑粑”就做成了。将“送灶粑粑”放入锅内小火煎熟,贴锅的一面色泽金黄,脆而不焦,酥香味美;不贴锅的一面光滑油润,软而不黏。
我奶奶做的“送灶粑粑”的味道独具一格,黄芯菜、豆干与肉的搭配使其没有了肉的油腻,而肉中又包含了豆干的豆香和黄芯菜的`清爽,轻轻咬一口,唇齿留香,回味无穷。
“送灶粑粑”是我奶奶拿手的年俗小吃,也是我的最爱。我每年回老家不仅是为了见奶奶一面,还有很大一部分原因是为了舌尖上的年味——“送灶粑粑”。
舌尖上的年味小学作文 9
春节,是一年一度最令人期待的大节日!各种各样的节气风俗,总让我心生向往,尤其是那舌尖上的盛宴!
首先,是那令人百吃不厌的名色小吃。
“煎堆碌碌,金银满屋,油角弯弯,家财百万。”这是广东人过年的温暖记忆之一。临近大年三十,各家各户就张罗着“开油锅”、炸煎堆了。炸煎堆、油角、蛋散、糖环,家家必备。我最爱的是有:乒乓球大小的笑口枣,裹着白芝麻,香甜暄酥,还有圆鼓鼓的油饺,散发着迷人的香气,一咬,满满的花生芝麻馅,尤其咸香的`蛋散,一年到头都想念的味道。
中式糖果也很有特色,如糖冬瓜、糖马蹄、糖莲藕、糖莲子、糖椰角等,还有必不可少的年糕、萝卜糕、芋头糕、马蹄糕等,象征”新春步步高”。
其次,是平时比较少吃到的大菜。
在广东,团年饭菜食材通常有:无鸡不成宴的鸡、年年有余的鱼、横财就手的猪手、生菜、烧肉……。在我家,我最爱的年味是外婆做的鲜嫩石斑鱼,无敌蒸螃蟹,外公做的白玉墨鱼丸,妖艳海虾丸,超级卤鹅和卤蛋。
这是属于春节的味道,也是属于我家的味道。
舌尖上的年味小学作文 10
挂上红灯笼,贴上新对联,一盘盘美味的佳肴,一张张熟悉的笑脸,用幸福与团圆佐味,唤醒了记忆深处最熟悉的味道。窗外耀眼的礼花在空中闪烁,鞭炮声声震耳欲聋,家家户户灯火通明,各色菜肴酒水端上桌,怎一个“香”字了得。而我,独钟情于外婆家的年味火锅。
当热气腾腾的火锅端上来,那一股一股的香气一股脑地往鼻子里钻,火锅的汤底汁是用牛骨高汤熬制的,鲜红的羊肉在其间若隐若现,当颜色渐渐变为深色时,就可立即夹出,蘸上调好的酱汁,美味就这样在你的舌尖绽开。鲜嫩的虾滑、金针菇在汤里“游荡”起来,待虾滑凝成一个个小球,变成可爱的粉色,我就立刻快、狠、准地飞快夹起,拌上海鲜酱一同送入嘴里,娃娃菜、冻豆腐、莲藕,似乎不管什么食材放入这火锅内都能变得美味无比,最后把外公做的'面条和香肠放入锅内,面条的劲道配上香气四溢的香肠,这种美食的诱惑,真的是谁也不能抵挡。
大家围在一起,边吃火锅,边聊着天,品尝、享受这一家人团圆的美好时光,满屋子的欢声笑语飘散着浓浓的年味和亲情。年就是这样暖暖的,春节的美食,凝成了舌尖上的年味,伴随着我一年年长大,这幸福的味道,让人久久温暖。
舌尖上的年味小学作文 11
春节是中国最盛大的节日,也称农历新年,节日欢庆时间最长,礼俗最为隆重繁琐,也是中国人最为重视的节日,这一天终于在万众瞩目下到来了。
在乡下,过年时有一种特殊的美食,那就是糖饺子。过年时吃糖饺子就寓意新的一年里招财进宝。财源滚滚。听奶奶说,以前办酒宴才用这种饺子,很多人带回家给小孩吃。
这次到乡下恰逢爷爷奶奶在包糖饺子,我赶紧凑过去看,只见爷爷拿来一块和好的面粉,切出一小块来,用手均匀地搓,拉扯成一个条形,再切成一小块小块的,好像一个个鼓鼓的.方枕头,然后拿出一个空瓶子,把小枕头擀成一个个的小圆饼,爷爷拿起一块小心翼翼的放在手中,用勺子舀一勺特制的糖放中间,对折合上,用手捏合,最后别上一个个精美的花边,就大功告成了。老妈试着做了一个,那饺子真是别具一格呀,前面开始很好,渐渐的越来越小,老妈看了,笑着对我说;‘来,你也来做一个。’我因为·笨手笨脚,所以奶奶递给我一个只剩最后一步的,我手有点发抖,照着样子做,结果成了一朵花,全屋的人哈哈大笑。
动物有‘四不像’,可我们做的饺子有‘七不像’。‘八不像’,因而引得我们捧腹大笑,爷爷笑红了脸,奶奶笑弯了腰,一屋的喜气洋洋!
舌尖上的年味小学作文 12
春节是中国最盛大的节日,也称农历新年,节日欢庆时间最长,礼俗最为隆重繁琐,也是中国人最为重视的节日,这一天终于在万众瞩目下到来。
在乡下,过年时有一种特殊的美食,那就是糖饺子。过年时吃糖饺子就寓意新的一年里招财进宝。财源滚滚。听奶奶说,以前办酒宴才用这种饺子,很多人带回家给小孩吃。
这次到乡下恰逢爷爷奶奶在包糖饺子,我赶紧凑过去看,只见爷爷拿来一块和好的面粉,切出一小块来,用手均匀地搓,拉扯成一个条形,再切成一小块小块的,好像一个个鼓鼓的方枕头,然后拿出一个空瓶子,把小枕头擀成一个个的小圆饼,爷爷拿起一块小心翼翼的放在手中,用勺子舀一勺特制的糖放中间,对折合上,用手捏合,最后别上一个个精美的.花边,就大功告成。妈妈试着做一个,那饺子真是别具一格呀,前面开始很好,渐渐的越来越小,妈妈看,笑着对我说;‘来,你也来做一个。’我因为·笨手笨脚,所以奶奶递给我一个只剩最后一步的,我手有点发抖,照着样子做,结果成一朵花,全屋的人哈哈大笑。
动物有‘四不像’,可我们做的饺子有‘七不像’。‘八不像’,因而引得我们捧腹大笑,爷爷笑红脸,奶奶笑弯腰,一屋的喜气洋洋!
舌尖上的年味小学作文 13
春节是中国最盛大的节日,也称农历新年,节日欢庆时间最长,礼俗最为隆重繁琐,也是中国人最为重视的节日,这一天终于万众瞩目下到来了。
乡下,过年时有一种特殊的美食,那就是糖饺子。过年时吃糖饺子就寓意新的一年里招财进宝。财源滚滚。听奶奶说,以前办酒宴才用这种饺子,很多人带回家给小孩吃。
这次到乡下恰逢爷爷奶奶包糖饺子,我赶紧凑过去看,只见爷爷拿来一块和好的面粉,切出一小块来,用手均匀地搓,拉扯成一个条形,再切成一小块小块的,好似一个个鼓鼓的方枕头,然后拿出一个空瓶子,把小枕头擀成一个个的.小圆饼,爷爷拿起一块小心翼翼的放手中,用勺子舀一勺特制的糖放中间,对折合上,用手捏合,最后别上一个个精美的花边,就大功告成了。妈妈试着做了一个,那饺子真是别具一格呀,前面开始很好,渐渐的越来越小,妈妈看了,笑着对我说;‘来,你也来做一个。’我因为·笨手笨脚,所以奶奶递给我一个只剩最后一步的,我手有点发抖,照着样子做,结果成了一朵花,全屋的人哈哈大笑。
动物有‘四不似’,可我们做的饺子有‘七不似’。‘八不似’,因而引得我们捧腹大笑,爷爷笑红了脸,奶奶笑弯了腰,一屋的喜气洋洋!
舌尖上的年味小学作文 14
春节是中国最盛大的节日,也称农历新年,节日欢庆时间最长,礼俗最为隆重繁琐,也是中国人最为重视的节日,这一天终于在万众瞩目下到来了。
在乡下,过年时有一种特殊的美食,那就是糖饺子。过年时吃糖饺子就寓意新的一年里招财进宝。财源滚滚。听婆婆说,以前办酒宴才用这种饺子,很多人带回家给小孩吃。
这次到乡下恰逢爷爷婆婆在包糖饺子,我赶紧凑过去看,只见爷爷拿来一块和好的面粉,切出一小块来,用手均匀地搓,拉扯成一个条形,再切成一小块小块的,好像一个个鼓鼓的方枕头,然后拿出一个空瓶子,把小枕头擀成一个个的小圆饼,爷爷拿起一块小心翼翼的.放在手中,用勺子舀一勺特制的糖放中间,对折合上,用手捏合,最后别上一个个精美的花边,就大功告成了。妈妈试着做了一个,那饺子真是别具一格呀,前面开始很好,渐渐的越来越小,妈妈看了,笑着对我说;‘来,你也来做一个。’我因为·笨手笨脚,所以婆婆递给我一个只剩最后一步的,我手有点发抖,照着样子做,结果成了一朵花,全屋的人哈哈大笑。
动物有‘四不像’,可我们做的饺子有‘七不像’。‘八不像’,因而引得我们捧腹大笑,爷爷笑红了脸,婆婆笑弯了腰,一屋的喜气洋洋!
舌尖上的年味小学作文 15
都说一方水土养育一方人,镇安独特的淳朴民风造就了镇安独特的风土人情和文化传承,今天我来给大家讲讲镇安过年时必不可少的一种美食板糖。
外婆是我们家的掺糖能手。今年,我特意全程参与掺糖过程,深入了解这种美食的制作步骤,下面就和大家分享它的做法。
先将玉米浸泡,磨浆后与麦芽拌在一起,发酵三小时左右。然后将水滤出在锅中熬上几个小时,熬制成一定浓度的糖稀后静置凝固。凝固后的糖块我们就叫板糖。此时的板糖呈棕红色,要用特制的工具将糖反复拉扯变白。听外婆说也有用红薯做原材料的,方法大致相同。
板糖熬好后,还要根据口味加入各种食材,我们叫掺糖。常用的有白米爆出的米花、炒熟的芝麻、核桃仁等等。这些食材准备好就可以开始掺糖了。
掺糖时先要给锅里浇少许油,避免粘锅。然后将先前做好的板糖敲成块放入锅中,小火熔化,这个过程不能心急,心急可吃不到甜津津的糖。待糖完全熔化后将准备好的食材放到锅中搅拌均匀。这时需要用“快手”速从锅中抓出掺好的糖,放在案子上压成结结实实的长条状,待到快要冷却凝固时切片。这时又香又甜又脆的板糖就大功告成了。这是老一辈的人传承下来的`手艺,是很多现代技术不能替代的。
板糖在我们家乡是最有年味的食物之一,是我父母小时候最喜欢的零食,也是我们的家乡文化。
这次帮助外婆掺糖,让我感受到老一辈人的无穷智慧,记录它,也是一种传承吧。
舌尖上的年味小学作文 16
春节年年有,它承载的却是不同人,不同时代的平凡的世界。
——题记
讲到年味,在我看来年味是舌尖上的,而我们是在年味上长大的。对于我们小孩而言,过年就是,快快乐乐吃大餐,大大方方收红包,随随便便放鞭炮。
在吃年夜饭的几天,大人们都在厨房里准备年夜饭,厨房像施了魔法的天地,冰在冰箱里的鱼肉、羊肉、海参……都变成了美味佳肴。
在我们绥宁,年夜饭的餐桌上必定有鸡!鸡必须捉又肥又嫩的鸡,鸡要炖十几分钟的样子,然后再在上面洒一些油,这样才能露出那晶莹剔透的鸡皮。
在大年三十的晚上,餐桌上有鸡汤、羊肉火锅、扣肉、白菜、蛋卷……扣肉是最传统的菜品啦。肉皮红亮红亮的,厚厚的肥脂晶莹剔透。皮最好吃了,劲道弹牙之外,又有肥脂的细腻口感。热气腾腾的羊肉火锅便是要用一丝小火慢慢炖,一定要用新鲜的羊肉最好是羊肉连皮带骨,在炖的时候要在里面放八角、料酒、葱姜……炖就要炖得酥烂,而这时整个屋子里都被浓浓的香味所覆盖着。
而吃年夜饭之前,便总会听到‘噼里啪啦’的'鞭炮声。红色的身躯在那一瞬间被炸开,随之一股白色的硝烟从中飘荡……随后,我们便可以享受人间的美味,这时我们小孩便跟着大人们一样推杯换盏。就在将要吃完之时,便是我们小孩拿起我们手中的“酒杯”向我们的长辈进行来年的祝福,祝福过后,长辈便会拿来期盼已久的红包。
年味是绽放在舌尖上的,它连同记忆永留心间。
舌尖上的年味小学作文 17
饺子,是过年必不可少的常胜将军,也是代表年味的花旦。
北方人和南方人同样对饺子情有独钟。可是,南方的饺子区别与北方饺子的是――饺子馅儿。北方的饺子馅儿重口味儿,酸菜馅儿,茴香馅儿等等,他们比较重视味道。而南方人就比较重视饺子馅儿的寓意和营养,一般都会比较清淡。南方人不像北方人那样会和面,大多是从市场买来现成的饺子皮,所以他们把所有的情感都投入到饺子馅儿中了。
在安吉,挨家挨户有着不同的口味。各种各样的饺子馅儿也有着不一样的寓意。我们家的香菇馅儿代表着鼓财;你们家的.芹菜馅儿,有着勤财的寓意;还有白菜馅儿的,寓意百财。过年时节,天寒地冻,当时的时令蔬菜非荠菜莫属。冒着寒冬腊月,荠菜早已吐露出绿色的小芽儿,叶片有毛,上头呈十字花冠。从根部剪下,洗净。挑几颗冬笋,切碎,和荠菜肉末一同进入南方人冬季最爱――芥菜冬笋饺里。
荠菜冬笋饺有着集财的寓意,寓意来年财运滚滚到我家。大年三十,十一点到凌晨一点是被老杭州人称作“子时”也叫“好、交子”所以饺子就演变而来。
煮饺子也是个技术活。生火,煮水。直到水咕噜咕噜冒泡泡时才能请我们的主角――荠菜冬笋饺下锅。饺子以婀娜的姿势进入这个大舞台。旋转,悦动,翻腾,舞动。饺子的“纱裙”变得透明清亮。饺子,也开始她的魅力人生……
舌尖上的年味小学作文 18
“生盆火烈轰鸣竹,守岁筵开听颂椒”。一年一度的春节在人们的期待中来临。而不同人的心中,年味又有别样的理解。有人认为,年味是那绚烂的烟花,有人认为,年味是那走亲串门中的压岁钱,有人认为年味是和身在他乡的亲人团圆……而我认为,年味正是那舌尖上的美食。
我的家乡在金寨,金寨过年的美食可以说是数不胜数,有红烧羊肉、红烧鸡、咸货……一群人围在桌边,品尝着这些美味佳肴。其中,那香色味俱全的黑猪肉,深受我们的喜爱。夹起一块仔细观察,纹理十分精细。紧接着再闻一闻,一股浓郁的香味儿扑鼻而来,再放进嘴中细细品尝,肉质具有韧性,满口都是肉香,让人沉浸其中,不能自拔。黑猪肉不仅可以红烧,还可以腌制成香肠、腊肉,成为金塞过年不可缺少的一样美食。
除了黑猪肉,蛋饺也倍受人们的青睐,一个煎鸡蛋皮儿,里面像包饺子一样包进一些肉馅儿,一排排金元宝似的蛋饺便呈现在我的眼前。轻轻咬一口,蛋香包裹着馅料的香味,很是诱人,足以与那黑猪肉相媲美。
而在过年的众多美食中,我对蒿子馍最情有独钟,它是由青蒿和在面中再加上一些香喷喷的`咸肉所做成的饼,它穿着墨绿色的外衣,让人见了就食欲大增。再咬上一口,一种说不出来的清香环绕你的心头,使你心旷神宜,犹如生活在人间仙境一般。
“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏,千门万户曈曈日,总把新桃换旧符。”这个盛大的节日当中,我从美食里感受到了浓浓的年味。
舌尖上的年味小学作文 19
一幅新的春联在门前出现,鞭炮的烟味夹杂着春节食物的味道。
闻到这股味,我飞奔回奶奶家中,我家和奶奶家虽近,只需开车一小时,但是周未事情多,一年也回不了几次。
一进门,我奔向厨房,进了厨房我差点滑倒,奶奶说:闻到有蛋散吃也不用这么着急,别跑太快,小心点。“奶奶一边说一边把刚出锅的蛋散放进碟子里,端到客厅。
我闻了闻,蛋散放出的香味如炊烟一样飘到很远的地方。色呈金黃。些时,我不忍不住抓起来吃,虽然有点烫,但我依然把它放进了嘴里,“咔吱、咔吱。”几声从我嘴里发出。蛋散很脆也很薄,脆到咬它,它就立马发出声音,薄到与一张纸相差无几。蛋散的味道不算浓,但似乎有无限的味道在舌尖上跳动,这股味道是年味。
节日上有的食物永远散发着那个节日独有的味道尽散作为春节特有的.食物,咬下去,那股味道就是年味,永远的味道淡,但气息十分浓。
这就是舌尖上的年味。
舌尖上的年味小学作文 20
“若没有体会出舌尖上的风情,年也就失去了灵魂。--题记”
年,可以没有鞭炮,可以没有串门,但绝对不能少了那一道菜。
煎饼果子热干面,过桥米线萝卜干,砂锅鱼头臭豆腐。难以想象,年三十的饭桌倘若上没有了这些,那年三十还有年味吗?
我的老家是在安徽的,虽然户口已迁至杭州,但我总不能忘怀九华山的回香,天柱峰的余韵。每逢春节,异地游子都不免勾起一丝丝乡愁,念起一段段年味。
因为种种原因,我们一家人已经有好几年没回老家过年了。上了餐桌,干了几杯橙汁,吃的差不多时,忽然听见奶奶叹了口气,抱怨道:“这么多年了,也不知道再回安徽,还有没有人认识。这地方,邻里间不问冷暖,过年一点意思也没有,反而不如大山里头。”全桌人愣了一下。爸爸笑着接口道:“现在农村发展也变快咯!姐姐说,现在乡下也没有多少人串门访友,各人自扫门前雪,风俗年味也淡却了……”爷爷“唔”了一声,用嘴唇凑近玻璃盏,轻轻抿了口果汁。爷爷习惯了喝烧酒,自从医生说他不能沾酒后,便不再酿品那玩意儿了,此刻在佳节饮果汁,实在是喝不惯。却见爷爷放下盏子,眯起眼,喃喃道:“大家都不缺钱了,也不去拜访朋友了,年味自然会淡了……”妈妈轻轻“哼”了一声,道:“科技越来越先进,还谈何人情味?”我皱皱眉,听得周身有些别扭,随手从火锅里捞了一块牛肉塞入嘴中咀嚼,也许是味蕾冲击了脑神经,我猛地想起好像每年过年都会有火锅,火锅里总会有牛肉啊,丸子啊,油豆腐啊,还有鹌鹑蛋,清张,大白菜……嗯,还有泥鳅汤,耗子饼。窝窝头是有玉米味儿和高粱味儿的,可以随便选择菜肴夹在里面。想着,我顺手抓了一个窝窝头,夹了一些清张,豆腐,满满地填在里面。我张大了口,咬了口窝窝头,感到舌尖多了一份充实,嚼着嚼着,不知不觉中,竟嚼出了年味。随即,一种不知何名的幸福感涌至心头,登时便解了乡愁。
朦朦胧胧的,像一叶小帆在波涛汹涌的大海上,颠过大浪,穿透浓雾,拨开云层,见到小岛上挺立着小小的一个灯塔,星星点点的灯光唤起记忆深处波浪中的那一帧帧画面:记得小时候在老家过年有个好大的圆桌子,吃年夜饭时,还会有好多的菜,印象最深的是粉蒸肉和酸菜鱼。粉蒸肉算得上是老家的特产吧!特制的蒸肉粉裹住了大块小块的瘦肉肥肉,然后好像还要裹酱油还是别的什么,再放进锅里蒸,入口即化,喷香喷香的。酸菜鱼是老爸的绝活,从奶奶那儿传下来的',做出来的鱼肉柔滑细腻,鲜美至极。初二是爷爷的生日。大堂里会来好多客人,摆好几张桌子。印象里,奶奶还会做一种面食,捏的像小兔,小猪一样,还有不同口味的馅哩!那自然是给我们小孩子吃的,也是我童年的最爱。
想到这些,我又夹了块牛肉塞入口中。嗯,是正宗的年味了,很浓很浓呢。体会到了这舌尖上的风情,年,好像瞬间就有了灵魂。
现在的人们总抱怨过年没有了年味。殊不知,那一道道怀满爱的家乡菜,不正是浓郁的年味吗?
就像人们总抱怨失去了什么,却不知,我们想要的便在眼前,只不过要潜心去思索,追求罢了。
舌尖上的年味小学作文 21
小年一过,意味着年味更近了,我们家的年味是南北混杂型。
腌制咸肉
不管是新疆还是南京,冬天家里都要腌制咸肉。肉面上扒着花椒和盐霜,挂在晾衣架上,随手切下几片,炒菜或入汤。
过节吃得太复杂,有时想吃简单点,就切几片咸肉焖在白饭里,米粒上都沾着些咸咸的肉味,那肉也连肥带瘦的一起吃下去。家里有人来拜年,若正赶上饭点,得快速凑齐一桌菜,切一盘咸肉,也能救救急。
汽水
过年过节,爸妈才会主动问:“想喝什么饮料啊?”然后怀揣着他们给的钱,到小店捧回几罐健力宝。那还不是可乐和雪碧的时代,小伙伴们的首选是这个罐上画着运动员形象的橙味汽水,就像它的名字一样,似乎和体育竞技有着千丝万缕的联系,喝了能活力充沛。新疆过年,桌上摆的都是大盆大盆的肉,吃得火气直升,便大口大口灌健力宝,豪迈地打个嗝,都是带着气泡感的橙子味。
去年还是前年,在南京郊区上班的同学兴奋地打电话说,她竟然在那的小店里发现了健力宝!虽然包装不一样,但味儿还是那个味儿。于是周末回家的时候,就重腾腾地给我们背了几罐回来。
高粱饴
其实小时候最爱吃的糖是高粱饴。不似奶糖那样甜得有些发齁,用舌头的`温度化掉那层细腻、神奇、薄如蝉翼的纸,就能咬到又软又糯的糖果啦!明黄的包装纸,透红的糖果色,高粱饴咬在齿间筋筋道道,觉得热闹得很。而且,“高粱饴”这个名字,太有场景感!仿佛能让人看到开阔的田地,庄稼有力生长,生机勃勃,自然的属性,植物的气味糅合在糖果的甜香里。
后来看冯唐的小说里写到“饴糖厂的臭味”,真是百思不得其解,因为在自己的经验里只有“造纸厂的臭味”,那臭味随着厂门口河沟里泛着诡异颜色的污水,把那一块空气浸得臭烘烘,那是一种洗不掉吹不散、浸透了一方空气的臭。
饴糖这么甜香的食物,怎么会散发臭味呢?
年年有余
除夕夜,家里拗不过父亲,不管白天在哪,饭点到了,都要回家吃。这一天晚上不按北方习俗,而是听父亲的——吃米饭。桌上一定有条鱼,且不能吃完,最好留着鱼头鱼尾。父亲对取意“年年有余”这一点很固执,也许是一辈子过得勤俭节省,便一辈子都抱着这个美好的夙愿吧!
酸辣白菜
腌制酸辣白菜是母亲的任务。这是每年必做的功课,到南京后也不例外。大白菜码好,佐以配料,入缸,用大石头压着,同样存储在阴凉低温的地方,时不时检查检查,腌制不好,面上会起一层白毛。
新疆的冬天寒冷,也耐不住我们一片一片撕扯下腌好的大白菜,拎起来,一仰头,从菜叶吃到菜帮,沁凉透心。肉吃多了来上一口,别提有多爽了!
有时候也会用酸辣白菜配着咸肉炒着吃,可还是偏爱直接从缸里撕扯下来的那一片,原生态的野蛮和快乐。
什锦菜
什锦菜应该是父亲带在家中的习俗,因为新疆其他人家里未曾见过。每年过节,父亲要准备一盆什锦菜,黄花菜、腐竹、木耳、萝卜丝……豆芽菜表如意,红萝卜寓意满堂红,豆腐干又称平安干……追究起来炒制的顺序其实也有讲究。初三或初四,有南京的支边青年到家里拜年吃饭,端上一盘什锦菜,大家纷纷说好吃。
我还没找到这道菜好吃的点,因为觉得实在没什么味,要是为了解腻,我可以扯酸辣白菜吃啊!大人们说这菜健康有营养,可为什么有营养的菜要难吃要么没味呢?回南京后,每年依然要拌什锦菜,叔叔阿姨之间还会相互赠送。倒觉得互赠什锦菜实在比赠那些包装精美硬梆梆的礼盒要有年味得多。
饺子和汤圆
过年,饺子和汤圆当然还是少不了的。饺子最爱猪肉白菜馅,蘸着醋和辣椒,一口气能吃一大碗。辣椒一定得是自家用热油浇在辣椒面上泼出来的,才辣得够香。吃完后母亲都坚持让我们喝几口饺子汤,说原汤化原食,于是我喝得总像完成任务。可现在不用她要求,都自己找饺子汤喝,开始理解原汤化原食的那种感觉。饺子这种比较大个滞涩的食物,吃完后来口热汤,才觉得化解了食物,无比舒畅,否则就吃得不够畅快。
汤圆最爱黑芝麻馅,豆沙馅太腻,芝麻馅虽甜,但有细细沙沙的颗粒感,和软塌塌的面团混在嘴里,便吃出些层次感。
正月十五吃完一碗汤圆,年味才慢慢结束啦!
虽然现在过年的感觉越来越难找了,记忆里的倒还清晰得很。
舌尖上的年味小学作文 22
“生盆火烈轰鸣竹,守岁筵开听颂椒”。一年一度的春节在人们的期待中来临。而不同人的心中,年味又有别样的理解。有人认为,年味是那绚烂的烟花,有人认为,年味是那走亲戚串门中的压岁钱,有人认为年味是和身在他乡的亲人团圆……而我认为,年味正是那舌尖上的美食。
鱼
我们家四个呀,是很喜欢吃鱼的。每次饭桌上有鱼,准能消灭光。除夕这一天,照例是要有鱼的,年年有“余”嘛,可这么大一家子十口人,怕是连一条鱼都吃不完。当然并不是说妈妈烧的不好,而是她烧的菜太多了,每样菜都很香,夹一点就饱了。其实妈妈烧的鱼真的很好吃,肉嫩嫩的.,真是色香味全,妈妈买的鱼其本上是卢鱼没什么刺,根本不必担心刺会卡住喉咙。这样放松的心情下,鱼的滋味更好的展现了。妈妈的年夜饭,都是极朴素的菜式,但不知为甚,妈妈使他们变得异常鲜美。
糖
我们小孩中,最受欢迎的还是零食。不知道其他人都爱些什么样的零嘴儿,我是挺偏爱糖类的。现在各式各样们糖,花样极多,我却偏偏“宠幸”那些“老”式的糖。就是爸爸妈妈那个年代的年货,麦芽糖、米花糖、话梅糖、大白兔、奶糖、酥糖,每次一边嚼着糖,一边和伙伴们一起玩耍,爸爸妈妈也和一些长辈们唠嗑。远离手机电脑,温馨,甜美占据了整个乡村。
在我们这边,年底还有人家家里杀猪。我外婆每年都会养,过了小年一头大肥猪就会被捆在案台上,不一会儿工夫,就动弹不得了,于是人们忙着烧开水,烫猪身,刮猪毛,分猪肉。随后每家每户用猪肉做出各式各样菜,比如五花肉、红烧肉、炒肉片等等,每种菜的配料里会放一点糖,增加甜味。
也许是味觉的影响,我仿佛忘记了耳边从未间断的鞭炮声,大门换新的对联,小孩身上穿着新的衣服,房间里“挤满”了压钱的红包,还有一个又长大了一岁的自己。的确,在我们这些孩子们的心里,年味往往就是食味,它是那样的令人向往、垂涎,久久回味。
舌尖上的年味小学作文 23
“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏”,是宋代诗人朱熹写除夕夜中的爆竹声。在除夕夜,除了放爆竹和收压岁钱之外,还有一个重要的活动—就是吃年夜饭,让我们用我们的舌尖来感受这不一样的年味。
鱼
鱼作为我们生活中很常见的一种生物,在家家户户的年夜饭之中鱼可以说是占了一个重要的位置,在过年前妈妈都会去市场上买一条条鲜活的鱼,养起来,等到过年吃或家中来客吃,但因为是一年,只有一次的年夜饭,我们家都会用,比平时贵一些的鳜鱼,象征着这一年富富贵贵,至于我们为什么每一年总要吃鱼呢?因为鱼同音余,我们年年吃鱼,代表年年有余,因为鱼的这个同音让我们每一年都要吃鱼。让我们在新的一年中年年有余。
蛋饺
我们每一年都会吃饺子,但是在年夜饭那一天,我们会吃一种金色的饺子,它的外皮不像平时吃的水饺是用面皮包的而蛋饺是用七分熟的鸡蛋液包的,那样饺子好像煮肉猪肉馅的,因为我没有吃过其他馅的,蛋饺的'大小不大,没有,一般的水饺大,但它的味道可比水饺好吃多了,水饺的味道是香,而它的味道是先通过蛋饺皮和肉被蒸过之后,那里面那鲜美的汤汁都可以说是一绝。
鸡汤
鸡汤,我们在平时是非常少喝的,但这完全不影响它在年夜饭中的地位,它的鲜美可以让你完全忘记你去年的烦恼,进入新一年的憧憬之中,在你吃完了饭后喝上一口鸡汤,它会很快就冲洗你口中的油腻,让你精神焕发。
当然,除了这一些菜之外,在年夜饭之中还有许多好吃的,比如红烧肉,狮子头,糖醋排骨等等,这些美食都让我们的口水流淌三尺高。
有人说古诗词在笔尖流露,而我认为年夜饭的年味在我们舌尖上流淌。
舌尖上的年味小学作文 24
过年啦,满城皆挂红灯笼,洋洋的喜气弥漫开来,其中总是浸满各种菜的香味,这便是年味。民以食为天,为使这个新年年味更足些,我做了一道“宫保鸡丁”的名菜,让我们全家人的舌尖上也充满浓浓的年味。
“宫保鸡丁”这道菜的发明者是丁宝桢,他在光绪年间曾任四川总督,烹饪很有研究,受酱爆鸡丁还有一些川菜的吸引,他发明了一道新菜——将鸡丁、红辣椒和花生米下锅爆炒的菜肴,没错,就是宫保鸡丁。
这回,我便要做一道宫保鸡丁。
首先,让我们清点所需配料:一份酱好的鸡丁,一根新鲜的黄瓜,一根鲜嫩的胡萝卜。清点完毕后,开始备菜,一根绿色的黄瓜,如何将它变成人见人爱的配菜呢?很简单,跟着我做,打开水,放上去,搓一搓,切掉头,切掉尾,切成丝,好了。
别觉得简单,我在切时便是提心吊胆,一方面怕切坏,因为那黄瓜很脆,还有一方面是源于对21世纪由合金与钢融合成的德国产的冷兵器——菜刀的恐惧,这种心理上的恐惧很难克服,只能用动作弥补。切好后,这黄瓜丝便如小草一般养眼让人内心一下子便充满生机,令人欣喜。切胡萝卜也是相同的.,只不过切好的胡萝卜相比黄瓜更加热情,将两者放在一个碗里,再将切好的葱,蒜放在另一个碗里,备菜就完成了。
随着蓝色火焰缓缓燃烧,真正的烹饪便开始了,一盘有弹性的鸡丁跳入锅中,在油中缓缓凝实,铲子左右拨动,上下挑动,鸡丁的颜色渐渐泛黄,体态渐渐娇小,透明度渐渐降低,终于散发出香味。我倒了些辣椒进锅中,为了追求鲜味,我倒的是家里磨的辣椒。待味道散发开来,我便将鸡丁盛入碗中。
锅中的油不用倒出,继续炒配菜,葱姜蒜爆一爆,配菜倒入,上下左右翻炒,锅中黄色、绿色、白色构成一幅美丽的画,等到熟后,倒入已炒熟的鸡丁,继续翻炒,然后倒入醋,料酒,酱油,糖入味,啦啦啦终于盛盘啦。
拿起筷子尝了下,因为醋放多了,不免有些酸,我便倒了水又回锅炒了下,总算好了,妈妈尝后说很好吃,但我知道,就算再难吃,妈妈也会说好吃,因为我知道母爱便是这样。
舌尖上的年味小学作文 25
“共庆新年笑语哗”。喜庆的鞭炮声愈来愈多了,街旁的小摊越来越多了,檐下的大红灯笼也愈发多了……不知不觉中,年近了。
腊月二十九,早餐注定要喝八宝粥。大家聚在餐桌旁,品味着清香四溢的八宝粥。板栗的糯香,饭豆的可口,小米的润滑交融起来,汇成一种甜而不腻的口感,简直是玉液琼浆,汩汩地滋润我们的心田。令人不由自主地感觉到,八宝粥比平时的小米粥,南瓜粥美味多了。
若言八宝粥象征着春节的伊始,那么年夜饭属于春节的高潮。人们穿着漂亮的新衣服,伴着噼里啪啦的鞭炮声,围着热气腾腾的饭菜坐下,谈笑风生地吃起饭来。
桌上的饭菜也五花八门:青翠的腊肉炒蒜苗、肥美的清蒸鲈鱼、香甜的红糖发糕……其中,最中我意的,当属羊肉炖山药。
质嫩的羊肉干干净净,完全浸入至醇至浓的汤中。散发出馥郁的香气,令人垂涎三尺,口舌生津。配上甘饴的佛手山药,白嫩的豆腐,以及点缀其中的枸杞,更令人食欲大开。夹上一块羊肉,轻轻一咬,沿着羊肉的纹理细细咀嚼,显得肥美多汁而又弹性十足。不久,羊肉的香气充盈了整个口腔,吃完过后依然唇齿留香,回味无穷。大家都争先恐后地品尝美味。真是“人间能得几回尝”呢!
年夜饭到了后半部分,孩童开始收到大把大把的压岁钱,人们也开始互相祝福:“外婆,祝您福如东海,寿比南山。”“叔叔,祝您步步高升,事业有成。”“小朋友,祝你好好学习,天天向上……”一句句祝福,如同一串串美好的音符,包含着人们对新年的美好希冀。而窗外的鞭炮声也密起来了,天空中的烟花也多起来了。
大年初一在人们的祝福中,悄然来到了。千家万户贴着鲜红的.对联,人们脸上洋溢着快乐的笑容,走街串巷地去亲戚家拜年。我们也不例外,飞奔到亲戚们的家中,大喊着“新年好!”收获了好几大袋零食,将汽车的后备箱塞得满满的――这么多零食,回家以后,一定要好好享用,犒劳犒劳自己的味蕾。
热闹的春节,必须要一个热闹的结尾――“千门开锁万灯明”的元宵节。这一天,家家张灯结彩,处处灯火通明,如同在开一场热闹的聚会。汤圆的香气,也从千家万户中溢了出来。炒元宵披着松黄可爱的外衣,带着酥脆可口的口感。甜腻柔滑的夹芯,散发出黑芝麻的独特香气。轻轻一咬,甜甜的夹芯立刻溢了出来,令人一口气吃下二十多个也不够呢!
吃完汤圆,我望着檐下的花灯,默默地期待着明年的春节。相信明年春节会比今年春节,过得更有滋有味。
舌尖上的年味小学作文 26
送去金猪迎金鼠,又是辞旧迎新的一年。今年也是我的本命年,这个特殊的一年,美食也是必不可少的。
俗话说得好,民以食为天。大年三十,全家人为了这顿年夜饭欢喜的忙碌着。姥爷从地下室搬来了许多食材;姥姥和妈妈一个切菜,一个做菜;而我,则是后备人才,那里人手不够了,哪里就是我的“战场”。一会儿帮忙取东西,一会儿帮忙看弟弟......家里空前的热闹,就连小猫也受到了影响,活蹦乱跳了起来。
新年的钟声敲响,各色的美食也摆在了餐桌上。有红彤彤的龙虾和螃蟹、鲜香的三文鱼、诱人的扣肉,还有各色蔬菜,中国人的传统年夜饭里必不可少的一样美食就是饺子了,姥姥用五颜六色的蔬菜汁和面,包出的饺子也是五颜六色的,看起来十分有食欲,饺子里包着钱币,意味着幸福美满,我和弟弟都跃跃欲试,准备大快朵颐,同时把钱币都吃出来......
这一切都是这么美好,但2020年又是特殊的一年,新型冠状病毒来势汹汹,让中国人措手不及。新年原本该是亲戚往来,吃遍美食的日子,但今年,我们为了响应国家号召,控制病毒传播,取消了所有的'聚餐、聚会。安静的待在家里,享受着年前储备的美食。有的时候好吃的不够了,妈妈会说,“特殊时期,不能挑食,有什么就要吃什么。”是啊,病毒当前,我虽然还不能为国家做什么贡献,不能像医护人员一样去前线,但我可以尽我所能,不为国家添麻烦,安静的待在家里,读书、学知识,丰富自己。
我相信病毒很快就会过去,中国人民团结一心,一切困难都会打败的!新的一年,祝福我的祖国越来越好,祝福那些感染病毒的人们能够尽快康复!
武汉加油!中国加油!
舌尖上的年味小学作文 27
“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。”不知不觉中,新年钟声敲响,猪年来临。回顾春节,年味蕴藏在其中
每到大年三十,奶奶总是会包一些粽子为年夜饭做准备。她准备好一大盆糯米,然后再准备其他一些馅,有红枣、猪肉、花生,我不解地问奶奶:“往年不是都用猪肉的吗?今年怎么还有花生啊?”奶奶笑着说:“粽子里放花生寓意着新的一年会运气好,事事顺意,事业节节高升,是一种好运的象征。”我恍然大悟。
奶奶把生的花生洗干净,然后和在拌好调料的糯米中,然后拿起两张粽叶开始包起了粽子,伴有肉馅的糯米和花生交融在一起,秀色可餐,让人不禁想象煮好糯米的飘香。
奶奶干起活来麻利得很,三两下就包了很多个粽子,我呢边看边学,好半天才包了几个,还是不太合格的.,一个个粽子汇聚一堂,蹦蹦跳跳地跳起了舞。不一会儿,整个厨房里香气四溢,我迫不及待地拨开一个粽子,“哈哈!是个肉粽子。”虽然没有妈妈运气好抽到个夹花生的肉粽子,可是这味道还是美味极了。
今年我们家的年夜饭有鱼有肉有菜,这么丰富的菜肴,缤纷的色彩,令人赏心悦目,垂涎三尺。全家人围坐在桌前,一边吃饭,一边赞赏奶奶的厨艺,特别是她包的粽子,手艺真的好。饭后,我们坐在电视机前,看着春晚,吃着零食,一边谈论着春晚的节目,一边分享着抢红包的战果,房间里洋溢着温馨、祥和的气氛。
年味如油,在爱中升温。有人说,过年不像从前那样热闹、有人情味了。但我不这样认为,年味只是随着时代变迁而变化。从短信、电话祝福变成了微信祝福,从送纸质红包变成了抢微信红包,方式变了,但情意不变,过年最重要的还是家人团聚、享受亲情啊!
窗外五彩缤纷的烟火接连绽放。爆竹声中,年的味道深深地藏进我的每瓣味蕾里。
舌尖上的年味小学作文 28
爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。在这春色萌芽之际,最幸福的莫过于相聚一堂,共享美食之乐,除夕年夜饭承载了一家人团团圆圆、吉祥平安的美好祝福。
前年,我在江西外婆家过春节。除夕那天一大早,外婆就忙活起来了,整整一天,我就在旁边看她忙前忙后准备着年夜饭。天色逐渐暗下来,家家户户灯火通明,都开始吃年夜饭了。看看我们家的年夜饭:红烧大鸡腿、酒糟鱼、年糕、粉蒸肉……香气喷喷,热气腾腾,满满地一大桌,让人口水“直流三千尺”。桌子正中央的一口大陶锅里咕嘟咕嘟地炖着各种各样的山珍,有山上刚挖来的冬笋,有地里刚拔来的`大萝卜,有新鲜摘来的香菇,还有碧绿碧绿的莴笋和黄瓜,一块块、一朵朵、一片片地在浓香的腊肉汤里翻滚。每样都来一口,好一股山里的味道啊!
去年,我回福建奶奶家过年。俗话说:“靠山吃山、靠海吃海”。我奶奶在福建的海边,我吃到一大锅“海的味道”。同样的除夕,一样的忙碌,奶奶家的年夜饭桌上,摆着和鱼外婆家截然不同的美食,福州鱼丸、海蛎煎蛋、清蒸大螃蟹、面线糊、花蛤豆腐汤,还有一道压轴菜——海味全家福。这道菜是奶奶家的传统年夜饭的主打菜,每年仅有除夕可以吃到。奶奶告诉我,这道菜的海鲜要特别新鲜,根据海鲜的特点踩着火候依次放入,先放海参、虾仁、鱿鱼、再放鲍鱼、海螺和扇贝丁。这一锅海的味道,被全家吃了个底朝天。
外婆的山珍,奶奶的海味,这就是舌尖的年味,有不同地方的特色味道,有一家团圆的亲情味道,有传统文化的传承味道,有美好生活的展望味道。这是最珍贵的年味,伴着幸福沁入心间,回味无穷,令人难忘。
舌尖上的年味小学作文 29
新的一年又如约而至。那古朴的村庄比起城镇更添了些许年味儿,村口挂满了红红的灯笼,院子外传来阵阵鞭炮声,家门口的春联也已更新……但在我们小孩子眼里,年味其实是凝结在舌尖上的。
虽说今年的春节有些特殊,但作为中国的传统节日,过年是必定得吃上一顿饺子的。今天我们家包饺子,我自告奋勇要求参加,妈妈负责调饺子馅,奶奶负责和面,我在边上帮忙。奶奶先是将一些面粉倒入盆中,又端来半盆水,就准备开始和面。奶奶一边将水一点一点的'倒进面粉中,一边用手不断的挤压、揉捏、捶打、翻转,没过多久,只见奶奶的手中出现了一个胖胖的面团。
我学着奶奶的样子和面,几分钟后我的手已经微微发红,忙活了好半天才将面团揉成形,此时我的手也早已酸痛。为什么要自己和面做饺子皮呢?不直接买饺子皮呢?我将心中的这个疑问对奶奶说了,奶奶应声道:“年味、年味,不是自己做的怎么能称作年味呢?”
和好面以后,奶奶又把它分成一个个的小面团,再用擀面杖将这些小面团擀成一个个圆圆的饺子皮。此时妈妈的饺子馅也已经调好了,开始包饺子啦!我自告奋勇地说:“我也要包饺子!”“好,好,好!”奶奶乐着点点头,又手把手地教我:“首先拿好饺子皮,然后舀一勺馅放在皮子中间,注意,不能放太少,太少不好吃。也不要放太多,太多包不住,搞不好饺子皮还会破掉……”奶奶一步一步耐心地教我。
得到奶奶的真传后,我就迫不及待的准备一显身手了。一个、两个、三个……我发现我做出来的饺子不是馅太少,像个干瘪的瘦子,就是馅儿太多包不住,好似一个吃撑了的胖子,又或者是口捏不紧。哎,那一个个奇形怪状的饺子排着歪歪扭扭的长队,惹得大家哭笑不得,我都不好意思了。
没过多久,热腾腾的饺子就出锅了,我迫不及待地盛了一碗。咬破饺子皮,那浓浓的肉香和纯美的汤汁就源源不断地涌了出来,在我的舌尖上打转,跳起了“华尔兹”。让我的味蕾与饺子相撞,来了个亲密接触,不禁让我胃口大开,吃了一碗还想再来一碗。
那热气腾腾的饺子,那厨房里传出的阵阵笑声,那全家围坐在一起的幸福,伴着我进入今夜的梦乡……
那浓浓的年味儿,以其特殊的方式,伴着我们度过了一年又一年,我们就在这样的年味中渐渐长大……
舌尖上的年味小学作文 30
过年是每一年都会发生,也必须会发生的事,在我的家乡过年,只有三天天不准确的说是一天加一个上午和一个下午是两天,在你们那里过年都有哪些习俗呢?我们这儿过年30号下午就要做糍粑,初一的时候我们要去拜年,初二的时候我们要去祖堂,让我细细道来。
30号
30号下午奶奶都会准备好面粉去做糍粑,但我们家乡做的糍粑是很特别的,好吃极了,奶奶将面粉倒入一个大一点的盆子里,再把中间弄出一个洞来,在往雪白的面粉中倒入热水,便成形了,你再用手揉一揉,变成了一个圆润的.面团子了,在还未成形时,我便和奶奶说让她给我也揉一下,奶奶说你不会揉,还是别捣乱了吧?我会揉,就让我揉一下吧,我说,奶奶无可奈何,只好让我揉,我一掌下去,球上便出现了一个大掌印,并不像奶揉的那样好,奶奶在一边笑到说, 就说你不会吧,这可是需要技术的,这句话里带着一点点骄傲,好了,成形了之后揉成一小块一小块的放进蒸笼里,出来之后,那糍粑,软软糯糯的,十分好吃,30号晚上,我们小孩子和大人都要去祖堂,大人们在说话,打牌。我们小孩子便聚在一起玩游戏。
正月初一 拜年
初一了,一年的第一天,终于到来了,我们都穿着新衣服,早上你是绝对不会起不来的,因为早上许多人会放烟花,放炮竹,所以你不会睡得着的,像我,就是被烟花叫起来的,起来之后你要拿出事先准备好了的大袋子,然后去每家每户拜年,说新年好,如果是抽烟的大人的话,他们的家人便会发烟,如果是小孩子的话,大人们就会拿出许多零食放进这个袋子里,不一会儿你会发现这个袋子根本装不下,这样你就收获了很多好吃的。
正月初二
初二早上我们便早早起床,与父母一起去下面的祖堂,把初一从我们这儿拿走的旗子拿回来,然后再放进我们的祖堂里,然后众人一起下跪,拜一下,以求好运。
这就是我在家乡过的春节,既有趣又不无聊,因为那里有很多人。
舌尖上的年味小学作文 31
“有钱没钱,回家过年”,每逢春节,不管身在何处,人们都会赶着回家享受那份浓浓的团圆亲情,“民以食为天”,美食则是招待亲人时不可缺少的东西, 而制作春节美食,就是过年的一件大事。
回到老家,最令我向往的就是奶奶亲手做的锡饼了。锡饼,在玉环已有几百年的历史,也是家家户户逢年过节必吃的美食。制作锡饼,要先拿水和面,加入鸡蛋搅拌呈面团状,接着拿出两个鸡蛋大小的面团,加点水,顺时针涂抹在平底锅上,中间留空。涂完一圈,再把多余的`面皮均匀的涂在中间。开小火把面皮烙一分钟,翻个面如法炮制,锡饼就做好了。然后加入馅料卷起来,就可以开吃了。馅料一般有7-8种,像炒米面、胡萝卜、长豇豆、炒肉丝、鲜鲳鱼、蛋丝、鲜虾仁、蛏子、炒鲜鱿鱼丝等等都可以,五花八门,因人而异。按当地人的说法,只要没骨头没刺的,都可以包进去。每次回老家,奶奶都会做好锡饼,摆上满桌我喜欢吃的特色菜,笑眯眯地看着我大快朵颐。爸爸点评道:锡饼不只包进了食物,也包进了人们对来年的期望,更包进了年味。
而在杭州,外婆过年做的春卷也别有一番滋味,也是我的最爱之一。春卷,在一千多年前的宋朝就有记载,可谓是历史十分悠久。它的面皮由番薯干、面粉、鸡蛋等组成,里面盛满了浓浓的红豆沙。当老杭州人把春卷端餐桌时一下子就会感受到春节那种喜庆的气氛,闻到那浓浓的年味。拿起春卷,一口咬到甜甜的红豆沙,新年的幸福感就从味蕾处启程,也让家的温馨从充满年味的美食中溢散开来……
“世间唯有爱与美食不可辜负”。杭州与玉环,外婆和奶奶,两个不同的城市,两位挚爱的亲人,都喜欢用心为我制作出不同的美食,让我感受到浓浓的年味。这就是家的味道,爱的味道,幸福的味道。
舌尖上的年味小学作文 32
有人说:“年的味道就是美食的味道。”这话一直被我奉为真理。孩子们过年期待的莫过于三件事:假期、压岁钱和美食。对于我这个吃货来说,年的味道永远是在舌尖绽放。
每当开始倒计时大年初一时,老一辈们亲手制作的汤圆就已经甜在我的心里。看到包着乌黑发亮的芝麻馅的生汤圆丢进冒着袅袅白烟的锅里时,一股畅快之意涌上心头。捞上来时,衬着水泽的汤圆犹如白玉般晶莹剔透。舀起一粒汤圆,轻轻一咬,馅就流了出来。它在我的`嘴里流淌,瞬间感到满嘴的香甜。
大年初一的主餐,登场的“主角”一定是海鲜。为了能让我们大快朵颐,外婆烧的一般都是新鲜的大鱼大虾。因此,每当看到灶炉上跳动的火苗,心就不由得激动起来。家里做的海鲜大多都会放些辣椒,上菜时我总会埋头“苦”吃,虽然辣得满头冒汗,满嘴冒烟,但还不舍得停下来,吃得裤子松了又紧,紧了又松,直到吃到扶墙为止,才开始狂喝开水,来浇灭嘴里的“火焰”。这“一战”让我味蕾爽到极致,犹如在火焰上跳了一支优美的华尔滋。
初一的美食不光“主角”惊艳出色,“配角”也毫不示弱。外婆烧制的蜜枣汤,总能让我从嘴甜到脚跟。除枣肉外,它的汤汁在冰藏过后也可以当餐桌的饮料来享用,甜而爽口。因为这蜜枣汤都是一大锅一大锅煮的,所以它自然成为过年最货源充足的饮料。
要说过年主食,少不了的就是我最爱的炒年糕。因为年糕有“年年高”的寓意,所以它也是来年美好的代名词。那糯糯的年糕,再加上一些笋丝、肉丝、小青菜等配料,味道简直令人无法抗拒。当我把年糕放在桌前,一股香气扑鼻而来,让我本已兴奋的味蕾又更加骚动不安,不得不咽下好几口口水。放一片在口中,外焦内嫩,简直就是人间美味,可以说炒年糕唤醒了新一年的胃。
也许是美食的影响,我仿佛忘记了耳边从未间断过的新年鞭炮、门口新贴的对联、身上穿着的新大衣、枕底排不过的压岁钱,还有一个又长大一岁的自己。
的确,在我们这些孩子的心中,年味就是美味,它是那样令人向往、垂涎和久久回味……
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