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黄瓜的做法
黄瓜是葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物,在做菜时经常用到黄瓜,那么大家知道黄瓜的做法吗?以下是黄瓜的做法,请阅读!
黄瓜酿鲜虾
简介:
粉色的虾肉,点缀上红红的菜椒,再配上碧绿的黄瓜,这样的一道菜,更象一道视觉盛宴。
裹上蛋清微炒的虾肉滑嫩,清凉的黄瓜爽口,如果嫌节日的餐桌太过油腻,这样的一道菜无疑就足够清爽。
材料:
鲜虾 500克,红菜椒 50克,蛋清 1只,黄瓜 3根,盐 1/2茶匙(3g),油 1汤匙(10ml),水淀粉 2茶匙(10g),料酒 1汤匙(15ml)
做法:
鲜虾去掉虾头,剥去虾壳,剔除虾线,用水冲洗干净后滤除水分,切成小丁,加1只蛋清、1汤匙料酒拌匀,腌制10分钟。
红菜椒去除蒂和籽,切成
碎丁。
黄瓜洗净,切掉头尾只留中段,再切成4厘米长的段。
用小刀在黄瓜段上划出一个长方形,掏去长方形的瓜瓤,做成竹节状,装入盘中,摆放成竹子的形状。
中火将炒锅里的油加热至3成热,放入腌制好的虾肉丁和红菜椒丁滑炒,加入1/2茶匙盐调味,用水淀粉勾芡起锅,盛入做成竹节状的黄瓜段中即可。
云耳鸡蛋炒黄瓜
材料:
蛋,姜,黄瓜,云耳,白胡椒面
做法:
1.先把打散的蛋炒好,用锅铲或刀捣城块;
2.热油下锅,放几片姜,等片刻,倒入蛋块、黄瓜块和云耳,爆炒一会,加盐和白胡椒面,兜匀,可撒几滴料酒在上面,这样更加香。
上锅。
小诀窍:
是不是很容易做呢。
些菜咸香型,营养丰富。
吃素的筒子们可考虑此菜在内。
黄瓜酿鲜虾
简介:
粉色的虾肉,点缀上红红的菜椒,再配上碧绿的黄瓜,这样的一道菜,更象一道视觉盛宴。
裹上蛋清微炒的虾肉滑嫩,清凉的黄瓜爽口,如果嫌节日的餐桌太过油腻,这样的一道菜无疑就足够清爽。
材料:
鲜虾 500克,红菜椒 50克,蛋清 1只,黄瓜 3根,盐 1/2茶匙(3g),油 1汤匙(10ml),水淀粉 2茶匙(10g),料酒 1汤匙(15ml)
做法:
鲜虾去掉虾头,剥去虾壳,剔除虾线,用水冲洗干净后滤除水分,切成小丁,加1只蛋清、1汤匙料酒拌匀,腌制10分钟。
红菜椒去除蒂和籽,切成
碎丁。
黄瓜洗净,切掉头尾只留中段,再切成4厘米长的段。
用小刀在黄瓜段上划出一个长方形,掏去长方形的瓜瓤,做成竹节状,装入盘中,摆放成竹子的形状。
中火将炒锅里的油加热至3成热,放入腌制好的虾肉丁和红菜椒丁滑炒,加入1/2茶匙盐调味,用水淀粉勾芡起锅,盛入做成竹节状的黄瓜段中即可。
黄瓜的营养价值【2】
1、抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。
此外,该物质还可治疗慢性肝炎;
2、抗衰老
老黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。
用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹的功效;
3、防酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防酒精中毒;
4、降血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低;
5、减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。
此外,黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐坏物质的排除,以及降低胆固醇有一定作用,能强身健体。
6、利尿的`功效
黄瓜有利尿的功效,有助于清除血液中像尿酸那样的潜在的有害物质。
黄瓜味甘性凉,具有清热利水、解毒的功效。
对胸热、利尿等有独特的功效,对除湿、滑肠、镇痛也有明显效果。
另外黄瓜还可治疗烫伤、痱疮等。
此外,黄瓜藤有良好的降压和降胆固醇的作用。
7、美容
黄瓜也是美容菜蔬,有“厨房里的美容剂”一称。
黄瓜所含的黄瓜酶,能促进人体的新陈代谢,排出毒素,其中的维生素C,能美白肌肤,保持肌肤弹性,抑制黑色素的形成。
经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防止唇炎、口角炎。
老黄瓜中富含维生素E,可以延年益寿、抗衰老;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。
黄瓜的美容作用【3】
黄瓜美容又润肤
黄瓜美容且营养也较丰富,在每百克黄瓜中,含蛋白质0.8克,脂肪0.2克,碳水化合物2克,粗纤维0.3克,钙25毫克,磷37毫克,铁0.4毫克,胡萝卜素0.26毫克,维生素B10.04毫克,维生素B20.04毫克,维生素C14毫克等多种维生素和矿物质。
黄瓜的含水量为96%~98%,是所有蔬菜中含水量最高的.瓜品。
黄瓜除皱
黄瓜美容因黄瓜平和除湿,可以收敛和消除皮肤皱纹,对皮肤较黑的人效果尤佳.将黄瓜(皮、肉及籽)榨成汁,用棉球蘸汁搽脸,对皱纹处反复多次搽用.黄瓜捣碎绞出汁,加1个鸡蛋清,搅和在一起,洗脸后擦在脸上,静卧20分钟(此法适于湿性皮肤),然后用清水冲洗干净。
黄瓜可改善眼部肌肤
黄瓜去皮,放入榨汁机中榨汁,煮一只鸡蛋,把蛋白和黄瓜汁混到一起,加2滴白醋,调匀后,涂于眼部,然后闭眼养神10分钟。
清洗干净后,用手轻轻按摩眼部肌肤,不可大力,因为眼周肌肤特别脆弱。
黄瓜是家庭主妇的天然保养品
家庭主妇们一般都忙着整理家务,一天都在忙碌,基本上没有多少时间来打扮自己。
但是黄瓜可以让家庭主妇们家务与美容两不误。
把黄瓜先用水泡一会儿,去除残留农药。
用削土豆皮用的那种削皮刀把黄瓜削成片,再把黄瓜片贴在脸上。
这样削出来的黄瓜片很薄很薄,贴在脸上不会掉下来,你可以贴着黄瓜片干家务,只要不做太剧烈的运动都不会掉。
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