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春困吃什么
当你又打喷嚏又犯困，又浑身无力又挂念那张温软的床，这是怎么了呢?莫非病了不成?春天有打上春天标签的食物，适时而食，才好把冬天遗留的小症状给改掉!来看下面：
韭菜
此乃“春天第一菜”者也!《本草纲目》老早就说：“正月葱，二月韭”。
春天人体肝气易偏旺，从而影响到脾胃消化吸收功能。
春季养生重在养肝，此时多吃韭菜可增强人体的脾胃之气，强化肝功能。
经历了一个严冬的“养精蓄锐”，韭菜的根和茎贮存了大量养分。
此时的韭菜，叶似翡翠，根如白玉，脆嫩鲜美，清香馥郁。
韭菜的做法千奇万变，用来焖鹅血，可增强机体免疫力，抑癌抗癌。
鹅血尽是当天制作，现杀的鹅现用的血，在70℃的温盐水中凝结成块。
用慢火炆，如果火大了，韭菜易老，硬邦邦的口感就要大扫兴了。
芡实
多食祛湿的食物，祛除体内湿气，可改善人的春困现象。
芡实就是一种适合春季食用，以达到健脾祛湿食疗功效的食物。
它与莲子有些相似，但其收敛镇静的作用比莲子强。
芡实入汤，多数时候与黑米“同台唱戏”。
以芡实和黑米为材料做汤，汤的食材虽然并非样样名贵物，却让人喝着贴心，像薏米、姜薯、黑米，都是春季好货，再加上几个小虾子，甜味一下被调上来。
美食之所谓美，一是美味，二是美物。
小小的芡实，连同莲子一同放置在小巧桔瓜盅中，精致可爱。
MM们将其捧在手里，就跟捧着至爱的雪糕一样，一勺一口，把健康与甜蜜吃到心头上。
桔瓜盅
桔瓜盅是台湾品种，在海南栽种，大小就跟手掌一般，很是粉甜，只要放在蒸笼中蒸上10分钟，取出来起蕾起盖，掏去部分果肉，就可待用。
芡实和莲子分别蒸熟后同上汤一起焗，最后一同放入桔瓜盅里搁炉上煮个1分钟便可。
相对而言，六合茶米香的芡实黑米扣花胶口味浓郁，富有胶质。
由于黑米较干，需要浸泡一个小时，直到米吸入水分，吃起来才有口感，芡实另外在蒸笼中蒸熟，花胶发好，黑米煮熟，以后将三者置于高汤中焗至入味。
这高汤用老鸡脚、瘦肉、火腿和猪皮等熬成，自然成品浓郁。
淮山
淮山，也就是山药，简直就是“灭菌小王子”。
春天是各种病菌、微生物繁殖、复苏的季节，因而流感、流脑等各种传染病很容易流行，山药具有健脾益气的作用，经常食用可提高机体的免疫力，增强巨噬细胞的吞噬作用，及时“消灭”入侵体内的细菌、病毒，让流感等传染性疾病“绕道而行”。
因此，平时容易出现多汗、反复感冒的气虚患者在春季更应该格外注意适度增加山药的摄入量。
春笋
古人有诗云“岭南市里笋如酥，笋味清绝酥不如，不需咒笋莫成竹，顿顿食笋莫食肉”。
春天是春笋尝鲜的好时节。
被推为“素食第一品”、“春天的菜王”。
春笋味清淡而鲜嫩，营养丰富，含量较高的是纤维素、氨基酸。
春笋不仅是佳蔬还是良药，春笋味甘性寒，具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。
关键词：清淡。
原则：以平补、清补、食补为宜。
另外，优质蛋白质可增强体力，旺盛精力，驱除“春困”，且富含可使大脑清醒和警觉的酪氨基酸，故春季应多食牛羊肉、鱼类、动物内脏、鸡鸭肉和鹌鹑等等。
多吃新鲜果蔬，补充维生素和矿物质：新鲜果蔬富含维生素，且富含维持细胞水分的矿物质。
应多食香蕉、葡萄、橘子、苹果和荸荠等富含钾镁的水果，因为缺钾会使肌肉软弱无力，精神萎靡，注意力涣散。
建议食谱：
早餐
早餐应吃些含淀粉的主食，它代谢后生成的糖类是大脑惟一可利用的热卡，且应增加蛋白质的副食，如蛋奶、豆浆和肉，以保证全天旺盛的精力。
推荐食谱：紫薯馒头、花生豆渣饼、南瓜花生粘玉米粥、蚕豆炒肉丝 、拌象牙白萝卜丝、蒸芹菜叶。
中餐
中餐应适当多食些高蛋白营养品，如豆制品、花生、鱼禽蛋等，以补充机体的消耗。
这些食品中蛋氨酸含量高，后者具有抗寒和抗病之功效。
参考食谱：喜庆开屏鱼 、鸡汁豆腐、香辣酱韭菜、靓彩芹菜肉丝、烧烤大虾、蚕豆炒鸡蛋。
晚餐不宜多吃，以免影响睡眠，加重春困症状。
推荐食谱：烧烤豆腐皮、生菜粥 、苦菊拌花生仁。
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