经营管理食堂的合同书

经营合同 时间:2018-11-30 我要投稿

  甲方:牡丹区技工学校

  乙方:承包责任人

  经学校研究决定,学校对东西两个食堂,实行承包经营制度,学校实行“宏观管理,整体控制,个人负责,独立核算,自主经营,自负盈亏,自我发展”的经营管理模式,特签订本合同。

  一、经营时间: 20xx年9月1日-20xx年7月1日

  二、食堂费用的交纳:东、西食堂各交房屋租金3000元。

  三、东西食堂负责人需预交押金3000元,作为本年度扣罚基金使用,合同终止时,扣罚处理结算后退还剩余押金给承包人。

  四、食堂承包人必须一次性交清全年的房屋租金、押金(以收据为准)。

  五、学校借给承包人本食堂现有的机械设备、炊具等,其它物品由乙方自己配备。

  六、东西食堂星期六、星期天、节假日不得无故放假,要满足在校学生就餐。

  七、甲、乙双方的权利与义务:

  (一)甲方的权利与义务

  (1)甲方负责配备现有的房屋、餐厅一次性借给乙方现有的设备、炊具;接通水电,。电费按供电局的电价计算,水费按( )元/方计算。

  (2)甲方负责维修乙方经营所使用的房屋。

  (3)甲方对食堂实行宏观管理,把握食堂经营方向,饭菜质量和服务水平。

  (4)乙方如有违规、违法行为,甲方有权责令乙方停业整顿或解除合同。

  (二)乙方的权利与义务

  (1)承包人要积极带领从业人员认真学习执行《食品卫生法》、《餐饮业食品管理办法》,履行本合同,遵守学校制订的管理办法及规定。

  (2)乙方负责办理《食堂卫生许可证》、《从业人员健康证》,费用自理。

  (3)乙方享有自主聘用或解聘从业人员的权利,从业人员必须持健康证上岗,承包人负责对从业人员进行定期健康查体、业务培训,费用自理。

  (4)乙方根据学生的就餐要求,自行设计饭菜。乙方在采购物料、加工制作、出售等环节中要严格遵守食品卫生法。严禁出售霉变、腐烂食物,确保食品卫生,餐饮安全。杜绝食物中毒现象的发生。若发生食物中毒事件,除承担一切医疗费用外,因此而造成的严重后果及法律责任由乙方承担。同时甲方罚承包人2000元,罚当事人3000元。

  (5)乙方要严格食品成本核算,利润控制在10%以内,甲方不定期检查,核算食堂主、副食品的价格,凡检查认定不按本合同执行的,一次罚款300元。

  (6)从业人员工作时,必须穿戴干净的工作衣帽,所有厨房用具要干净卫生,严格洗刷消毒。

  (7)乙方服务要热情主动,耐心听取有关意见,自觉接受检查监督,不断提高饭菜质量和服务水平。

  (8)乙方要严格防火、防盗,预防各种事故的发生,在承包期间发生的一切事故造成的经济损失由乙方承担。

  (9)乙方在承包期间,出现的一切工伤事故所造成的后果及一切经济损失均由乙方承担。

  九、违约处理

  (1)甲乙双方必须严格遵守本合同,如有违反,要承担给对方造成的一切经济损失,甲方有权解除合同。

  (2)乙方在承包期内解除合同,甲方不退押金,并须向甲方交违约金壹万元。

  (3)经营期间如发生纠纷,均在甲方所在地解决。

  (4)未尽事宜,甲、乙双方协商解决。

  (5)本合同一式两份,甲、乙双方各执一份。

  (6)本合同自甲、乙双方签字、盖章之日起生效。

  甲方代表: (盖章)

  乙方代表: (盖章)

  年 月 日

相关推荐