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对旅游服务与管理专业改革的思考
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摘要：现在，通辽的旅游业正在快速发展，亟需大批高水平的服务与管理人员。
因此，我们高级技校必须加大对服务与管理专业的改革力度，为我市旅游事业的发展提供高质量的人才。
本文论述了改革的意义与方向。
关键词：高技;服务管理;教学改革;意义;思路
现在，通辽市正在创建全国旅游文明城市，优美独特的科尔沁草原沙地风光与悠久的历史文化吸引了大批国内外的游客，创造了可观的经济与社会效益。
我们高级技校必须适应这一形势的要求，加大对旅游服务管理专业的改革力度，提高学生的综合素质，为通辽旅游业提供高质量的人才，促进我市旅游业进入跨越发展的快车道。
本文仅对此谈几点认识。
1.高技旅游服务管理专业的特点
高技旅游服务管理专业是以培养实际操作能力为基础的教学体系。
目标是培养以德、智、体全面发展的高素质人才为宗旨，具有一定的旅游管理理论基础，又能熟练掌握现代旅游行业的服务与管理技能以及营销策划能力，具备良好职业道德修养，能适应旅游企业一线需要的技能型人才。
有以下几个特点：
1.1 专业实践性强。
高技学校旅游学生的主要就业方向是旅行社、酒店、景区、旅游管理部门及其它。
要求学生有实操经验和较高的服务意识。
1.2 专业要求学生全方位发展。
旅游管理专业属于服务行业，不管是酒店管理还是旅行社经营都需要有很广泛的知识面，因此，本专业要求学生全方位发展。
2.我校旅游服务管理专业存在的问题
教学现状。
旅游管理专业自创办以来就以其与工作岗位相结合著称，但因为学校师资条件不高，实践环节出现了一些不适应的问题。
2.1 实践教学在现代教学中具有与理论教学同等重要的地位和作用。
它是通过实验、实习、专业实践等一系列有目的、有计划、有组织的实践性教学活动实现学生应用知识、掌握技能、熟悉未来职业及获得新知识等教育目标的教学形式，也是遵循现代教育基本规律的有效教学手段之一。
根据培养目标和专业特色，旅游专业教学一般包括理论教学和实践教学两个部分。
其中，实践教学在实践中包括：课程见习、阶段岗位实习、旅游旺季实训、毕业实习四个部分。
这四个部分在教学中只有环环相扣、有机结合才能取得最大的教学效益。
因此需要建立一套行之有效的旅游管理实践教学模式，以达到高职旅游专业教育的目标。
2.2 理论课程与实训环节脱节现象严重。
学校在实际操作中往往是理论教学是理论教学，实践统一被安排在最后的毕业实习中。
理论与实践的脱节，学生感觉在学校学习的内容空洞与实际工作联系少而缺乏学习积极性。
在学生实践的过程中又出现了因为没有系统的锻炼而不能胜任其任职岗位需要的情况。
2.3 专业教师缺乏实践经验。
一些教师尽管有高学历，但缺乏与学生就业岗位相关的工作经验。
他们在讲课的过程中无法把理论与实践结合，只能讲空洞的理论，教学缺乏吸引力和实际作用。
现在，外地某些学校注意双师型教师的培养，就是着力于解决现有的问题。
2.4 评估方式比较单一。
对学生进行评估往往是通过理论考试进行评分，这样的评估方式单一，也扼杀了学生的动手积极性，只能把学生培养成死读课本的书呆子。
对学生能力和素质的评估单靠考试是无法判断的。
2.5 就业方向不明确。
学校没有专业方向，以为宽就业口径会帮助学生在找工作的时候多一些选择。
很多学生盲目选择专业，对于未来从业方向不确定，在进行一段时间学习后发现并不喜欢自己的专业，这也是很多学生缺乏学习积极性的原因之一。
3.旅游服务管理专业改革的思路
3.1 课程体系模块化。
模块教学是适应现代高技教育的一种全新教学模式，较好地克服了传统教学对提高学生实践能力产生的弊端。
很多专业有多年模块教学的试点，这种新模式的教学工作取得了实质性成果。
在运用教学模式的过程中应该注意以下问题：模块的划分、模块教学评估量化细分、教师教学与学生互动。
课程设置要注重以就业为导向，理论课程教学与实践课程教学相互融合，注重突出实践课程的比例。
理论教学要精练，注重提高学生的理论水平和专业兴趣。
旅游管理专业可以划分为市场营销模块、口才等。
3.2 实训教育系统化 。
改变在实训方面一直采用固定的"在校学习一年，出去实习一年"的机械做法，让实训环节灵活化、实用化，将实训分为课程见习、阶段岗位实习、旅游旺季实训、毕业顶岗综合实习。
根据不同课程和进度需要，分阶段逐一消化整合。
要根据教学课程进行相应见习实训，包括基本服务、工作纪律等等，以完成上述单个课题为目的的实操练习或观摩环节。
各学期机动安排，由企业提供若干工作岗位，实训人员直接上岗操作和服务。
旅游旺季实训：当旅游旺季来临，合作企业将优先聘请能够熟练操作业务的学生或老师。
毕业实习：一般安排在第五-六学期，就本专业知识综合实操运用。
实训教育体系化的实现取决于实训基地的建设程度，学校在没有经济实力建设实训基地的情况下可以实行校企合作，从而能够真正的完成实训教育的体系化。
3.3 学生评估多样化。
评估的多样化要求课程设置合理。
评估包括对学生理论课程、实践能力、思想品德等多方面的评估。
评估应该采取考试、考察、平时成绩评定等多种方式相结合的方式，从而全面的考查学生的能力。
在具体操作的过程中，可以采取理论课程考试与课程实践评估成绩相结合，实践课程评估采取实践操作与工作态度评定相结合等方式。
3.4 教师培训岗位化。
安排相应对口方向教师或带队老师在实训基地挂职，参与企业工作，承担企业相应课题研究，并负责实训学生的管理监督和实训成绩的鉴定。
只有优秀的教师队伍才能培养优秀的学生。
3.5学生就业订单化。
学校设置专业的时间应该以就业为导向，学生只要明确方向，就能更好的在学习中去汲取应该掌握的知识;学校应以实训基地为依托，实现订单化解决学生就业的问题。
总之，我们旅游服务管理专业只有以市场需求为导向，以学生的就业与发展为目标，进行全面的改革，才会走出新的路子，取得新的成绩，为我市的旅游事业作出更大的贡献。
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