椰子怎么吃

椰子怎么吃

　　椰子，是椰子树的果实，是由外层为纤维的壳组成的，提供椰子皮纤维和内含可食厚肉质的大坚果。果新鲜时，有清澈的液体，叫做椰汁...来看下面小编为大家带来的关于椰子的吃法：

　　椰子属植物类有机果实，无污染，含丰富维生素B、C、氨基酸和复合多糖物质，椰子水富含蛋白质、脂肪和多种维生素，促进细胞再生长，可以饮用，甘甜解暑。

　　椰子汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。

　　一个好椰子，大约有两玻璃杯的水，内含两汤匙糖，以及蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料。

　　另外椰子汁甘甜爽口，是极好的清凉解渴之品。

　　椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。

　　大多数人都喝过椰汁，但并不是每个人都吃过椰肉。

　　椰肉就是椰子囊。

　　喝完椰汁后，砸开果皮就可以看到里面白白的椰肉。

　　椰肉也含有大量蛋白质、各种维生素以及矿物质。

　　椰肉色白如玉，芳香滑脆，是老少皆宜的美味佳果。

　　椰子的食用方法【2】

　　1、椰肉滑脆细嫩，可生食，也可配菜，炖汤补益效果更佳。

　　椰汁要现倒现喝，倒出来放久了味道会变淡。

　　2、椰子一身都是宝，椰汁、椰肉、椰子油、椰子壳、椰树根都是治病的良药，不要随意丢弃。

　　3、清暑止渴一般用榔汁，椰肉用来补虚强身，治疗皮肤病用椰壳。

　　椰子糯米饭的制作方法：

　　材料：椰子肉、糯米、鸡肉各适量。

　　做法：将椰子肉切成小块，加糯米、鸡肉适量，置有盖的瓦盅内，隔水蒸至熟。

　　用法：当饭吃，每日1次。

　　功效：补脾，益心，摄精。

　　适用于早泄、阳痿、脾虚倦怠、四肢乏力、食欲不振等症。

　　椰汁虾的制作方法：

　　材料：500克虾、1个柠檬、1个洋葱、2头大蒜、1个红色或绿色甜椒、10毫升花生油、1茶匙姜末、1茶匙咖喱粉、1茶匙姜黄根、250毫升椰子汁、1/2茶匙盐。

　　做法：

　　1、将柠檬洗净切片。

　　2、清洗虾，去不去壳皆可。

　　椰子怎么吃

　　3、洋葱去皮后切碎，大蒜切碎，将甜椒平分为两半，去子，稍微切碎。

　　4、在煎锅中把油加热，炒洋葱、大蒜和生姜，不要使洋葱变成褐色。

　　加入甜椒，姜黄根粉和咖喱粉，把混合物再炒一分钟。

　　加入虾，大约炒3分钟直到虾变色。

　　倒入椰子汁，不要盖锅盖，煨3~5分钟，不断翻动，直到汤汁变浓。

　　椰汁虾的制作方法：

　　材料：500克虾、1个柠檬、1个洋葱、2头大蒜、1个红色或绿色甜椒、10毫升花生油、1茶匙姜末、1茶匙咖喱粉、1茶匙姜黄根、250毫升椰子汁、1/2茶匙盐。

　　做法：

　　1、将柠檬洗净切片。

　　2、清洗虾，去不去壳皆可。

　　椰子怎么吃

　　3、洋葱去皮后切碎，大蒜切碎，将甜椒平分为两半，去子，稍微切碎。

　　4、在煎锅中把油加热，炒洋葱、大蒜和生姜，不要使洋葱变成褐色。

　　加入甜椒，姜黄根粉和咖喱粉，把混合物再炒一分钟。

　　加入虾，大约炒3分钟直到虾变色。

　　倒入椰子汁，不要盖锅盖，煨3~5分钟，不断翻动，直到汤汁变浓。

　　椰子的营养价值与食用功效【3】

　　营养价值：

　　椰子的营养价值很高。

　　我国的中医认为，椰肉味甘，性平，具有补益脾胃、杀虫消疳的功效;

　　椰汁味甘，性温，有生津、利水等功能。

　　现代医学研究表明，椰肉中含有蛋白质、碳水化合物;椰油中含有糖份、维生素B1、维生素B2、维生素C等;椰汁含有的营养成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。

　　由此可以看出椰子是药食两用的佳品。

　　当脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身体虚弱时，将椰肉切碎，并加入适量的糯米，蒸熟后饮食，效力更佳，因为糯米及椰肉两者皆滋补，补益功效更加显著;

　　椰子中加入冬瓜子可泻肺火;加清补的黄耳可中和椰子的温燥;患寒咳时，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。

　　体内热盛的人不宜吃椰子;如果您长期夜睡，爱吃煎炸食物，容易发脾气，口干舌燥的话，也要切记请勿多吃椰子。

　　食用功效:

　　椰子味甘、性平，入胃、脾、大肠经;具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效。

　　椰汁具有滋补、清暑解渴的功效。

　　久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病。

　　椰子壳油治癣，疗杨梅疮。

　　1、补充营养：椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力;

　　2、利尿消肿：椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效;

　　3、杀虫消疳：椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品;

　　4、驻颜美容：椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。

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