中国茶道的品茶要素

常识大全 时间:2018-04-24 我要投稿

  中华茶道,就其构成要素来说,有环境、礼法、茶艺、修行四大要素。

  (一)环境

  茶道是在一定的环境下所进行的茶事活动,茶道对环境的选择、营造尤其讲究,旨在通过环境来陶冶、净化人的心灵,因而需要一个与茶道活动要求相一致的环境。

  茶道活动的环境不是任意、随便的,而是经过精心的选择或营造。

  茶道环境有三类,一是自然环境,如松间竹下,泉边溪侧,林中石上。

  二是人造环境,如僧寮道院、亭台楼阁、画舫水榭、书房客厅。

  三是特设环境,即专门用来从事茶道活动的茶室。

  茶室包括室外环境和室内环境,茶室的室外环境是指茶室的庭院,茶室的庭院往往栽有青松翠竹等常绿植物及花木。

  室内环境则往往有挂画、插花、盆景、古玩、文房清供等。

  尤其是挂画、插花,必不可少。

  总之,茶道的环境要清雅幽静,使人进入到此环境中,忘却俗世,洗尽 尘心,熏陶德化。

中国茶道的品茶要素

  (二)礼法

  茶道活动是要遵照一定的礼法进行,礼既礼貌、 礼节、礼仪,法即规范、法则。

  “夫珍鲜馥烈者,其碗数三,次之者,碗数五。

  若坐客数至五,行三碗。

  至七,行五碗。

  若六人以下,不约碗数,但阙一人,而已其隽永补所阙人。”( 陆羽《 茶经》“五之煮”)此为唐代煎茶道中的 行茶规矩。

  “童子捧献于前,主起举瓯奉客日:为君以泻清臆。

  客起接,举瓯曰:非此不足以破孤闷。

  乃复坐。

  饮毕,童子接瓯而退。

  话久情长, 礼陈再三。”(朱权《茶谱》序)此为 宋明点茶道主、客间的端、接、饮、叙礼仪,颇为谨严。

  礼是约定俗成的行为规范,是表示友好和尊敬的仪容、态度、语言、动作。

  茶道之礼有主人与客人、客人与客人之间的礼仪、礼节、礼貌。

  茶道之法是整个茶事过程中的一系列规范与法度,涉及到人与人、人与物、物与物之间一些规定,如位置、顺序、动作、语言、姿态、仪表、仪容等。

  茶道的礼法随着时代的变迁而有所损益,与时偕行。

  在不同的茶道流派中,礼法有不同,但有些基本的礼法内容却是相对固定不变的。

中国茶道的品茶要素

  (三)茶艺

  茶艺即饮茶艺术,茶艺有备器、择水、取火、候汤、习茶五大环节,首先以习茶方式划分,古今茶艺可划分为煎茶茶艺、点茶茶艺、泡茶茶艺;其次以主茶具来划分,则可将泡茶茶艺分为壶泡茶艺、工夫茶艺、盖碗泡茶艺、玻璃杯泡茶艺、工夫法茶艺。

  再次则以所用茶叶来划分。

  工夫茶艺依发源地又可划分为 武夷工夫茶艺、武夷变式工夫茶艺、台湾工夫茶艺、台湾变式工夫茶艺。

  茶艺是茶道的基础和载体,是茶道的必要条件。

  茶道离不开茶艺,茶道依存于茶艺,舍茶艺则无茶道。

  茶艺的内涵小于茶道,但茶艺的外延大于茶道。

  茶艺可以独立于茶道而存在,作为一门艺术,也可以进行舞台表演。

  因此说,表演茶艺或 茶艺表演是可以的,但说茶道表演或表演茶道则是不妥的。

  因为,茶道是供人修行的,不是表演给别人看的,可表演的是茶艺而不是茶道。

中国茶道的品茶要素

  (四)修行

  修行是茶道的根本,是茶道的宗旨,茶人通过茶事活动怡情悦性、陶冶情操、修心悟道。

  中华茶道的修行为“性命双修”,修性即修心,修命即修身,性命双修亦即身心双修。

  修命、修身,也谓养生,在于祛病健体、 延年益寿;修性、修心在于志道立德、怡情悦性、明心见性。

  性命双修最终落实于 尽性至命。

  中华茶道的理想就是养生、怡情、修性、证道。

  证道是修道的结果,是茶道的理想,是茶人的终极追求,是人生的最高境界。

  茶道的宗旨、目的在于修行,环境亦好,礼法亦好,茶艺亦好,都是为着一个目的--修行而设,服务于修行。

  修行是为了每个参加者自身素质和境界的提高,塑造完美的人格。

  茶道是以修行得道为宗旨的饮茶艺术,包含 茶礼、礼法、环境、修行四大要素。

  茶艺是茶道的基础,是茶道的必要条件,茶艺可以独立于茶道而存在。

  茶道以茶艺为载体,依存于茶艺。

  茶艺重点在“艺”,重在习茶艺术,以获得审美享受;茶道的重点在道“,旨在通过茶艺修心养性、参悟大道。

  茶艺的内涵小于茶道,茶道的内涵包容茶艺。

  茶艺的外延大于茶道,其外延介于茶道和茶文化之间。

  茶道的内涵大于茶艺,茶艺的外延大于茶道。

  我们这里所说的‘艺’,是指制茶、烹茶、品茶等艺茶之术;我们这里所说的‘道’,是指艺茶过程中所贯彻的精神。

  有道而无艺,那是空洞的理论;有艺而无道,艺则无精、无神。

  茶艺,有名,有形,是茶文化的外在表现形式;茶道,就是精神、道理、规律、本源与本质,它经常是看不见、摸不着的,但你却完全可以通过心灵去体会。

  茶艺与茶道结合,艺中有道,道中有艺,是物质与精神高度统一的结果。

  茶艺、茶道的内涵、外延均不相同,应严格区别二者,不要使之混同。

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