自己在家做蛋糕的方法

学习方法 时间:2018-04-26 我要投稿

  想要自己在家做蛋糕?快来看看小编给你分享的自己在家做蛋糕的方法吧。

  自己在家用电饭煲做蛋糕的方法

  步骤:

  1。按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离。

  2。三根筷子准备打蛋清打两下就这样了为了突出甜,放一点点盐 一勺糖继续打继续打继续打 有点稠时再放一勺糖,继续打大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴。

  3。蛋黄里放两勺糖 3勺冒尖的面粉 6勺牛奶搅拌好 。

自己在家做蛋糕的方法

  4。倒入一半奶油状的蛋清 注意:上下搅拌而不是打圈 搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好。

  5。电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅 倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来。

  6。按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦 开盖咯 锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕,大功告成啦!

自己在家做蛋糕的方法

  电饭煲做蛋糕注意事项

  1、面粉一定要过筛,不然会有大颗粒;

  2、蛋白蛋黄分离后,蛋白中不要混入蛋黄。盛蛋白的盆要保证无油无水,不然打不发,鸡蛋不能是刚冰箱里取出的。蛋白一般在20度的时候最容易打发。

  自己在家用电饭煲做蛋糕的方法

  做法一

  材料:三个鸡蛋.三勺低筋(或中筋)面粉.六勺牛奶.两勺白糖.一点小苏打.一点盐、油

  做法

  1、三个鸡蛋,蛋清与蛋黄分开(碗里一定要用纸巾擦干净水分)。

自己在家做蛋糕的方法

  2、蛋黄内加入三勺低筋(或中筋)面粉,六勺牛奶,两勺白糖混合调匀。

  3、混合后加点小苏打(试验证明,加点调和油在里面,更好)。

  4、蛋白内加一点点盐,一勺白糖。用三支筷子一个方向打,使劲打,直到成白色泡沫状(把一根筷子放进去,不倒就行了)。

  5、把打好的蛋清分两次加入蛋黄,上下搅拌均匀,不能打圈会破坏筋度的。

  6、电饭煲倒入点油,防止粘锅.电饭煲预热一会儿,倒入糊糊。两分钟后自动跳到保温状态,用毛巾封住排气孔,闷20分钟。

  7、再按下煮饭键,闷20分钟,倒出完成。

自己在家做蛋糕的方法

  做法二

  主料:食用油3茶匙,鸡蛋4个,砂糖10茶匙,玉米淀粉3/1汤匙,面粉半汤匙,半汤匙牛奶。

  工具:打蛋器,筛子

  做法

  1、把蛋清和蛋黄分开,放在两个无水无油的大盆中。

  2、蛋黄筛入面粉和玉米淀粉,画十字搅匀,加入牛奶,搅拌。

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