餐饮端午节活动方案
导语:活动方案指的是为某一次活动所指定的书面计划,具体行动实施办法细则、步骤等。下面小编整理了餐饮端午节活动方案,欢迎参考借鉴!
餐饮端午节活动方案1
一、活动时间:20xx年5月26日——6月18日
二、地点:xx城四季靓汤。
三、活动主题:粽叶飘香,四季靓汤舞端阳。
四、活动目标及活动宗旨:
1、让顾客了解钓鱼城四季靓汤,打消顾客对消费档次的各种顾虑。
2、丰富传统节日的庆祝氛围,刺激亲情消费;
3、开发现有场地资源,调动清淡时段的营业潜力;
4、凝聚宾馆销售合力,调动全员积极性,捆绑式营业。
五、公众对象:
端午节期间的散客、家庭、亲朋好友。
六、定位:
“融融端午情,团圆家万兴”“粽叶飘香,四季靓汤舞端阳”在xx餐饮餐饮消费水平日益提高成为一个高档次的状况下,首先在广告攻势上独树一帜,活动标新立异,令人耳目一新,营造节日上热烈温馨的气氛。
七、活动背景:
端午节俗称端阳节、端五节、天中节,我国人民都知道端午要吃粽子。
据记载,早在春秋时期,用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状,称'角黍';用竹筒装米密封烤熟,称'筒粽'。
一直到今天,每年五月初,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,其花色品种更为繁多。
从馅料看,北方多包小枣的北京枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料。
八、活动可行性分析:
在公司周总的创意下,我xx城四季靓汤以粽子做为开发饮食文化的深层含义。
在xx首家推出——粽子宴!
此创意引领了xx饮食文化时尚的前沿!“绵绵粽子缘,溢满人间情。”小小粽子,品其色香味,也品个中文化韵味。
多姿多彩的粽子,蕴涵着深厚的`民族底蕴,粽子文化成为一种意义隽永、斑斓璀璨的美学文化的重要组成部分。
而且,吃粽子这一中华民族影响最大,覆盖面最广的饮食习俗。
粽子宴的创意,发展了中国的粽子文化,赋予和创新了礼“粽”情更重的文化内涵,寄托了人们对传统的回归和对未来的憧憬。
九、活动方案
1、隆重推出粽子宴套餐:
①58元/桌、88元/桌、148元/桌在凉菜里换一份粽子。
②198元/桌在凉菜里换一份粽子,热菜里做一份粽子。
③推出粽子宴席:
A.在主菜里加上粽子或棕叶作为辅料;
B.在桌席的配菜里以热2,冷2,汤1的方案加入粽子相关元素;
C.在桌席菜型和菜名上下工夫,做出与粽子或者端午有关的菜型和菜名。
2、凡在活动时间在本店用餐,每桌都赠送粽子一盘;
十、宣传
1.宣传单
制作10000份宣传单,让服务员在闹市的相关地方发布;
2.短消息
以短消息的形式向机关单位发布粽子宴的广告;
3.展板
把门口的展板换上相关活动的内容;
4.店堂布置
店堂内挂上端午节相关饰品营造喜庆气氛。
十一、费用预算
1、DM单10000×0.115=1150元
2、喷绘2.8×1.5×5.5=23;2.1×1.4×5.5=16元
3、短信息费用500元
餐饮端午节活动方案2
一、推广形式
1.xx酒家从五月十八日起推出三款新颖的健康特色粽子(价格待定):(由x总负责)
(1)绿茶咸肉粽:清咽利喉,益气养颜。
(2)豆沙碱水粽:清凉解暑,消食健胃。
(3)薏米灵菇粽:清热解毒,散风通窍。
2.xx酒家拟同时大力推出一系列健康特色菜肴,以强身健体功效明显作为卖点向食客进行促销
3.xx酒家拟在端午节期间结合传
二、店内装饰、气氛
1.xx酒家在门口设一展示台,将制作精美的粽子和艾草饼进行促销、售卖。
2.用香包、艾草对酒家门面进行适当的装饰,楼面再用各色汽球进行装点。
3.制作精美的'宣传单张和海报进行派发和张贴,以扩大影响力,引导宾客消费。
三、广告宣传
1.宣传单张(由美工负责制作,16日前完成)。
2.报纸广告(由营销部负责,五月底和六月初在南山报和晚报上各做一次广告)。
3.海报制作(由美工负责设计,并制作彩色喷绘图加KT板张贴于大堂立柱正面,16日前完成)。
四、促销分工
1.宣传单张派发由中餐营销主要负责,其它部门配合。
2.散客预订工作由中餐营业台负责
3.常客、协议客预订工作由酒店营销部负责
4.促销及预订工作由郑云芳经理全面负责。
餐饮端午节活动方案3
一、时间:5月26日--6月18日
二、地点:xx酒店
三、活动目标及活动宗旨:
1、让顾客了解xx酒店,打消顾客对消费档次的各种顾虑。
2、丰富传统节日的庆祝氛围,刺激亲情消费;
3、开发现有场地资源,调动清淡时段的营业潜力;
4、凝聚宾馆销售合力,调动全员积极性,捆绑式营业。
四、公众对象:端午节期间的散客、家庭、亲朋好友。
五、定位:
"融融端午情团圆家万兴"在xx酒店消费水平日益提高成为一个高档次的状况下,首先在广告攻势上独树一帜,活动标新立异,令人耳目一新,营造节日上热烈温馨的气氛。
六、促销活动组合
1、客房部采取"送餐饮消费卷"的经营策略,毎现金开房1间送20元餐饮消费卷.
2、餐饮部以"融融端午情,团圆家万兴"的名义开展如下促销活动。
1)美食城的菜价10元,燕京纯啤买一送一。
2)贵宾厅菜金八折。
消费300元以上送消费卷20元,并送KTV下午场(不含海鲜、鲍翅燕、煲汤、烟酒)。
3)以端午节文化为内容推出多款适合家庭聚会的'精美实惠端午团园宴,预定团园宴送KTV下午场。并推出几款特价端午菜品。
4)在这一系列的活动过程中,一定要把握"地道"、"原汁原味"的原则。
家庭用餐、亲朋好友聚会是这一阶段的主要客源构成。
那么酒店的产品就应以满足这类客人的需求为主,菜品方面要求口味清淡,老少皆宜,菜量偏多,价格适中,并适时地推出各档次宴会用餐,此间穿插特色菜、招牌菜、新派菜等,使消费者能全面地了解酒店的厨师水平,促进酒店形象品牌的树立和推广。
这是此次营销的主要目的,也是此次活动中的主题项目。
3、KTV
a)开晚场消费送餐饮消费卷20元。
b)消费超过300元者再送下午场中包一间,送茶水一壶。
c)餐饮消费达到400元以上者送KTV下午场包厢一间(中包,提供茶水一壶)。
4、桑拿中心
全套300元送餐饮消费卷20元。
七、营销活动效果分析
1、这次策划体现xx酒店"先谋势再谋利"的营销总体思想(也就是先做人气),让顾客敢进酒店来消费,让酒店的服务设施能够获得广大顾客的认知,对端午节期间的家庭,亲朋好友的优惠能体现酒店对顾客的诚意。
2、酒店所有营运部门的销售目标向餐饮部倾斜,以部门联动拉升餐饮人气。
3、此活动会让顾客留下许多美好、甜密的回忆,加深顾客对xx酒店的认识。
4、通过此次营销计划,应实现目标:客房1.2万元/天,餐饮1万元/天,KTV3千元/天,休闲中心1.2万元/天。
总计3.7万元/天。
八、经费预算及广告策划:
1、县城主干道50条横幅广告。
费用3500元。
2、所有的手机尾数带6、8、9用户地毯式短信覆盖。
预计发5000条,共500元。
3、租用一台专用宣传车绕城宣传10天。
费用2000元。
4、出租车车张贴广告。
费用1000元。
5、组织员工上街拉练,散发宣传资料。
费用300元。
6、消费卷制作400张,费用50元。
九、其它在6月17日前应完善和配套的工作
1、所有部门的工作服发放到位。
2、KTV及餐饮改造完工。
3、KTV小姐服制作完毕。
4、消费卷发放的管理由财务部制定完善。
5、所有部门的宣传鼓动及准备工作完成完成。
由各部经理负责。
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