专业人才培养方案

时间：2026-02-17 23:56:40 方案

专业人才培养方案(锦集4篇)

　　为了确保事情或工作有序有效开展，常常需要预先准备方案，方案具有可操作性和可行性的特点。那么制定方案需要注意哪些问题呢？下面是小编整理的专业人才培养方案4篇，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

专业人才培养方案(锦集4篇)

专业人才培养方案篇1

　　[论文摘要]文章以职业素质培养为核心,职业能力培养为本位,以对完成工作任务过程进行系统分析所得的结果为依据,以工学结合为切入点,全面系统地阐述了连锁经营管理专业人才培养方案的设计构思。

　　[论文关键词]高职教育连锁经营管理人才培养方案

　　教高[20xx]16号文件明确指出:“高等职业教育作为高等教育发展中的一种类型,肩负着培养面向生产、建设、服务、管理第一线需要的高技能人才的使命。”高职人才培养既不是普通高等教育的压缩,也不是中等职业教育的拔高,而是培养掌握必备知识结构、实现德智体美全面发展、拥有较强技术应用能力和可持续发展潜力的高素质的复合应用型人才。因此,在确立连锁经营管理人才培养方案时,必须紧紧围绕高等性与职业性共融的主线,以素质培养全程化、能力培养对应化、岗位选择多元化的思想为指导,加以正确定位、认真设计、稳健落实。

　　一、连锁经营管理人才培养的目标定位

　　(一)高等性是高职连锁经营管理人才培养定位的基准

　　商科高职连锁经营管理专业属于高等教育的范畴,其人才的培养定位应以高等性为基准,但它绝不等同于商科普通高等教育连锁经营管理的高等性。1997年由联合国教科文组织修订通过的《国际教育标准分类法》,把高等教育划分为5A、5B两个类型,5A类是理论型的教育,目的是使学生进入高级研究项目或从事高技术要求的专业;5B类是实用技术型的教育,“主要目的让学生获得从事某个职业或行业,或某类职业或行业所需的实际技能和知识”。按此归类,我国现阶段以文化知识延伸、学术研究为主的学术、教育型大学本科及研究生的培养当属5A教育;以技能操作、技术应用为主的高等职业技术学院的职业技术人才培养当属5B教育。因此,商科高等职业教育的连锁经营管理人才培养不是商科普通高等教育连锁经营管理人才培养的“压缩”,而是相对独立、互相补充的两套人才培养模式,最大的区别就在于商科高等职业院校更强调学生职业素质与职业能力的培养,更强调知识、技术的应用性而非创造性。

　　(二)职业性是高职连锁经营管理人才培养定位的根本

　　由于职业教育鲜明的职业属性,就决定了高等职业教育能力要求的特征,主要体现在:与工程技术类高职院校相比,商科类高职院校的技能更具有柔性而非刚性的特征,更强调工作实践的层级积累和人际交往、团队合作等社会能力的培养。此外,同一职业属性的内部还具有层次性的特点,主要表现为:工作岗位对从业人员的能力要求、活动范畴的限制呈现出层次性的特点,集中表现为工作过程的复杂程度的高低和所需知识深广度的多寡。所以,即使同属商科类的职业教育,商科高等职业教育中的连锁经营管理人才的培养也不是商科中等职业教育人才培养的“拔高型”。两者的区别在于后者是纯技能型人才的教育,注重某一特定岗位操作能力的培养,只需把握经验层面的工作过程即可;高等职业教育是技术性人才的教育,除具备特定岗位的操作技能外,还需掌握相当的理论知识,注重可持续发展能力与创新能力的培养,要求有能力驾驭策略层面的工作过程。

　　由此可见,高等性与职业性是高等职业教育不可缺失的两特性,因此高等职业教育的连锁经营管理人才培养既不同于中专纯技能型人才培养,也不同于本科或研究生创造性的高级管理型人才的培养,它的人才培养目标应是零售企业服务管理一线中具备较高的专业理论知识水平,掌握一门以上操作技能,能够在零售服务工作中从事多岗位的复杂性和关键性的劳动,能够有效带动和组织协调其他人员完成目标任务,能够将最新的理论、设计、技能要求成功变成高品质、高效益的服务管理的高素质复合型技能人才。所以,高等职业院校连锁经营管理专业人才培养的定位基准就是:连锁经营企业服务第一线门店店长、大型综超各部门经理、总部各部主管等。

　　二、人才培养方案的设计思路

　　人才培养方案就是在明确了“培养什么人”以后,围绕“怎么培养人”这一中心而展开关于人才培养全过程的策划分析,包括培养目标、人才规格、课程架构体系、具体课程设置等要素。只有建立科学、系统、合理的人才培养方案才能确保人才培养模式的正确实施、培养目标的最终实现。笔者认为,连锁经营管理人才培养方案应按以下思路进行设计:

　　(一)以职业素质培养为核心,促学生全面发展

　　将职业素质的培养贯穿于人才培养过程的始终,重点突出对学生定向性能力(解决学生的就业)与可迁移性能力(解决学生的发展)的培养。职业素质又分三个层次,是指从事职业活动所应具备的三个基本素质:“为人的基本素质”(做人)、“为职业人的基本素质”(做职业人)、“为专业技术人才的基本素质”(做有专业特长的职业人),三者之间呈现出层层递进、不断深入的趋势。

　　(二)以职业能力培养为本位,构建、完善课程体系

　　职业能力是指从事职业活动所必须具备的“关键能力”,是一种普遍的、可迁移的、对劳动者的未来发展起关键作用的能力,是劳动者在工作情境中综合应用知识和技能的能力,所以又被称作“可迁移能力”、“专业技术能力”或“专业可持续发展能力”。连锁经营管理专业人才培养的课程架构应以学生通识能力的培养为导向,专业能力的培养为核心,这里的专业能力是指完成工作任务所采取的.动作、行为和所需的知识,突出高等职业教育人才培养的应用型特征。 (三)按照实际工作的相关性而非知识的相关性来设置课程,将实践课程贯穿教学过程的始终

　　在课程的设置中,实践课程解决“怎么做”,理论课程解决“为什么这么做”,实践课程与理论知识课程相辅相成。因此,能力型课程体系下的课程设置不是理论课程与实践课程的简单相加,也不是对原有理论课程的深浅、实践课程的多少进行调整,而是在新的课程体系中要突出实践教学的主体地位,使理论知识从属于实践,形成以项目课程为主体,工作任务引领理论教学的新的课程设置。

　　(四)以工学结合为切入点,培养学生的实践操作能力

　　工学结合包括以下三个阶段:课程实训—综合实训—顶岗实习,即通过校内综合模拟实训、校外基地实训以及到相关企业工作实习,让学习者在真实或仿真的工作环境去体验不同工作岗位的职责及技能要求,了解企业各部门的协调运作流程,逐步完成从学生到合格职员的转变,增强学生的实际操作能力。

　　三、人才培养方案的具体设计

　　基于高等性与职业性相融合的人才培养定位,确定了其职业素质贯穿人才培养过程始终的、以培养学生普适性能力与可迁移能力为导向、专业技术能力为核心的工作过程系统化的能力型课程架构体系。

　　(一)确定专业培养目标和培养规格

　　通过对连锁经营管理所属行业(主要针对零售业)人才需求的调研,确定专业就业服务面向和岗位(群)要求,对岗位(群)进行职责任务分析,在这里的岗位分析对象不是相对孤立的一个个单项能力,而应是一个完整的工作过程,以此对专业的人才培养进行准确定位,并确定连锁经营管理专业人才的知识、能力、素质要求,在此基础上确定专业人才培养的目标和规格。根据商科行业背景,最终确定连锁经营管理专业毕业生就业面向为现代零售业的超市、大型综合超市、专卖店、百货店、购物中心业态的服务、管理领域,从事的工作岗位有门店的理货员、收银员、超市及专卖店店长、大型综合超市部门负责人及总部商品部采购、配送中心库管等。

　　(二)设置逐渐递进的能力培养体系,按照职业能力发展阶段来确定相应的典型工作任务,确立专业技术能力结构与要素

　　在此基础上,构建以通识能力培养为导向,专业技术能力培养为核心,提升学生可持续发展能力的理论课程与实践课程相融合的能力型课程体系。在课程设置中充分重视学生实践能力的培养,体现高等职业教育所具有的理论适度、专业技能强、知识面较宽、综合素质较高的人才培养特色。实验、实训、实习是体现高职教学过程的实践性、开放性、职业性的三个关键环节。因此,在实践课程体系的构建中,应将实践教学的全部内容融于三个环节,并贯穿教学过程的始终,体现理论教学课程与实践教学课程相辅相成,既相互融合又相对独立的功能。

　　(三)以学生为中心,注重学生个性发展

　　在人才培养方案的设计中,既要考虑学生的初次就业,也要考虑学生的长远利益,培养学生可持续发展的终身就业能力,拓宽学生的知识层面,尽可能多地开设有利于学生自主发展的选修课程。在遵循教育部关于高等职业教育规范课程基本要求的同时,采取灵活多样的课程形式和教学形式,力图更好地实现人才培养的目标,如理论课的教学中,除课堂教学外,还可采取专题讨论、社会实践等多样话的教学方式;实践课教学采取技能训练、模拟实验、工学交替、综合实训等多种形式,在课堂、实验室(实训室)、实训基地交替进行、良性互动。

　　(四)产学合作,多方介入,共同培育“教育产品”

　　在人才培养方案的设计、实施过程中,应主动争取相关协会、企事业单位专家的参与,并与企业建立互惠合作的长效机制,在项目合作中创新人才培养模式。在人才培养方案的实施中,贯彻“教、学、做”一体化的办学思想,使理论教学与实践教学相互渗透、相互依存不断推动连锁经营管理专业人才培养朝着更为深广的方向发展。

专业人才培养方案篇2

　　一、学制及招生对象

　　学制：学分制，基本学制三年，最长五年

　　招生对象：普高毕业生

　　二、培养目标与培养规格

　　本专业培养熟练掌握仓储、配送、运输、采购、供应链管理等现代物流知识，具有仓储与配送业务处理、运输调度业务处理、采购与供应业务处理、国际货代业务处理、快递营运业务处理、物流信息处理等能力，拥有吃苦耐劳、诚实守信、沟通协调、团队合作等素质，面向广东省,特别是珠三角地区，适应现代物流行业采购与供应、国际货代操作、快递运营岗位需要的高级技术技能型人才。

　　1. 能力目标

　　（1）具备仓储业务处理、配送业务处理、国际货代操作、运输调度、采购业务处理、物流信息处理等专业能力；

　　（2）具有对物流市场进行调查、获取市场信息的能力；

　　（3）具备英语应用能力、计算机技术应用能力；

　　（4）具有较强的语言与文字表达能力、沟通协调能力和现场应急管理能力。

　　2. 知识目标

　　（1）掌握现代物流的基本理论；

　　（2）掌握仓储与配送业务、国际货代操作、运输调度、采购业务等基本作业流程；

　　（3）了解条形码技术、POS系统、RF技术、EDI技术等先进物流信息技术相关知识；

　　（4）掌握市场营销和企业管理的基本知识；

　　（5）掌握物流业务政策法规和国际惯例。

　　3. 素质目标

　　（1）具有团队合作精神，性格随和，乐意与人交往；

　　（2）具有责任心，敬业负责，积极主动，细心肯干；

　　（3）具有较强的适应能力，吃苦耐劳；

　　（4）为人正直、诚信、踏实、忠诚；

　　（5）勇于创新、勇于挑战、乐观向上。

　　三、专业核心能力与就业岗位指向

　　xxxx

　　四、课程体系与课程设置

　　xxxx

　　五、专业核心课程简介

　　xxxxxx

　　六、毕业要求

　　学生必须同时具备以下条件，方可毕业。

　　1. 学分要求

　　毕业应修满126学分。

　　2. 证书要求

　　（1）普通高校非计算机专业计算机应用水平考试证书。

　　（2）普通高校英语应用能力A或B等级考试证书。

　　（3）获得专业职业资格证书之一。

　　①助理物流师；

　　②国际商务单证员；

　　③国际货代职业资格证；

　　④报关员、报检员职业资格证；

　　⑤物流职业经理资格证书；

　　⑥ISO9000质量管理体系内部审核员

　　七、专业教学团队基本要求

　　1. 本专业教学团队应满足以下要求

　　（1）具备本专业本科或研究生以上学历，并接受过职业教育教学方法论的培训，具有独立开发职业课程的'能力；

　　（2）从事实践教学的主讲教师应具备物流师资格证书（含高级工）或“双师型”教师；从事辅助教学的实训指导教师要具有3年以上企业工作经历，熟悉物流设备操作；

　　（3）本专业“双师型”教师（讲师以上教师系列职称，并具备中级以上专业技术职称或职业资格或两年以上企业经历）的比例要达到80%以上；

　　（4）专业教师与学生比例不超过1:28，企业兼职教师占教师总数的比例不低于50%；

　　（5）师资梯队中专业带头人、骨干教师、一般教师比例基本达到1:3:6。

　　2. 本专业目前教学团队的基本情况

　　物流管理专业教学团队有专任教师12名，其中高级职称3人，中级职称8人，初级1人，双师素质12人，“双师”素质达100%，中青年教师占75%，职称结构及年龄结构均较合理，涵盖采购与供应、物流运输、仓储配送、国际货代、信息技术、物流系统规划、物流设施设备等专业方向。另有来自行业企业兼职教师40人。

　　八、其他必要的说明

　　1．20xx级《创业与职业通用能力》已开课。

　　2．综合实践课的上课时间根据场地情况灵活安排。

专业人才培养方案篇3

　　一、招生对象与学制

　　招收应届初中生或同等学力者，学制三年。

　　二、培养目标与业务范围

　　（一）培养目标

　　本专业培养德、智、体美全面发展，热爱社会主义祖国和社会主义事业，具有敬业爱岗、吃苦耐劳的精神；具有良好的职业道德和思想品质；具有实事求是、勤于思考、勇于创新的科学精神；热爱旅游服务事业，掌握从事饭店服务、旅游服务及基层管理工作所需要的文化基础知识、专业知识和专业操作技能；具有一定的社会活动和公关能力；能够熟练地运用所学理论知识指导工作；能运用比较流利的英语进行工作交流；具有适合旅游服务所需的仪表及素质的饭店中级服务人员和基层管理人员。

　　（二）业务范围

　　——从事涉外企业公关、礼仪等服务、迎宾工作

　　——从事客房、餐厅、酒吧服务工作

　　——从事前厅预订、接待、问询、收款工作

　　——从事康乐部、娱乐部服务工作

　　——从事饭店公关营销、酒店代表工作

　　——从事饭店和其他行业商务中心工作

　　三、知识结构、能力结构及要求

　　——掌握必需的文化基础知识

　　——掌握必备的专业基础知识

　　——掌握比较熟练的现代饭店各岗位专业技术能力

　　包括：

　　——交际公关、产品推销能力

　　——语言表达和应用能力

　　——比较流利的专业英语会话能力

　　——托盘、斟酒、餐中折花能力

　　——中、西餐摆台、上菜与分菜的能力

　　——客房清扫、西式铺床能力

　　——处理偶发事件的应变能力

　　——计算机操作应用能力

　　四、课程设置及教学要求

　　（一）文化基础课程

　　1、职业道德与就业创业指导

　　教材：使用江苏省教育厅规划教材《职业道德与就业创业指导》，苏州大学出版社出版。

　　教学要求：对学生进行职业道德教育与就业创业指导，使学生通过了解社会、了解职业、了解自己、了解就业与创业的在关知识，树立正确的职业理想，培养高尚的职业道德情操，形成依法就业、竞争就业等符合时代要求的择业观念，学会依据社会发展需求和个人特点进行职业生涯设计的方法，增强学生全面提高自身素质的自觉性。

　　2、法律基础知识

　　教材：使用教育部规划教材《法律基础知识》，北京师范大学出版社出版。

　　教学要求：对学生进行法律基础知识教育，使学生了解和掌握与自己的生活密切相关的法律基本知识，增强法律意识，树立法治观念，提高辨别是非的能力；做到自觉守法，严格依法办事，积极运用法律武器维护自身合法权益，同各种违法犯罪行为作斗争，成为具有较高法律素质的公民，并为将来依法从事职业活动打下基础。

　　3、经济与政治基础知识

　　教材：使用教育部规划教材《经济与政治基础知识》，北京师范大学出版社出版。

　　教学要求：对学生进行经济和政治基础知识教育，使学生明确我国社会主义市场经济的所有制基础和社会主义市场经济的基本特征，了解我国进行经济建设的基本方针和政策；能够初步分析和说明常见的社会经济现象，提高参与社会经济活动能力；能在今后的职业活动中，自觉规范自己的经济行为，积极投身社会主义的.经济建设。

　　4、哲学基础知识

　　教材：使用教育部规划教材《哲学基础知识》，高等教育出版社出版。

　　教学要求：对学生进行科学世界观，人生观和价值观的教育，使学生明确辩证唯物主义和历史唯物主义是科学的世界观和方法论，是认识世界和改造世界的强大思想武器；引导学生用马克思主义哲学的立场、观点、方法观察和分析最常见的社会生活现象，解决如何做人的现实问题，提高他们适应时代发展、社会进步和参与社会实践的能力；使学生能够面对改革开放、建立和完善社会主义市场经济体制的新要求，进行正确的价值判断和行为选择，确立正确的人生目标和人生道路。

　　5、语文

　　教材：使用江苏省教育厅编中等职业学校《语文》教材。

　　教学要求：在初中语文的基础上，通过课内外的教学活动，使学生进一步巩固和扩展必需的语文基础知识，进一步提高现代文阅读能力、写作能力和口语交际能力，培养浅易文言文的阅读能力、文学作品欣赏能力以及发现问题、解决问题的能力，养成自学和运用语文的良好习惯，为提高全面素质、综合职业能力和适应职业变化的能力奠定基础。

　　6、数学

　　教材、使用江苏省教育厅编中等职业学校《数学》教材。

　　教学要求：在初中数学的基础上，学习必需的代数、三角、几何和概率统计的基础知识，进一步提高学生的基本运算能力、基本计算工具使用能力、空间想象能力、数形结合能力、逻辑思维能力和简单实际应用能力，提高学生分析问题和解决问题的能力，发展学生的创新意识，进一步培养学生的科学思维方法和辩证唯物主义思想。

　　7．基础英语

　　教材：使用江苏省教育厅编中等职业学校《英语》教材。

　　教学要求：在初中英语的基础上，使学生巩固、扩大基础知识，培养听、说、读、写的基本技能；注重培养学生运用英语进行交际的能力和继续学习的能力；激发和培养学生的学习兴趣，帮助学生树立自信心，养成良好的学习习惯，提高自主学习的能力，形成有效的学习策略；开发智力，培养观察、记忆、思维、想象和创新能力；了解文化差异，培养爱国主义精神，增强世界意识；还要使学生得到专门用途英语培养爱国主义精神，增强世界意识；还要使学生得到专门用途英语（ESP）的初步训练，为学生步入社会和进一步学习打好基础。

　　8、体育与健康

　　教材：使用教育部规划教材《体育》，全国职业高级中学体育课教材编写组编，辽宁大学出版社出版。

　　教学要求：通过课内外教学活动，全面提高学生身体素质，发展身体基本活动能力，增进学生身心健康。培养学生未来职业所必需的体能和社会适应能力，使学生掌握必要的体育与卫生保健意识，了解一定的科学锻炼和娱乐休闲方法：提高自主锻炼、自我保健、自我评价和自我调控的能力，为学生个性与体育特长的发展及终身锻炼、继续学习、创业立业奠定基础。

　　9、计算机应用基础

　　教材：使用参加计算机考核的基础教材，计算机考核教材。

　　教学要求：了解计算机系统的基本概念、基础知识。掌握win95/98操作系统的使用方法。理解计算机文字处理的基础知识，熟练掌握文字处理软件word、电子表格软件Excel等。了解网络的基本概念及使用方法。使学生初步掌握计算机应用知识和技术。培养学生适应信息化社会要求的计算机技术应用能力、实践能力和创新能力，组织学生参加统一的计算机考核。

　　（二）专业课

　　1、中国历史

　　教材：使用全国中等职业学校教材编写组编《中国历史》教材。

　　教学要求：通过讲授中国历史的基本知识及重大历史事件，要求学生了解中国发展概况，特别是了解中国传统文化的形成，了解中国的重大历史事件和主要历史人物，培养学生对祖国的热爱之情，提高审美情趣，培养学生的历史唯物主义观点。

　　2、涉外礼仪

　　教材：使用中国人民大学出版社出版的实用礼仪系列教材《涉外礼仪教程》教材。

　　教学要求：主要讲授礼仪的基本概念（包括日常礼仪、迎宾礼仪和涉外礼仪通则）和各国礼仪习俗。让学生了解国内外礼仪的相同和不同之处。结合旅游服务专业特点能恰当的运用国际交往惯例的基本原则，提高服务质量。

　　3、旅游地理

　　教材：全国职业高中旅游服务专业编写组编《旅游地理》

　　教学要求：主要讲授我国各主要旅游地区的地理要素和旅游景点及世界主要旅游国家的旅游资源概况。要求学生了解旅游地理的基本知识和国内外主要旅游资源、特点及交通状况、著名特产及民俗风情等。

　　4、饭店公共关系

　　教材：高等院校旅游类专业教材《旅游公共关系学》

　　教学要求：要求学生掌握旅游公共关系的主体、客、传播、礼仪、等基本知识，熟悉旅游公共关系的专题活动，掌握危机的处理方法，并能在旅游活动中熟练运用。

　　5、旅游心理学

　　教材：全国职业高中旅游服务专业教材编写组编《旅游心理学》。

　　教学要求：讲授心理学的基础知识和旅游者的心理特点，使学生了解心理学的基础知识，初步掌握对旅游者鉴貌辨色的方法，了解旅游者的个性心理，掌握服务心理，培养优质服务的心理品质。

　　6、旅游概论

　　教材：全国职业高中旅游服务专业教材编写组编《旅游概论》。

　　教学要求：讲授旅游的基础知识，使学生了解国内外旅游事业的历史、现状和发展前景；了解旅游资源开发和利用的基本知识及旅游工作的基本任务，熟悉旅游业的基本方针和有关政策。

　　7、形体

　　教材：高教出版社教学录像带。

　　教学要求：通过形体训练基本知识的讲授和练习，使学生掌握形体训练的基本知识及方法，提高学生身体的协调、控制及表现能力，矫正不良姿势，练就位美形体，提高审美情趣。

　　8、烹饪酒水知识

　　教材：自编教材。

　　9、专业英语（宾馆英语口语）

　　教材：上海新华大词典编《宾馆英语口语》、职业高中《英语》（第一、二册）。

　　教学要求：通过词汇、基本语法知识与教学和听、读、写的训练，使学生掌握一定数量的专业词汇并能熟练使用日常服务用语，具有较强的听说能力和基本阅读能力。

　　10、餐饮服务与管理

　　教材：高教出版社旅游中等职业学校试用教材

　　教学要求：通过餐饮服务知识的讲授和操作技能的训练，要求学生掌握餐饮服务的基本知识，了解中、西餐菜点基本知识，较熟练掌握中、西餐服务的技能。

　　11、客务服务与管理

　　教材：高教出版社旅游中等职业学校试用教材。

　　教学要求：通过前厅与客房服务业务基础知识的讲授和服务程序中各项操作技能的训练，要求学生了解客房的基本概况，掌握客房接待服务的程序和方法，熟练掌握客房清扫的程序及方法，能正确使用有关设备和用具。

　　12、前厅服务与管理

　　教材：中等职业教育国家规划教材，全国中等职业教育教材审定委员会审定《前厅服务与管理》教材。

　　教学要求：使学生掌握饭店前厅服务与管理的基本理论和基础知识，熟悉饭店前厅部运行与管理的基本程序和方法，具有熟练的礼宾大厅服务、总台服务（预订、接待、沟通、结账等）、总机服务等各项前厅服务技能，热爱并胜任饭店前厅服务与前厅部基层管理工作，达到前厅服务中级工的水平。

　　13、饮食文化与鉴赏

　　教材：自编教材

　　教学要求：通过餐饮服务知识，要求学生了解中、西餐菜点基本知识与文化背景，扩展学生的知识面。

　　14、客源国概况

　　教材：高职、高专旅游管理专业规划教材《客源国（地区）概况》

　　教学要求：要求学生掌握各客源国自然环境特征、人文环境特征、名城与名胜古迹。了解中国海外客源、世界旅游业和旅游组织、世界六大旅游区划分、中国重要旅游组织等内容。

　　15、会议与会务工作

　　教材：高教出版社旅游中等职业学校教材

　　教学要求：要求学生了解和掌握会议概说、会议秘书工作、会议准备工作、会议中的工作、会议结束工作、会议文书工作、会议的生活管理、会议的安全保密工作、会议礼仪、几种常见会议及半一般程序、会议形式的发展等内容。

　　（三）选修课程

　　音美欣赏、饭店设备常识、民俗知识、插花艺术、旅游保健、烹饪知识、旅游景观、旅游资源、调酒、茶艺。

　　1、音美欣赏

　　教材：人民教育出版社的高中教材《音乐》

　　教学要求：要求学生掌握基本唱歌技巧，培养音乐素养陶冶情操。

　　2、民俗知识

　　教材：高教出版社旅游中等职业学校教材《中国民族与民俗》

　　教学要求：要求学生了解和掌握各地的各种民俗风情，包括生产、生活民俗以及礼仪、信仰民俗，了解民俗旅游的重要性、民俗旅游资源的开发以及旅游对民俗资源的影响。

　　3、插花艺术

　　教材：高教出版社旅游中等职业学校教材《饭店插花艺术》

　　教学要求：要求学生了解和掌握插花的基础知识、插花的材料、插花的艺术设计、插花技艺、插花在饭店中的应用、饭店插花鉴赏、礼仪插花的应用以及我国部分城市花名录、世界部分国家国花名录等

　　4、饭店管理概论

　　教材：高教出版社旅游中等职业学校教材。

　　教学要求：了解饭店管理的理论和知识，掌握饭店管理的方法和技能。

　　5、饭店设备常识

　　教材：使用教育部规划教材，全国中等职业学校饭店服务与管理专业教材编写组编《饭店设备使用常识》教材。

　　教学要求：向学生介绍旅游饭店汇集的服务设备，熟悉和掌握这些设备功能、使用方法，熟悉和掌握这些设备的维护方法，提高学生将来从事本专业的服务技能。

　　6、旅游景观

　　教学要求：要求学生学会不同的地文景观、气象景观、水域景观的正确的欣赏方法，培养审美情趣，提高审美素质；激发学生探索神奇大自然的兴趣；巩固学生热爱自然和祖国大好河山的感情。

　　7、茶艺

　　教材：高教出版社旅游中等职业学校教材《茶艺概论》。

　　教学要求：要求学生掌握和了解茶叶知识、茶与健康、茶艺的形式、饮茶的风俗、接待茶礼及表演茶艺

　　8、调酒

　　教材：高教出版社旅游中等职业学校教材《调酒技术》。

　　教学要求：要求学生掌握和了解国内外各种饮品的基本知识及其调制操作技巧。

　　（四）实习

　　实习课含教学实习和综合实习两部分。

　　1、教学实习

　　以校内教学实习为主，根据所学专业课有关技能进行模拟练习。

　　教学实习计划附后。

　　2、综合实习

　　以上岗实习为主。按专业技能训练的要求，对所学专业知识进行全面综合实习。保证在规定时间内将所学的专业知识和专业技能系统地得到实践。

专业人才培养方案篇4

　　一、培养目标

　　本专业旨在培养德才兼备、具有创新意识与国际视野的通用型翻译专业人才。毕业生应具有扎实的双语基础、较宽广的知识面、较高的跨文化交际素养和较强的逻辑思维能力，了解中外社会文化，熟悉翻译基础理论，较好地掌握口笔译专业技能，能熟练运用翻译工具，了解翻译及其相关行业的运作流程，并具备较强的独立思考能力、工作能力、沟通协调能力和良好的职业道德，能够胜任外事、商务、教育、文化、科技、军事等领域中一般难度的笔译、口译或其它跨文化交流工作，能够成为国家哲学、社会科学走出去战略，引进国际先进技术与文化的生力军，适应地方经济、文化和社会发展需要。

　　二、培养要求

　　本专业学生主要学习语言和翻译的基本理论和基础知识，接受汉语和外语两方面语言技能和语言知识的训练，掌握跨文化交际和汉外口笔译基本技能，具备口笔译基本能力，并掌握一定的科研方法，具有从事翻译、研究、管理等工作的专业水平及较好的素质和较强的能力。具体要求如下：

　　1．拥护中国共产党，热爱祖国。具有改革创新意识和国际竞争意识，具有奉献精神和团队精神；具备正确的'人生观与价值观，养成良好的道德情操和个人行为规范，诚信守法、公平竞争的意识；

　　2．具有广阔的国际视野、较强的自主学习能力、英语口头及书面表达能力、与海内外人士交往的社交能力，以及使用计算机及网路技术不断获取知识的能力；运用专业知识发现、分析、解决问题的综合能力；创造性思维能力和科学研究能力；

　　3．掌握语言知识与能力，包括外语语音、词汇、语法知识、外语听说读写能力，汉语知识与写作能力，演讲与辩论能力，语言学习能力；

　　4. 掌握翻译学科的基本理论、基础知识与能力，包括口笔译技能、口笔译理论、跨文化交际能力以及译者综合素质；

　　5．具有第二外语实际应用能力，具备一定的国际视野和国际交流与合作能力；

　　6．掌握翻译需要的相关知识与能力，包括中外社会文化知识，语言学与文学知识，使用现代信息技术和翻译工具的知识、国际商务知识、公共外交知识；

　　7．具有较强的外汉语转换能力。

　　三、学制与学位

　　学制：4年，实行3到6年的弹性学制。

　　学位：文学学士