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蔬果娃娃小班活动方案
主题的引发：
金秋十月，丹桂飘香，一群可爱的小不点来到了他们陌生的幼儿园，面对陌生的环境，陌生的人，他们表现出了不同的反映，有的哭闹，有的耍懒，有的甚至绝食……当疲惫的老师拿出红彤彤的苹果时，小朋友露出了灿烂的笑脸，他们一个个兴奋地说：老师，我要吃苹果，苹果红红的、甜甜的，很好吃的……一只只小小的手捧着红红的苹果，悄悄地说着稚气的话语。于是针对小班幼儿的年龄特点，我们一起和小不点们唱起了苹果的歌，说起了苹果的话题，画起了苹果的画，跳起了苹果舞……
在认识了苹果之后，老师们就请小朋友一起来回忆一下还吃到过什么水果，小朋友讨论得可热烈了，在讨论中发现，小朋友对水果和蔬菜的界限不能分清，许多小朋友不喜欢吃蔬菜，而金秋时节，正是各种水果蔬菜竞相亮相的时候，那些蔬果鲜艳的色彩，漂亮的造型，动听的名字，丰富的营养，无不吸引小朋友求知的眼睛，为了满足幼儿的好奇心和求知欲，我们在孩子们感兴趣的前提下，开展了《蔬果娃娃》方案活动。
分析与预测：
秋令时节，瓜果飘香，果蔬盈盈，蔬菜水果在我们的身边随处可见，它们色彩鲜艳，形态各异，营养丰富，小朋友都很喜欢，但对于常见的蔬菜水果的一些基本知识，蔬菜水果的差别在何处，小朋友还不甚了解。在生活中我们还发现许多孩子很挑食，不愿意吃蔬菜。为此，在“蔬果娃娃”的方案活动中，教师可以和幼儿一起收集蔬果，并发动家长和孩子一起收集有关蔬菜水果的知识（可以上网搜索、可以在书上查找），并把搜集的内容带到幼儿园，让更多的孩子分享，然后通过让幼儿看看、摸摸、尝尝、讲讲、动手做一做等方法的运用，通过参观、讨论、观察等手段提高孩子的科学素养，通过相关活动“香蕉”、“水果屋里的毛毛虫”、“水果制品”、“小刺猬收果子”、“小木匠”、“美丽的藕”等帮助幼儿了解一些自我探索的方法与技能，鼓励和引导幼儿主动学习，并激发幼儿产生探索周围事物的愿望。
前期准备：
1、发一张告家长书，把我们主题实施的计划和内容以及需要家长配合的内容以书面的形式告诉家长，以便于家长更好地了解主题内涵，配合主题活动，请家长和小朋友一起认真地填写调查表，收集蔬果方面的图片资料、文字资料，以开扩幼儿的眼界。让孩子明白获取知识的多种途径，感受并获得知识的快乐！
2、活动通过多个子课题展开。如“红红的大苹果”、“黄豆本领大”、 “有趣的藕”、“好听的名字”、“水果制品真神奇”等等多个子题，围绕每个子题，通过看看、讲讲、说说、唱唱、想想、画画、捏捏等多种途径，让幼儿充分感知蔬果的外型特征，了解蔬果的营养价值，感受科技给人们生活带来的便利。运用多种手段，如集体教学活动、分组活动、区域活动、外出参观活动（参观菜场、蔬菜园艺场、商场水果制品柜），让幼儿从多种活动中获取营养。
3、让环境成为活动的助手。将收集的蔬菜水果照片、图片布置成专栏。将常见的蔬菜水果放入自然角，也可制作成玩具悬挂在活动室供幼儿观察、欣赏。
蔬菜水果调查表
编号内容记录情况（可让孩子用画的形式画下来，也可以和孩子一起找书本上现成的图片把它剪贴上去，也可以让孩子说家长进行记录）
1 你知道哪些水果？请你说出至少三种。
2 你知道哪些蔬菜？请你说出三种。
3 你最喜欢吃什么水果？请你说说它有什么营养？
4 你最喜欢吃什么蔬菜？请你说说它有什么营养？
活动一：香蕉
一、活动目标
1、通过观察实物、图片、课件，感知香蕉的颜色、形状、构造、味道、科学食用方法，知道香蕉生长的地方。
2、知道吃香蕉有利健康，吃时要适量。知道香蕉皮不乱扔。
二、活动准备
人手一根香蕉、图片（香蕉园）、课件：果宝宝乐园。
三、活动实录
1、教师出示香蕉图片，引起幼儿注意。
师：“果宝宝乐园”的大象伯伯请我们到它的香蕉园去，但是哪一个才是香蕉园呢？让我们先来认识一下，否则到了“果宝宝乐园”要找不到“香蕉园”的。
出示香蕉园图片。
师：这些叫什么树？
灵灵：香蕉树。
师：香蕉是长在什么地方的？它和桔子长得一样吗？
超超：香蕉长在树上。
琳琳：香蕉和桔子一样都是长在树上的。
丹丹：站起来看着老师不说话。
师：丹丹你看，许多香蕉长在一起的，一串串，你说是吗?
丹丹：点点头。
师：大声点告诉大家是不是？
丹丹：是的，说完就低下了头。
师：丹丹这次回答的很响亮，我们小朋友回答问题的时候要和丹丹一样。
这个孩子的语言表达能力较差，而且胆子较小，平时不愿意和同伴交往，教师没有刻意去强求她回答实际的问题，而是引导鼓励她，让她逐渐树立起自信，获得成功感。
师：桔子是一个一个长在树枝上的，看看香蕉是怎么长的？（一串串、一把把地）许多香蕉长在一个把子上（1和许多）。
2、开火车到“果宝宝乐园”（看课件）
小班幼儿喜欢直观形象的事物，所以活动一开始，老师便运用“大象伯伯”这一可爱的形象吸引幼儿参与活动，运用色彩鲜艳的图片引起幼儿观察的兴趣，用简洁的提问引起幼儿和原有知识的对比。让幼儿在对比中加深对现有知识的印象，并且注意了动静交替。“开火车”是小朋友很喜欢的游戏。所以让孩子们开着火车到“果宝宝乐园”兴趣一下子就提高。
（1）幼儿找找“香蕉园”在哪里？
（2）出示香蕉。大象伯伯非常好客，为了欢迎我们小朋友，它刚从香蕉树上摘下来一大串香蕉，我们数数看有几根？
幼儿很有兴致地数起来。
（3）每人发1根香蕉，看一看、摸一摸、闻一闻、尝一尝。
采用适合小班幼儿的方法：看一看、摸一摸、闻一闻、尝一尝。通过各种感官让幼儿说一说，在充分感知的过程中逐步对香蕉有个全面的认识，活动符合小班幼儿的认识特点。
师：香蕉是什么颜色的？
华华：黄色的。
师：形状是什么样子的？象什么？
添添：弯弯的。
诺诺：象弯弯的月亮。
杰杰：象小船。
昊昊：象翘翘板。
师：摸在手里怎么样？知道怎么吃法吗？
一幼儿剥给大家看，然后老师先肯定他能干，再示范正确的剥香蕉的方法，最后再请一位幼儿上来试试，请小朋友练习剥香蕉、吃香蕉。
小朋友在轻松的氛围中感知香蕉的颜色、形状、构造和味道。刚上小班的幼儿对事物的观察能力比较弱，他们还不能很仔细地观察事物，而观察能力的高低将直接影响到幼儿的科学素养的养成，所以在活动中老师注重观察习惯的培养。
3、大象伯伯请小朋友吃了香蕉，它要考考你们，看你们谁最聪明。
师：香蕉肉吃到嘴里感觉怎么样？
幼：滑滑的、甜甜的、凉凉的。
师：一次能吃很多根吗？
有的说可以，有的说不可以。
师：香蕉不能一次吃很多根，这样我们的小肚子要受不了的。
师：香蕉皮应该放在哪里？
幼齐声：垃圾筒里。
教育幼儿不乱扔乱抛，让幼儿练习把香蕉皮丢到指定的地方。
4、欢庆共舞
我们跟大象伯伯一起来跳个舞吧。
不早了，我们应该回家了，跟大象伯伯打好招呼开着火车“回家”了。
香蕉是幼儿平常生活中最常见的水果之一，以其鲜艳的色彩，美观的造型，香甜的口感深得幼儿的喜爱，选择香蕉作为活动内容，对于刚上小班的幼儿来说有一种亲近感。幼儿有生活经验，爱说、能讲。通过老师有目的的引导，有助于养成幼儿良好的观察事物的习惯。
四、延伸活动
在美术活动中学习制作香蕉。
活动二：水果制品
一、活动目标
在认识水果的基础上，知道水果可以做成各种各样既好吃又不易腐化的食品。
二、活动准备
课件：水果制品。
实物：腐烂的水果、榨汁机、香蕉、白糖、牛奶若干。果冻、香蕉片、水果糖、果汁。
三、活动实录
1、出示烂水果引出课题。
师：小朋友吃到过新鲜的水果吗？（幼儿个别回答）
恒恒：吃到过。我吃过香蕉还有苹果。
子怡：我吃过西瓜还有梨还有葡萄还有好多好多水果。
我也吃过我也吃过，好多小朋友都纷纷说起来。
师：水果真好吃，可是这个水果怎么啦？（出示烂苹果）
水水：坏了。
妞妞：不能吃了，要扔掉了。
灵灵：有虫子咬它，它就烂掉了。
腾藤：还有毛毛虫也要咬它的
师：怎么会烂掉的呢？教师上次放上去的时候还是好好的，很新鲜的呀，噢原来水果是时间一长就会烂掉的。那有没有什么办法让水果保存的时间长一点呢？不烂掉。你们想想看，有没有吃过用水果做成的什么东西？快和小朋友一起来说说。（幼儿讨论）
幼儿对水果烂掉还是有一定的生活经验，知道烂了就不能吃了，要扔掉。但是对怎么会烂掉，怎么使水果不烂掉从没有去想过，所以今天老师提出这样一个问题他们很新奇，这个问题把小朋友问住了，大家你看看我，我看看你，于是老师提示道：“小朋友吃过水果做的东西吗？”
2、通过看课件水果制品，引起幼儿的兴趣。
师：你吃过水果做的哪些好吃的东西？（一边讲一边出示食物）
恒恒：我吃过葡萄干。
乐乐：我吃过香蕉片。
小朋友们你一句我一句地说着：“我吃过QQ糖，是葡萄做的。”“我吃过苹果做的果冻。”“还有梨做的果冻呢。”“果冻里还有樱桃。”“菠萝也可以做果冻的。”“我还吃过很多水果糖的。”“爸爸喝的葡萄酒也是葡萄做的。”……
师：小朋友讲的真多，老师这里也有好多水果制成的好吃的食品。（看课件）让幼儿多讲讲。
小结：
原来水果还能做成这么多好吃的东西，大人们很聪明，把那么多容易烂掉的水果制成了这么多好吃的食品，这样就不容易烂掉了。
最后，老师告诉幼儿，“人们可聪明了，看道水果容易腐烂变质，就把水果做成许多大家爱吃的东西，这样可以让水果放的时间更长，想什么时候吃就什么时候吃，真方便。”
3、制作香蕉奶昔。
小朋友真聪明，今天潘老师还要来奖励你们，给你们做一样好吃的东西，看看这是什么？（一一介绍榨汁机、香蕉、糖）
一边制作一边告诉小朋友们这叫香蕉奶昔，你们还想吃其它水果的奶昔如苹果奶昔、草莓奶昔回家可以和爸爸妈妈一起做做尝尝。
4、品尝香蕉奶昔。
活动从腐烂的水果说起，让幼儿亲身感受水果的易腐烂、难保存的特点，然后把孩子的注意力转移到如何保存水果上，通过回忆、观看录像等活动，引发幼儿的已有经验，让幼儿感受到科学技术带给人们的好处，在吃老师做的水果奶昔的过程中再次感受水果的多种用途。这次活动让幼儿通过产品了解了技术在人们生活中的作用，虽然幼儿在活动中无法真正理解用蔬果制作蔬果制品的技术，也没必要理解复杂的制作程序，但却亲身感知了科学技术带给人们生活的方便，对科学技术有了感性的认识。
活动延伸
为了进一步让幼儿感受技术带给人们的方便，老师把小朋友带到了超市的食品柜，看到排列整齐的各种食品，小朋友们兴奋地找寻着，叽叽喳喳地叫声和着童稚的笑脸回荡在超市上空……
活动三：黄豆宝宝本领大
一、活动目标
1、通过活动，能在不同的种子中找出黄豆，初步了解黄豆宝宝本领大，能变成许多好吃的东西。
2、能用普通话大胆地向同伴介绍自己的经验。
二、活动准备
黄豆、花生、赤豆、绿豆等种子，演示文稿等。
三、活动实录
谈话导入：
1、师：前几天小朋友从家里搜集许多种子，将几种种子（绿豆、赤豆、花生、黄豆等）一一出示，可是不小心我把小朋友带来的黄豆和其他的种子全弄乱了，上次我听一个小朋友告诉我，黄豆宝宝会变戏法，你们想不想请黄豆宝宝来变戏法呀？
“想！想！”全体小朋友大声说着。
2、师：可是不小心我把小朋友带来的黄豆和其他的种子全弄乱了，先请你们把黄豆宝宝找出来。
幼儿寻找的过程中老师提问你是怎么知道它是黄豆的？
徐暠彤：“黄豆宝宝是黄颜色的。”田尚上：“我奶奶告诉我的这样子的就是黄豆。”说完还举起一粒黄豆给我看。
3、初步的经验交流：让幼儿初步讲述自己知道的黄豆宝宝会变成哪些东西呢？
幼儿结合自己搜集的资料和生活经验进行简单讲述。
4、在讲述黄豆变成豆浆后，师生一起制作豆浆。
可以让有经验的幼儿来说说榨豆浆的步骤和需要添加的物品。
让幼儿观察后讲述黄豆宝宝变出来的豆浆和黄豆有什么不一样？幼儿看看闻闻豆浆的味道。
在制作的过程中，由于我的不熟练出了点差错，但孩子们兴趣依然，纷纷说着豆浆和黄豆的不同之处，豆浆出来后，小朋友们都闻到了香味，都想尝一尝。
5、黄豆宝宝除了会变豆浆和刚才我讲到的一些东西之外，你们知道它还会变出其他东西吗？
配合电脑图片观赏，幼儿继续讲述黄豆宝宝变出来的东西。
7、熟食豆制品品尝会。
儿歌：（黄豆宝宝本领大，变的戏法可真多，豆浆豆腐百叶结，营养丰富味道美，我们大家都爱吃）请幼儿在食物中寻找你知道的用黄豆做的食品加以品尝。
四、延伸活动
种子粘贴画
因为活动是来源于孩子的兴趣所在，而且孩子们在前期也积累了一些经验，所以孩子们活动的兴趣是很高的，而且能大胆讲述与同伴分享这方面的经验。通过这样的活动不少孩子学习尝试去询问家长，请求成人的帮助，在成人的帮助下去超市、菜场了解哪些食品是有黄豆的，并收集了一些资料，但每个孩子收集的资料也是不尽相同的，于是集体的经验交流成为了孩子们的需要，在交流时孩子们都很想讲，也愿意听同伴的经验介绍。尤其在豆浆制作中机器出现问题时，孩子们开始积极地用他们的经验和思维来出谋划策，这在我预设的活动中是没有这个环节的，但是孩子们在问题出现时没有认为这是老师的事情而放弃自己的思考，，而是积极踊跃地发表自己的看法和想法，对小班孩子来说是难能可贵的，我觉得这就是探索性主题活动的实施后的价值体现。孩子懂得了对周围发生的现象和一些认知的冲突进行思考，寻找出解决问题的方法。
活动四：美丽的藕
一、活动目标
1、幼儿在看一看、摸一摸、尝一尝说一说的基础上了解藕的特点。
2、通过活动，幼儿初步知道藕的一些功用。
3、在活动中激发幼儿关注周围事物的兴趣。
二、活动准备
食物：藕、食品：甜、咸的藕制品、课件一份、颜料若干。
三、活动实录
1、幼儿品尝藕。
每组一份不同藕的制品。供幼儿品尝（生的藕、咸的藕、甜的藕、藕粉）
今天老师带来了许多好吃的东西请小朋友来尝一尝，等会请你告诉大家你吃的东西是什么味道？（幼儿讲述）你吃的是什么？请你猜猜你吃的东西是用什么做成的？
孩子们看到这么多好吃的东西，没等老师说完，就开始吃起来，真好吃，琪琪边吃边问旁边的子怡：“真好吃，你知道这是什么呀？”子怡忙着吃：“不知道，反正我在家也吃过的，奶奶烧给我吃的。”毛毛：“真甜，真好吃。”“不甜不甜，有点咸”成成马上说。丹丹咬了一口生的藕，嚼了一下就吐了出来，“不好吃不好吃。”
2、出示食物供幼儿观察。
看看它长得什么样子的？
摸一摸掰开来看看是里面有什么？
3、演示课件：幼儿进一步认识藕。
我们来看看藕宝宝到底生活在哪里？
1）介绍藕的外形
2）小结：藕宝宝真神奇，它还穿着和我们皮肤一样颜色的衣服，里面白白胖胖的还有丝呢！
3、和幼儿讨论藕的作用。
藕除了我们可以吃还有什么用处？
藕既可以当水果又可以作佳肴，生吃熟吃都可以，还可以治病呢！藕宝宝除了以上的本领，还有一个很大的本领了，你们瞧！（出示范画）猜这是用什么做成的？幼儿藕印画。
藕也可以作画，小朋友们跃跃欲试，但在实际操作的过程中，蘸颜料轻重没掌握好，有的作品看不出是藕印画，但是老师还是一个个鼓励着他们，小班幼儿本来就是这样，逐步提高他们的各项技能，让他们沉浸在愉悦地活动氛围中，整个活动幼儿在看一看、摸一摸、尝一尝说一说的基础上了解了藕的特点。通过此次活动，幼儿初步知道藕的一些功用。知道藕
既可以当水果又可以作佳肴，生吃熟吃都可以，还可以治病呢！
主题反思
主题实施一个多月以来，小朋友对此活动倾注了很大的热情，活动在小朋友的积极参与和老师的精心组织下开展的有声有色，幼儿在活动中获得了很大的收获。
总之，《蔬果娃娃》专题根据小班孩子的年龄特点，从蔬果的种类、形状、颜色以及蔬果制品的制作等方面展开，让孩子对蔬果有初步的了解，从而满足和升华孩子的好奇心和求知欲。整个主题活动以寻找、展示、观察、交流、游戏、实验为主要方法，通过收集蔬果、蔬果展览、同伴交流、和老师父母一起做实验、参观蔬果商店、寻找蔬果制品、去蔬菜园艺场寻找蔬果的家园、和爸爸妈妈一起用蔬果制作工艺品、品尝家长做的蔬果菜肴等丰富多彩的活动形式来调动孩子的所有感官，以探索、发现为核心环节，以资源为媒介，以蔬果为纽带，将幼儿园、家庭、社区连接在一起。让孩子们在社会的大环境中，与相关的人、物、事产生互动，体现出平衡、和谐、融合的学习氛围，使整个主题活动在孩子们的尝尝、看看、做做、玩玩中画上了圆满的句号。
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