培训工作计划

时间：2022-09-03 16:42:28 工作计划我要投稿

实用的培训工作计划模板合集九篇

　　时间过得可真快，从来都不等人，前方等待着我们的是新的机遇和挑战，为此需要好好地写一份计划了。你所接触过的计划都是什么样子的呢？下面是小编收集整理的培训工作计划9篇，仅供参考，大家一起来看看吧。

实用的培训工作计划模板合集九篇

培训工作计划篇1

　　为了提高医务人员整体素质和医疗水平，规范我院医务人员的医疗行为，保证医疗安全，经院办公会研究决定，制定20xx年医院业务培训学习工作计划。

　　一、学习对象：全院职工

　　二、培训方法：

　　1.集中学习与自学相结合：

　　①“三基”知识以自学为主。

　　②医院每月组织集中培训学习一次：包括小讲课、教学查房、病历讨论等。

　　③每两月组织全院专题讲座一次。

　　2.采取派出去请进来的学习方式，以不断更新新理论，吸收新技术、新方法、开创医疗技术新局面。

　　①根据工作需要，每年选派业务骨干(2至5人次)到上级医院系统进修学习三到六个月。

　　②选派业务技术骨干(每年3至6人次)积极参加省、市、全国等卫生部门举办的.短期(一月之内)业务培训。

　　③积极参加省、市卫生部门举行的各种学术交流活动(5至10人次)。

　　④积极邀请上级知名专家来院教学查房、手术指导等，以加强业务工作，提高业务水平。

　　三、学习内容

　　1.学习专业知识：根据各科专业不同，开展多种形式的业务技术活动，以学习“三基”为基础，同时掌握本专业国内外新进展、新技术并应用于临床工作中。

　　2.学习医疗相关法律、法规，以规范医疗行为，确保医疗安全，如《传染病防治法》、《消毒法》、《药品管理法》、《执业医师法》等，并定期考核。

　　3.结合疾病预防，组织学习传染病、常见病、多发病的预防和用药知识等。

　　四、学习要求

　　1.凡院内组织的各种学习，规定范围内的人员，必须准时参加，不得无故缺席(值班和公事除外)，并认真做好笔记。

　　2.为了保证学习效果，医院将对每次学习进行不定期考核或考试。

　　3.凡外出培训学习，包括参加学术会议人员，回院后必须将所学知识进行传达学习。

　　4.凡外出学习人员学习合格回院后按医院相关规定报销相关费用。

培训工作计划篇2

　　一、指导思想：

　　为了加快幼儿园素质教育进程，提高全体教师，特别是青年教师实施素质教育的能力水平，我园把教师培养的工作当作一项重要战略任务来抓，努力使教师了解前沿理论动态，拓展新的教育基础理论，扩大人文与科学领域知识面，学习并掌握最新的幼儿教育研究成果，研究幼儿园教育教学活动的规律，增强专业技能，形成园本化的课程特色和自身教育教学专长。

　　二、工作目标：

　　结合《幼儿园指导纲要》，从实施素质教育的目标出发，更新教育观念，加强对教育新理论，新知识的学习，通过多种途径使教师迅速成长成熟起来。通过一年的培训，力争使每位青年教师在政治思想、师德修养、业务素质和教学育人的实际工作能力方面达到合格水平。在此基础上，培养一批有较高的理论与实践能力的园级骨干教师队伍。

　　三、培养对象：

　　幼儿园全体教师，重点指教龄5年以下的青年教师。我园具有一支充满生机，乐于进取，奋发向上，大有希望的队伍，我们对青年教师的培训，坚持政治上高标准，严要求;业务上压担子、放手使用;生活上热情关怀，为她们成长创造良好的`条件，促使她们上一个台阶。

　　四、工作措施：

　　(一)加强全体教师的思想建设，把师德修养放在首位。

　　组织全体教师学习《规程》、《纲要》、《幼儿园管理规范》、《幼儿教师行为规范》等教育、德育纲领性文件，学习先进的教育理论，心理健康知识等，用正确的思想和理念激励教师树立正确的世界观、人生观、价值观，培养教书育人、为人师表、敬业爱幼、安心于自己的教育教学岗位的思想观念。

　　(二)通过以老带新结队子，提高青年教师的业务素质。

　　教师专业知识、教学技能、教学艺术等方面的水平和能力是做好教师工作的基础。提高教育教学质量，首先要提高教师的素质，因此，我们把青年教师的业务能力作为我们培训的重点。

　　在培训中，我园仍将以以老带新，以优带新，以学促新等方式，牵动整体教师队伍业务素质的提高。开展师徒结对工作，签定师徒结对协议，用互帮互助，共同成长的方式发展教师队伍。我们将通过骨干教师对青年教师的跟踪培训，即指导备课听课评课总结等环节，推进青年教师的业务水平。

　　(三)加强教科研培训，提高青年教师的教科研能力。

　　成立幼儿园课程研究小组，青年教师积极参与教育科研，引导教师结合自身的教育教学工作实际开展教育科研活动，展开教育教学的研究，学期结束围绕这一方面撰写论文和教学心得。

　　(四)狠抓教学常规，在备课与上课、听课与评课等方面着重指导。

　　(五)做好其他人员的岗位培训工作。

　　后勤组做好保健医生、保育员、厨房工作人员的在岗培训工作，紧紧围绕教育教学中心工作，将提高服务质量，服务态度，服务水平作为重点，力争使人员素质得到提升。

　　五、工作安排：

　　九月份：新学期教师培训活动安排;新教师培训汇报。

　　十月份：启动园部听课评课制度;开展5年内青年教师评优课活动。

　　十一月份：邀请幼教专家做专题讲座;指导青年教师活动(听课、评课)

　　十二月份：教师备课、上课、评课;电子白板活动评比。

　　一月份：学期教师业务考核;新教师培训考试。

　　二月份：制定新学期教师培训活动安排;新教师博客培训。

　　三月份：走出去、请进来教学观摩活动;青年教师教学心得交流。

　　四月份：骨干教师示范组织教育活动;青年教师课堂成果汇报。

　　五月份：师徒结对成果汇报;青年教师基本功比赛。

　　六月份：学期教师业务考核;参加暑期教科研培训。

培训工作计划篇3

　　为做好我院20xx年幼儿园保育员短期集中培训实施项目，根据《教育部办公厅、财政部办公厅关于做好20xx年“国培计划”实施工作的通知》和《xx省20xx年“国培计划”项目招(邀)标公告》精神，结合分析农村幼儿园骨干教师的实际情况，特制订本方案。

　　一、培训目标

　　(一)总目标

　　帮助保育员树立科学的保教观念，培养热爱保教工作的思想情感，掌握幼儿园卫生保健基本技能和方法，提高科学保教能力。

　　(二)具体目标

　　通过培训，使保育员做到：

　　专业理念与师德方面：初步明确幼儿园教师专业标准、幼儿园教育基本特征，乐意从事幼儿教育事业，具有正确的教师观、儿童观、健康观和保育观。

　　专业知识方面:了解幼儿生长发育的'一般特点及其影响因素;了解幼儿园卫生保健任务、目标、内容与实施途径，初步掌握幼儿一日活动各环节保育基本规范与流程;熟悉幼儿园卫生保健制度，幼儿园安全措施和安全教育内容。

　　专业技能与能力方面：能参与制订幼儿生活制度，协助班级教师制订幼儿常规，创设班级环境，设计、组织卫生保健工作;熟练掌握幼儿常见疾病、传染病和一般心理问题的预防及护理技能;培养幼儿良好生活卫生习惯的技能;幼儿日常生活活动组织与指导技能;具有测评幼儿身体生长发育状况的能力和向家长及社会宣传幼儿卫生保健知识的能力。

　　二、培训对象

　　农村幼儿园新入职的未从事过学前教育工作的保育员80名。

　　三、培训方式

　　短期集中培训10天，共计60课时。

　　四、培训内容

　　分专业理念与师德、专业知识、专业技能与能力三个模块，内容、学时及培训方式见下表。

　　一、目标：

　　通过操作技能的培训，使老师们熟悉并掌握幼儿园一日保育常规要求，提高保育员教师日常护理工作的技能技巧。

　　二、培训内容：

　　环境卫生---擦拭镜子、洗手池、地面。

　　生活管理技能---晨午检、洗手、进餐(餐具使用的正确方法、擦嘴、漱口、消毒桌面)、穿脱衣服、叠被子、劳动(擦椅子)指导值日生

　　安全工作技能：幼儿意外伤害急救---一般性擦伤、鼻出血、鼻异物、耳道异物、眼部异物、蚊虫螫咬、脱臼、烧烫伤、骨折。

　　日常消毒：消毒液的配比、桌面消毒、水杯、毛巾消毒。

　　三、培训方案：

　　1、集体学习：学习各项内容的质量标准与技能技巧。安全管理工作技能。

　　2、实际操作：环境卫生、生活管理技能、安全管理工作技能、日常消毒。

　　3、观摩指导：保健医进班指导。

培训工作计划篇4

　　时间过的真快，理论学习时间已离我们远去，匆匆迎来的是校本研修。在培训院的指导安排下，本学期我将认真践行校本教研工作，融入学校教育创新，在实践中不断探索、积累、更新，让自我利用学到的理论用到教学实践中去，以便更适应新的教学趋势，努力构建充满智慧，激情的课堂，努力伴随学生的成长提升专业化水平，使自我成为一位21世纪的新型教师。，从而展示自我的精神面貌和专业进步。

　　一研修目标与指导思想

　　规范课堂教学，优化备课组活动，使自我由习型向研究型转变，不断进行教学研究，努力探索和研究适合学生特点、能促进学生全面发展的教学方法，推动教学质量稳步提升。用心开展新教材的研究工作，充分发挥自我的带头作用青年教师的业务素质和教学研究水平。

　　二研修任务

　　一每月上一节公开课，公开课的课型应尽量多样化。在上课前我准备以低年级，中年级，高年级的教学资料进行备三节公开课，要求自我每上一节课务必带着问题，去思考，去感受不一样阶段的教学，然后及时反思，把学生的独到见解，自我的得失记录下来，以便到达“一问多思多探”的目的，从而促进自我的教学水平和提高专业知识。

　　二每周听8节课，学会进行听课、评课，感悟课堂教学中的成功经验，学习别人的优点虚心向带教老师请教学习，同时多观摩其他骨干教师的课，进一步提高自身的教育教学潜力。根据本中心校的'“同课异教，一问多思多探”的教研活动，实行新型有效的教学设计，用心和各老师撰写教学设计的心得，设计出最适合学生学习的个性教案。结合我校的“同课异构”活动，自我上好示范课，并鼓励其他教师主动探究，大胆创新，敢于质疑，相互沟通，相互合作，相互听课、评课，再写优质教案。构成教学研究的共同体，到达相互借鉴，取长补短，优势互补，资源共享，共同提高的目的。

　　三透过网络载体，充分利用网络丰富的资源平台，用心在网上互动，开展教学反思和经验交流。在日常的课堂教学情境中，也要充分利用教学课件，深化对信息技术与化学教学整合的认识。用心发挥骨干教师的作用，在学校、区里起好带头作用及辐射作用。准时参加教育平台的网络研讨，用心发表自我的观点。

　　三个人读书学习

　　“读书，是最长远的备课。”除了以上的研修任务，我准备读刘良华的《教师专业成长》等等，争取利用课余时间读书充实自我，并养成写读后心得。还要多读名家的教育著作，多研读教学教法理论专著，落实到课堂并及时做好教学反思，用理论指导到教学实践中来。让读书成为我们务必的生活吧！

　　以上是本人制定的校本学习计划，我会认真努力做好的！

培训工作计划篇5

　　为了规范安全生产工作，提高服务区员工的安全素质，带动整个公司安全生产管理的提升，降低或避免生产性意外伤害事故的发生。切实搞好安全生产培训教育工作，特制定20xx年安全生产培训计划。

　　一、培训目标

　　1、新招用从业人员安全培训合格后上岗的实现率达到100%以上;

　　2、企业全员接受安全培训达标率100%;

　　3、安全管理人员安全培训率达到100%;

　　4、生产经营单位主要负责人安全培训率达到100%;

　　5、广场工作人员安全培训率达到100%;

　　6、特种作业人员培训率达到企业员工安全培训计划以上，复培复审完成率100%。

　　二、培训内容

　　1、基本知识：安全生产的`概念、方针，安全生产的法律法规依据，《安全生产管理办法》、《安全管理员工作标准》、《安全生产管理规定》、《消防安全管理制度》。

　　2、专业知识：各项应急预案，对应特种作业人员专业知识、安全达标规范等专业知识和操作技能。

　　三、培训计划

　　1、一月：安全生产的法律法规依据春节期间安全措施及应急预案防盗、抢事件应急预案对象：服务区全体员工。

　　2、二月：安全生产管理制度。对象：服务区全体员工加油站消防安全制度。对象：加油站员工全管理员工作标准。对象：管理人员。

　　3、四月：消防安全学习制度安全生产事故应急预案对象：服务区全体员工。

　　4、五月：消防安全应急预案初起火灾的扑救与人员疏散逃生消防设施种类及使用情况对象：服务区全体员工。

　　5、七月：食品安全知识及应急预案。对象：餐厅、超市员工防洪抢险应急预案服务区。对象：全体员工。

　　6、八月：员工在安全生产中的权利与义务防雷击应急预案山体滑坡及泥石流应急预案对象：服务区全体员工。

　　7、十月：“黄金周“期间安全生产应急预案冬季道路安全保畅应急预案对象：服务区全体员工。

　　8、十一月：冬季锅炉技能及防火培训。对象：锅炉工除雪防滑应急预案员工在安全生产中的权利与义务冬季安全生产管理办法对象：服务区全体员工。

培训工作计划篇6

　　物业服务部按照前期制定的部门培训计划，在人力资源部的大力支持下，遵照实用、实效，理论与实践相结合，按需施教、学以致用的原则，结合部门员工的.培训需求开展培训工作，取得了较好的培训效果。

培训工作计划篇7

　　一、指导思想

　　XX年，我委的教育培训工作将以“提升行业服务质量、推动产业健康发展”为主线，以项目开发、培训指导、交流学习、测评考核等为主要手段，进一步凝聚多方面的教育培训资源，创新思路、加大力度，提高教育培训工作的质量与综合效益，为我区旅游业加快发展提供更为坚实的人力资源保障。

　　二、主要思路与内容

　　（一）针对企业管理人员的教育培训

　　抓好旅游企业中高层经营管理者职业培训，树立现代企业经营管理理念，提升旅游企业的核心竞争力。依托“东方讲坛&8226;上海旅游讲坛”、旅游管理前沿讲座等培训项目，构建行业中高层管理者学习的平台，加强旅游企业总经理、部门经理岗位职务培训。

　　（二）针对专业技能人才的教育培训

　　开展高技能人才和紧缺人才专项培训，提高从业人员的技能等级，为我区旅游业的可持续发展提供人才支撑和保障。加强厨师、调酒师、宴会服务师等高技能人才培养；加强旅游营销、电子商务、产品开发、节事活动策划等领域紧缺人才的培养；加强会展旅游、商务旅游、乡村旅游等新兴领域旅游人才的教育培训工作。

　　（三）针对一线服务人员的教育培训

　　以职业素养、专业技能和外语水平提升为重点，有针对性地开展企业员工的岗前培训和在岗培训，全面覆盖餐饮、客房、前厅、导游、计调等一线服务人员，进一步提升旅游服务接待能力，增强服务意识，调动员工积极性，培养出高素质的服务人员。

　　（四）针对机关干部的.自身学习

　　通过主题论坛、专题研修班、同行交流等途径，提高机关干部的政策水平和业务能力，更好地服务旅游企业。

　　三、具体工作计划

　　（一)引入“东方讲坛&8226;上海旅游讲坛”进大型旅游企业

　　引入上海市旅游行业最权威的旅游培训项目——“东方讲坛&8226;上海旅游讲坛”进入我区大型旅游企业，为松江区旅游企业从业人员提优质的培训资源和便捷的培训机会。

　　（二）积极创建“上海市旅游人才开发示范基地”

　　积极参加“上海市旅游人才开发示范基地”创建工作，争取借助市旅游局的资金及政策支持，在我区创建2－3家市旅游人才开发示范基地，培养一批有素养、有能力的旅游专才。

　　（三）组织“松江区旅游行业人力资源工作联席会议”

　　预计于4月，联合区旅游协会、区人才交流中心、在松旅游院系负责人召开旅游行业人力资源联席会议，邀请区内各旅游企业人力资源部门负责人参加，通过资源整合，构建旅游人力资源建设的新平台。

　　（四）精心策划“旅游管理前沿讲座”

　　根据我区旅游业发展的阶段性重点工作，结合旅游企业的实际需要，邀请著名旅游专家学者开设前沿讲座，对旅游企业中高层管理人员进行提升培训。

　　（五）举办“季度性专项技能比武”活动

　　我们将于每个季度围绕特定主题组织开展一次专项技能比武，年末组织一次全面的技能比武决赛。3月份的专项技能比武内容为中、西餐摆台，将于3月下旬正式举行，实行赛训结合的方式，请专业老师实地教授，通过比赛检验培训成果，赛训结合。

　　（六）探索购买上海市旅游培训中心的专题培训项目

　　联合区旅游协会，通过购买上海市旅游培训中心的专题培训项目，为松江旅游企业提供更多的优质教育培训资源。

　　（七）探索举办“松江区旅游服务人才专场招聘会”

　　联合市旅游人才交流服务中心和区人才交流中心，探索组织举办旅游服务人才的专场招聘会，为旅行社、饭店、景区（点）三大类旅游企业搭建起一个平台，解决部分企业用工难的问题。

　　（八）开展实地考察与交流活动

　　组织考察有特色的精品酒店、会议酒店，吸取好经验，改进不足之处，进一步提高松江饭店业的综合服务质量。

培训工作计划篇8

　　指导思想

　　实验室工作人员的政治思想、业务水平的高低、服务意识的强弱、工作效率的优劣，都将直接明显地影响实验室的建设、教学质量的提高以及科学研究的过程。随着仪器设备现代化水平的不断提高，仪器设备涵盖科学技术的门类愈来愈多，要管好、用好、维护好仪器设备，就要掌握多种科学技术知识，这是现代化仪器设备对实验技术人员提出的客观要求。我院当前的实验队伍现状远达不到这一要求，专职实验管理人员数量不足，学历与职称结构不合理，都从一定程度阻碍了实验室的建设与实验教学水平的提高。因此，培训与组建一支数量相对稳定，能适应目前学院专业实验教学要求的实验技术管理队伍，是实验室建设与发展的当务之急。

　　培训计划于措施

　　不断充实实验技术管理队伍

　　为加强实验技术管理队伍建设，弥补由于专职实验工作人员不足带来的影响，不断提高实验教学质量，学院决定从引进的硕士生和博士生中，择优聘任部分人担任兼职实验技术与管理工作，具体实施办法参照学院制定的《兼职实验技术人员聘用与管理办法》执行。

　　加强实验工作人员热爱本职工作的教育

　　要教育实验室工作人员正确认识实验是工作在高等学校中的地位和作用，不断的对他们进行热爱本职工作的教育，增强他们的事业心、责任感和服务意识，这是搞好实验室建设和管理工作的关键。

　　加强实验室工作人员的自力更生，艰苦创业的思想教育

　　教育实验人员树立自力更生，艰苦创业的思想，是思想教育的一个重要方面。在实验室建设中，需要增强和更新的仪器设备很多，由于学校投资限制，应对实验人呀un进行自力更生，艰苦创业的思想教育，鼓励他们开发对旧设备的改进、挖潜、修旧利废，充分发挥老设备的作用，使实验室建设逐步得到改进。

　　加强实验工作人员遵守纪律，执行制度的教育

　　为建立良好的工作秩序，使实验教学逐步做到秩序化、规范化，必须建立、健全各项规章制度。这不仅是顺利进行实验工作的有利保证，它还直接关系到对学生的严谨的科学作风和严格的科学态度的'培养。要教育实验人员做遵守纪律、执行制度的模范。

　　加强领导，抓好业务素质培训

　　为加强对实验室工作的领导，学院设一名副院长分管实验室工作，三个专业实验室各设一名实验室主任，全面负责本专业的实验室建设工作。实验室主任应加强对实验室工作人员的领导，针对本实验室特点，制定切实可行的培训方案，使实验室工作人员的业务素质得到全面培训，不断提高工作水平。

　　加强对实验室工作人员的考核

　　考核是对培训结果、实验室工作人员素质及工作态度、工作成果的检查，各实验室主任具体负责这项工作。具体考核内容包括：（1）政治思想表现，即实验人员应遵守的共同规范；（2）根据岗位责任制和具体承担的任务进行考核；（3）所负责的仪器设备的维护、修理、利用率和完好率等情况；（4）规定的学习计划完成情况。考核结果报学院核准后，记入个人业务档案，作为实验人员技术职称晋升的基础和依据。

　　情况总结

　　我院目前有三个专业实验室，其中只有资源工程实验室是一个老实验室，由刘石义和刘凤春两名高级实验师担任实验室技术与管理工作。环境工程和环境信息科学实验室都属于新建实验室，无专职实验人员。为缓解这一矛盾，学院20xx年聘任柯尊伟（硕士）兼管环境信息科学实验室，李梦红（本科）兼管环境工程实验室，20xx年又聘请赵小稚（副教授）、李涯丽（硕士、副教授）、冯雪冬（硕士）兼任实验室管理工作。这些同志都具有很强的事业心、责任感和服务意识，工作认真负责，兢兢业业，很好的完成了自己的本职工作，保证了实验教学工作的顺利开展。学院已制订了有关规章制度，要求新引进的博士生和硕士生轮流到实验室工作，逐步建立一支人员相对稳定，数量充足，学历与职称结构合理的实验教学和管理队伍。

培训工作计划篇9

　　第一课：首先每个员工做自我介绍，姓名，籍贯，爱好等，以提高员工之间的认识。

　　第二课：了解公司的规章，管理架构以及本酒楼的基本出品特色，解释员工福利，服务意识服务理念。

　　第三课：员工的仪容仪表，楼面服务基本礼貌用语。

　　第四课：餐饮服务五大要求及餐厅服务员操作程序

　　第五课：餐饮五字决如何留回头客前厅与后台协调员工配合

　　第六课：规范礼貌用语及操作程序。

　　第七课：楼面部接待过程（详细讲解）

　　第八课：对酒水的认识，价格及斟法的基本认识。

　　第九课：席前烹调的准备工作，席前烹调的主要材料及其他配料，高级服务员要掌握的服务。

　　第十课：预定迎客点菜送客摆台托盘上菜推销斟酒收台

　　第十一课：大型酒席宴会的服务程序及准备工作。

　　第十二课：如何成为一名出色的服务员。

　　第十三课：厅房服务的详细程序。

　　第十四课；餐厅疑难问题解答。

　　第十五课；安全及消防知识。

　　一、提供以人为本的培训内容

　　餐厅是为顾客服务的，顾客除了一般的吃饭需求之外，还会因人而有不同的特别需求，他们对餐厅员工的满意度评价也有不同标准。顾客需求的这种复杂性造就了餐厅工作的一定难度。它要求员工在工作之中，应该意识到并善于分析顾客需求的复杂性，做出相应处理。因此，在员工培训内容中，也应该包括两方面基本内容，即标准化服务和个性化服务。

　　A个性化服务

　　1、在培训中，为员工设计出多个场合的处理方案，比如，客人喝醉了酒、客人很挑剔、客人心情不好等等，通过对场景的剖析，制定处理方案，即采取个性化的服务。

　　例如，餐厅遭遇顾客投诉，应做到有礼、有节。首先打消顾客的心中的怒气。我想，无论是谁在用餐时，吃到何种异物，心里感觉一定都是不快的。（当然，也存在极个别人无理取闹的，这种人应该是少了又少的，但不否认没有）。怎样做到，从站在顾客角度去审视问题。遇到火气特大的顾客，又该如何处置，怎样做到，无论对方如何生气，如何怒气冲天，而你仍然是以笑相迎。如果真能这样，无论多刺头的顾客，都会满意而归的，都能让冰山融化……所有这些，不会是简简单单的几句话就能总结的，她必须在实践中不断总结、提高，必须针对餐饮业的普遍性到本公司餐厅的个性相结合。再有，菜的烹饪、何时放何调味品最佳、放的量多少，菜的配色等等，均应形成规范。

　　2、个性化还强调的一点是，员工的个人魅力的培养。培训的时候，应该通过测试了解每一个员工的个性特点，突出一个人的服务个性。比如一个人的服务态度很好、另一个人的交际能力很强、或者是一个人的协调能力很强。通过个性的突出来服务不同的顾客。

　　3、通过对员工的培训，有针对性的，根据个人的魅力、特点进行培训后的分工，充分发挥每个人的所长，依据个人的特性，将安排到最合适的位置。

　　B标准化服务

　　标准化包括两个层次，一个是服务人员的服务程序的标准，另一个是技术人员工作的标准化。每一位服务员在迎接客人时的程序都是一样的，每说的一句话也都是培训教给的，先介绍什么菜品，后介绍什么菜品，甚至什么酒倒在杯里是多少也是相同的，这就是培训标准化的结果。在培训前都对这些东西做了量化，培训时员工要一一实践。餐饮业的技术人员则主要是指厨房里工作的员工，为了标准化，培训内容要全部定量，比如某一菜在锅里的时间，某佐料在某一菜品里的量都有标准，让员工按标准操作。这样，通过严格的标准化工作培训，餐厅工作中的每道作业工序，从管理人员、厨师、服务生到PA；从进菜品质、净菜、菜肴烹饪、计费、服务用语、肢体语言等等，都可以做到工作有章可循，奖惩有据可依。

　　二、培育以人为本，以客为先的服务意识

　　在一个高规格的餐厅里，顾客除了能够享受到美味的食品，还应该同时享受到人性化的服务。因此，餐厅员工的培训工作首先应该从转变员工观念入手，使其牢固树立以人为本，客人就是上帝的观念。

　　这种观念的建立，不可能依靠强制和训诫，而首先要依靠人际沟通。在培训师和员工之间，在员工和客人之间，在员工和管理层之间，都应该建立起沟通的桥梁，将心比心，造就宽容共进的气氛。对于各方出现的意见，要设置合理顺畅的反映渠道。餐厅员工对于餐厅工作肯于反映意见和提出建议，才能促进餐厅工作的开展。所以，在培训过程中，应该有意加强员工在人际沟通方面的积极性。其次，培训中也应对餐厅员工的职能岗位进行明确界定和划分。要强调员工工作的服务性质，坚决反对员工工作中出现怠慢顾客的行为和傲慢浮躁的态度。其三，对于不能认同餐厅工作服务性质的员工，要依靠能上能下的机制解决，员工觉得自己能力不止于端盘洗碗，就可以依靠本领去做大厨或者进入餐厅管理层。只有这样，才能人尽其才，不至于虚耗资源。

　　三、管理层培训（也就是经理及领班）

　　餐饮行业的员工培训大部分仅立足于对服务人员的技能培训，更重要的是要把整个员工的培训进行整合，除了普通员工服务技能的培训，还要搞基层和中高层管理者的培训。管理者的职位应该设置固定和不固定两种，前者由公司高层直接指定，后者则由员工公平竞争而定。这样才能加强管理者和餐厅工作的实际联系。在培训中，不同的职位要制定不同的管理发展手册，针对两类管理者的不同特点在培训内容上各有侧重。在培训流程上，首先，管理者要自修管理发展手册内容并完成规定活动。然后，要在管理层加强沟通和交流，鼓励创造一个互相学习分享的'环境。最后，管理者在培训完成后要在工作中实际应用所学，培训组还要组织专门人员跟踪检查和协助。

　　总之，我们的培训是有计划，不是盲目进行的，我们将有一个方案，明确培训要达成一个怎样的目的。培训结束需考试，不合格人员淘汰。依据个人的培训考试成绩与薪资挂勾，分出服务等级，同时做到赏罚分明，将会提高我们员工的积极性。我们的培训工作不是简简单单的上上课而已，而应该是通过培训来提高员工的素质、修养及岗位意识。这一切，都需要餐厅的主管积极配合以及方方面面的努力，我们将通过科学的培训来实现。

　　四、培训才成绩考评

　　培训完成后集中考试，分理论和实际操作。考试成绩可作为员工薪酬制定的一个依据。实作考试可组织评定小组进行。培训成果的评估有三种方式。

　　第一是理论的考评，给员工一个实际的案例，叫他做一个分析，并且拿出最好的解决方案。

　　第二是实际的操作，比如基层员工的服务技术水平等都可以现场表演，把参加培训前的情况和培训后的情况用录相的方式作对比。对于督导培训的效果，就可以现场安排场景，让员工来操作。通过培训，理论与实践相结合，实际操作尤为重要，在培训结束时达标，后再上岗作业，现在都讲究持证上岗，（我们的培训后考核将是最好的持证上岗）。

　　第三是对培训员工做两到三个月的追踪调查。要调查培训员工在培训工作之后的情况，对于无法利用培训知识处理实际事务的员工，酌情给予帮扶或指定重新参加培训，（我们今后将会在中午休息时对需要帮扶的员工进行继续培训，并考核合格后为止）。

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培训工作计划02-14