乌鸡汤的功效和作用以及禁忌说明

乌鸡汤的功效和作用以及禁忌说明

　　乌鸡汤作为汤类的一种，备受众人的喜爱，其味道鲜美营养丰富，那么乌鸡汤的功效和作用以及禁忌有哪些呢?下面和小编一起去了解下吧!

　　乌鸡汤的功效和作用：

　　滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻。根据现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，

　　胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。

　　乌鸡汤的食用禁忌：

　　1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。

　　2.鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

　　3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。

　　4.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

　　5.服用铁制剂时不宜食用。

　　6.乌鸡中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。

【乌鸡汤的功效和作用以及禁忌说明】相关文章：

乌鸡汤的功效与作用及禁忌10-26

西洋菜的禁忌以及功效11-16

金桔的功效与作用及禁忌12-02

木瓜的功效与作用及禁忌10-05

秋葵的功效与作用及禁忌10-26

桑葚的功效与作用及禁忌10-05

樱桃的功效与作用及禁忌01-06

金桔的功效与作用禁忌10-05

杨桃的功效与作用及禁忌11-15

杨桃的功效与作用禁忌11-15