面汤黑嘴肉夹馍随笔散文
一、面汤黑嘴
周末休息，擀了面条，做了一顿羊肉臊子面，一家三口吃得酣畅淋漓，那叫一个爽。吃完饭，去洗锅，端起面汤要倒掉，见面汤里有沉淀的黄面和粘在锅底的面条，似乎不忍心去倒，突然间我又想起了童年时陪伴过我的大黄狗黑嘴。
它是爷爷从镇远抓回来的一条狗。爷爷看其母高大威风，护家看院的本领极好，他遵循“捉狗儿子看狗母子”的俗语，不远百里，将它带了回来，成为我的忠实伙伴。它毛色发黄，全身都圆圆的，摇摆着胖屁股跟在我的身后，虔诚地听着我的话。因嘴和鼻子是黑色的，我叫它黑嘴。
黑嘴爱吃面汤烫的食物，这是它一生最好的伙食。只要我在家，黑嘴的食都由我来和，我把锅里糊糊的热面汤倒在它的大食盆（一个旧的洗脸盆）里，食盆里面我已经在最底部放了黑面和部分白面，再是黄面，最上层放点麸子，这些东西跟滚烫的面汤一接触，黑嘴的尾巴就噗噗噗摇得更欢实了，刚烫的食狗吃起来烫嘴，我就把剩下的菜汤子用凉水涮涮，倒进去，温度正好适中，再把食盆端到它固定吃食的地方，它摇着尾巴，很快就吃完了，它应该知道我给它和的食物好，奶奶给它和食，大多是麸子，最多给它加些黄面，量也没有这么大，也不会给它把食盆洗干净的，黑嘴不会说话，它啥都明白。
我心疼黑嘴，暗暗抱怨大人们的无情。我吃馒头时，手里拿一个，怀里揣一个，走到大门外，自己吃一个，狗狗吃一个，那么大的狗狗，吃一个馒头就等于塞了个牙缝。吃面条也要端到门外，给它挑一些放到地上，连同里面的鸡蛋、菜和肉，我不舍的吃，都要给它。从它纯真的眼睛里，我看出它对我的的感激与信任。
成年后的黑嘴，身子犹如一头小牛犊般高大，很是威风凛凛。上学时，它就跟着我，一直把我送到学校。在经过学校的一条路上，有两只凶恶的板凳狗，我很怕它们，时常绕着大圈子躲避它们凶神恶煞的扑咬。但是，自从有黑嘴跟在我身旁，我的胆子就正了，它虽然不和狗打架，但是看到我有危险，一定会冲上去狂吼，吓退对方，誓死保卫我。
我上了初中，一周回家一次。每当上学走时，它都要把我送到山粱上，一路上拉着脸，不时抬眼看我，一副心事重重的样子。到了大路，我拍拍它的大头说，你回去吧！它停下来，怔怔地望着我，一动不动地站着，看着我远去。我转过一个路口，看不见它了，又不放心，折回身看它，见它还保持着那样的姿势望着我离去的方向，看到消失的我又出现了，它的身子动了下，又想追过来，我说，回去吧。它仍站着，就如翘首等候母亲归来的孩子般虔诚。我不知道它每次保持那样的姿势能站多久。
每周六回家，刚转过山头，就看见爷爷奶奶和一个黄点在门外的大院子里站着，我呼唤一声黑嘴，然后那黄点如脱缰的野马般斜着身子，边欢叫边往我这边狂奔，我也朝着它飞奔，每次，我俩闪电雷鸣般地汇集于半山腰的同一方斜坡。它见到我，以它特有的方式和我打招呼，它个头高身体好，跳起来，两个爪子一下就搭到我的肩膀上，我便被它压倒在地。它吐着猩红的舌头，嘴里呼哧呼哧冒着热气，扭着腰肢，激动地“吱吱”乱叫。它那么猛烈热情，用舌头舔我的脸我的手我的头发，我咯咯笑着，怎么拉也拉不开它，我知道它太思念我，又不会用语言表达，就用形体动作来展示它此刻的欢乐，它是多么聪明呢！折腾一番，我把手伸进包包，找我吃剩的馍馍，它还摇头甩屁股地准备再次表达它火热纯真的感情，看见馍馍，就停了下来。我把馍馍掰成小疙瘩高高丢起来，它迎着馍馍疙瘩跳起来，一口一口“吧嗒”、“吧嗒”准确无误地接住了馍馍，快活地吃起来。黑嘴周末的晚饭，是我精心为它制作的，为了这一锅盆热气腾腾的里面藏着白面黑面的食物，黑嘴期待了多久啊！
再后来我去了矿上，过年回家，远远地，在山粱上，我轻呼一声黑嘴，一个黄点便如旋风般飞下坡道，越过小溪和沟渠，冲上山坡，以更加猛烈的亲热向我表达久别重逢的思念，然后，依在我的身边撒欢，雀跃，一个假期，我天天让它吃得饱饱的，好好的，它漂亮的皮毛越发光亮了，它的体格更加矫健了，它摇着尾巴跟在我身后，生怕我再次丢下它。
可是，我还得再次离开，虽然我舍不得我的爷爷奶奶，也舍不得可爱的黑嘴，舍不得门前奔流的河水和故土，但是，我不能主宰自己的命运，就如黑嘴不能自己选择食物一般。第二年的暑假，当我风尘仆仆回到老家，转过山粱，满怀思念和期待喊着黑嘴时，再也没有看到那熟悉的影子，欢快地叫着风一般迎着我跑来，我只看见爷爷奶奶孤单落寞的影子在家乡的院子里是那么悲凉衰老。我感觉不妙，紧绷着心往家赶，在门前不远的'大水坑里，我看见一条还未腐烂的狗的尸体，我的心咯噔一下，先前不良的预兆越发明显，黑嘴凶多吉少。
回到家，爷爷告诉我，黑嘴是在外面吃了一只药死的耗子中毒死亡的。它去的时候整整六岁，正当壮年。我想，我的黑嘴，倘若它每天能美美吃两大盆加了白面黑面的用面汤烫、油水拌好的食物，它还会去吃死耗子吗，如果我在它的身边，它还会去吃吗？
我爱狗，自从黑嘴不在，我不敢再去养狗。
二、肉夹馍
周末，丈夫做了红烧肉，坐在饭桌旁，用我刚蒸出锅的热馒头夹着吃，这种情景，我忽然想起了爷爷用馒头夹肥肉吃的样子。
爷爷喜欢吃肥肉，他把煮好的肉切成条，用刀将馒头拦腰切开，只剩下面的部分连着，然后将肥肉片夹进去，在着旺的炉子中间熬罐罐茶，炉盘上烤着肉夹馍，罐罐茶咕咚咕咚翻滚，肉夹馍冒着袅袅的香气，一会儿功夫，就听到肉夹馍里的油滴到炉火上的“滋啦滋啦”的声音，随即，浓郁馋人的香味便弥漫在整个屋子，甚至飘逸到屋外的空气里去了。等馒头的表面慢慢成了焦黄色，爷爷倒好茶，我们爷孙俩就围炉吃着脆香的肉夹馍，喝着酽茶，爷爷棱角分明的嘴唇上挂着幸福的油亮。我喜欢看爷爷幸福的样子，他幸福我就开心。
小时候，一年到头也吃不了几回肉。平时只能在大的节日或者有重要的亲友来家里了才能打个牙祭，只有过年自家或亲戚家杀了猪，我才能过了馋瘾，以至于有一年舅舅家杀年猪，我一顿将热肥肉吃的太多，此后一段时期闻见肉味就恶心。
那时候的猪是自家饲养的，一般要养两头，一头留着自家过年杀了吃肉，一头给公家完任务卖钱。一头猪差不多要喂养整整一年，平时都是用割回来的猪草拌以麸皮、杂粮等用面汤一烫，稍凉之后倒进猪食槽，猪就吧嗒着嘴，摇晃着大耳朵哼哼唧唧大口地吞食，到了年末追肥的时间，才用纯粮食喂养。由于饭菜里缺少油水，家家都努力着要把猪膘喂出几指头厚才算真能人。
逢年过节是大人孩子解馋的好日子，这时可以吃上肥肉。但是也不会全是肉，盛在盘子或碗里的肉，表皮用薄薄的肥肉片子盖着，里面一般用白菜萝卜粉条之类的蔬菜填充。要想过瘾的吃肉，只有腊月里刚杀完猪，煮好肉后才能放开了肚子吃一两次。
我在家乡时，平时家里割一点肉，母亲自己舍不得吃，一定会用两个馒头夹几片肥肉，馒头之间用竹签串起来，再用油纸细心包起来，让我给爷爷奶奶送去。爷爷看见肉夹馍，高兴的眼睛都亮了，我知道，他最高兴最欣慰地莫过于他有母亲这么一个孝顺体贴的儿媳妇，有我们这样眷恋他的孙子。
后来，我们和爷爷离开了，但爷爷一有空就来矿上看望我们。每次爷爷来了，母亲总会拿了肉票下街道给爷爷割肥肉，每天早上给爷爷熬罐罐茶。因为矿上是暖气，没有炉子，得在灶头上熬茶，爷爷不会操作，母亲就亲自动手，给爷爷熬好罐罐茶，烤好肉夹馍，两个人聊着，笑着，其乐融融。邻居见了，都以为爷爷是姥爷，因为，很少有儿媳妇能做到母亲这样的孝顺，也很少有公公能像爷爷如慈父般地对待儿媳妇。
现在，家庭条件好了，爷爷却去世了，每一次做肉，母亲总会念叨：“唉，你爷爷那时那么爱吃肥肉，但是家里钱少，给你爷爷夹的肉不多，在老家还经常吃不上，要是他老人家活到现在那该多好啊！”母亲脸上写满了遗憾。
是的，爷爷没有随心所欲地吃过肉，但是，他却感受到人世的亲情和尊敬，享受到了天伦之乐。而且，爷爷吃的肉是香的，无污染的原生态肉。所以，爷爷的肉夹馍充满人生的感情和色彩，是香甜的，常常令人回忆的。
虽然当今的生活，再不会为吃肉夹馍而犯愁，肉夹馍也不再是稀罕的食物，但是爷爷的肉夹馍，令我心中生出浓浓的温馨，时常忆起那个清贫却淳朴美好的年代。
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