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跨文化交际视野下的基础英语教学英语论文
摘要：东西方文化、社会价值之间的差异导致跨文化交际中的“文化差异”和“文化冲突”。基于这种“文化冲突”，该文着眼于基础英语教学研究，突出教学中的文化意识培养。离开了文化的语言—词汇教学、文章分析只是僵化的符号，阻碍了学生全方面的提高，因此通过多媒体教学手段、设计真实的语境、进行文化讲座等，教师在教学中需注重语言意识和文化意识的结合，从而进行语言教学、输入英语国家文化、增强学生对文化差异的敏感性、培养学生的言语能力和文化能力。
关键词：跨文化交际;基础英语教学;文化意识培养
经济全球化与文化融合要求语言学习者不仅要懂语言，而且要起到文化交流的桥梁作用。北京奥运会的成功，上海世博会的召开，南京青奥会的即将举办都印证了跨文化场所中所进行的不仅仅是语言交流，更是文化交流。由于东方文化(社会价值至上)和西方文化(个人价值至上)的差异，“文化诧异”的现象普遍存在，并影响跨文化交际，引起“文化冲突”。语言知识和文化知识是构成英语教学的基础内容，两者相辅相成，相伴而行，互为目的和手段。鉴于此，英语专业教学不应当仅仅是语言教学，还应当包括文化教学。
1跨文化交际对英语专业教学的影响一定的语言是一定文化的载体，依附于某种文化，是文化的主要表现形式;语言离开了文化就没有生命，文化离开了语言就无法传承。语言离不开文化，文化依靠语言，二者相辅相成，互为一体。Stern曾讲过，“文化是语言的必不可少的文本，没有文化的语言教学是不可能进行的”[1]。因此语言教学中，文化教学是必不可少的，忽略了文化的语言教学在交流中会带来种种误读和误解。更甚者，由于缺乏对文化差异的了解，交流者会常常处于尴尬难堪状态。
英语专业教学目的在于让学生能够很好的在跨文化场所中用英语来交流，传播不同文化，加深彼此的理解，消除误解，起到桥梁作用。这种跨文化交际的需要要求教师在教学过程中要有文化意识，而且要求在教学中应安排一定的学习策略和跨文化交际的内容。
有鉴于此，学校在开设课程方面就要将综合英语类、语言技能类、语言应用类、语言文化类和专业英语类等必修课程和选修课程有机结合。《高等学校英语专业英语教学大纲》把英语专业课程分为专业技能课、专业知识课、相关专业知识课。
例如专业技能课的必修课程为基础英语、口语、听力、写作、翻译等;选修课程为视听说、外国报刊阅读、网上阅读等。对于英语专业学生而言，英语语言学习不仅仅是学习的目的和对象，而且是获取知识，进行专业知识学习的手段。学生学习英语语言的过程，也是接触和认识英语国家社会文化的过程。
英语专业学生学习通过本专业知识，譬如必修课：语言学导论、文学、英语国家概况;选修课：英语国家社会与文化、西方文化入门、英语小说选读、英语语音学、英语词汇学等来巩固提高英语基础知识和技能，进一步完善语言能力和文化能力。除此之外，学校鼓励他们选修非英语专业所开设的公共选修课(相关专业知识课)，例如西方思想史、中国文化概论、国际关系概况等来充分了解东西方文化、思想、社会价值之差异以及相互间的影响。
2英语课堂文化意识的培养
2.1加强课堂文化的教学建构主义(Constructivism)倡导以学生为中心，在整个教学过程中由教师起到组织者、指导者、帮助者和促进者的作用，既强调学习者的认知主体作用，又不忽视教师的指导作用，强调从自身经验背景出发对客观事物的主观理解和意义建构,注重学习的主动性、社会性和情境性,反对现成知识的简单传授。
受这种教学理论影响，为了使课堂气氛更加活跃，现代多媒体教学起到了重要的作用。在计算机和网络流行的时期，现代教学手段帮助教师和学生生动的进行教学。因此在课堂设计时，教师可运用多媒体等辅助教学手段，精心设计幻灯片、让学生听英文广播、歌曲，看英文读物、电影等方式导入课堂、巩固复习高频词语等特殊语言现象、讲解社会文化等。以这种直观的方式进行教学，教师在教学活动中设计不同的真实情景和问题，灵活选择和综合运用group-discussion,simulation，role-play，pair-work，seminar等教法，鼓励学生结合特定的语言环境进行双边或多边实践。
2.2完善第二课堂
教师应有计划、有重点、分阶段地指导学生开展英语沙龙、英语角、英语辩论、英语晚会、专题讲座或综合比赛等形式多样、内容丰富的课外实践活动，引导学生课后多读英语报刊、多听英语广播、多看原版影视资料、多开口讲英语，以广泛接触和逐步丰富文化背景知识。
教师也可以讲座的形式讲授相关的文化知识，以此增加学生对课文的兴趣，帮助学生感性地理解文章内容，着眼于英语专业学生的求职时的实战能力，结合全国英语八级考试增设的常识考核，使学生了解掌握英美国家的社会文化。
另外，教师可以在课前布置作业，让学生利用网络资源了解相关文化和语言，以更好的利用课堂、提高学习效果。在教学过程中，教师在向学生介绍西方文化的同时，还可鼓励学生将西方文化与自己的文化进行对比研究，认识东西文化的差异，在文化和价值观的冲突中学会和不同的文化求同存异。
3基础英语教学中的文化意识培养基础英语(精读课)的课时量与知识覆盖面均超过其他专业基础课，是基础之基础、重中之重;它是一门集“读、写、听、说、译”为一体的综合课程，这就要求教师在教学中不能再只强调语言本身，还要强调语用能力培养，要把语言教学和文化教学有机地结合起来。所以，作为英语专业的主干课，精读课的教学也应从过去的只注重语言知识点的灌输发展为把内容的讲授和社会文化知识的扩展结合起来，这样才能实现“语言即文化，文化即语言”的统一，也才能从根本上解决英语学习难的问题。
3.1传统教学
长期以来，我国外语教学采取的是以结构主义理论为基础的教学方式。结构主义理论强调语言内部结构的认知，注重句型的操练。传统的精读教学中，教师在讲解过程中多以传授字典词义、分析语法、paraphrase文章难句、剖析文章结构、讲解写作方法为主。这样的教学特点符合语言输入的特点，提高了学生对语言基础知识的理解，但是忽视了文化和语言的统一性。此外，当前国内英语教学广泛使用传统语法—翻译法和交际法相结合的教学方法，这种教学方法一方面是应试教育的产物，但另一方面妨碍了语言学习者对目的语文化的学习。
尽管国内英语教学受到西方跨文化教学的影响，然而效果并不尽如人意。笔者根据对英语专业300学生的问卷调查，得知60%的学生看重教师透过教材突出篇章欣赏能力与人文素养的培养，认为纯粹的语言教学过于单调机械。所以《高等学校英语专业英语教学大纲》要求新版的英语专业精读课文在设计上重视文章的文化内涵和人文价值，重视思想上的潜移默化作用。各单元尽可能的在总体上比较全面地介绍西方文化，结合新时期人类面临的各种挑战和当今社会的各种热点，力求通过教材不仅使学生学到语言知识和技能，同时激发他们的心智，开阔他们的事业，培养他们独立思考的精神、分析判断的能力、实事求是的态度和理性思维的习惯[2]。
3.2教学中的文化意识培养
英语教学不仅要提高学生对语言知识的掌握，而且要求学生在不同阶段不同程度上了解英语国家社会与文化或人文国情。精读教学所突出的特点要求学生全面提高对语言的运用，而语言的运用则离不开它所蕴含的文化意义。因此，在学习词汇和分析文章时，教师更需要以不同手段引领学生学习语言所体现的文化含义。
3.2.1词汇教学
英语专业精读第二册以帮助学生养成良好的自主学习习惯、培养学生的独立思考能力、盘活中学所学知识、扩充基本词汇为目的，特别突出听说读写的全面培养。词汇是中国学生学习语言时所面临的特殊难点，其包含的文化意义更为丰富，充分体现了一个语言群体的文化环境、价值观念和生活习惯。
Sapir讲道：“一种语言的词汇可以看成是该语言群体所关注的所有的思想、兴趣和工作的总汇”[3]。词汇本身反映出独特的文化现象，不同的文化内涵，因此词汇教学能够真实的体现出文化在语言教学中的重要性。
目前的精读教学中教师通常呈现给学生的是字典里词汇的词义解释，没有充分挖掘词汇中所蕴含的文化潜力。作为语言学习者，学生通常处于被动接受的状态，他们所学到的是词汇知识僵化的符号，这也就是学生抱怨认识词汇却不会在真实的交际活动中运用词汇的原因。英语教学中，教师仅仅介绍常用习惯用语、短语和搭配，常用短语动词，常用及难用的单词，主要的动词使用模式等是不够的，在词汇讲解中教师更应该注重词汇的来源，也就是词汇在源文化中的应用和意义。
词汇随着社会、新生事物、新思想的发展而发展，并且每年都有新词产生。为了避免学生只认识而不会运用这一现象，教师在讲解词汇时应该结合词源，结合词汇产生的原因，深层次分析词汇在真实条件下的运用，给学生以真实的感觉，提高学生对知识的运用能力。
各个学科领域都有大量的新词产生，日新月异的科技，多格局的世界政治经济形势都反映在词汇中。例如众所周知的理查德?尼克松的“水门事件”，引起美国历史上第一次总统辞职，自此“水门”—Watergate在英语中衍生成一普通名词，意思是“a political scandal reminiscent of the Watergate incident”(水门事件式的政治丑闻)，后又转为动词，“to deal with n acovert or criminal manner”(对……采取隐蔽的或违法的手法)。
此外，-gate也有普通名词“门”演变成一个词根，表示“类似水门事件的丑闻”。诸如此义的词语不仅出现在政治丑闻中，而且体现在个人丑闻中。例如：英国查尔斯王子与卡米拉(Camilla Parker-Bowles)的桃色新闻曝光后，一时间Camilla-gate(卡米拉丑闻)成为一个时髦词[4]。通过对这一词语的学习和老师的讲解，学生不仅对词缀有所认识，同时也会对英美国家政治有更深刻的了解。
又如源于法语和拉丁语的词语“companion”本意为“onewho eats bread with another”(共同分享面包的人)，在英语的发展过程中，引申为“同伴，共事者”。在讲解这一词语时，教师不妨深层次讲解，联系其他的和食物或饮食相关的词语，提高学生对词汇和其文化含义的理解能力。
如果教师在讲解时能够结合词语背后的故事以及故事所反映出的社会政治、文化、经济等问题，那么这些真实的情景能够帮助学生深刻体会词汇所蕴含的文化意义，也能促进学生在真实的情景下运用所学词汇和知识。
3.2.2文章分析
精读课文蕴涵了大量的文化信息、覆盖了不同领域的不同主题，学生通过对这些主题的学习可以培养对不同专业领域的文化能力。此外，课文涵盖了中西方不同的文化、礼仪、习惯等，同过分析语言、理解文章、了解文化，学生在不同程度上能够体会文化的重要性、进一步理解语言和文化的关系，并且能够结合生活中的真实现象摆脱孤立地学习语言的习惯。教师在分析课文时需要有机结合阅读文章内容与相关文化知识，在实际教学设计中逐渐吸引学生注重文章内容的学习，而不是简单机械的记忆重复语言形式。
例如现代大学英语第二册中的Understanding Society andCulture Through Eating(Text B,Unit Twelve)讲述了饮食和社会、文化、性别、经济等的关系。教师在进行本文的课堂设计时，可联系饮食方面的词汇、不同国家的饮食风俗习惯、以及饮食习惯所蕴含的社会文化、民族、宗教特点。另一方面，教师也可将不同国家的饮食习惯进行比较，通过饮食这一缩影比较不同国家文化或国情的差异。
“民以食为天”体现出饮食的重要性。饮食不仅保障人类的生理需求，而且现代社会中饮食文化和人际关系、社会关系紧密地联系在一起。正如文中所讲“For most Chinese,socialtransactions are almost inseparable from eating transactions.Thegiving and sharing of food is the prototypic relationship in Chi-nese society…Only a Chinese living alone and in abject povertywould sit down to a solitary meal”[2]333。那么教师在讲解时可深入地联系现实，并且把中国的饮食习惯和迁移变化与英语国家的进行比较，可以让学生一目了然的了解文化，也可以更加轻松的理解课文。
又诸如孩子做了错事以禁食作为惩罚，或者听家长的教导会得到糖果或者冰淇淋的奖励;在亚洲国家，如阿拉伯国家和日本，以及东欧的部分国家只有家里的男性吃完饭后女性才能开始吃饭，体现了宗法父权社会在饮食方面的重要影响等等。诸如此类的社会行为和饮食有着千丝万缕的联系。
英语语言包含了大量的和饮食文化相关的习语，这些习语从各个角度说明语言和文化的关系。受地理环境和气候的影响，英国人的食物主要包括面包、牛奶、黄油和奶酪，这些主要食品也体现在大量的习语中。例如bread buttered on bothsides意为某人过着“舒适的生活”，因为吃面包能涂上黄油真不错，既香又有营养，如果面包两面都涂上黄油，那可真是可口。又如奶酪是硬梆梆的，不是变质就是太陈旧的，吃起来可真不是滋味，因此hard cheese用来比喻“倒霉”或“不幸”5。通过大量的饮食习语，我们再次深刻的体会到语言是文化的载体，因此在精读课堂上教师须以语言为基础，始终输入文化，使学生拥有扎实的语言基础，加深对文章的理解，同时具备一定的文化敏感性。
3.3文化意识培养应注意的问题
文化具有民族性，通过民族形式的发展形成民族的传统。
各民族之间的不同文化都是各民族在历史实践过程中所创造的物质财富和精神财富的总和。在民族发展中，各民族文化既有精华又有其糟粕。因此教师在语言教学中应该始终求同存异：保持对中国文化的自信、尊重英语国家文化的独特性;最终做到弃其糟粕、取其精华。
4结束语
作为语言工作者，教师应该研究教材、研究英语在全球化时代的多方面应用、结合真实情景、培养学生的人文能力和文化素质。基础英语教学应该走出传统的教学路线，以语言为基础，突出文化差异，培养师生的文化意识。在教学中，教师应该有意结合语言教学向学生传授英语国家社会文化等知识、对比中国文化、增强学生对文化差异的敏感性，以避免跨文化交际中的误解、减少冲突。
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