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接待活动方案(10篇)
为确保事情或工作顺利开展，我们需要事先制定方案，方案指的是为某一次行动所制定的计划类文书。方案应该怎么制定呢？下面是小编帮大家整理的接待活动方案，仅供参考，欢迎大家阅读。
接待活动方案1
一、接待总体要求：
热情友好、细致周到
二、具体人员安排
三、接待具体要求
1、仪表端庄、仪容整洁。
参与接待的老师必须身穿正式工作服，学生干部身穿夏装校服，礼仪穿红色旗袍，所有参与接待的人员需化淡妆。
2、举止优雅，注重礼仪
接待人员在接待过程中举止要稳重大方，在语言上要声音适度，语气温和，使用文明用语，面带微笑。技能运动会当天，所有师生都为广泛意义上的接待者，见到嘉宾需口道“您好”，参与直接接待的`工作人员更需如此。
前门礼仪在嘉宾入场时用语：“您好，欢迎光临。”
离开时用语：“请慢走，欢迎再次光临。”
3、热情周到、耐心细致
接待人员在接待过程中需细致周到，要设身处地为嘉宾着想，认真做好每一件小事，保证接待工作的顺利进行。
四、相关安排
1、27号(周二)下午召开接待工作会议，明确接待要求和各功能组的职责。
2、27号到28号，各组分开准备，由各组负责人召集本组接待人员集中培训。
3、29号下午，所有接待准备物品准备就绪。
4、30号早上7点30分，各组工作人员到位。
5、各组在接待过程中遇到问题要及时沟通，确保接待工作顺利进行。
接待活动方案2
晚会核心内容：
1、总结年公司开业至今发展心得，并对优秀团体进行表彰激励;
2、应20xx年整体形势作年度发展战略规划与动员;
3、统一思想，统一认识，上下一心，激发斗志，凝聚和提升核心战斗力与竞争力;
4、全员欢聚一堂，打开心扉，加强沟通，化解矛盾与误会，增进彼此了解与互信，融炼团队。
一、聚意
展现自我欢庆“金虎”凝聚力量共克时艰
二、聚情
激情释怀信心憧憬
三、聚时
20xx年XX月XX日(农历腊月日;星期)20：30
四、聚地
XX酒店二楼大厅
五、聚会
(一)会前
各部门组织人员，经营部门安排好值班人员，做好安全防火防盗检查与具体落实工作。
(二)会中
1、安排公司各层领导及各部同仁就座。
2、酒店各部门祝福语视频剪辑连续回放。
3、开场节目(以激情四溢、热情欢快的集体舞蹈暖场烘托出喜洋洋的庆新年气氛)。
4、主持人开场白(激情澎湃引入主题)。
5、酒店总经理致新年贺辞。
6、总经理代表酒店全体职员向董事长赠送新年祝福留言册。
7、节目穿插(已在征集中)。
8、抽取三等幸运奖获奖号码。
9、年终优秀团队表彰。
(获奖代表发表、全体获奖人及代表与酒店领导合影)
10、节目穿插。
接待活动方案3
一、接待时间与地点
1、9月5日在下沙校区体育场东侧接待研究生新生、全日制普通本科新生报到（软件工程学院的新生在下沙东校区教学楼大厅报到）；
2、9月6日在东岳校区图书馆门厅接待信息工程学院机械制造及其自动化等16个专业新生；
3、9月7日在文一校区实验楼门厅接待信息工程学院信息管理与信息系统等6个专业新生；
4、9月13日在下沙校区、下沙东校区各相关学院学工办接待专升本新生、2+2转学学生。
二、准备工作进度要求
1、下沙校区及下沙东校区
（1）9月4日14：00前，落实新生接待场地安排分配，设施、网络到位；迎新氛围营造和校内环境布置，指示标志设置；内、外接待人员、车辆配备到位。
（2）9月4日下午15：00左右，新生接待工作领导小组到下沙校区检查迎新准备工作。
2、东岳校区
（1）9月5日14：00前，落实新生接待场地安排分配，设施、网络到位；迎新氛围营造和校内环境布置，指示标志设置；内、外接待人员、车辆配备到位。
（2）9月5日下午16：00左右，新生接待工作领导小组到东岳校区检查迎新准备工作。
3、文一校区
（1）9月6日10：00前，落实新生接待场地安排分配，设施、网络到位；迎新氛围营造和校内环境布置，指示标志设置；内、外接待人员、车辆配备到位。
（2）9月6日下午14：00左右，新生接待工作领导小组到文一校区检查迎新准备工作。
下沙校区新生接待处各部门、学院位置示意图（体育场）
各部门、学院需在新生报到9月4日下午15：00前完成准备工作。9月4日下午15：00以后，保卫处要安排保卫人员通宵值班，确保财物安全。
接待活动方案4
一、接待安排
1、确定具体行程
时间:待定
事宜:与XX负责人联系确认此次的具体安排、行程安排、来访人数、性别比例、到达地点、具体时间等
2、迎接安排
时间:待定
事宜:根据来访人数、迎接地点、时间、安排迎接人员、车辆、司机等
3、住宿安排
时间:待定
地点:待定
事宜:根据来访人数、来访人员性别比例订好酒店
4、就餐安排
时间:待定
地点:待定
事宜:根据来访人数、客人禁忌、到达时间订好饭店并点菜，同时视情况安排陪同人员
陪同人员:待定
5、车辆安排
时间:根据来访人员的行程安排
事宜:全程专职为来访人员服务
车辆台数(司机人数):根据来访人员及陪同人员数量
司机:待定
6、行程安排
(1)座谈会
会议主题:待定
时间:待定
会议地点:大会议室
参加人员:待定
(2)企业参观
时间:待定
地点:待定
陪同人员:待定
司机(车辆):待定
7、送客时间
时间:待定
送到地点:待定
司机(车辆):待定
二、任务分工
1、由XX负责组织此次接待任务，接待通知由XX传达，联系来访单位负责人，确认来访人数、行程安排。
2、由XX负责联系安排来访人员的酒店预订、饭店预订。车辆安排及司机确定。
3、由XX负责会议室的安排、会议室的检查(空调、投影仪、线路)、参会人员的签到并负责布置会议室(会议前后的打扫、横幅、桌牌的'摆放、水果)
4、由XX负责会议材料的准备、会议记录、会议后的材料收集及整理工作。
5、由XX负责安排全程的摄像、录像、录音及整理工作。
接待活动方案5
一、会议主题：
重庆肉协
肉牛产业研讨会
长博集团
二、会议时间：
20xx年xx月xx日—20xx年xx月xx日
三、会议地点：
邀请函为准
四、环境布置
（一）会场涉及区域
政府，茶海之心景区，长博生态产业园
五、会议内容
第一板块会议安排
（一）会议时间：20xx年xx月xx日下午
会议地点：现场及长博会议室
会议内容：莅临凤冈重庆长博生态产业园参观并交流
（二）会议时间：20xx年xx月xx日上午8：:30-12:00
会议地点：政府会议中心（暂定）
会议内容：
1)主持人介绍参会来宾，致辞。
2)县政府领导致辞
3)介绍重庆长博生态产业园发展规划
4)遵义市相关单位对遵义市肉牛现状及发展做简介
5)做专项研讨
（三）会议时间：20xx年xx月xx日下午14:00-18:00
1)会议地点：政府会议中心（暂定）
2)会议内容：专项讨论
3)会议结束：致答谢辞
（三）会议场地布置：
1)多功能设备：电脑，投影仪设备
2)会议用品：会议记录薄，笔，茶杯
（四）会后合影：
时间：在会议结束前，告知大家不要急于离场，按序下楼，在指定地点合影留念。
第二板块餐饮，住宿安排
(一)20xx年xx月xx日晚宴时间：18:30
住宿地点：茶海之心酒店
(二)20xx年xx月xx日午餐时间：12:00-14:00
晚餐时间：19:30-20：30
住宿地点：茶海之心景区
(三)20xx年xx月xx日早餐时间：8:00
午餐时间：12:00
1)8：30-12:00参观茶海之心景区
2)做好部分嘉宾回程工作
（三）晚宴方式：
1)圆桌形式，10人一桌
2)菜品：热菜，凉菜，甜品
第三板块交通接送
1驾驶组应全力配合综合协调组
1)驾驶组负责嘉宾接送（及时对嘉宾的行程跟踪）
2)嘉宾回程安排：根据嘉宾具体实际情况安排回程事宜（及时对嘉宾的行程跟踪）
3)备用车辆准备两辆
第四板块会议接待
（一）工作内容
1、会议议程策划：
2、编撰、印刷会议邀请函
3、机场、火车站等埠提供窗口接送机服务；
4、会议前期报名的接待、物品分发等；
6、协助酒店住宿、餐食服务等工作；
7、提供会议期间车辆的调配、服务工作；
8、提供机(车)票的订购服务工作；
9、提供专业接待人员服务工作；
10、根据需要，提供其他公务活动服务工作；
（二）、组织机构及职责
1、综合协调组：以行政办公室为组织核心展开工作
（1）负责总体接待方案的.制定等文件编制工作；
（2）负责到会嘉宾信息收集、整理等对外联系
（3）工作负责对外具体联系落实与会嘉宾的初步行程、人数、往返时间。
（4）负责与本次会议全面对接工作；
（5）负责落实政府领导领导的接车辆安排；
（6）负责组织、牵头一切有关接待工作的参与人员沟通、协调工作；
2、接待服务组
工作职责：驾驶组配合协调组
（1）负责嘉宾的接送工作。
（2）负责为与会嘉宾提供接待服务人员、住宿、餐饮、交通、内部会议组织、考察游览、等其他会议服务；
（3)根据嘉宾的实际情况，具体提供接送、车（机）票安排；酒店房间安排；参加会议活动的详尽日程安排；嘉宾的其他公务活动和三餐的具体安排；会议期间车辆的调配、机(车）票的订购；接待服务人员的组织领导；
（4）负责协助嘉宾入住酒店之前的登记。（在接到嘉宾后，将事先准备好的房间钥匙登记名称后，交给入住嘉宾，并送嘉宾进入房间，房间内布置鲜花、茶歇、会议流程等）
3、会议现场保障组
工作职责：
（1）负责接待服务组的有关活动安排，如：会议现场拍照、会前投影仪调试、检查会议资料是否到位、多媒体播放是否正常、速记安排、会议位置安排
（2）当地媒体邀请安排
（2）负责本组工作人员的一切后勤保障工作。
第五板块内部会议总结
会议时间：20xx年xx月xx日下午会议地点：长博生态产业园办公楼会议室
会议内容：对此次肉牛产业研讨会做内部工作总结
接待活动方案6
一、全程服务项目
1、展会策划：各类展览会、交易会、博览会的策划、组织及运作。
2、承办各型企事业机构的专题会议、年会、礼仪、开业庆典、酒会、展示会等。
3、承办在华的国际会议，包括行业、专业或专家会议等。
4、组织出国参加各类会议、预约会见、参观、访问等活动。
5、承办各公司(厂矿)业务洽谈会、订货会、新产品推广会、集团公司董事会、奖评会、客户联谊会等。
6、承办各种类型商务考察会议。
7、培训类会议计划实施。
8、承办按照客户自订举办的会议活动。
二、单项服务项目
1、会务服务：协助主办单位选择会议场所，为代表提供礼仪、公关、文秘服务，会议协调管理工作。
2、展览展示：展台搭建、会场布置、展具租赁、视频音响设备租赁等。
3、会议接待：为参会代表提供接送站服务、会议代表签到服务。
4、酒店预定：以优惠价格提供国内酒店预定服务，代订各地优惠客房。
5、用餐安排：以特惠价格安排特色的餐饮服务，优价代购当地土特产。
6、票务服务：为参会代表提供各地返乘飞机票、火车票、船票预订服务;会务展品的.托运代办，会议代表考察旅游结束地的善后服务。
7、娱乐安排：为代表安排富有当地特色的娱乐、活动项目。
8、会后参观、访问、旅游、考察等后勤服务。
接待活动方案7
一、活动目的`
为了加强酒店员工的凝聚力，丰富酒店文化生活，表达酒店对员工节日的关怀与问候，使大家开开心心，快快乐乐过好20xx年春节。
二、活动主题
“酒店员工团年饭”及季度优秀员工颁奖
三、活动时间
20xx年xx月xx日17：00点—21：30点
四、活动地点
酒店
1楼x餐厅（当日餐厅晚上不营业）
五、参加人员
酒店所有人员及各级领导
六、参加人数
x人左右
七、当日服务人员
所有管理人员（店长、副店长、值班经理、销售经理、客房主管、领班、财务、出纳、人事等）为基层工作人员服务
八、活动主持
xx
九、活动会场布置
时间6：00
店长、副店长、值班经理、销售经理、客房主管、领班、财务、出纳、人事等集合在餐厅，对餐厅进行少许布置，可打些气球挂起来，营造节日气氛。摆放5桌，每桌x餐桌上放水果一盘，花生一盘，瓜子一盘，糖一盘。
17点前布置完毕。x当日摄影及当晚菜单安排。xx负责事先制作抽奖券、摇奖箱（2联的抽奖券，发给员工，待员工到达后撕下1联投入摇奖箱），条幅制作，购买小吃。
17：0020x度工作总结；
17：08由x宣读被提名优秀员工，共七名，由xx为各部门提名员工颁发奖金；
17：16由x宣读本季度优秀员工，并对季度优秀员工颁发荣誉证书及奖金，并拍照留念；
17：19优秀员工代表发言；
17：24公司CEO致辞；
17：35由x宣布开餐（事先在17点前已上好凉菜及火锅、干锅菜品，16：00后就先上），请大家开心用餐；店长、副店长、值班经理、销售经理、客房主管、领班、财务、出纳、人事做服务，待菜全部上齐再用餐。
18：00点后陆续开始抽奖，由xx协助颁奖发放。
18：00鼓励奖x名，价值x元左右暖手煲=x元，由x、x、xx、x、x各抽取x名。
18：15三等奖x名，价值xx元左右左右奖品=x元，由x、xx、x各抽取x名。
18：30二等奖x名，价值xx元左右奖品=xx元，由x、xx各抽取x名。
19：00一等奖x名，价值xx元左右奖品=xx元，由x抽取。
19：00卡拉ok及酒吧娱乐：用餐结束后约。
19：00后出发去唱歌及泡吧。1个大包房，初步定在人方宾馆的3楼xxktv，另可去2楼x酒吧，由x事先做好预订。（地点，房号，费用、通知员工等）
接待活动方案8
一、活动时间：
20xx年11月18日
二、活动地点
上家属区中门2门岗
三、活动内容：
物业客户服务联系接待日主要服务内容如下：
1、发放“交大物业安全优质服务卡”，便捷物业服务与沟通。
2、请未填写“业主、住户信息收.表”的业主，填写“业主、住户信息收.表”，以便建立业主档案。
3、欢迎业主住户对物业服务提出宝贵意见、建议，填写“物业服务意见建议登记表”。
4、需要报修的，请填写“物业保修登记表”。
5、接受、解释、转告其他意见咨询。
四、场地安排
1、在上家属区中门2停车处拉“后勤总公司物业客户服务联系接待日”横幅，并摆放2幅宣传KT板（服务内容、宗旨及温馨提示）。
2、在门岗内设立接待处，提供茶水及取暖设备。
物业管理中心
客户服务部
后勤总公司物业客户服务联系接待日
服 务 内 容
为了加强与家属区客户联系沟通，收.客户意见，了解客户需求，不断提高物业服务质量，后勤总公司物业客户部现实施服务联系接待日活动，服务内容如下：
一、发放“交大物业安全优质服务卡”，便捷物业服务与沟通。
二、请未填写“业主、住户信息收.表”的业主，填写“业主、住户信息收.表”，以便建立业主档案。
三、欢迎业主住户对物业服务提出宝贵意见、建议，填写“物业服务意见建议登记表”。
四、接受、解释、转告其他意见咨询。
后勤总公司物业客户服务部
20xx年十一月十八日
后勤服务总公司物业管理中心
服务理念：
您的满意是我们的永恒追求
服务承诺：
优质、高效、专业、诚信
服务范围：
教学区、家属区物业
服务宗旨：
敬业报校 诚信服务 保障有力 追求卓越
温馨提示：
一、防止家用电器故障引起火灾。正确方的案,范.欢使用电源线，不私拉乱设电线，不违章使用各种电器设备，保证安全用电。
二、保持楼道畅通。请广大居民不要将废纸箱等杂物堆放在楼道内，避免火灾发生并消防通道畅通。外出时关闭电源开关，燃气阀门，切断各种火灾隐患，做好冬季防火、防盗、预防自然灾害等自防工作。
三、请保护环境卫生，良好的居住环境靠大家一起来创造。
四、外出时管理好自己的宠物，防止发生宠物咬人事件。
五、请及时清.摆放在阳台及室外空调台上的物品，勿将任何物品抛出窗外，避免高空坠物事件造成人身财产损失。
六、停车时，请将贵重物品及现金随身携带，关好车门窗，锁好防盗锁及报警器。
业主、住户信息收.表
尊敬的业主、住户,您好!
为更好地.及您的.家人提供及时、周到、.安全、有针对性的物业服务,共同创建和谐社区,人文居所,同时方便在紧急情况下及时取得点对点的联系,我司需要建立全面准确的业主档的烦请您或您的家人提供本表所需信息，我们将以严谨的职业态度对收.的信息严格保密。
一、业主、住户信息：
房号：_________________ 收.时间:____________ 收.人:_______________
1、主要家庭成员
姓名
性别
学历
出生年月日
联系方式
工作单位
2、其它常住人员信息（指保姆、外来人员及租赁人员）
姓名
性别
身份证号
联系方式
备注
3、紧急联系方式
如您的物业发生紧急事故或物业室内出现紧急情况，而物业公司无法与您本人取得联络时，可联络下列人士：
姓名：______________ 性别：______________ 与业主关系：________________
联系方式：_______________________________________________________________
注：联系方式包括固定电话（家庭/办公）、手机、电子邮箱、QQ号等。
二、拥有车辆状况
如目前拥有私家车，请完善下列信息：
车牌号： 停放区域和车位号： 主要驾驶员：
谢谢您的合作!敬祝您及您的家人:吉祥如意，幸福安康！
重庆交通大学后勤服务总公司
20xx年十一月
物业报修登记及意见统计表
序号
姓名
联系方式
报修内容
意见及建议
处理回访
1
2
3
4
5
6
7
8
接待活动方案9
校友邀请与信息反馈：
（1）各地校友会的联系邀请和信息反馈由校友总会办公室负责；
（2）各院系校友邀请和信息反馈（包括在校工作过的教职工）由各院系负责；邀请单位各自负责联系落实返校校友和来宾的行程，大学50周年庆典活动校友接待方案。
（3）各有关部门邀请来宾的信息反馈由各邀请部门负责。
（4）所有校友返校信息全部由校友总会办公室汇总整理后，提交校庆办公室。
（5）校庆办公室负责商校团委为校友总会办公室安排30名志愿者，协助校友总会办公室做好校友返校信息处理和活动安排。
接待安排：
（1）校友返校接待工作和参加校庆活动由各学院全面负责。
（2）各有关部门邀请来宾的活动与行程安排由各邀请部门负责。
（3）各地校友会负责人及校友返校参加校庆活动，由校友总会办公室负责整理信息并分配到各相关学院（学校已联系商洽20余家酒店，相关信息已公布在校庆网站），由各学院和校友自行选择，费用自理。
（4）校庆接待组于9月18、19日在飞机场、火车站全天候设立来宾、校友接待站，学校配备大客车和志愿者迎接，大客车自机场或火车站至学校（东、西、南区）循环往返。
（5）学校将抵达合肥的校友从机场、火车站接至东区行政办公楼前下车，由各学院负责领至本学院接待点并负责安置到学院安排的酒店或校友自行选择的酒店。
（6）各学院均设立校友接待点（学校统一提供帐篷和桌椅），学院安排相应的学生志愿者，负责校友的报到、发放资料和校庆的活动介绍，返校校友在各学院接待点进行信息登记、领取材料。
（7）校友持入场券参加9月20日10：00在东区大礼堂举行的.建校50周年纪念会，学校安排大客车从校友集中住宿酒店统一出发前往会场（相邻酒店可根据住宿校友人数共用车辆，具体酒店名称和车辆数校庆办、党政办另行公布）；住宿在校园周边酒店的校友可自行前往。
（8）学校负责按名单提供各学院实际返校校友资料袋、校庆活动指南、校庆纪念一卡通（卡内已充值50元）、《我的科大岁月》光盘、校友证、纪念大会入场券、科大报校庆专刊等，各学院负责准备本学院宣传与介绍资料及其他材料。
（9）9月18日－21日校庆期间，校友返校可持学校统一制作的一卡通（卡内已充值50元），在学校各个食堂就餐。
（10）各院系在校庆期间可以根据实际情况，组织返校校友开展各种形式的学术活动和联谊活动。
（11）21日校友返程，学校负责在校友集中住宿的酒店，定时间段安排车辆送校友到机场（火车站）。
注：学校为返校校友提供的服务
1、学校为返校校友提供的材料等物品为：资料袋、校庆活动指南、校庆纪念一卡通（卡内已充值50元）、《我的科大岁月》光盘、校友证、纪念大会入场券、科大报校庆专刊等；
2、学校为返校校友提供车辆服务为：集中往返学校与机场、车站之间；20日上午从集中居住酒店前往东区大礼堂参加校庆纪念会；
3、学校负责将通过各地校友会收集的返校校友信息通报给各学院（校友总会办公室）；
4、学校联系商洽了20余家周边各类档次酒店，以优惠价格供返校校友和各学院选择（详细酒店信息见附件）
5、学校统一设立各学院校友接待点（沿郭沫若广场北侧勤奋路、东侧天使路），并提供帐篷和桌椅等；
6、校庆期间，返校校友均可持一卡通在学校东、西、南、北校区任一食堂就餐；
接待活动方案10
一、食品卫生安全保障工作范围
xxxxx酒店
二、工作要求
1. 重大活动前期工作内容
1.1提前2天掌握接待任务具体安排,包括时间、餐次、人数、用餐方式等安排。
1.2卫生监督员对博瑞花园酒店供应的食品及其食品经营场所进行全面的卫生监督、指导，并做好现场监督检查笔录。
卫生监督员对现场监督检查中发现的卫生问题要记录在案，责令立即整改；问题严重的，及时向大队领导和重大活动主（承）办单位报告；对于存在问题特别严重的、不予整改的或者整改后仍难以保障重大活动卫生安全的，建议重大活动主（承）办单位取消其承担接待重大活动资格，并依法查处。
1.3食品卫生检查
1.3.1掌握食品、食具卫生状况，对存在的问题提出整改意见，并督促其整改。必要时，应予以处罚。
1.3.2对接待用酒、饮料、糕点、食品原料等的进货渠道、供货者的食品卫生许可证及食品检验合格证进行抽查，必要时，可进行抽样检验。
1.3.3督促博瑞花园酒店在接待前对厨房及其卫生设施进行全面清洁，对地面、墙角、台面、蒸箱、冰箱、食品盛器及工用具等进行一次全面清洗、消毒。必要时，抽查消毒效果。
1.3.4督促接待单位配足食品留样器具、设施及食具消毒用品，按要求做好留样（100g,48小时）；
1.4从业人员卫生管理
1.4.1对全体参与接待的.从业人员健康证进行核查。
1.4.2了解食品从业人员近期健康状况，对近期患有各种传染病、重感冒、腹泻等职工进行登记。凡患有食品禁忌病的从业人员须立即调离工作岗位。
1.5审查菜单:做好供餐食谱的审查工作，提出审查意见。不得供应禁止生产经营和易引起食物中毒的食品。
1.5.1菜单审查卫生要求
1.5.1.1餐单中供应菜的品种数量应与加工制作工艺、加工条件相适应，并符合相应的卫生要求。监督员应详细了解每个菜(点心)制作原料、制作过程（工艺）、制作时间、制作责任人、制作地点、暂存位置、出菜时间、供餐方式、措施。
1.5.1.2不得供应违禁生食水产品和其他禁止生产经营的食品。
1.5.1.3操作工艺应保证成品制作完成至食用间隔时间在2小时以内。
1.5.1.4原则上不允许外自带食品，必须外带食品供应的，安全卫生责任由活动主办方自负。博瑞花园酒店应留取外带食品的样品。
1.6与博瑞花园酒店签订《重大活动（会议）接待卫生防病责任书》（附件）。
2.重大活动期间工作内容
2.1现场监督
2.1.1卫生监督人员应提前进入酒店，对酒店的食品卫生情况进行检查，并对清扫消毒工作落实情况进行复查。
2.1.2对食品加工制作过程进行现场监督，对检查中发现的问题及时督促整改。
2.1.3督促做好食品留样工作。
2.1.4及时掌握从业人员和活动参与者健康状况。
2.2报告:对监督工作中发现的异常情况及时向活动承办单位及卫生行政部门报告。
2.3现场监督的主要工作范围:原料采购、粗加工、中点、西点、水果、中餐、西餐、凉菜间、 餐具消毒。
2.4主要工作环节：原料质量、储存卫生、操作卫生、个人卫生、环境卫生、餐具卫生。
2.5关键控制点：菜谱、熟食品存放时间、熟食品温度、消毒、凉菜、交叉污染。
监督过程做到主动、及时。
2.6现场抽样检测
根据提供的餐单中菜肴，对供应的食品原料、成品进行抽样检验。检查中发现有不合格的，应立即暂停使用。做好食品的抽样、检测并记录。
3.重大活动后工作内容
保障工作结束1天内，卫生监督保障人员对保障期间的工作情况进行书面小结。
4.突发公共卫生事件的处置
一旦发生食源性疾病，立即启动《成都市龙泉驿区卫生行政执法大队所突发公共卫生事件应急处理预案》，做到快速处理，不扩散，就地扑灭疫情。
三、工作目标保证措施
成立“xxxx酒店接待活动”食品卫生安全保障工作领导小组，负责领导、协调落实食品卫生安全保障工作。
组 长：xxx（区卫生行政执法大队副队长）
副组长：xxx（区卫生行政执法大队副队长）
xxx（区卫生行政执法大队队长助理）
成 员：xxx（区卫生行政执法大队办公室副主任）
xxx（区卫生行政执法大队卫生监督一科科长）
xxx（区卫生行政执法大队卫生监督一科副科长）
四、具体工作日程安排
20xx年3月29日派出监督员提前介入，对博瑞花园酒店的食品卫生情况进行全面监督检查，针对存在的问题提出整改意见并督促其整改；20xx年3月31日派出2名食品卫生监督员在博瑞花园酒店驻点监餐。
附件：
重大活动（会议）接待卫生防病责任书
依据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《餐饮业食品卫生管理办法》等法律法规,为防止食品污染和有害因素对人体健康的危害，保障食品卫生安全，确保参与该次活动（会议）的领导及代表的饮食安全特制定卫生防病责任书。
接待单位的职责：
1、成立卫生防病工作领导小组，落实岗位责任制，健全各项卫生制度，领导小组定时进行检查、奖惩兑现。
2、接受卫生执法部门的技术指导，接待前做好基础卫生工作，对内外环境采取有效的灭蝇、灭鼠措施。
3、从业人员必须经体检、培训合格后，方能上岗。接待中如发现有腹泻的从业人员应立即下岗治疗。
4、食品加工各功能间应布局合理，做到功能分区、清污分流。食品加工、制作过程中要防止交叉污染，食品用工具定点存放，使用后洗净、消毒、保洁。
5、选用食品原、辅料必须保证新鲜、无毒、无害。使用定型包装食品（包括活动（会议）赞助的）坚持索证原则，其标签必须符合国家“食品标签通用标准”的规定。供应腌卤熟食品须立足自身加工条件制作，禁止使用隔夜熟食品。熟食超过两小时必须重新加热处理；尽量不使用凉菜，不得使用皮蛋和四季豆；使用的海鲜产品应煮透、炸透、蒸透，防止里生外熟。果盘制作应将水果清洗和消毒后在熟食间制作。
6、菜谱应提前两天交监督员进行审查，应按审查同意后的菜谱进行加工制作。每餐每种食品留样100克，放入专用冰箱，在10℃以下封存48小时备查。
7、餐饮具必须消毒，严格按照消洗程序，操作必须达到消毒效果符合要求。
8、严格执行和落实卫生监督机构提出的公共场所及生活饮用水卫生要求。生活饮用水必须符合国家卫生标准，二次供水必须专人管理，加盖加锁，做好消毒工作。
9、如发现腹泻等症状病人，应立即报区疾病预防控制中心和区卫生行政执法大队。
接待单位责任人签字： 责任人签字：
xxxxxxxxxx卫生行政执法大队
年 月 日 年 月 日
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