辣烧鲅鱼的做法

辣烧鲅鱼的做法

　　辣烧鲅鱼的做法是怎么样的?请看下面哦!

　　家常辣烧鲅鱼的食材准备

　　家常辣烧鲅鱼的具体做法步骤

　　1.鲐鲅鱼、葱姜蒜、辣椒酱。

　　2.将鲐鲅鱼收拾干净，在其背部打斜刀，葱姜蒜切碎。

　　3.起锅热油，放入葱姜蒜炒香。

　　4.放入辣椒酱炒匀。

　　5.开大火，放入鲐鲅鱼。

　　6.先后烹入醋、料酒。

　　7.加入酱油。用旺火稍许靠制，蒸发其多余水分，去除腥味。

　　8.加入清水，烧开后加白糖、盐调味。

　　9.炖制5分钟。

　　10.将其翻面，再炖制3分钟。然后加味精提鲜，稍作收汁，即可关火。

　　11.出锅装盘。

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