- 相关推荐
芹菜鸡蛋素水饺怎么做
饺子是蔬菜与面食最好的搭配了，一口咬下去，主食和副食一起解决。今天分享芹菜鸡蛋饺子的做法：芹菜比较硬和松散，所以我加了香菇及白菜，使饺馅增加柔软度，营养也更加充分。
准备好材料。
面粉要根据你自己包饺子放馅的量来决定用多少。
芹菜陷比较松散，放馅没有别的馅放得多，所以面粉准备的要比平时稍多一点。
02
在锅内放入水，将蔬菜清洗干净。
锅开后将芹菜、白菜、香菇分别焯水，待蔬菜变软后捞出放入凉水中拔10分钟，防止蔬菜变黄。
03
10分钟后，将蔬菜捞出挤干沥净水分。
04
然后开始和面。
一面放水(9两面我正好放了整整一碗水)一面用筷子搅动，使面粉尽量粘在一起呈块状。
之后将面揉成团，盖上锅盖醒发一个小时。
05
醒发面团的时间，在锅内放入底油，将鸡蛋打散。
油温七成热时，放入鸡蛋炒制，一定要一边炒制一边用筷子搅拌，这样能使鸡蛋分散成很小的小块。
06
接着把芹菜、白菜、香菇分别剁成碎末状，放入拌盆中。
这样，饺子馅的主料就团聚了。
07
再把姜和葱剁成碎末状，放入馅料拌盆中。
再加入五香粉、生抽、色拉油、盐之后一起搅拌均匀。
08
准备好面板，放上少许布面，将醒发好的面团揉成圆饼状。
09
将圆面饼从中间开个孔，不断抻揉成面圈。
10
将面圈拽断成条状，接着在面板上双手按揉面条使它更圆一些，然后揪成饺剂子。
11
把饺剂子按压成小的圆饼，再用擀面杖把饺子皮擀好。
如果没人帮忙包饺子的话，就一次擀10个左右，包好了再擀。
要不饺皮放时间长，容易干。
12
将饺皮放在手掌中，放入馅料，从中间先捏上，再把两边捏上。
一个饺子就包好了。
13
大约一个小时后，饺子就包完了。
在蒸锅内放入1/4的水,点火烧开.
14
等水烧开的时间把蒜剁碎,放入少许生抽和陈醋.
15
水烧开后,放入饺子之后,赶紧拿勺子轻轻压着饺子,顺时针搅动,防止饺子粘连在一起.
16
搅动到饺子微熟时,盖上锅盖煮到锅内的水再次滚开,放入2碗凉水。
17
再次煮开后，就可以捞出享用了。
芹菜鸡蛋素水饺怎么做
1芹菜焯水。
芹菜鸡蛋素饺的做法步骤：2 2切碎 挤干水分。
芹菜鸡蛋素饺的做法步骤：3 3鸡蛋炒熟 切碎。
芹菜鸡蛋素饺的做法步骤：4 4小葱切碎。
芹菜鸡蛋素饺的做法步骤：5 5将芹菜 鸡蛋 小葱混合到一起。
芹菜鸡蛋素饺的做法步骤：6 6加入盐 十三香 还有烧热的花椒油。
芹菜鸡蛋素饺的做法步骤：7 7把饺子馅儿拌匀
芹菜鸡蛋素饺的做法步骤：8 8包饺子 煮熟即可。
小窍门
因为鸡蛋和芹菜都是熟了的，所以煮饺子的时候不用太久~
【芹菜鸡蛋素水饺怎么做】相关文章：
猪肉鲅鱼水饺怎么做10-05
素素的月饼10-05
芹菜的功效10-26
包水饺作文03-01
芹菜煮粥的做法10-05
鱼形水饺怎么包11-16
水饺宣传语03-05
素随笔散文10-07
冬至包水饺新闻稿12-17
鸡蛋10-25