难忘儿时的过年作文

难忘儿时的过年作文

　　舌尖上的中国，节目如火如荼。回想起来，舌尖上的美味莫过于小时候过年。从腊月二十三开始忙乎起来，打扫房间，贴窗花。窗花的图案，有连年有余，五谷丰登等等。

　　放寒假后，母亲会买整个猪头，还有猪心，猪肝，猪肠子等等。天知道母亲是怎么收拾整个猪头的，农家的大铁锅里，那咕嘟咕嘟的声音，氤氲着生活的情趣和向往。

　　腊月二十七八，开始煮二十多斤的肉。农村的猪肉都是带着骨头的，现在依然是。我和哥哥都是眼巴巴的盼着，父亲在拉着风箱，找很大的木头桩子。那时的猪肉很难熟，都是粮食喂猪，养一年左右才出栏。母亲就说先睡吧，等熟了喊你们。

　　迷迷糊糊中，满屋子都是香味。母亲会找来碗盛上骨头，吩咐趁热吃。感觉真的很香，奇怪的是爸妈总是让我们吃，自己从来不吃。听母亲说，现在好好吃，等以后嫁了人，就不能这么馋了。真的等成家了，真的不想吃猪肉了，因为此猪肉非彼儿时的味。

　　刚煮的猪肝，也是好吃的不行。往往母亲都是用刀切下一小块，佯装嗔怒的说“馋猫”。母亲提前炸的红薯丸子，萝卜丸子，炸豆腐等等，都是为迎接客人而提前预备。还有棋子豆，形状像豆子。分两种口味。甜的和五香味的，知道我们爱吃，每一年都要炸好多。吃起来酥脆香甜，是我们那儿厨师的保留甜点。

　　还有蜜汁轱辘，别提有多好吃了。因为爱吃，母亲特意请教学会的。炸虾片，江米红枣饭，自己做的绿豆芽，过油肉，炒肉片，凉拌莲藕。母亲炸的麻花，面花。也是提前预留一部分出来，接待客人用。花生米，炸豆腐，粉条海带豆腐丸子汤，醋溜白菜等等

　　也许是平时的油水太少，一年四季都是吃不上白馍馍，和这么多的美食，特别盼着过年。

　　猪耳朵切一盘，猪头肉也是绝佳的下酒菜。偶而趁母亲不注意也悄悄偷一点吃。就是对水饺不大感兴趣，尽管是平时很难吃上的猪肉或者羊肉馅，往往吃不到十多个就放下碗跑了。

　　还有最高兴的是，常年都是我洗锅刷碗。初一放一天假，可以疯玩一下。炒的带皮花生，葵花籽和咸甜面花，糖果，麻花都可以随意吃。

　　等后来成家自己当了女主人，对美食的兴趣逐渐在减退，也少了对年的那种渴望。反而是因为过年，尤其是在婆婆家，因为亲戚比较多，准备饭菜感觉真的太辛苦，忙乎一天晚上也是休息时间打了折扣。农村的信号比较差，连抢红包有时都无法抢。视频压根不敢看，总怕流量不够用。回想起当年的肉香和美味，仍然是口颊生香。蓦然回首，最疼爱女儿的爸妈已经去了天国，泪水瞬间漫上了心的堤岸！

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