旅游管理论文【通用15篇】
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旅游管理论文1
1 引言
从一体化实践教学体系的本质出发，其是以实践教学为核心，以强化教学内容的关联关系为根本，坚持教学内容的循序渐进与层次分明原则的一种全新教学模式。该模式能够将各个知识点进行整合运用，以学生的综合素质作为首要目标，通过教学模式的应用培养学生的实践操作能力。一方面，一体化实践教学打破了传统教学内容的断层问题，另一方面也能够为理论课程与实践课程的完美融合提供可行性条件。
2 旅游管理专业一体化实践教学体系的构建
2.1 课堂教学为基础
旅游管理专业一体化实践教学体系的构建需要以课堂教学为根本，只有满足基础教学要求才能够进入到实践学习阶段。当然，该阶段也被称之为实践教学的理论准备阶段。旅游管理专业所涉及的内容较多，理论知识也相对丰富，在该课堂教学中所涉及的内容包括知识应用、社会交际、专业意识与创新能力等等，这些都是需要通过课堂教学去强化与完善的教学内容，对学生的综合素质养成作用显著。为满足一体化实践教学体系的构建要求，传统的课堂教学需要进行改革创新，即将先进的教学方法融入课堂教学当中，具体包括情景教学法、小组合作教学法、案例教学法等等，以多元化的教学方法增强学生对于旅游管理专业理论知识学习的兴趣，久而久之的养成团队协作精神与行业服务意识。
2.2 校内外实训为核心
在基础知识的教学完成之后，则进入到实训阶段。实训阶段的内容是一体化实践教学体系构建的核心所在。在实训教学阶段主要将其分为校内实训与校外实训两个阶段，校内实训内容更强调基础知识的转化过程，将其转变为实践操作知识来完成，明确旅游管理专业技能的各个业务流程。依托于学校的相关教学资源来做好模拟教学，让学生处于一种更真实的教学环境下，以此来增强自身的专业技能掌握与基础知识的掌握。校内实训内容是以环境为依托的一种教学形式，与传统灌输式学习方式相比优势明显；校外实训则是学校与相关的旅游企业之间形成一种合作关系，实现人才的对口输送与订单式的培养，不单单能够持续的输送旅游管理专业人才，还能够解决大学生的就业难问题。校外实训与校内实训不同，校外实训是让学生真正在自己的岗位当中进行实习，而不仅仅是通过模拟的方式完成技能的锻炼。这样的训练方式学生可以学到更多的东西，将校内的实训内容完成转化，培养从业服务意识与敬业精神。
2.3 毕业论文为重点
综合型旅游管理专业人才还需要具备较强的科研能力，即通过毕业论文对理论知识进一步的深化与研究，通过发现与挖掘岗位实训的相关问题提出系统的解决方案，最终形成实用性课题。毕业论文作为旅游管理专业检验学生理论与实训情况的关键手段，完成毕业论文写作对学生具有积极作用，不单单能够通过规范性的文章来检验学生的独立创新能力，还能够通过在完成文章的全过程学会分析问题、解决问题以及勇于创新的研究精神，最终拓宽自己的视野与决策能力。
2.4 课外活动为保障
课外活动也是旅游管理专业一体化实践教学体系不可或缺的一部分，能够对教学内容的持续深化产生影响。这里提到的课外活动多是以相关的竞赛与比赛内容为主，借助这些多元化的活动形式培养学生的职业技能与业务操作水平，为职业精神与道德情操的培养打下坚实基础。在相关的课外活动内容方面，主要涉及社会调查、社会服务以及社会劳动等多方面的内容。还可以为学生提供更多的竞赛平台与技能比赛，全方位的为旅游管理专业学生提供良好的氛围环境，从而实现自身职业技能、职业素养的全面提升。
3 旅游管理专业一体化实践教学体系实施策略
3.1 能力培养为核心整合实践教学课程
旅游管理专业一体化实践教学体系的构建的核心是为该专业学生能力提升奠定基础，为营造其可行性实施途径，则需要有效整合实践教学课程，在系统的课程体系中达成专业人才的培养目标。但这一目标的实现要制定详细的教学计划与实践课程，针对性的实现培养，避免由于教学环节的衔接不当导致的教学效果不理想问题的出现，保持教学课程的系统连贯十分必要。具体从以下几个阶段入手：基础认知阶段，专业内做好对课程内容的优化设计工作，以学生初始评价与认知能力的情况作为切入点，找准课程的研究方向，为教学工作的进行提供保障，让学生可以掌握基础知识以及相关技能，增强并强化职业认同感；在关键训练阶段。基础理论知识得以掌握之后需要做好校内外的实训教学衔接，校内的实训教学课程是以模拟的方式呈现，增强学生的技能操作与实践能力。而校外的实训则是以定岗实习的方式展开，能够增强学生的实践技能，完成理论知识与校内实训技能的转化；在专业化熟练阶段。需要充分结合毕业论文与课外活动的方式，强化学生的各方面能力，完成本专业的拓展与延伸。可以说，整合实践教学课程要坚持层层递进，不断深入的原则，才能够确保一体化实践教学体系发挥实效。
3.2 强化实训教学基地建设支撑实践教学
校内外实训基地建设是确保旅游管理专业一体化实践教学体系實施的关键，加强实训基地建设显得十分必要。一方面，学校应该针对旅游业的发展情况作出全面的.调查，分析旅游管理专业方面的人才缺口，从而在政策与资金上面向着旅游管理专业倾斜。学校应该积极吸引更多的外部投资进入，以此来满足学校发展要求。大量的资金支撑能够为旅游管理专业校内实训基地的资源价值最大化提供条件，优化校内环境，真正意义上打造高质量的校内实训基地，为学生的全面发展提供基础条件；另一方面，打造灵活的校企合作的发展模式。学校可以与本地区的企业建立良好的合作关系，形成一种稳定的人才输送与培养关系，做到双方的互利共赢，协同发展。学校能够直接向旅游企业输送优质的旅游管理专业人才，解决大学生的就业难问题，提高学生的就业率与学校知名度。企业为学校提供校外定岗实训基地，以便于企业挑选优质人才，实现自身的快速发展。
3.3 打造高质量“实践型”师资队伍建设
师资队伍直接决定着旅游管理专业一体化实践教学体系的实施效果，从传统的教学情况来看，大部分院校的旅游管理专业师资队伍不具备“实践型”师资队伍的要求，即大部分教师多为旅游管理专业毕业，虽然具备较强的专业知识与技能，但实践能力却严重不足。这就导致在具体教学过程中，无法真正为旅游管理专业学生指明方向。针对这种问题，学校应该积极打造高质量“实践型”师资队伍。一方面，鼓励在校旅游管理专业教师考取各类别的职业资格证书，并且派遣教师去知名的旅游企业进行学习，了解相关的业务操作流程与基本规范，从而在教学中将所学内容进行传授，确保旅游管理专业的教育趋势与旅游业的发展保持一致；另一方面，通过改善相关政策以及考核体系，吸引更多的优质旅游管理专业“实践型”教师，以此来弥补本校旅游管理专业师资力量。
3.4 优化考核机制确保实践教学质量
考核机制能够为旅游管理专业一体化实践教学的实施效果进行系统的分析，有效的考核机制能够全面验证该体系的应用价值。从现有的考核机制来看，绩效考核与考核模式主观方面的影响较大，考核随意性较强，从而导致考核内容不科学，考核结果不准确，考核机制实施之后的内容并不能够作为评价依据。由此可见，全面优化考核机制成为推进一体化实践教学体系发展的必要手段，也是保证一体化实践教学体系持续发挥效用的有效保障。因此应该优化考核机制，从学校、实训指导教师以及企业等三个方面做好多元化的监督与评价指导，全方位、多元化的构筑评价体系，形成科学的考核系统，准确得出教师的专业化教学情况与学生的学习情况。
参考文献
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旅游管理论文2
摘要：本文首先分析了当代大学生就业形势严峻的原因，然后指出了当前校企合作模式下的教学质量管理存在的弊端，最后以黄山学院旅游学院为例，提出了通过更新思维模式、激励措施、评价指标等，从而完成教学质量管理的常态化.
关键词：旅游管理专业；校企合作；教学质量；常态化；监管模式
1前言
目前全国各高校毕业生就业形势渐趋严峻[1].从一个角度来说，大学培养的学生在毕业的时候，不能很好的将所学的内容应用于实际工作，另外一个角度，社会上的各企业又很难找到合适的人才.目前国内非常缺乏具有高技能的人才[2].这个情况也反映出我国各大学在人才培养方面与社会市场的需求有着比较突出的矛盾，归根结底还是各高校的人才培养模式存在着一定的问题.应用性地方本科院校的校企合作教学模式在当前人才培养工作中具有十分重要的作用[3].
2教学质量常态化监管模式的研究现状
校企合作为旅游管理专业群的学生提升专业素养、培养职业能力、提高就业质量提供了保障.然后在旅游管理专业群的学生的教学质量的监控方面，由于旅游管理专业实习生在不同类型的酒店或相关企业进行实习，他们的实习成绩的高低没有一个相对一致的标准，而且当前校企合作模式下的教学质量管理多停留在末端检验阶段，缺乏过程管理和实时监控，使校企合作教学质量的实效大打折扣[4].大数据时代已经到来.旅游管理专业群校企合作教学质量常态化监管模式是通过全面、系统、高效的数据采集，使学校能够当前校企合作下教学质量状态有一个整体性、真实性的把握.该模式以校企合作模式下的企业信息、岗位信息、学生信息，学生实践环节交互信息、业界师资和学校师资信息、过程性考核及评价信息等大数据为背景，依托高等院校人才培养工作状态数据采集平台，通过更新思维模式、激励措施、评价指标等，从而完成教学质量管理的常态化.黄山学院于1985年开始招生旅游管理专业，是安徽省最早具有旅游管理专业的高校，目前该专业隶属于黄山学院旅游学院.黄山学院旅游学院还是安徽省应用型本科同盟旅游管理类牵头单位.近几年来，黄山学院旅游管理专业群积极创新校企合作的新模式.20xx年12月与向阳渔港集团签订合作协议，以“向阳渔港培训学院”命名，开始实践管理班，xx年6月与向阳渔港集团合作实施了“储备干部培养方案”，为在校学生及入职员工制定职业生涯规划，在学生实习期间实施了见习店长、见习经理方案的尝试，并获得了良好的效果；xx年5月与阳光酒店集团合作实施“阳光卓越经理人计划”，根据阳光酒店集团的需求，开设“阳光卓越经理人班”.xx年和xx年相继与雨润集团黄山高尔夫酒店合作成立了两期“精英班”，使当地的企业提前介入了学生的专业培养.xx年学院与黄山超港食品有限公司合作共同成立了“超港烘焙学院”，为培养中高层次烹饪烘焙人才搭建起一个培训锻炼的平台，在开放式办学、校地合作、工学结合培养社会需要的人才方面，迈出了具有实效意义的一步.在毕业实习环节，旅游类专业更是与全国五十余所行业知名企业进行合作，由企业提供场地供学生进行校外实习实训.
3教学质量常态化监管模式的特点
本模式在大数据时代背景下，依托“数据采集平台”，实现教学质量“量化”管理，在教学质量解决方案设计中将强化引用状态数据采集平台工作成果的意识，并补充开发适合学校特点的数据采集与管理软件，以充分利用数据采集平台在统计汇总、管理监控、分析开发等方面的功能，从而将数据采集工作作为学校日常教学管理工作的内容予以规范管理，使之服务于教学改革，并真正服务于人才培养质量的提高.
3.1是适应时代潮流，深化校企合作重要的基础性工作
大数据时代的到来影响这各行各业的发展.无论从企业运营来说，还是教学改革，都离不开大数据时代的背景.校企合作也将开启大数据时代.目前应用型本科院校的“工学结合，校企合作”工作在组织和管理上还存在诸多问题，主要表现在校企信息不对称，学校对学生缺乏实时监控的数据，并缺少相应的质量分析.（a）作为学校一方，无法实时了解合作的企业是否能提供足量的实习实践岗位；（b）合作的企业对学校学生的特点缺乏必要了解，人力部门不能及时将学生的安排在较合适的岗位上.（c）校企合作教学实践时组织较为紊乱，缺乏有效的管理与监控；（d）不少高校并没有形成具有一定操作性的校企合作教学质量监控与评价制度，对“教”与“学”环节的评价方式依旧沿袭传统，严重影响到了广大教师和学生对于此次活动的`积极性和参与度.因此，在大数据时代，利用大数据对校企合作教学质量管理改革是落实上述工作的有效抓手，是深化新型校企合作人才培养模式改革的重要基础.
3.2是实现教学质量“量化”管理与“常态”管理的有效途径
如今很多应用型本科院校的教学质量管理仍然使用比较传统的模式和教学方法，比如利用教务处及相关部门进行常规和突击检查，相关老师并非主动参与，有相关负面情绪，在教学管理上只存在唯一的主体，众多教师没有很好的参与进来，最终效果比较差.本改革方案依托应用型本科院校人才培养工作状态数据采集平台，通过变革管理理念、管理主体、评价标准、激励制度等，最终实现教学质量管理的常态化.大数据时代旅游管理专业群校企合作教学质量常态化监管模式，将会向应用型本科院校其他专业进行推广，它切合当前应用型本科教育发展的方向与教学改革的要求，能在相关行业规则前提下，灵活调用和部署各种资源，实现企业资源的整体结构最佳化和整体效益的最大化，且有助于应用型本科院校突破当前校企合作人才培养模式改革工作中遇到的“瓶颈”，故具有重要的研究与实践意义.
4教学质量常态化监管模式的应用
教学质量常态化监管模式通过在校企合作教学质量解决方案设计中将强化引用状态数据采集平台工作成果的意识，充分利用数据采集平台在统计汇总、管理监控、分析开发等方面的功能.根据分析的过程和结果，将在校企合作教学方法、实践教学结构、教学模式、教学课程体系和学习方法上进行实时监控和一系列改革，从而完成各阶段实践教学的监管模式创新.（1）形成了具有一定普适性的校企合作大数据监控教学质量常态化监管改革方案，方案既要具有规范性和可操作性，还具有示范性，为其他专业群建设提供可供借鉴的范本.（2）对大数据时代校企合作教学质量常态化管理改革方案进行实践操作，通过实践层面的操作，对管理方案的作用和效果进行验证，并对管理方案进行修正和补充.旅游管理专业群校企合作教学质量常态化监管模式进行了“校企合作”课程教学过程性考核大数据监控及分析；“校企合作”毕业实习过程性管理大数据监控及分析；“校企合作”实训基地建设大数据监控及分析；“校企合作”校内外师资队伍建设大数据监控及分析.（1）在人才培养上，要重点完成具备创新理念和创新水平的应用性人才的培养工作.以旅游管理专业群为例，完善校企合作人才培养模式，进一步强化旅游管理专业群学生实践技能训练的人才培养质量监控体系，达到培养高素质应用型本科人才的目的.（2）在教学质量监控上，实现教学质量“量化”管理与“常态”管理.依托应用型本科院校人才培养工作状态数据采集平台，以旅游管理专业群为例，通过变革管理理念、管理主体、评价标准、激励制度等，最终实现教学质量管理的常态化.（3）在实训基地的管理上，通过企业信息、岗位信息、学生信息、学生实践环节交互信息、业界师资和学校师资信息、过程性考核及评价信息等大数据信息的搜集和整理，建立一整套适应校企合作的实践教学管理制度和质量保障制度，明确校企双方的职责和权益，确保校企合作校内外实训基地的正常有序运行.
5结束语
旅游管理专业群校企合作教学质量常态化监管模式在黄山学院旅游学院旅游管理专业群开始实施，在其他专业也正逐步推广应用.这将会对各专业的学习风气、学习态度、学习目标等方面产生积极影响，通过大数据监控教学质量常态化管理，提高学生在校以及在企业实训实践过程中的主动性和创新意识，从而提高了各专业总体的就业率.
参考文献：
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旅游管理论文3
在地方本科院校转型发展的背景下，本文针对本科层次旅游管理专业毕业生“能就业、不愿就业，就业率高、满意率低”的问题，以湖南文理学院旅游管理专业转型为案例，提出了应用方向引领的旅游管理专业深度转型的模式。国务院2014年5月出台了《国务院关于加快发展现代职业教育的决定》（国发【2013】19号），要引导一批普通本科院校向应用技术类型高校转型。目前，全国两百多所地方本科院校正积极推进转型试点工作。文章以湖南文理学院旅游管理专业转型发展为案例，提出了应用方向引领的旅游管理专业深度转型的模式。
一、专业基本情况
湖南文理学院旅游管理专业创建于2002年，2004年开始招收本科生，是学校相对年轻的特色专业。该专业隶属资源环境与旅游学院，所在学院具有4个本科专业：地理科学、地理信息科学、旅游管理和酒店管理。整体来看，地理科学专业的办学历史悠久，学科实力较强；而旅游管理专业办学历史较短，学科实力较弱。旅游专业2009年被确定为湖南省首批“旅游教学示范点”，2013年立项了湖南省旅游管理类专业校企合作人才培养的示范基地，2014年立项为湖南省优质资源共享专业，同年被确定为学校首批5个转型试点专业之一。该专业每年招生80人左右，在籍学生300余人，已经培养毕业生近900人。
二、应用方向引领的专业转型实践
为了有效解决旅游管理专业毕业生存在的“能够就业、不愿就业”或“就业率高、满意率低”等问题，从2013年起，本专业开始实施应用方向引领的专业转型实践。首先，精心选择应用型方向引领专业转型。第一期（2013-2017）以开设规划策划方向作为试点。一是规划策划能力是旅游企业和旅游行业管理中应用最广的核心技能，除了旅游规划行业外，能够全面运用到旅行社、旅游景区和旅游行业的管理工作中；二是学院地理科学专业和旅游管理专业的组合，能在学科层次上保证此专业方向做强、做特。第二期（2018-2022）拟开设智游方向作为拓展。一是因为互联网、物联网已广泛应用到现代旅游开发与管理中，行业发展需要大量相关技术人才；二是学院地理信息科学专业和旅游管理专业的有机结合，能有效促进本专业方向的发展。其次，深化校企、校地合作保障专业转型。为促进规划策划的方向发展，学院与杭州东方文化园旅业集团、桃花源古镇有限公司、乌云界生态园、常德市文化与旅游投资有限公司、柳叶湖管委会、常德市中国旅行社以及常德市天际喜来登大酒店等单位和企业进行了深度合作，在原来实习基地的基础上，双方合作已经拓展到师资互聘、资源共享、毕业论文（设计）选题与指导、科研互助等方面。目前，为了保障智慧的旅游方向的开设，学院已经与同程旅游网、南方测绘等企业签订了深度合作的协议。第三，深化教学改革支撑专业转型。一是根据专业方向的需要设置了方向课程模块。已开设的规划策划方向有旅游规划策划原理、旅游规划策划案例分析、规划策划制图、旅游形象设计、旅游文化学以及旅游商品设计等课程。筹划中的智慧的旅游方向将开设地理信息与遥感应用、景区智慧管理、旅游电子商务、网页制作和APP设计等课程。二是对方向模块课程实施案例式和研究式教学改革，将行业和企业发展中要解决的问题转型成研究式教学的选题和案例；目前规划策划方向70%以上的课程已经按这种模式组织教学。三是改革实践教学体系，突出学生核心技能的培养。在实践教学的过程中，一二年级对学生的基本技能进行全员培训和考核，考核通过发放基本技能合格证；大学三四年级分方向对相关核心技能进行培训和考核，通过后发放核心技能合格证。在实习过程中强调管理和技术岗位实习和实训，为了让规划策划方向的学生具备在管理和技术岗位实训实习的经历，学院通过校企深度合作，以规划策划方向的学生为主成立了创新创业实体——不单旅游工作室。规划策划方向的学生在不单旅游工作室进行为期半年的实习，内容包括旅行社管理和规划策划。其中，规划策划的实习内容包括实习学生自己设计线路产品、自己组织营销，也包括为周边的景区策划规划旅游活动、旅游项目等。第一期2013级学生的规划策划项目以模拟式的项目为主；第二期2014级的学生实习时已经承接了不少实际的规划策划项目。第四，强化应用型研究促进转业转型。普通本科院校旅游管理专业学科实力较弱，制约了校企合作的深度和广度，直接影响了学生核心技能的培养和专业深度转型。为解决这一矛盾，本专业一是根据区域和行业发展的需要构建应用研究的选题库，二是对有前景和基础的先期研究进行扶持和资助，三是将相关选题作为研究性学习课程学生小组研究的选题，四是将这些选题作为学生毕业论文（设计）的选题，由专业教师和行业专家共同指导。
三、取得的成效
首先，形成了突出学生技能培养轴线的人才培养模式。一是建设了一大批功能明确能深度合作的校企校地合作基地。二是形成了一批双师型教师，专业教师中80%的属于“双师型”教师。三是构建了分层次培训和考核专业技能的体制机制。四是组建了不单旅游工作室，完美地解决管理和技术岗位实习的难题。其次，学生专业能力增强，学科竞赛水平明显提高。从2014-2017年，旅游管理专业学生参与各级各类学科竞赛，取得了系列优异的成绩。如2014年第六届全国旅游院校服务技能大赛，分别获得高等院校组英语讲解服务一等奖和二等奖，并获得团体一等奖；2014年获得首届湖南省旅游类专业综合技能竞赛三等奖2项；2015年第二届湖南省旅游类专业综合技能竞赛暨“韶湖杯”旅游产品设计大赛荣获一等奖（第一名）、二等奖、“最佳创意奖”“最受企业关注奖”；2016年第三届湖南省大学生“互联网+旅游”创业大赛中获得一等奖、三等奖；2016年第八届全国旅游院校服务技能竞赛中获高等院校组普通话讲解服务一等奖和三等奖，同时获得了高等院校组团体一等奖。2017年第四届湖南省旅游管理类专业学科竞赛中获一等奖2项（包括第一名），二等奖2项，三等奖1项。第三，管理和技术岗位就业学生增多，就业满意度明显提高。通过规划策划方向的开设和扎实的技能培训和考核，学生专业核心技能有了明显提高，求职时也能拿出证明其实力的材料，所以本专业毕业生的就业渠道得到了有效拓展，就业层次提高，就业满意度也明显提高。2016届级旅游管理专业毕业生在管理或技术岗位就业的比例明显提高，很多学生正式毕业之前就被知名的旅游企业录用在管理和技术岗位。首届旅游管理管理专业规划策划方向共有学生21名，通过在不单工作室的实习实训，管理能力和核心技能明显提高，大部分同学已经在相关企业找到了技术和管理岗位的工作。
四、存在的问题
首先，核心技能的师资缺乏是深度转型的短板。旅游管理专业虽取得了一些成绩，但要进一步做出特色，最大的瓶颈是核心技能的师资缺乏。其次，教学改革的激励和评价机制的完善是当务之急。专业转型和教学改革的'推进应该是多部门的联合行动。教学部门提出了教学转型方案应该与科研部门的应用型科研转型配套；教学口提出的教学改革计划应该与督评口的教学评价挂钩。如果相关配套不完善，就会极大地挫伤认认真真从事教学改革的老师的积极性。第三，管理或核心技能实训、实习基地不足是转型的软肋。对于旅游企业来讲，大批量地安排学生进行服务岗位的实习很容易；而大批量安排管理和技术岗位的实习却不现实；特别酒店管理方向来讲更是这样。这种情况下，①转型院系在谈实习合作协议时，应以服务岗位实习为筹码，重点提出管理或技术岗位实习的要求；②根据应用方向和相应的管理和技术岗位的要求，建设更多针对管理和技术岗位实习、实训的基地；③应让学生在实施管理岗位和技术岗位实习之前具备相关的能力和素质。当然，建立以学生实习、实训和创新、创业为目的的旅游实体是一个更好的解决办法，但学校和学院必须出台相应的支持和配套政策。第四，应用型研究能力有待进一步加强。近年来，本专业专任教师承担了一系列相关旅游产业的横向项目，但总体来讲，应用研究的水平不高，还远没有达到有效支撑和服务地方旅游业发展的目的。比如，在旅游文化挖掘、旅游企业管理、导游和讲解词创作方面，本校旅游管理专业的老师都没有发挥出应有的作用，这种情况直接制约了校企校地合作的深度和广度，影响了专业深度转型的进程。
五、结语
地方本科院校旅游管理专业的深度转型迫在眉睫，但专业转型不能头痛医头、脚痛医脚，必须对人才培养方案实施系统的改革。在地方本科院校转型的过程中，针对专业人才市场供需、提高就业层次、实现办学定位是深度转型的目标；强化学生专业核心的培养培训，使学生毕业具备在行业管理和技术岗位求职所必需的技能和经历，是深度转型的轴心；根据行业发展趋势、企业管理和技术岗位对员工知识能力的需求，以及专业所在学院的学科特色，选择和开设应用型的专业方向，是专业深度转型的关键；立足专业方向的需要，选择合作对象实施校企校地深度合作，是专业转型的保障；实施针对区域旅游行业和企业发展问题的案例式和研究性教学改革，是转型的支撑；强化核心技能的实训和实习，使学生具备在管理和技术岗位实习的经历和能力的证明材料，是转型的要点；实施应用型科研转向，增强专业服务行业和社会的能力，是深化校企合作、促进专业转型的重心。很明显，应用型方向引领的专业转型是结构化的、系统化的转型。湖南文理学院旅游管理专业应用方向引领的专业深度转型目前仍在试点阶段，虽然取得了一点成效，但也存在很多问题。但我们相信，这种的深度转型，能在专业方向的层次上形成专业特色并实现人才培养的定位。希望有更多的院校在这一领域进行更深入的探讨。
旅游管理论文4
摘 要：旅游管理指的是旅游业的管理者为了向旅游者的旅游活动提供有质量的服务，运用管理的各种职能，对旅游业的人、财、物、部门、地区所进行的计划、组织、指挥、调节和监督的活动。伴随着改革开放的不断深入，我国的旅游管理体制改革取得了快速的发展。本文主要是从重要性、问题、对策三个方面分析了我国旅游管理体制的相关问题，为我国旅游管理体制的改革提出了相应的解决对策，进而为促进了我国旅游业的健康有序发展奠定重要的基础。
关键词：旅游管理；体制改革；探讨
一、我国旅游管理的理论分析
1、旅游管理的定义。旅游管理指的是旅游业的管理者为了向旅游者的旅游活动提供有质量的服务，运用管理的各种职能，对旅游业的人、财、物、部门、地区所进行的计划、组织、指挥、调节和监督的活动。
2、旅游管理的必要性。首先，旅游管理是是协调旅游部门与其他部门、国内旅游业与国外旅游机构和旅游市场的关系的需要。旅游业是国民经济的一个独立的部门，同时，旅游业又是一项综合性的专业，与国民经济的许多部门有着密切的联系。其次，旅游管理是协调旅游业内部各有关部门和企业之间关系的需要。旅游业内部各部门、各企业是从事旅游经济活动的经济组织，是旅游经济活动的基本单位。旅游业是综合性服务行业，需要对旅游者的餐饮、住宿、交通、游览、购物加以组合设计，制成整体的服务路线，向旅游者出售，并保证供应。再次，旅游管理是发展旅游业的需要。在我国旅游业是一个新兴产业，是第三产业中的支柱产业。旅游业的发展，不仅能带来经济效益，而且更有不可忽视的社会效益，它从一个侧面带动了交通、民航、饭店、餐饮、保险、娱乐业的发展，同时也提供相当数量的劳动就业机会，更重要的是旅游业具有对外开放的窗口和先导、服务、桥梁的功能。
二、我国旅游管理体制改革的困境
1、缺乏有效的宏观管理。随着加快第三产业尤其是旅游业蓬勃发展，许多部门和单位都创办了旅行社、饭店、旅游交通服务等企业，这些企业产权和人事权分别归属不同的投资部门。除了国旅、中旅、青旅三大集团以外，其余几乎每一个旅行社就属于一个系统。以致旅游业系统林立，多头建设，各自为政。尤其是在客源不足、市场疲软的情况下，彼此之间跌价竞争，行业内部矛盾导致市场混乱。而旅游管理部门既无建设项目审批权，几乎也无企业登记管理权，缺乏宏观调控的权力和手段。很难从宏观上协调、平衡和控制。
2、法律法规不健全。首先，旅游法律法规具有暂时性，缺乏后续法规。比如说：《风景名胜区管理暂行条例》、《旅游投诉管理暂行条例》等这些条例都具有暂时性，但是后续的法律没有及时跟上，这样就造成了旅游行业法律规范约束力的`减小；其次，法律法规的涉及范围不能跟上行业发展的步伐，比如说：在酒店旅游管理的法律法规中，直接涉及旅游管理的条文比较少，大部分还是侧重于酒店的治安管理；再次，在旅游管理的法律法规中，涉及旅游者人身权利保护的法律条文比较少，对旅游人员的人身安全造成了一定危害。
3、旅游产业结构失衡。首先，旅游商品业开发滞后。旅游商品业是旅游创汇的大头，具有成本低、效益高、劳动密集度大的优势，也可促进工商业的发展。但由于生产、销售的体制上，旅工贸不协调，使旅游商品长处于自发状态，产品品种老化、单调，创新不足，运输、包装等各个环节都存在问题，使优势不能充分发挥；其次，旅游交通问题。旅游交通受短线制约的紧张局面，原来主要集中在国内城市交通上，自20世纪90年代初期以来，由于客源形势较好，国际航班也出现了来华游客“一票难求”的状况。另一方面是交通口岸配置和发展滞后。
三、完善我国旅游管理体制改革的对策
1、加强旅游行业管理体制。行业管理是我国旅游管理体制改革的必然趋势。旅游业的部门管理要求政府主管部门直接管理所属企业的微观活动，显然已不适应改革开放的深化和国民经济的发展，只有将部门管理体制改变为行业管理体制，才能适应旅游业迅速发展的需要。行业管理是根据产品或劳务的不同特点对企业进行分类，然后由政府相应的部门进行归口管理。也就是说，无论是归属于哪个部门的旅游企业，从行业角度来说，均应统归旅游局管理。这种行业管理需要改革主管部门的职能，实现三个方面的转变：由微观管理转向宏观管理；由直接管理转向间接管理；由部门管理转向行业管理。
2、完善旅游企业管理体制。旅游部门协同各有关部门，先清理一批不符合开办条件的旅游企业，进而全面推行政企分开，使企业成为自负盈亏的主体。积极推进企业组织结构的调整，形成国营大型企业和企业集团主导市场，中小企业纳入序列的格局。落实《全民大中型企业转换经营机制条例》，优化企业经营的外部环境，创造企业平等竞争的基本条件，统一税赋，搞活用工条件。进一步推 行和完善旅游企业的经营承包责任制 进行旅游企业股份制经营试点。
3、深化旅游计划与投资管理体制。在国家旅游局的领导下，全面规划管理全国旅游基本建设工作。确定国家和地方的投资分工和投向重点。国家主要负责非盈利的重点工程的基本配套，地方负责重点项目的资金配套和一般性项目的投资；盈利性的项目将由企业按照经济规律投资经营，自负盈亏。建立旅游业有偿投资制。
参考文献：
[1]钟新民，况既明。旅游管理体制改革的探讨及其实践[J]。旅游学刊，20xx年第2期。
[2]匡林。旅游业政府主导发展战略研究[M]。中国旅游出版社，20xx年7月版。
旅游管理论文5
一、引言
以上海高等旅游专科学校的诞生为标志，中国旅游管理专业的高等教育正式起步于1979年而大学本科旅游专业教育则起步于1980年，以杭州大学招收全国首届旅游专业本科学生为标志洙飞，20xx)。经过30多年的发展，全国共有高等旅游院校810所，形成了专科职业教育、本科综合教育、研究生科研教育三个层次的高等教育体系。然而，庞大规模的旅游高等教育却难以与旅游人才市场的需求有好对接，在缺乏有效的实践教学体系的情形下，“厚基础、宽口径”的培养理念显然无法适应旅游产业市场对于专业人才的职业素养、操作技能以及管理能力的实际要求，从而导致旅游管理本科毕业生的专业就业率低、流失率高，甚至出现了“历年来旅游专业本科毕业生在行业内就业的人数比例一般在10%—20%之间，两年后依然留在旅游企业工作的不到20%”(汪剑明，20xx)本文通过观察国际著名旅游院校的实践教育培养模式，进一步反思中国当代旅游高等教育体制下的各种缺失和矛盾，希望借鉴先进的教育理念和教学模式，来拓宽我国旅游院校的实践教学思路与渠道，为建立科学完善的教学体系提供路径，以化解人才培养同质化与人才需求层次化之间的结构性矛盾。
二、中外旅游高等实践教育的差距
中国的旅游专业教育存在着明显的理论教学与实践教学相脱节的现象，教学模式多以教师的课堂讲授为主，对学生进行单纯的知识灌输。特别是大部分本科院校旅游管理专业存在着重理论轻实践的问题，过分强调学科的理论性、完整性和系统性，而忽视了学生专业能力的实践性和职业素质的养成性教育（魏杰文、吴俊，20xx)欧美等发达国家和地区的高等旅游管理教育走在世界前列，其中欧洲旅游管理教育致力于培养具有多项技能的合格管理者(SaidroFomica1996)有学者通过研究高等旅游教育教学评估问题肯定了实践教学的重要性。
以美国、加拿大、澳大利亚和欧洲地区为代表的很多西方知名高等旅游院校在经过较长时间的摸索和行业市场竞争的考验后，建立了完善的实践教育体系，从课程体系的设计到师资队伍的`组建，都体现出“以学生为主体”的理论与实践相结合的教育理念。
(一)实践教学课程体系
很多国际高等旅游教育机构坚持职业导向的原则，根据学生掌握理论知识和运用理论原理的阶段需要，从入学前直至学生毕业都对实践学习设置了学分或学时的详细规定要求。
首先，必要的行业工作经历是不少旅游院校录取学生的重要条件。如瑞士的洛桑饭店管理学院要求本科生在入学之前必须具备至少一年的行业工作经历，研究生则必须具备至少两年的全职相关工作经历，不具备行业工作经历的学生必须接受学前培训，才能获得入学资格;芬兰赫尔辛基哈加旅游学院则对申请学生提出了至少9个月的本行业工作经历的条件。
其次，规定严格的完整且充分的实习体验是学生获取学位的必备条件。例如美国康奈尔大学饭店管理学院要求学生在本科四年内至少有800小时在服务行业实习的工作经历才能顺利毕业;而内华达大学拉斯维加斯分校饭店饭店管理学院的本科生则需要拥有经学校认可的高达1000小时的旅游接待行业的工作经历，才能申请学士学位。
再次，为鼓励学生和相关企业寻找最佳契合点，很多旅游院校对整个课程体系进行弹性设计管理。如加拿大圣力嘉学院实行自由学分制，鼓励学生学习和工作交替进行，真正实现“理论一实践一理论”的学习过程;此外，该学院将理论课程学习集中安排在周二到周四，从而方便学生和企业在周五到周一的旅游行业黄金时间进行经营管理的校外实习。
最后，针对各个阶段不同的教育目标，西方高等旅游院校对实践教育内容也进行了细致化的设计。为了对学生进行有效的职业道德教育，培养学生“敬业即灵魂”的职业信念，洛桑饭店管理学院对入学新生安排了为期18周的饭店基本技能锻炼，包括餐具清洗、垃圾运输、物流运输等工作流程;英国利兹城市大学事件管理方向本科教学则规定，没有会展工作经验的学生必须在完成初级的课程学习之后进行长达48周的就业实习;美国弗吉尼亚州立大学也要求学生分别完成1000小时的工作实践和300小时在旅游业的管理实习；芬兰赫尔辛基哈加一海利埃应用科学大学旅游学院更为学生安排了入门级实习、饭店实习、管理级实习等循序渐进的学制过程，便于学生在实践过程中将所学理论知识逐渐转化为实际工作能力，并培养其在旅游行业企业的管理才能和领导力。
(二)多元化师资结构
教师的行业实践经验对学生的实践教育必然产生直接的影响。拥有不同的专业学历和工作背景的师资结构体系，从课堂传授的知识体系到对学生的职业选择导向，都可以保证学生接受科学全面的专业成果。因此，国外各个旅游院校特别重视师资队伍的建设，对教师的专业资格也制定了细致化的规定。其中，美国大学的饭店管理专业要求从事教学的工作人员通过美国饭店协会对教师资历和能力的认证，取得饭店管理领域的“高级教育导师(CHE)”专业证书;英国旅游管理专业高等院校也对教师资格有着严格的要求，除了扎实的理论基础、丰富的教学经验之外，还必须具有行业内的实际工作经验。此外，西方高校为保证旅游教育理论的与时俱进，要求教师还必须掌握行业发展的新动态、新趋势，因此学校鼓励教师同时在旅游企业兼任一定的职务，或者不定期的全职投入到行业的实际操作管理当中。典型代表是洛桑饭店管理学院，很多教师都担任过旅游企业的总经理等高级职务，每隔三五年又会回到企业中从事实践工作，学校还主动向企业推荐教师担任兼职顾问，从而不断丰富最新的经营信息，关注世界范围内新出现的饭店业企业管理关键问题。
为进一步丰富旅游院校的师资队伍，确保学生接受行业最前沿的操作技能和工作原理，很多西方高等旅游院校聘请行业中的卓越管理者或先进技术人员担任兼职教授或客座讲师，通过与行业的密切联系和深入研究提高教学质量及其实用性。如美国普度大学的分时度假课程，全部由来自美国规模最大的分时度假开发商“万豪”的中层管理人员授课，还邀请美国度假地开发协会的专业人士对全球分时度假业的发展趋势做演讲，以最有效的方式引领学生进入行业专业领域。
三、西方旅游高等实践教育模式
在确立了实践教育的重要性后，西方旅游高等教育院校纷纷采用各种教育模式，增加学生接受行业实践锻炼的机会，如瑞士洛桑饭店管理学院的实践课分为操作性的练习课、模拟性的分析课、研究性的调查课（刘伏英，20xx)等等。综合来看，依照不同的实践教学组织设计流程，欧美高等旅游教育名校的实践教育模式大体由以下三种形态构成：
(一）课程实习优化
与单纯的知识传授不同，很多国际知名旅游院校都以学生为主体采用多种多样的灵活的教学手法，如案例分析、任务导向型教学、模拟和体验行业真实情景等，设置一些与实际联系非常紧密的课程，以此来激发学生的主动性、创新性和团队合作能力。美国普度大学将学生的烹饪教学训练搬到设备先进齐全的烹饪操作间进行，保证其毕业后能够胜任美国所有高级饭店的烹饪和餐饮管理岗位的需要;新西兰林肯大学休闲与会展策划专业与某运动基金会合作共同举办运动会，由学生负责运动会的策划、组织、运作、管理及评估等各方面工作（徐红罡、罗秋菊，20xx)类似的，美国康奈尔大学饭店管理学院把一年一度的校友聚会作为课程来安扫纟联谊会活动全部由学生策划和组织实施，以保证学生毕业前组织和管理过“真实”的会展活动，使其真正具备举办会展活动的能力。
课程的考核方式也紧贴实战。美国普度大学饭店与旅游管理系要求每位学生在结束一门课程后提交论文形式的个人研究报告；高年级学生还必修综合高级课程，要求学生在课堂上以小组形式制定完整的从饭店选址到建设及运营计划;此外，包括闭卷考试、课堂参与、小组作业、实践报告等内容都会纳入到课程考核指标体系中，全面考核学生的理论掌握水平和实际应用能力。
(二）校内实习基地
很多知名的旅游院校在各自校园内拥有实际控权的实体旅游企业，在保持正常经营的同时，为本专业学生提供了绝佳的实习锻炼场所。最为知名的是美国康奈尔大学校园内的斯塔特勒饭店，该实习饭店是当地豪华型饭店，共有150间客房，经验丰富的员工带领饭店管理专业的学生进行严谨的轮岗实习。美国普度大学旅游与饭店管理系也设有多个内部实习餐厅，以满足各年级学生的不同的实习要求，学生不仅在咖啡厅为不同顾客提供服务和日常管理，而且可以参与举办各类国际性晚宴，每位学生都有成为餐厅经理的机会，以期锻炼学生的管理技能并使其在学习期间就可以获得丰富的管理经验。作为教育与产业紧密结合的范例，美国休斯敦大学希尔顿饭店学院是由希尔顿集团与休斯敦大学合办的教学单位，学院就坐落在休斯敦大学校园内，且学院本身按照饭店标准设计，使学生能够置身于饭店环境之中接受管理教育，在饭店运营的实际环境中进行技能锻炼和实习体验。
(三)校外实习基地
学校与企业的密切合作，体现在双方诉求的相互满足，旅游企业为学生轮岗实习提供真实的经营管理环境，而在新产品开发、难题攻关、人员培训和咨询等方面得到科研院校支持，即获得技术服务和智力支持等补偿性利益（赵鹏、汤利华，20xx)鉴于旅游学科的应用性和实践性，许多著名旅游院校都与旅游接待业的企业建立伙伴关系，通过工学交互模式、项目合作模式等鼓励学生到各大旅游企业参与实习，进行真实的行业锻炼考验以积累实战经验。例如，有的学校鼓励学生以小组形式运用所学的饭店与旅游管理知识承担完成某个旅游企业的创业计划任务。西方高校的校外实习基地选择在很大程度上要依靠校友资源建立联系，像瑞士洛桑饭店管理学院已经有一百多年的历史，校友遍布世界各大知名饭店管理集团，可以推荐学生在全球范围内选择实习地点，为在校学生的实践教育提供了良好的平台。
四、结语
随着我国旅游业的转型升级的深化和行业竞争的加剧，旅游管理专业高等教育越来越重视理论教育与实践的结合。在这个过程中，我们应积极采纳国际知名旅游院校在实践教育方面的诸多可取之处，探索出能够积极推动中国旅游业发展的教育模式。可喜的是，目前国内已有很多旅游院校加快了与国际知名旅游院校的合作步伐，如广州大学中法旅游学院;也有高校开始了与行业内的企业全面对接合作，如北京联合大学旅游学院、浙江旅游职业学院开元管理学院等为代表的高等教育机构。上述行为都将有效地推进我国旅游高等教育中实践教学体系的完善和提升。总体来看，虽然目前我国旅游管理专业高等教育呈现“遍地开花”的局面，但还没有出现像瑞士洛桑饭店管理学院那样具有鲜明办学特色和卓越办学模式、并在业内受到普遍认可的一流品牌院校（马勇、唐娟，20xx)因此，如何实现理论与实践的紧密结合、相互促进，切实以专业应用为导向，培养出面向开放竞争条件下的创新型旅游管理人才，仍是今后我国旅游高等教育改革的重大命题。
旅游管理论文6
随着我国旅游资源的不断开发，发展旅游的大环境逐渐得以优化，近年来旅游业发展的势头日益迅猛。作为服务业的一个分支，旅游业的快速发展急需大量相关专业的高校毕业生作为支撑。这就为高校旅游管理专业的发展提供了强劲的动力，然而高校旅游管理专业的毕业生就业状况却并不令人乐观。归纳起来原因有很多，比如学生自身的因素、环境的因素都会深刻影响着毕业生的就业热情;此外，传统的教学模式与不断更新的人才培养要求也存在着极大的差距，不利于毕业生在日益激烈的人才市场竞争中脱颖而出，只能一次次被相关用人单位淘汰。
一、旅游管理专业的供需现状
毋庸置疑，旅游业对于国民经济发展所起的作用越来越大，相关服务业的人才缺口也越来越大;然而’整个旅游行业从业人员的综合素质及知识能力结构却不容乐观。作为培养相关专业人才的高校必须洞悉就业市场的风云变幻，及时调整人才培养方案，才能圆满完成向社会输送合格人才的光荣使命。
(一）旅游业巨大的人才缺口
根据官方数据显示，某省旅游从业人员为60万左右，而每年旅游专业大学毕业生只有六七万，况且其中毕业后从事本专业方向的人员尚不足20%。专业人士认为，旅游行业的人才市场现状是“人力资源不规范、从业人员不愿进、高端学历日益减少”，旅游从业已经沦为高校毕业生就业的“跳板”。据统计，目前我国旅游行业人才的缺口总数目在200万以上。
旅游人才不仅在数量上存在相当大的缺口，而且在学历层次上也显现出明显偏低的不足。旅游业从业人员学历层次低，综合素质也远远满足不了旅游市场的要求。我国的导游队伍从学历水准上来看，本科以上学历者仅占18.9%;从执业资格的等级来看，导游队伍持初级资格证的居多，达到96.3%。作为旅游管理人员，我国旅行社经理人员的学历也普遍较低，本科以上学历者仅占26.9%。
(二）旅游管理专业学生就业情况
根据20xx年中国髙校各专业就业状况调査报告显示:旅游管理类就业面一般，工作对口度高，起薪偏低，跳槽率较高，五年后收人低，综合满意度低。具体表现在旅游管理专业的平均跳槽时间为1.5年，专业稳定性在92个被调査的专业中排到76位，毕业生平均起薪为每月3127元，五年后平均收人为每月4900元，相对于其他管理类专业较低。此外，调查显示，旅游管理专业的毕业生从事本专业方向的人数仅占全部本专业学生的20%，许多学生更加倾向于国家机关、事业单位等部门，还有些学生转而从事会计、销售、设计等职业。
二、高校旅游管理专业人才培养的缺陷
从当前的就业形势来看，旅游管理专业的毕业生就业方向非常明朗，但实际上他们的就业效果并不理想;这在很大程度上与当前高校专业教育中的缺陷不无关联。
(一）培养目标定位不清晰
目前，不同层次的高校在旅游管理专业的培养方向上产生了明显的差异:综合性本科院校更加注重学生理论知识的.培养，着重提高他们的学习能力和研究水平，实践性环节则不太受到重视；高职院校更加注重学生的实践能力，通过与企业合作强化提高学生的实际动手能力，但是在理论知识的教学方面则相差甚远。
(二）培养课程设置不合理
课程的设置直接影响着学生的培养效果。目前，许多高校开设的课程过于繁琐，内容更新的效率低下，与社会实际严重脱节，很难满足当下旅游业对人才的要求。此外，许多院校的培养方案和课程设置千篇一律，教学模式一向墨守成规。这种单向的知识传输虽然可以应付传统的考试，却严重制约了学生的学习能力、实践能力和创新能力，以至整体能力并没有得到显著的提升，也就很难满足旅游管理企业对于人才的要求。
(三）实践培养教育不充分
近年来，学生在下厂实习期间发生事故的案例频发，相关事件的报道也屡屡在媒体出现，对学校的声誉产生了负面的影响。为此，许多学校大大削减了学生下厂实习的时间，这样一来，学生通过实习提高实践技能、直接面向岗位解决实际问题的机会也就随之减少了。即使学校提供了一些有限的实习机会，但是从实际来看，要么是实训基地建设比较落后，满足不了学生创新型实践研究的要求，要么是学生在企业里只是做一些最基本的手工劳动，充当公司企业的“廉价劳动力”，与专业相关的实践技能却得不到锻炼和提高。这些因素使得旅游管理专业的实践教学环节大打折扣，与工作岗位的实际要求相去甚远。
一方面，旅游管理部门对人才的综合素质要求甚高，另一方面，高校培养出来的毕业生规格却不甚理想。这种企业需求与教学培养之间的隔离也就造成了旅游管理专业的毕业生虽然就业形势一片光明，但是实际就业率却大打折扣。他们即使到与专业相关的岗位就业，也很难适应工作要求，因而最终选择跳槽。
三、基于就业能力培育的教学模式
当前我国旅游业对就业人才的需求倒逼高校对旅游专业人才培养方案的进一步调整。结合人才市场导向，旅游专业的人才培养目标可调整为培养一批拥有扎实的专业知识基础、丰富的知识面、较高综合素质的旅游管理专业人才。为了实现这一目标，提高旅游专业毕业生的就业能力，高校有必要在专业人才培养模式方面实施一系列的改革。
(一）制订科学合理的人才培养方案
人才培养方案决定着旅游管理专业人才的培养模式，基于就业能力的培养模式就是要把就业作为旅游管理专业学生培养的指导方向。当前旅游业正逐渐面向平民化、国际化、科技化发展，境内外旅游已经不再是少数富人专属的特权，旅游业正在走向寻常百姓家。相应地，平民化的旅游业发展趋势需要旅游管理专业方向的毕业生拥有更加丰富的知识储备。
能够理性应对不同群体提出的各种问题和诉求，包括心理学、社会学、管理学、人际交往学等多方面，这就成为旅游专业学生孜孜以求的方向。除此以外，毕业生还需要具备良好的心理素质，能够以积极向上的态度对待不同的服务人群，并设身处地地站在他们的角度分析问题，解决问题。
就人们出游的总体发展方向来说，出境游曰益受到人们的青睐，国外游客访问中国的人数也在大幅度增长。越来越国际化的旅游业发展趋势要求旅游管理专业毕业生应当具备非常熟练的外语水平，能够流利的应对国外游客。此外，毕业生还需要拥有丰富的知识储备，能够了解国外其他国家相关的人文历史，掌握他们的风俗习惯、饮食习惯、禁忌等，避免发生由于不懂他国的风俗而产生不良的反应。就旅游业的发展方式来说，当今旅游业已不再仅仅是爬山、游泳那么简单。随着科技的飞速发展，许多先进的技术手段巳经应用到旅游行业中，比如利用观光设备、游玩设施等增加人们的兴致和激情’增设感应开关、数字投影等增加人民的舒适度等等。随着人们对生命的重视，许多时候可以通过科技手段实现整个旅游过程的安全监督、安全玩乐、安全保障等，所以，这就要求旅游管理专业毕业生首先要有一定的科技知识储备，能够熟练应用相关科技产品，以满足游客的要求。当然，还要求毕业生能够了解相关科技产品的技术要求，当遇到情况时能够处变不惊，从容应对。
总之，为适应当前的旅游业发展要求，就需要将旅游管理专业学生培养成为具有丰富知识储备、良好的社会适应力、优秀的综合素质的高级复合型旅游人才，此外，还需要着重培养学生的创新能力和创新实践，培养吃苦耐劳的精神。将这些能力的培养作为旅游管理专业学生的培养目标，一定能够顺应当今旅游业发展的形势需要，从而满足当今旅游管理企业对人才的要求。
(二）全面优化课程结构
专业课程结构的设置直接关系着培养目标的最终完成。当前高校旅游管理专业的课程设置存在相当多的不合理现象，不利于提高毕业生的就业能力和就业竞争力。在制订新的旅游管理专业人才培养方案时必须重新审视传统的课程体系，积极探索适应就业形势的新体系，要继续保持其专业性、基础性，更要体现出其创新性、实用性，因此，课程知识结构的优化尤为重要。
1.对相关学科门类进行整合
我们必须果断地摒弃一些陈旧的知识和课程，同时引进先进的旅游管理知识和理念，优化管理学、心理学等相关专业课程的结构体系。这样一来，不仅加强了学生的基本专业知识的掌握，而且实现专业知识的创新性、实用性、专业性。
2.充分满足旅游管理行业的需要
当代旅游业的发展趋势对从业人员的整体素质要求更高，因此，旅游管理专业毕业生不仅仅要有坚实的基础知识储备，更重要的是要加强自身修养，提高自身素质。为此，学校的课程设置就要进行不断的优化和调节，不能只注重专业课程的学习，还要开设更加丰富的选修课内容。比如说选修课的选择就需要更加开放化、人文化，通过开设自然科学、历史文化、文史地理、饮食音乐等相关课程来丰富学生的日常生活，陶冶他们的情操；同时可以拓展学生的知识面，开阔他们的眼界，以利于他们走向更高的境界。
3.审时度势，及时增加一些新的课程
比如说，伴随着当今电子信息也的飞速发展，电子产业也逐渐深人到旅游管理行业中，因此，在不久的将来，就业市场更需要那些既懂得电子信息技术，又了解旅游管理的专业人才的需求。这就要求相关高校牢牢地抓住机遇，通过开设诸如电子商务、电子信息技术等方面的课程，或者设置电子旅游管理等相关方向，以此来拓展学生的知识面’满足旅游管理行业发展的未来需要，增强毕业生的就业竞争力。
(三）加强实践教学力度旅游管理专业对实践能力的要求很严格，因此在学生教育培养过程中要强化实践教学环节，健全实践教学体系。具体到教学过程中，一方面，开放实习环境，改善校内实训条件，提高实训室的建设标准，从而满足实习实训的客观需求;另一方面，积极开展校企合作，加快产学研一体化教学模式，以培养学生的就业实践能力为着力点，选择那些声誉良好、管理严格、旅游资源丰富的企业作为实践教学基地。在此基础上，学校还要做好稳妥的应急预案来保障学生的实习安全。
学生的实习实训离不开教师的悉心指导。首先，教师要能够充分了解不同学生的兴趣爱好、人格性格等，因人而异地开展实践活动，积极引导学生将理论知识与实践教学相统一，增强学生的专业知识基础;其次，教师要注意引导学生多观察、多记录，通过真实的职场体验、旅游指引等实践活动来达到对学生专业技能的培养;最后，要适时指出学生实践技能的不足之处，全面提高学生的整体素质，以达到就业单位对学生能力的要求。
四、结语
旅游业作为我国的一个新兴产业，在国民经济发展中扮演的角色越来越重要。为顺应国家对旅游业发展的需要，提升旅游业整体水平和质量，提高旅游管理专业毕业生的就业率，必须将专业培养方案与旅游管理企业的需要有机结合，重视专业课程的改革与创新，加强实践教学环节，科学安排实习实训，以提高毕业生整体素质，培养出具有较强的社会适应能力、较为完备的知识结构、较高的综合素质和创新能力的新型旅游专业人才。
旅游管理论文7
20xx年6月，我国高校转型发展的标志性组织“应用技术大学（学院）联盟”成立，联盟是由国内35所地方本科院校在国家教育部的指导下发起并成立的，作为国内应用技术大学建设的校际协作组织，对于我国高校提高应用型人才培养的层次和推进地方本科院校向应用技术大学转变起到重要作用。联盟强调建设应用技术大学的合作目标，强调在教育改革、产教融合、协同创新、促进转型发展等方面，进行合作交流与研究，至此，创新创业人培养被提到意识议程上来。创新创业人才培养是应用技术大学建设的根本问题，教师作为教育实践的主导，应该传授学生专业知识技能、引导学生学以致用，指导学生进行创新创业实践活动，这样，教师首先应该成为本专业领域的创新创业能手，否则，不能胜任创新创业导师角色。因此，创新创业人才培养的关键在于专业教师的创新创业导师能力培养，旅游管理专业教师的创新创业导师能力培育应该成为学校旅游管理专业教学工作的重中之重。创新型人才培养需要创新创业型的导师，旅游管理专业作为应用性很强的专业，教师首先应该具有创新创业能力，才能指导学生的创新创业学习和活动，特别是当前我国应用型技术大学转型时期，旅游管理专业作为应用性很强的专业，其创新创业导师的能力培育理应走在转型教师培养工作的前列。
一、培育依据：旅游行业岗位执业标准
（一）将旅游管理专业教师培养成为行业企业岗位的执业师。执业于旅游行业的从业人员，要具备与行业和岗位相应的职业资格。这样，才能够在旅游行业从事岗位工作活动。旅游管理专业教师顺利获得旅游行业和岗位的从业资格，才能从事相应的岗位工作，而旅游行业企业的岗位工作经验是创新创业导师能力养成的基础。我国从事旅游行业工作的职业资格证书多种多样，如导游职业资格证书、调酒师职业资格证书、茶艺师职业资格证书、餐厅服务员职业资格证书、客房服务员职业资格证书、旅行社经理职业资格证书，等等。旅游管理专业教师只有考取了相应的职业资格证书，才能在旅游行业企业里长期任职，从事专业岗位工作，才能积累专业实践经验，才能培养专业执业能力和创新创业能力，才能指导学生进行专业领域内的创新创业活动。
成为旅游行业企业的各种执业师，需要国家组织的资格考试，旅游管理专业教师应该积极参加各级各类执业资格考试，舍得花大的气力准备考试，努力获得参与专业实践活动的资格。
（二）培养旅游管理专业教师具有达标的创新创业能力。应用技术大学旅游管理专业教师不应该是传统的“双师”，只获得了执业资格还不够，还应该具有独立的执业能力，并能在执业活动中将工作推陈出新，将事业干出起色，在具有执业能力的同时，拥有创新创业能力。旅游管理专业教师应该熟悉自己专业领域的知识技能，了解专业领域的发展趋势，清楚专业领域的创新创业前景，引导学生与专业创新和创业对接。应用技术大学要发展，就需要专业教师具有高水平的执业能力和创新创业能力。德国、芬兰等欧洲国家的应用技术大学学生创新创业能力较高，就是因为他们的教师都具有3～5年甚至更长时间的岗位执业工作经验，掌握行业企业发展前沿，能够对学生的创新创业活动给予与时俱进的指导，促进了创新型社会的发展。
专业创新和创业能力是应用技术大学专业教师的必备能力，旅游管理专业教师不但要具备这样的能力，还要具有将这一能力传授给学生、指导学生进行自主创新创业活动的能力。
教师不仅要有指导他人的能力，还要有自我提升的能力。作为应用技术大学的教师，旅游管理专业教师应该随着旅游行业的不断发展和岗位要求的不断调整，不断提升自己的专业能力，创新专业教学内容，为学生创业提供有力的支持。
二、培育平台：旅游管理创新创业教学团队平台和服务地方产学研平台
（一）建设创新创业导师能力培育的校内教育教学团队平台。应用技术大学应该成立多种类的`创新创业教育教学团队，让教师广泛地参与进来，并充分发挥创新创业教育教学团队负责人的作用。团队负责人在团队建设的不同时期，要发挥不同的作用，在团队成立初期，要履行主导创新创业教育教学团队发展方向、建设目标、建设内容、建设周期、成员选择等等团队组织建设的基本问题；在团队建设推进阶段，团队负责人要充分发挥监控职能，对团队成员灵活授权，团队建设的责任和义务落实到人，发挥团队成员的积极性和主动性，让更多的团队成员以主人翁的精神参与到团队建设中来，锻炼自己的创新创业能力，实现团队的创新创业目标。
创新创业教育教学团队的形成和建设，可以使旅游管理专业教师创新创业能力提高事半功倍。相关研究成果表明，以团队的形式进行创新创业活动，可以减少教师创新创业的压力，也可以提高团队成员的创新创业绩效。创新创业团队合作应该强调团队成员之间的沟通，支持每一个成员主动与其他成员交流的行动，使团队成员信息交流通畅，增进彼此的信任感和依赖感，使团队成员乐于资源共享和人际支持，强化团队的凝聚力，从而提升教学团队的创新创业业绩，提高团队成员的创新创业能力和指导创新创业的能力。
（二）建设创新创业能力培育的、服务地方的、校企合作的产学研平台。学校应当为旅游管理专业教师提供融入旅游行业企业、参与旅游岗位工作、与旅游企业合作的产学研平台，这是旅游管理专业教师提升创新创业能力和指导学生创新创业能力的关键一环。应用技术大学的产学研平台，应该强化与地方旅游管理部门、旅游行业协会、旅游企业的合作，为旅游管理专业教师提供参与旅游企业技术创新研究，参与旅游企业组织设置研究，让旅游管理专业教师掌握旅游行业企业创新创业第一手资料和经验，才能真正提高他们的创新创业导师能力。利用服务地方的产学研平台提高旅游管理专业教师的创新创业导师能力，应该制定科学利用产学研平台，系统提高旅游管理专业教师创新创业能力的切实可行的方案。首先，方案应该以安排旅游管理专业教师到旅游管理部门、旅游行业协作部门和旅游企业的一线岗位进行挂职锻炼为起点，让他们了解、熟悉社会相应专业领域的实践情况，为进一步的能力培养打下基础；其次，让旅游管理专业教师参与企业的创新创业项目，为旅游企业的创新发展献策献力，并取得旅游企业创新发展的真经；最后，以学校或教师个人为单位，与地方旅游管理部门、旅游行业协作部门和旅游企业签订创新发展合作项目，鼓励教师积极参与合作项目，鼓励青年教师申报与地方旅游发展合作项目相关的科研创新项目，使服务地方的产学研平台建设项目充分发挥其在培养旅游管理专业教师创新创业导师能力中的作用。
三、培育保障：利于旅游管理专业教师创新创业导师能力增长的制度建设
建立促进教师积极提升创新创业能力的管理制度，助力旅游管理专业教师创新创业导师能力的提高。一些应用技术大学已经在职称评聘制定和激励制度上作出了有利于教师创新创业导师能力提升的有益尝试，并取得了良好的效果。比如，学校在职称评聘工作开展的过程中，将教师指导学生创新创业工作纳入职称评聘指标体系，使教师明确在同等条件下，作为学生创新创业导师指导学生创新创业项目的教师，在职称和职务晋升时有优先录用的机会，这样，会激发旅游管理专业教师积极提高自己的创新创业导师能力，争做学生创新创业的导师。又如，为学校建立的创新创业导师教学团队提供经费资助，在团队建设期间，为团队成员提供津贴，激发旅游管理专业教师对创新创业导师角色培育的积极性，使增强创新创业导师能力成为旅游管理专业教师的共识，从而营造出创新创业导师角色培养的氛围。应用技术大学还应该把握住青年教师招聘的准入制度关。为保证新任教师的创新创业导师能力，必须招聘那些既有学位、又有实际工作经验的高素质、高技术的人才入校工作。这样，在投入应用技术大学旅游管理专业教师之后，才能够迅速地成长为旅游管理专业学生创新创业活动的导师。
四、培育目标：具有创新创业指导能力的旅游管理专业新型双师型教师
国内关于双师型教师的传统认定，是建立在职业教育基础之上的。一般认为双师型教师是指既具有专业理论知识，又具有专业操作技能，并能将专业理论与专业实践相结合进行教学的教师。这种认识反映了双师型教师的本质内涵，但是在外延上缺乏科学的界定。专业理论知识、专业操作技能、专业理论与专业实践相结合的具体要求等情况，是随着科学的进步、社会的发展而不断发展变化的。真正意义上的双师型教师，不但要通晓所教专业课程的理论体系，还要了解所教专业的产业发展规律和企业运作现状，根据行业企业进步的要求锻炼自己的专业操作技能，使自己的实践操作能力跟上时代的要求，走在企业员工的前面。这种外延上的界定，对应用技术大学的双师型教师有了新的要求，即不断地了解行业企业发展实践，不断地深入行业企业岗位之中，掌握行业企业前沿需要，锻炼自己的新型双师角色。实现这一目标的关键问题是积极参加各种专业执业活动，在行业企业执业活动中，不断增强创新创业能力，使自己成为具有创新创业指导能力的、旅游管理专业的新型双师。
旅游管理论文8
一、准确定位培养目标
现在许多学校提出了“定单式培养”模式，这不失为一种有效的教学模式与教育方法，我们可以根据不同企业不同职位的不同需求来进行定向培养，为各类企业输送更多合格的旅游管理人员。在具体的操作中，我们要以动态的眼光来处理。第一，深入市场进行调研，根据市场需要来确定培养目标。第二，对历年的旅游管理毕业生进行跟踪调研，收集相关的反馈信息。只有通过调研和反馈，才能真正将教学与市场结合起来，不是以所谓的教学质量来作为衡量标准，而是真正以市场需求、以企业用人标准来衡量，这样所培养出来的人才才能更好地适应社会需求，提高旅游管理专业人才的综合素养与能力。
二、合理设置教学课程
旅游管理专业具有很强的实践性与应用性，而目前的课程设置还存在一些弊端，突出表现在过于强调教学理论，与教学实践脱节，教材上的理论相对滞后。课程体系的设置缺乏操作性，只是片面地从理论层次来强调人才的培养，而忽视了具体的操作性与实践性。所有学校的旅游专业都有一套教材，课程体系设置不合理，这是一个重要问题。我们要将理论学习与教学实践结合起来，要注重本地区旅游资源的'挖掘与校本课程资源的研发，这样才能办出特色，办出个性，才能打造特色专业、特色学校，才能培养更多的合格人才。我校坚持“引进来”与“走出去”的教学理论，科学合理地设置课程教学体系，取得了一定的成效。
1.引进来。学校可以吸收旅游企业高级管理人员与一线的旅游管理人员来研发教学课程。他们长期工作于旅游管理第一线，拥有更多的实践经验，对本专业的市场需求与就业方向有着更为清晰的认识，他们是最有发言权的群体。我们要注重吸取他们的建议，让他们一起参与制定课程体系。作为旅游管理专业的教师，我们除了要用好教材，还要加强与外界的联系，尤其要利用互联网的优势，引入先进的教学模式，挖掘更为丰富的学习资源，吸取其他院校、其他教师的成功经验，更好地“为我所用”。
2.走出去。我们要勇于走出校园，走出地区，这样，一方面可以更好地向外界展现本校本专业的办学特色，提高学校与专业的知名度;另一方面可以让广大教师与管理人员真正走出固有思维的限制，走向更为宽广的学习平台与交流平台，接触到更多与旅游管理相关的信息与内容，这样可以大幅度提高专业教师的专业素养，提高教师的教学水平，使教学资源更为丰富，课程体系更为合理。
三、加强教师队伍建设
教师是教学理念、教学模式的执行者与实施者，教师的素养如何，直接关系到课堂教学的成败，关系到旅游管理专业人才的培养。只有拥有一支强有力的师资队伍，才能真正搞活旅游管理教学，才能真正培养出更多适应社会需求的高素质的旅游管理专业人才。因此我们要不断加强自身学习，提高教师的专业素养与能力。
1.聘请专业人员开办专题讲座。聘请资深教授、知名旅游企业家等来我校开办相关讲座，让广大教师拥有更多与外界接触的机会，有更多的机会进行交流，学习外界先进的办学理念与教育模式。
2.利用网络优势组织教师研修。现代社会是一个科技迅猛发展的时代，互联网技术对人类的生产生活、学习与思维方式产生了重要影响。我们可以依托互联网强大的资源与互动优势来进行交流与研修，开阔教师的教学视野，增长见识，让教师在更为宽广的平台上来提高自身修养。
3.教师进行分期分批专业培训。学校要鼓励与加大教师继续进修力度，夯实教师的理论基础与专业技能，让教师进入其他知名院校的旅游管理学院进行专业培训，必要时可以组织教师到世界各国名校进修。
四、加强案例互动教学
枯燥单调的理论学习无法激起学生浓厚的学习兴趣与强烈的学习欲望，只会打击学生学习的信心，而使教学陷入机械灌输的误区，这样更加不利于学生兴趣的激发、智力的开发，不利于学生专业素养与能力的提高。采用案例互动教学，可以将抽象枯燥的理论知识寓于真实生动的例子中，这样既可以化解理论教学的枯燥性，增强教学的形象性与直观性，激发学生学习兴趣，在学生与学生之间、教师与学生之间展开互动教学，有利于学生对理论知识的掌握，有利于学生自觉地将这些理论知识运用于实际工作中，更利于学生综合素养的提高。因此，在具体的教学中，我们要注重案例的收集，将其与教学内容紧密结合，加强学生的理解，提高学生的实践能力。
五、构建教学实践平台
高校所培养的学生直接面对社会，这就要求我们要真正实现学用结合，让学生拥有更多实践的机会，这样才能让学生真正将课堂所学与实践行为结合起来，才能让学生在实践中学习，在实践中运用，在实践中提高认知，提升能力，这样才能为学生今后走上工作岗位奠定坚实的基础。为此，作为学校的管理者，我们要与各地企业加强联系，与旅游院校、旅游企事业单位、旅游行政管理部门共同构建旅游教育的合作平台，让学生走出教室，走出校园，走进社会，走进企业，在实践中锻炼，在实习安排、人才培养供需平衡调整、师资培养、教育质量反馈评估、毕业生就业、校企合作等多方面真正发挥作用，这样更能促进旅游管理人才专业技能与素养的提高。
旅游管理论文9
对旅游专业的学生们来说，掌握规范的导游语言是极其重要的。在整个旅游管理教学中，导游语言的教学是其中最主要的环节，语言是沟通人与人之间关系的桥梁，导游如果想更好地做好导游工作，在提髙自身素质和专业性知识的同时,最重要的就要锻炼自己的导游语言。
1.培养学生导游语言的重要性
1.1是旅游管理教学的重要环节
旅游产业是一个涉及广泛的产业。在旅游行业产业链的各个环节中,虽然都提供不同的旅游产品和旅游服务,但是它们都是建立在旅游消费者和服务者相互沟通的基础上的。因此,从狭义上讲导游语言决定了这个共同的基础;从广义上来说导游语言影响了旅游行业沟通的价值和层次。在旅游管理教学当中，培养和提高学生的旅游语言能力就成为了培养旅游人才的学科工具，它关系着旅游教学的水平和旅游专业学生将来在职业生涯中的能力。目前，我国的旅游行业正面临着转型、调整和规范时期,所以，增强旅游管理专业学生导游语言能力,就会对我国旅游行业的发展起到重大的意义。
1.2是旅游管理教学的基础和根本
规范的导游语言是整个旅游管理教学能够得以顺利进行的关键所在。旅游专业的学生，特别是导游，他们的工作环境可谓是复杂的,他们会接触不同类型的人群,到具有不同特点的地方。导游语言就是导游与人沟通的基础,其程度的高低直接影响着导游工作的质量和服务水平。培养优秀的导游语言为学生们今后从事旅游行业打下了专业基础。
1.3是旅游管理教学的主要手段
人们都知道，旅游管理教学中，主要包括两个方面的内容。一是对学生进行专业性知识的灌输,使学生们认识到旅游行业的现状以及发展趋势,通过书本这一传统的教育方法进行。一是对学生实践能力的培养。学校大多是对学生的动手能力和动口能力比较重视。学生的动手能力,在具体的实践活动中就会得到一定的提高,但是对导游语言的练习却是需要学校在具体的教学管理中特别注意的。要根据不同学生的不同特点对其进行灵活的教育。在课外的实践操作中，学生对知识的吸收程度较普通的课堂会有所提高。学校通过采用不同的方式加大对学生导游语言的培养力度，渐渐地这就成了旅游管理教学的重要手段。
2.加强学生导游语言培养的建议
2.1规范学生导游语言课程的教学体系
我国的导游教学中，对导游语言的相关内容提到的比较少,而且只分布在某一个章节中。这样，学生对导游语言的重要性的认识度就会降低，当然也不会规范自己平时的导游语言练习。这种教学体系应该得到进一步的改进和完善。可以在课堂之外开设一些活动课，将导游语言这一环节加人其中，这样不仅提高学生们对导游语言的重视，更提高了课程设置的灵活度。学习的过程就是以培养兴趣为前提，结合自身的努力来完成的。同时,在旅游管理教学中,可以设置一些竞赛项目来培养学生们对导游语言的兴趣，具有学习的自主性。
2.2加强朗读和背诵的教学
朗读和背诵是每个学生都经历过的学习过程，导游语言的学习也不例外。在朗读和背诵的过程中可以加深学生们对所学内容的理解，也是一种对语言的积累方式。在接受初等教育时,学生们大多都是在朗读和背诵中度过的。因为书读百遍其义自现,学生可以更好地感知语言环境，进而熟练地运用书中的语言技巧。对于导游来说,将这些语言技巧充分应用到自己的实际工作中，不仅可以提高自身的素质，更重要的是可以做好自己钟爱的导游工作。
2.3教学手段的多元化
表达方式是人类的一种表现方式，它分为“想表达”和“能表达”。而“想表达”就是我们表达的前提和基础，“能表达”则是我们表达的关键手段。这是因为“能表达”不仅有语言方面的信息输出，还同时伴随着说话人的声音、手势等辅助表达形式，这是任何高科技技术都无法代替的。让学生在多媒体旅游教学中欣赏名人诗歌和优秀的导游语言，体会和揣摩出其中的精妙，而后在对其进行模仿，并在讲台前表演，使学生能真正地学以致用，从而提高学生旅游管理专业知识的学习效率。只有这样,才能培养出学生对导游语言的学习兴趣，使学生的表达能力得到快速的提升。其次则是要鼓励学生有目的'、有针对性地练习，尤其是那些发音不标准的同学更要多听多练，要反复比较、一字一句地练习，时间长了自然就会有所收获。例如:我国近代的演说家闻一多先生就十分勤奋。他曾经为了一次讲演，白天练习38遍，到了晚上又练习了12遍。因此，我们在培养学生导游语言能力时要使学生在舒畅的心情下，尽量做到有话想说、有话敢说、有话会说。
2.4打破传统语言教学以学科课程类型为主的教学方法
对语言的学习不能局限与狭隘的教学课本中，应该在日常生活和实践活动中有一定的应用。比如，开展不同类型的听、说、读、写的知识竞赛，提高学生们参与的热情才能培养学生们的学习兴趣。只有创造良好的语言环境,学生们才能不同程度的提高自己身的语言表达能力。旅游专业的学生更应该对各项活动中即兴演讲环节的重视,以为这一活动与导游以后的工作环境有着相似之处，都是在没有任何充足准备的条件下进行临场发挥。这不仅考验学生的反应能力更能增加学生的知识储备，特别在这种情境中，对学生的导游语言规范程度要求就会更加严格。
总之,不管用什么方式,提高学生们的导游语言水平是每一个旅游管理教学工作者应该重视的问题。努力给学生创造良好的语言环境，开展相关的教育教学活动，让学生在玩中学,在学中玩，提高对导游语言学习的重视程度。才能从根本上改善目前导游语言不规范的现状。
3.结束语
众所周知，对学生导游语言能力的培养不仅是旅游管理教学的要求,更是今后学生们走向工作岗位的要求。提高学生导游语言能力的方式有很多,旅游管理教学的相关工作人员要根据实际情况采取相应的措施，学生自身方面也要加强对导游语言的重视。只有双方共同努力才能提高学生在今后工作中的能力和素质。
旅游管理论文10
[摘 要] 随着经济的发展和人们生活水平的提高，旅游已成为人们生活中重要的组成部分，旅游市场的兴旺对旅游人才提出了新的要求。中职院校作为培养实用型人才的基地，在新形势下应转变传统的人才培养理念和方式，以满足市场需求。对中职旅游管理专业的教学进行了深入研究，希望为中职旅游专业教学提供崭新的思路。
[关 键 词] 旅游管理专业；教学改革；师资力量
中职院校作为我国教育的重要组成部分，在服务地方经济、培养旅游管理人才方面发挥着举足轻重的作用。随着经济全球化步伐的加快，旅游市场的兴旺，对中职院校人才培养模式提出了新的要求。如何通过深化改革，培养出实用型、专业型的旅游专业人才，成为摆在中职旅游教育工作者面前的一项重任。笔者针对目前中职旅游专业教学现状，提出了一些观点，希望为促进该专业教学能起到抛砖引玉的作用。
一、中职旅游专业教学现状
随着新课程改革的深入，中职旅游专業教学取得了显著的进步，但与此同时也存在着诸多问题，主要表现在以下几个方面：第一方面是部分中职院校的旅游管理专业教材知识老化、课程设置不科学，专业设置只是单纯模仿和照搬其他院校的设置模式，没有根据本地旅游资源和学生特点进行个性化设置，导致该专业实用性不强，学生学习兴趣低下；第二方面是部分中职院校仍采用传统的“灌输式”教学模式，未突出学生的主体地位，导致课堂气氛沉闷、枯燥，学生自主学习意愿不高；第三方面是中职旅游专业教师缺乏实践能力，专业素养有待提高；第四方面是中职旅游专业人才实践能力不强，就业形势严峻，在就业受挫时，部分人才流向了其他行业，一定程度上造成了教育资源的浪费；第五方面是中职院校和企业合作在实践操作中存在着沟通不畅、形式单一的问题，合作往往只停留在浅表阶段。
中职旅游专业现状不容乐观，这对中职教育工作者提出了严峻的挑战。新形势下，中职旅游专业教学应改变传统的`课堂教学模式，运用新思维，尝试新方法，迎接新挑战，为改善现状做准备。
二、改善中职旅游专业教学现状的对策
（一）创新教学模式，提高课堂教学效率
随着新课程改革的深入，中职旅游管理专业应转变传统的教学理念和方式，尊重学生的主体地位，从教学目标、教学内容、教学过程等方面重视学生各方面的需求，激发他们主动参与的兴趣，为学生学习营造宽松、愉悦、灵动的课堂学习氛围，有效提高课堂教学效率。教师在创新课堂教学模式上，可以采用多媒体辅助教学、小组合作学习等方法，激发学生的学习主观能动性，发展他们的创新思维，为学生个性发展提供平台。在运用新的教学方法时，应根据具体的教学内容、教学目标和学生特点进行统筹运用、合理安排，以便达到理想的教学效果，为企业培养出工作于旅游第一线的技能型应用人才。
（二）改革课程体系和课程结构
针对目前中职旅游管理专业课程设置不合理、教学内容过时的现状，需要中职院校进行全面的改革。在改革课程体系方面，需要转变传统的重专业轻文化的教学理念，重视学生的文化教育，以提高学生的文化素质，为其走入社会，成为高素质人才奠定坚实的基础。为了实现这一目标，需要中职院校旅游服务与管理专业在设置本专业课程之后，还开设语文、英语、数学、德育等文化课，以适应社会对高素质人才的需要，促进学生的全面发展；在改革课程结构方面，中职院校应对目前用人单位实际需要进行调研，在此基础上进行课程结构调整，用时下最新的旅游教学理念和内容取代过时的、不适用的教学内容。在进行课程设置时应以生为本，强调学生的可持续发展。
（三）加强学校师资力量建设
针对目前中职旅游管理专业教师专业素养不高的现状，中职院校应加强对教师的专业培训和考核，在此基础上还应鼓励他们深入旅行社、景区、酒店等企业进行岗位实践，了解当下旅游服务行业对从业人员知识、技能方面的具体要求。在实践完成之后，便可以将习得的实践经验和理论知识相结合，向学生进行知识和技能的传授。除此之外，学校还可以加强和企业的合作，邀请旅游企业的资深从业人员共同研究、组织安排教学内容，或定期到学校授课，开展讲座，这样可以将旅游市场最新的信息带进校园，使教学内容更贴近社会工作现实，不仅提高了学生的学习兴趣，又解决了专业教师力量不足的问题，可谓一举两得。
（四）培养学生的实践操作能力
针对旅游管理专业学生实践能力不足的问题，中职院校应加强实践教学模式的改革，以培养学生的实践操作能力。实习基地是学生了解就业形势和就业市场的重要窗口，也是实践教学体系的重要组成部分，更是培养学生实践操作能力的重要途径，因此，加大校外实习基地建设势在必行。中职旅游管理专业可与旅行社业、饭店业、旅游运输业和旅游景点业等旅游产业建立稳定的校企合作关系，通过校外实习基地，既解决了学生的就业问题，又向相关企业输送了专业人才，可谓一举多得。
三、总结
新形势下，中职旅游管理专业应转变传统的教学理念和方式，紧密结合现在的企业需求和人才发展要求，改革教学模式，更新教学内容，为旅游市场培养高质量的旅游人才。
参考文献：
[1]赵国军.论中职旅游管理专业教学对策[J].文理导航，2012，3（6）.
[2]叶敏.着力五个构建，创新中职旅游管理教学模式[J].考试周刊，2013（44）.
旅游管理论文11
一、旅游管理专业教学过程质量控制现状及存在问题
（一）教学过程质量控制现状
目前各院校旅游管理专业“工学交替”教学过程质量控制大致有以下几种形式：1.校外指导师傅，校内指导老师。学生进入实习单位初期，除了企业初期的统一培训外，企业通常会给学生安排一位指导师傅，指导其工作流程，评价其工作表现。2.定期巡查制度。学校通常安排教师定期巡查酒店，了解学生的实习情况。3.校企评定。最终将通过校企共同评分，评定学生最终的实习成绩。教学过程控制的难度主要受几个因素的制约：1.学生实习的单位通常远离学校，有的与学校还不在同一城市，空间上的距离使得教师无法经常去酒店巡查，增加了教师对于教学过程质量掌控的难度。2.教师平时有大量的课时和科研任务，无法长时间离开学校，时间上的制约也使得教师对教学过程的质量无法及时掌控。3.学生实习所在的岗位层次通常较低，重复性的工作影响了实践教学的质量。学生实习的目的是希望缩短理论知识与实际的距离，使学生能灵活运用各种技能技巧，促进其毕业后在旅游行业的就业。然而，好的出发点却往往未能换来预期的效果。
（二）教学过程质量控制存在问题
1.评价体系的非客观性。因为学生整个实习过程是在企业完成，所以等实习结束后，他们的评价主要由企业完成。学生实习的岗位通常比较单一，主要集中在旅行社导游，酒店餐饮、客房、前厅部门，各个岗位的工作标准、要求是不一样的，而评分标准并没有统一的细则，是由上级主管或企业人力资源部门完成，所以使得评分标准具有很大程度上的人为主观性。
2.教学质量控制管理机制不完善。校外实习基地的管理机制是影响合作质量的一个重要因素。在旅游业形势大好的影响下，旅游管理专业的实习生面临着极大的市场空间，处于典型的“卖方市场”阶段。在这种状态下，学生的'实习期间的后续管理通常由酒店负责，缺少教师、学生和酒店的经常性、密切性的沟通，容易导致教学过程的管理出现真空。校内指导教师的企业联系人往往是旅行社或酒店人力资源部门的负责人，不是学生实习的直接指导人员，也使得教师对学生教学过程的了解和控制缺乏直接效率性。
3.理论课堂走进企业的障碍。长期以来，我院一直重视“工学交替”过程中课堂教学的实施，在实习环节有相对应的教材，指导教师也将课堂带进了企业，其初衷是为了加强理论与实践的结合，不断提高“工学交替”高职院校的教学质量。但是在具体实施过程中遇到了很多障碍。其一学生的工作不固定，无法集中统一；其二，学生实习过程中比较辛苦，休息时间较少，集中上课可能会占用到学生的休息时间，学习效果不明显，反而成为学生的负荷。此外，企业对该形式的配合程度不高，因为通常会影响到学生的工作，从而影响到部门的正常运转。此外，课堂教学进企业还缺乏固定的教学场所。
二、建构新的“工学交替”教学过程控制模式
（一）教学过程安排改革
我院旅游管理专业目前的教学进程安排是变通国际酒店管理专业流行的“2+1”培养模式，确立“四段式”-“1+0.5+1+0.5”的人才培养模式，螺旋递进实现“学—工—再学—再工”过程。针对旅游管理专业旅行社实习中普遍存在的淡旺季问题，长三角区域每年的4月至11月都是旅游旺季，12月至来年的3月是相对淡季；而五、十月、年底是酒店传统的婚庆和接待旺季。针对可弹性安排实习时间，调整教学进程，实现学生在学校的学习与在企业实践的有机结合。针对课堂进企业的障碍，拓宽校企合作的形式和平台，不仅仅限于形式上的校企互聘，可尝试设专人对“工学交替”进行管理，同时让教师走进企业，实现真正意义上的互兼，了解学生的实习过程的动态，及时提供指导和帮助。目前，“工学交替”中一些可喜的现象也开始出现，例如，一些企业针对在“工学交替”过程中表现优异的学生，打造“明星效应”，并对其制定“个人发展计划”，并形成“以点带面”良好的激励效应。
（二）教学内容与实施
“工学交替”教学内容目前比较单一，目前基本只停留在岗位技能方面，应该进一步优化旅游酒店管理专业办学资源，结合酒店客源现状，可充份借用酒店企业的资源，例如，在酒店内部开设诸如日语、韩语等小语种的选修和培训，让学生学以致用，丰富了学习形式，同时开拓了新的考核方式。教学过程中教材的选择应该是多样化的，应不仅仅限于书本，网络化课堂可突破目前师生时间和空间的限制和距离。目前我院旅游管理专业已开始尝试搭建课程网络平台，短期内将投入使用。通过网络课堂，布置教学和实践任务，可尝试以网络视频的方式进行技能比赛，让学生之间互相学习，交流经验。实现知识教学与技能训练有机结合，分散学习与集中学习的有机结合，形成师生间的互动和对学生的多种形式的考核，从而提高教学的实效性和针对性。按照国际旅游教育公认的实践教学课程设置理念-注重社会责任，紧跟社会需求。因此，“工学交替”教学内容不仅是基本技能，应该从学生全面素质提升角度设置，例如语言能力、社交能力等，注重实用知识，突出实践教学。
（三）教学过程组织和管理机构
目前，企业对于实习学生的教学管理过程中，从某种意义上作为临时工来管理，与学校“联合培养人才”的目标尚有一定的差距。这样也是的在“工学交替”教学过程中导致了一系列矛盾的发生，影响了教学质量。因此，在教学过程和教学内容的安排上，秉承“以学生为本”的教学思想，完善教学组织与管理机构。建立院长领导，副院长分管，专业教研室和企业对口部门参加的管理机构，双方进行联合管理，双师指导，形成一一对应的小组，形成互动常态制，保证教学过程的质量。学生的专业实习成绩由小组评定，其中企业指导指导评定的实习成绩（占50%），主要以实践技能、岗位表现为主；教师评定的成绩（占50%）,主要以网络互动、自主学习、技能比赛为主。同时构建旅游教学与网络学习互动平台，实现教学过程的互动化。通过开发一个与“工学交替”教学过程紧密相关的专题站，进而完成“工学交替”中的理论课程，强化实践环节，并进一步建立教学案例库，由此构建起能为教学过程服务的较为完善的网络学习环境。（本文来自于《湖南工业职业技术学院学报》杂志。《湖南工业职业技术学院学报》杂志简介详见.）
三、小结
旅游管理专业的实践性强的特征决定了“工学交替”是人才培养过程中的重要环节，其教学过程质量由于受到多种因素的制约，存在着漏洞和空白，影响专业的发展和人才培养。借鉴国外先进的教学模式，采用网络化教学手段，整合应用多方资源，进一步深化多种形式的校企合作，构建全方位的教学过程的组织和管理机构。促进实习结束后的“再学”课程合理有效设置，有利于进一步优化旅游酒店管理专业办学资源、提升专业建设的特质，促进学生全面素质的培养和提升。
旅游管理论文12
无居民海岛是指在我国管辖海域内不作为常住户口居住地的岛屿、岩礁和低潮高地等。旅游业的蓬勃发展与海洋经济的大发展为无居民海岛旅游开发带来了前所未有的机遇。
旅游用岛的生态影响
海岛作为一种独特的资源，生态系统脆弱，一旦破坏，很难恢复。旅游开发及利用对海岛的生态影响主要体现在海岛形态影响和海岛资源影响两方面。
1.对海岛形态的影响。旅游开发建设过程中，对海岛形态的影响主要包括房屋、道路、基础设施、旅游设施等的建设。旅游接待设施建筑会占用海岛自然形态面积，建房过程中需要挖沟动土，对海岛形态产生影响；岛上基础设施建设等将改变海岛局部的地形地貌。
2.对海岛资源的影响。旅游用岛可能会对海岛土壤、岸线、沙滩、植被、淡水资源及周边海域产生不良影响。如项目开发可能会造成海岛水土流失，游客的增多也会造成海岛土壤透气性变差，生产力下降。港口配套设施建设，会占用海岛岸线，缩小和破坏生物的生存空间和觅食地。游客行为、旅游建筑等，会对沙滩造成侵蚀影响。随着海岛的开发利用、人为干预的增加，游客活动可能会对海岛植被产生一定影响，并增加有害物种侵入的风险。项目开发可能会对海岛淡水资源构成一定影响，可能导致地下水水位下降，造成海水入侵等生态灾害。
旅游用岛的生态保护措施
1.划定生态功能区。生态功能区是无居民海岛旅游项目选址、建设、布局的依据，根据无居民海岛的生态特征、生态系统服务功能与生态敏感性空间分异规律，确定海岛不同区块的主导生态功能，进一步确定旅游功能分区或空间结构。
2.明确海岛开发主题。海岛旅游资源丰富，在海岛旅游开发中切忌简单地全盘端出，而要有所侧重，秉承精致化的开发理念，强调并凸显海岛的独特资源，树立海岛的旅游品牌。尤其是对于海岛资源比较集中的地区，由于海岛资源本身就具有一定的相似和雷同性，小而全式的开发不仅不利于海岛形象推广与市场识别，更可能导致海岛的重复建设、资源浪费与恶性竞争，长期下去将影响海岛旅游形象，制约各海岛旅游发展。因此，强调“一岛一主题”，就显得更为重要。
3.开发泛生态旅游产品。生态旅游强调旅游资源的可持续利用，泛生态旅游是对传统生态旅游的发展与延伸，既包括以自然景物为基础的生态旅游，又包括基于社会文化资源而产生的生态旅游。无居民海岛不仅具有天然的自然生态环境，同时在历史发展的'长河中，也会留下人文痕迹，成为海岛旅游开发的资源条件。大力发展泛生态旅游产品，可以开发海岛生态观光类旅游产品(如滨海观光、森林观光、海底观光、湿地观光、古迹观光等)、休闲度假类旅游产品(纯度假产品、养生产品、婚庆产品等)、休闲娱乐类旅游产品(如沙滩浴场、主题游乐等)、特种旅游产品(如科普旅游、商务会奖旅游、美食旅游、节庆旅游、潜水旅游、休闲海钓、邮轮游艇、海底探险、体育竞赛、宗教文化、海洋文化等)。
4.加强生态修复与景观建设。人为和自然因素的干扰，会对海岛生态系统造成不同程度的破坏。对海岛进行生态修复，需要结合不同领域、不同地区海岛的差异性，将海洋生态学和景观生态学相结合，主要以采用生物修复为基础，结合物理修复、化学修复、工程技术修复等措施，通过优化组合，实现海岛受损生态系统的修复。
海岛生态景观建设一般包括植被景观建设、湿地景观建设、水体景观建设、生物多样性保护与外来物种控制等。植被景观建设首先要保护海岛天然的植被资源，将天然植被覆盖区尽可能纳入生态保育区，并通过分级管制措施，对植被进行保护。与此同时，加强裸露地表、旅游区风景林、防护林等植被景观建设。湿地景观，如滩涂湿地、河道湿地、湖泊湿地等，根据不同类型进行针对性的湿地景观修复与建设，并可建立自然保护区，加强对湿地景观的保护。水体景观建设一般包括外缘敞水面、河道、湖泊等，与植物群落建设相结合，营造水面景观。生物多样性和外来物种控制，对于相对独立的海岛生态系统异常重要，在对现有的生物多样性资源进行保护的同时，通过生态修复和科学引种，进行生物多样性的恢复，在此过程中一定要严格控制外来物种入侵的风险。
5.协调旅游开发与生态保护。在旅游开发过程中，认真处理好旅游开发与生态保护之间的关系。严格按照相关标准与规划对建筑密度、容积率、建筑高度、绿地率等指标的控制，尽量减少服务设施、人工建筑的建设，提高设施利用率，降低对海岛的生态影响；海岛旅游交通，倡导生态低碳交通，以公共交通为主，大力推行自行车、徒步、电瓶车等多形式的低碳交通；道路、管道、设备等基础设施建设要将人为影响降到最低，游步道建设要生态自然化，与海岛风貌和谐一体；海岛旅游开发及设施建设大多集中在海岸带附近，要严格按照相关管理与规划，禁止在海滩及沙丘上进行开发建设，增加公众接近海滩的机会，禁止在海岸带退缩线进行任何或特定的开发行为等。
6.运用先进生态技术。探索生态化旅游用岛的开发模式，可以通过开展若干生态化开发示范基地或生态示范项目等途径，以点带面，形成环境友好、资源节约、景观和谐的旅游用岛模式。在旅游设施建设上，鼓励引进先进的低碳技术，充分利用太阳能、风能、地热能、海潮、降雨等天然资源，解决能源、照明、用水、通风等需求。有条件的无居民海岛可以结合已有海水资源利用、海洋能、风能、太阳能等科技示范与推广项目，暂时没有条件的无居民海岛也要积极引进先进的生态技术，并开展海岛景观建造技术实验等，实现人海关系和谐的旅游用岛开发局面。
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按指导教师拟定的论文题目或结合自己的顶岗实习岗位按指导教师拟定的论文题目或结合自己的顶岗实习岗位确定自结合自己的顶岗实习岗位己的论文题目，报实习指导教师，经老师确认后方可进行论文提纲的撰写。
精选毕业论文参考选题
1、审计产生的原因探讨2、审计与市场经济监督3、知识经济与审计方法改进4、知识经济与审计内容更新5、入世对中国审计的影响与对策6、国家审计的发展趋势研究7、社会审计的发展探讨8、内部审计的发展趋势9、社会审计质量研究10、会计舞弊的...
毕业论文选题依据
一、理论联系实际，注重现实意义毕业论文的题材十分广泛，社会生活、经济建设、科学文化事业的各个方面、各个领域的问题，都可以成为论文的题目。马克思主义认识论告诉我们，理论来源于实践，理论为实践服务。
旅游管理毕业论文选题
黄山市新安江流域水环境管理与旅游发展研究张家界国家森林公园管理问题及对策研究因应大陆人士来台观光旅游管理之研究基于生态化发展与管理的旅游区管理创新研究滨海风景名胜区旅游环境容量研究新兴旅游目的地战略管理旅游安全理论与实践...
经典毕业论文选题的重要意义
一、选题能够决定毕业论文的价值和效用毕业论文的成果与价值，最终当然要由文章的最后完成和客观效用来评定。但选题对其有重要作用。选题不仅仅是给文章定个题目和简单地规定个范围，选择毕业论文题目的.过程，就是初步进行科学研究的过程...
毕业论文选题的意义和作用
选题是毕业论文写作的第一步，学生选好了题目，就有方向和动力，同时也确定了毕业论文的写作内容。所谓选题，顾名思义，就是选择毕业论文的论题，即在写毕业论文前，选择确定所要研究论证的问题。这里应先搞清课题、论题、题目3个概念。
自考生毕业论文选题的原则
要能够正确而恰当地选题，首先要明确选题的原则，明确了选题原则，就能比较容易地选定一个既有一定学术价值，又符合自己志趣，适合个人研究能力，因而较有成功把握的题目。一般来说，选择毕业论文题目要遵循以下几条原则。
毕业论文选题技巧
毕业论文是 本科专业应考者完成本科阶段学业的最后一个环节。完成毕业论文的撰写可以分两个步骤，即选择课题和研究课题。选题是完成毕业论文撰写成败的关键。第一，要坚持选择有科学价值和现实意义的课题。
旅游管理论文14
一、前言
酒店业务顶岗实习是旅游管理专业学生学习中必不可少的实践教学环节，是学生将所学的基础理论知识及专业技术知识与实际应用相结合的实践过程，也是学生提高理论与实践综合能力的必经之路。同时，酒店行业的职业特点要求高校毕业生在毕业时就具有较熟练的职业技能，并能迅速适应酒店的工作环境，因此该专业的学生在学习过程中要经历较长时间的实际操作技能训练，这更强调了实习对于旅游管理专业学科建设的重要性。
二、酒店业务顶岗实习的价值和意义
（一）高校实践教学重要环节之一
现代教育越来越趋向于素质及能力教育，学校除了注重对学生理论知识的培养外，也越来越重视其实践经验的积累，实习就成为学校对学生培养的必要环节之一。一是实习可以提高学生培养的质量。让学生走出校门，参加企业实习，培养学生实际工作能力，从理论和实践两方面武装学生，为社会输送高质量的人才。二是解决学生就业问题的一条途径。毕业生就业率的高低从一定程度上成为学校教育质量的试金石。安排学生到酒店企业实习，让酒店企业和学生可以近距离彼此了解，并就此签下就业协议的情况屡见不鲜，对于减轻学校的就业工作负担做出了不小的贡献。三是密切学校与酒店企业关系，使酒店从学校产品的消费者变成合作伙伴。通过学生实习，学校可进一步了解酒店企业需求，以便改进培养的方法，调整培养目标；还可了解酒店企业管理中的经验及不足，丰富教学内容。
（二）学生走向社会的迫切需求
近年来，在校学生逐渐意识到通过实习的方式，不仅可以进一步的学习、消化在校所学知识，还可以明显改善技能，了解社会，培养各种能力，同时降低就业成本，对于在正式就职前消除与企业之间的沟通障碍也有很好的效果。而且，实习也日益成为学生学业中不可或缺的一项内容。一是促进学生更深入的学习。学生在书本上所学的理论知识，可以在实习工作中加以检验，以加深对所学知识的理解，并找出所学的不足之处，以便以后有针对性的进一步学习。二是在实践中为自己定位。即将毕业的在校生，择业是其面临的一个重大抉择，而没有接触过社会及工作的学生往往会很迷茫。此时安排学生到酒店企业实习，可以给学生一个接触工作、接触酒店企业的机会，有助于学生为自己初步定位及毕业后择业。三是通过实习，积累工作经验。现代企业的招聘中，我们经常会见到对工作经验的要求。这对于应届毕业生来说是一个瓶颈。而通过设计合理、管理到位的实习，学生则可以积累一定的工作经验，使其工作技术技能、人际关系处理、心理素质锻炼等各方面有一定的储备。
（三）酒店企业人才引进及其管理的'需要
目前，国内酒店企业间的人才争夺日益激烈，许多酒店企业已走入校园网罗人才。通过与学校签订实习协议或者面向学生直接招聘并逐步延长实习期限，来大批接受实习生，这已然成为一种潮流。在有些酒店企业中，实习生的比重已占到40—50%。而国内的酒店企业定期成批的接受实习生其原因主要是：一是可以节约成本。因为实习生已系统学习过相关专业知识，有一定的职业意识，也具备了较多的技能。经过培训上岗后，可以与正式员工一样，工作肯吃苦，而且待遇要求不高，这可以为酒店带来两方面的节省：工资支出；培训招聘费用，因实习生都是集体招聘，较之分散招聘成本较低。二是实习生易于管理。实习生到酒店实习前一般由学校进行了实习教育，并有老师参与管理，还由于是在校生，尚无独立择业权，一般较稳定，不存在流失的问题。此外，实习生作为一个群体，纪律性较强。再加之所受的教育，其理解与执行能力也较一般员工强。饭店对其管理也就相对要容易得多。三是人力资源储备的途径之一。在经济变革迅猛的时代，人才已成为企业在竞争中制胜的关键。酒店的人力资源开发与储备也应将目光放得更远，转向了在校学生。因为未来高素质、高能力的人才常产生于这些即将毕业的学生。而实习恰好提供了这个机会，让酒店与其未来的人力资源有一次亲密的接触。四是承担酒店的社会责任，传播酒店企业文化和企业影响力。作为社会的细胞，企业除了追求利润，还肩负着一定的社会责任。而接受实习生，正是酒店为社会培养人才，履行其社会责任的一种途径，有利于塑造良好社会形象。
三、旅游管理专业酒店业务顶岗实习的成效
湖南工学院旅游管理专业顶岗实习的实践与探索，较好地实现了“在做中学、在做中教”的技能型人才培养特色，有效地促进了毕业生就业，取得良好的成效。
第一，提高了学生的职业素养。学生在未进行顶岗实习之前，对企业的工作环境、住宿条件期望值较高，对职业的工作特点、岗位职责、企业管理制度、企业文化生活等都没有切身的体验，处于非常幼稚的想象阶段。通过顶岗实习，他们清楚地意识到了自身的弱点和不成熟，意识到实习表现好坏直接决定着就业机会的大小。所以他们工作起来倍加努力，倍加珍惜顶岗实习积累工作经验的机会。通过顶岗实习磨练。很快适应了职业工作环境，熟悉了岗位工作特点，加深了对企业的认识，学会了服从企业管理。一些学生克服了在校期间纪律松懈、作风懒散的毛病。增强了遵守纪律的自觉性和团队意识，提高了学习的主动性，懂得了爱岗敬业，较好地将求知、做事和技能结合再一起，实现了从学校到企业，从课堂到岗位，从理论到实践，从学生到员工的转变，使自身的职业素养大大提高。
第二，提高了学生的职业技能。湖南工学院旅游管理专业顶岗实习期通常为10—12个月，实习岗位为学生提供全真的现场工作环境、学生与岗位零距离接触，理论与实践紧密结合，增强了学生实际动手能力，积累了操作经验，提高了职业技能水平，大多数学生实习期未满就能独立工作。
第三，拓宽了学生的就业渠道。通过顶岗实习实现就业，对于既无社会阅历又无工作经验的毕业生来说，无疑是开通了一条就业的绿色通道，这是一条行之有效的就业渠道。实习单位在接纳毕业生顶岗实习的同时，实际上也就为毕业生提供了更多的就业机会。如学生通过顶岗实习可直接了解到该企业的生产状况、岗位要求、工资待遇、个人发展空间等情况。也能了解到与本专业相关的工作岗位要求、待遇、用人条件，从而为自己寻求到合适的就业岗位。
旅游管理论文15
随着国民经济的高速发展,旅游越来越成为人们重要的生活方式。旅游业已成为当今世界经济中发展势头最强劲和规模最大的产业之一。顺应世界产业经济发展潮流，我国的旅游产业虽然起步较晚，但发展迅速，规模不断扩大，地位不断提高，中国正在努力实现从亚洲旅游大国向世界旅游强国的历史性跨越。旅游教育事业伴随着我国旅游业的发展迅猛崛起，近几年，我国很多高等院校纷纷开设旅游管理专业，旅游管理专业也成为我校新兴的财经类专科专业之一。研究如何构建适应新形势下学科特色的现代旅游管理专业人才培养模式，具有重要的现实意义。
一、我国高校旅游管理专业传统教学方法存在的问题
旅游管理专业是面向旅游市场，以培养应用型旅游管理人才为主、研究型旅游管理人才为辅的一个新兴专业。但从我国高校旅游管理专业采用的教学模式来看，传统教学方法占有相当大的比重。传统的教学模式重书本知识传授，轻实践能力培养;重学习结果，轻学习过程；重间接知识的学习，轻直接经验的获得；重教师的教授，轻学生的探索;重考试成绩，轻实际能力等等。具体来说，这种教学模式主要存在以下问题：
(一)以课堂为中心。与现实社会联系较松，封闭程度较强。
(二）以书本为中心。与知识的更新及应用联系较差，实践程度较弱；重书本知识传授，轻实践能力培养。
(三）以教师为中心。课堂讲授过多，学生自主支配时间太少，学生的主体地位实现不够。
(四）以传授为中心。课堂照本宣课，不能旁征博引，加强学科间的联系；素质培养和创新重视不够。
(五）培养学生个性化发展的力度不够。
(六）以考导学。推行应试教育，灵活运用的较少，体现动手能力和实际能力的较少，考评方法上采用闭卷考试的形式较多，考试形式单一。
二、建构主义学习理论建构主义学习理论
于20世纪80年代后期在欧美兴起，随着多媒体和因特网应用的迅猛发展，建构主义的学习理论与教学理论在西方日渐风行，之后形成一股冲击力很强的理论思潮，并迅速传播到各个学科领域。建构主义是行为主义发展到认知主义后的进一步发展，它是在吸取了有关认知结构建构的思想和维果茨基“最近发展区”理论及其重视社会性交往思想的基础上形成和发展的。
建构主义学习理论认为“情境”、“协作”、“会话”和“意义建构”是学习环境中的四大要素。学习是在—定的情境即社会文化背景下，借助其他人的帮助，即通过人际间的协作活动而实现的意义建构过程。学习过程不是学习者被动地接受知识，而是积极地建构知识的过程。建构主义强调学习者的认知主体作用，主张以学生为中心，认为学生是信息加工的主体，是知识体系的主动建构者；知识不是由教师灌输的，而是由学习者在一定的情境下通过协作、讨论、交流、互相帮助（包括教师提供的指导与帮助），并借助必要的信息资源主动建构的。所以“情境创设”、“协商会话”和“信息提供”是建构主义学习环境的基本要素。另一方面，建构主义强调不能忽视教师的指导作用，主张教师要成为学生主动建构意义的帮助者、促进者，课堂教学的组织者、指导者，而不是课堂的“主宰”和知识灌输者;要求学生主要通过自主发现的方式进行学习，换句话说，在建构主义学习环境下，“发现式教学”是学生掌握学科内容的'最基本方法，也是最重要的一种教学策略。
建构主义还提出了三种教学方法：
①情境教学，情境教学提倡与实际情境相类似的，以事例、问题为基础的教学；
②随机通达教学法（randomaccessin—struction),即让学生通过运用多种方法多次进行，着眼问题的不同侧面，每次情境具有不重复的方面，从而获得对同一知识的多方面理解。
③支架式教学（scaffoldinginstruction)，指教师引导教学的进行，使学生掌握建构和内化所学的知识技能。通过支架（教师的帮助）把管理学习的任务逐渐由教师转移给学生自己，最后撤去支架。
三、建构主义学习理论对开放教育旅游管理专业教学的启示
建构主义学习理论是对传统教学模式的一种挑战，为开放教育旅游管理专业的教学提供了新的教学理念和理论依据。旅游管理专业的实践性要求学生在学习过程中全方位参与，要求改变以往传统的教师“教”与学生“学”的简单模式，以便旅游管理专业人才更好地适应旅游市场的需求，进而创造出新的教学模式。
(一)学生学习角色的转变。建构主义理论认为，学习是学习者主动的意义建构过程，学习是否发生，关键在于学生是否学，而不是在于教师是否教。建构主义学习理论摈弃传统教学模式下学生学习方法单一、缺乏独立思考和主动分析的机械被动式的学习方法，强调突出学生作为学习主体的地位，突出教学活动以学生为中心，围绕学生的实际学习需要开展教学。教师运用现代化多媒体和网络技术，使学生在其指导下，能充分建立自我学习意识，广泛涉猎相关的参考书和网络资源，始终带着问题参与整个学习过程。另一方面，鼓励学生多参与社会实践，利用课余时间走进企业进行见习或实习。
例如，在进行《旅游社经营管理》课程学习的时候，鼓励学生利用业余时间主动到本市规模较大、有代表性的旅行社了解其工作程序、经营方法和管理运营模式，将了解到的知识信息归纳总结后带回课堂，或者通过网上互动式教学和教师、同学一起分析旅行社管理的基本原理和普遍规律。这种以学生为主体、主动创造式的学习方法能更好地激发学生的学习热情，强化其学习动力，从而更好地实现开放教育旅游管理应用型专业人才的培养目标。
(二）突出教学方法的创新。建构主义学习理论将“发现式教学”作为学生掌握学科内容的最基本方法。着眼于这种发现式的教学策略，建构主义理论提出三种教学方法，即情境教学、随机通达教学法和支架式教学法。基于这三种基本教学方法，笔者认为，创新开放教育旅游管理专业教学模式应着重从以下几个方面做好专业教学方法的创新：
1、情境式教学法。建构主义理论将情境式教学界定为提倡与实际情境相类似的，以事例、问题为基础的教学，即将学生的学习融入现实情境中，突出了教学的现实鲜活性。因此，开放教育旅游管理专业的教学设计中，突出创造学生理解运用知识的情景，通过设计旅游管理应用情景进行模拟式教学。例如，在上《导游业务》这门课时，可以布置一个景点情景，准备一些导游旗帆、扩音器等道具，让学生模拟做导游。教师激励学生表达相关的感受、看法、设想或者疑问并进行现场点评，同时指导学生将情景当中的所观所想与教材知识体系建立联系，以此做到学生在掌握导游技能技巧的同时又对课程的基本理论体系有所了解与把握。
2、主题式教学法。主题式教学是指学生围绕一个或多个经过结构化的主题进行学习的一种方式。在这种学习方式中“主题”成为学习的核心，而围绕该主题的结构化的内容成了学习的主要对象。建构主义主张在书本教授过程中，从教材中抽出一个主题，围绕这个主题由师生共同收集资料并且展开一系列的讨论、分析。例如，在教授《旅游学概论》这门课程时，为了帮助学生生动完整地理解“旅游资源”这一主题，教师在引导学生了解教材相关内容的同时，鼓励学生利用各种媒介收集国内外包括文字介绍、图片、音像视频资源等在内的各种旅游资源的相关资料，最后由师生进行归纳、探讨和交融，形成对“旅游资源”这一主题内容的完整概括。这种基于主题的教学方法，学生是一个积极的探究者，自己独立思考，参与知识的获得过程，进而建构自己的知识体系。
3、案例式教学法。案例式教学方法是通过现实的旅游管理案例进行解剖麻雀式的教学过程，这种教学法克服了侧重概念、原理、程序等传统教学的抽象性，通过对案例的解剖、分析和归纳，加强学生理性与感性认知的有机联系，达到举一反三的效果，能在提供知识所依托的情境的同时，激发学习者的内在认知动机。比如在《旅游学概论》的教学中，对于“旅游效应”这个概念的理解就可以采用案例教学法。从实际旅游市场或是当前热播的电视剧当中的案例，引发学生对于各种旅游效应的感知性理解。基于案例的教学，不仅能够加强学生对知识的理解与记忆，更重要的是强化了学生在学习过程中从抽象到具体的认知理念。
4、实践式教学法。这种教学法是情景教学法的深人，是把课堂延伸到具体工作岗位上的一种教学方法。例如，让学生到宾馆参加前台接待旅客训练、到酒店客房部实践做床训练、到景点上做导游训练等等。这种实践教学法一改传统封闭式课堂教学，通过实际情景激励学生主动思考并动手模拟实训，从而强化其对基本理论知识体系的认知和构建。
(三）教师角色的再定位
建构主义主张教师要成为学生主动建构意义的帮助者、促进者，课堂教学的组织者、指导者，它要求改变教师的传统角色，要求教师在知识方面具备多种知识技能，如学习目标、学生特征和学习内容的分析能力、问题设计能力、情景创设能力、学习资料设计能力、学习评价能力和现代信息技术的运用能力等。建构主义教学模式对教师的角色定义为：“意义建构”的促进者、信息资源的设计者和査询者、群体协作者、课程开发者和学生的学术顾问。
开放教育旅游管理专业教师，应当在建构主义理论环境下致力于自身角色的转换。
第一，成为学生的帮助者和学习兴趣的激发者。努力促使学生将以前学习内容所反映的事物尽量和自己已经知道的事物相联系，通过创设符合教学内容要求的情境和提示新旧知识之间联系的线索，帮助学生建构当前所学知识的意义，并且在尽可能的条件下组织协作学习（开展讨论与交流），并对协作学习过程进行引导，使之朝着有利于意义建构的方向发展。
第二，承担在线专职信息查询顾问的角色。这一角色要求教题自身不仅要掌握多媒体技术以及与此相关的网络通讯技术，学会在网上查找信息，能够设计开发先进的教学资源，并将它们融于教学活动中，为学习者创设必要的、最佳的学习环境。
第三，通过协作学习与学生建立良好和谐的师生关系。这种新型的相互协作关系强调学生的参与，强调学生在教学主题的组织和引导下一起讨论和交流，共同分析评判、考察立论。通过这样的协作学习，学习者群体的思维与智慧就可以被整个群体所共享，整个学习群体共同完成对所学知识的意义建构。
第四，重视教师在课程开发方面的宏观作用。即在课程的组织和教学上，重视社会需求变化对课程结构、内容选择、教学方法等的宏观影响。
第五，在建构主义的学习环境下，学生之间除了协作学习外，个别化学习也是学习的主要形式。因此，为了适应和促进学生的个别化学习，使每一个学习者都能获得适合他们各自特点的教学帮助，使毎一个人的潜力都能得到最大发挥，教师将扮演学生的学术顾问角色。其最终目的在于促进学生进行有效学习。
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